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Glándulas

El SISTEMA DIGESTIVO. Se dividen en:

A) TRACTO O TUBO
DIGESTIVO
1. Boca
6. Intestino grueso o colon
2. Faringe
Ciego
3. Esófago
Cardias*
Apéndice
4. Estómago
Colon ascendente
Píloro* Colon transverso
5. Intestino delgado Colon descendente
Duodeno Colon sigmoides
Yeyuno Recto
Íleon Ano
Válvula íleocecal*
*Válvulas que regulan el
paso del alimento
El SISTEMA DIGESTIVO. Se dividen en:
B) GLANDULAS ANEXAS
Producen secreciones que se vacían al tubo
digestivo.

1. Glándulas salivales
Parótidas
Submaxilares
Sublinguales

2. Hígado (con la vesícula biliar)

3. Páncreas.
El aparato digestivo cumple
múltiples funciones:
1.Ingestión
2.Motilidad
3.Secreción
4.Digestión mecánica
5.Digestión química
6.Absorción
7.Egestión
8.Protección inmunológica
9.Control nervioso y endócrino
Glándulas anexas del
aparato digestivo

• Glándulas salivales
• Hígado
• Vesícula biliar
• Páncreas
Glándulas salivales

• Son 3 pares: 2 parótidas (debajo y delante de las


orejas), 2 submaxilares (dentro del ángulo del maxilar)
y 2 sublinguales (debajo de la lengua).

• La saliva contiene amilasa salival que degrada el


almidón en maltosa y maltasa que degrada la maltosa
en 2 glucosas.

• También contiene moco que lubrica y agua que


humecta.
Glándulas salivales
Estructura de la Glándula submaxilar es mixta

amilasa

Glándula parótida
es serosa y su
secreción es
acuosa y no
contiene mucina
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Igs. IgA y IgM


El estómago
• Es un saco muscular expandible (capacidad 1-1.5 litros)
• El cardias en la entrada y el píloro en la salida, regulan el
paso del alimento.
• Almacena comida y gradualmente la libera al duodeno.
El estómago

• Digestión mecánica de los alimentos.


• Las paredes secretan jugo gástrico: enzimas, moco y HCl.
• La hormona gastrina estimula la producción de HCl.
• El HCl activa la pepsina, mata bacterias y disuelve minerales
• Pepsina.– enzima que degrada proteínas a péptidos
• Mucosa.– capa protectora para evitar la autodigestión
• Quimo.- Jugo gástrico y comida parcialmente digerida
• Las drogas y el alcohol pasan directamente a la sangre.
Células de la mucosa gástrica
⚫ Las glándulas gástricas son alargadas y se componen de varios
tipos de células:
- células superficiales
- células principales
- células parietales
- Células endocrinas
- Células madres

⚫ Además de las células mucosas, las células superficiales también


segregan una mucosa protectora.
Células madre: se
supone que generan
todos los tipos
celulares, excepto las
células endocrinas.
FUNCIONES DE LAS CELULAS DE LA MUCOSA
GÁSTRICA
Las células principales o zimógenas: son las células que producen
los pepsinógenos I y II.

Las células parietales (u oxínticas) producen los jugos


gástricos (ácido clorhídrico) y una proteína especial, el
llamado factor intrínseco.

Las células endocrinas pueden ser células G (liberadoras de


gastrina), D ( segregan somatostatina), EG (segregan serotonina) o
células cebadas liberadoras de histamina).

Las células madre que supone todos los tipos celulares, excepto las
células endocrinas.
Secreciones gástricas
Contenido del jugo gástrico

El jugo gástrico contiene:


• Agua
• Acido clorhídrico
• Enzimas (pepsina, renina gástrica y lipasa
gástrica, gelatinasa)
• Moco
• Electrolitos (Na+, K+, Mg+, H+, Cl-, HPO4, SO4),
• Factor intrínseco (Vit. B12).
Producción de ácido clorhídrico (HCI)
En célula parietal (oxíntica)

Tres canales iónicos  el HCI:


1. H+/K+ - ATPasa bombea H+ al
lumen (bomba de protones)
La anhidrasa carbónica
provee H+ (y HCO3)
2. Canal de Cl− saca Cl − al
lumen (para formar HCl)
3. Na+/K+-ATPasa mantiene el
gradiente de concentración
el
SECCIÓN II. Bioenergética y

metabolismo de
carbohidratos, proteínas
y lípidos
FIGURA 16–1 Resumen de las vías
para el catabolismo de
carbohidratos, proteínas y grasas
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de la dieta. Todas las vías llevan a


la producción de acetil-CoA, que se
oxida en el ciclo del ácido cítrico y
al final produce ATP mediante el
proceso de fosforilación oxidativa.
Sección II.
Bioenergética y
el metabolismo
de carbohidratos
y lípidos
GRACIAS