Páncreas

Diagrama del
páncreas, el
duodeno y los
conductos
excretores
asociados
Estructura
del
páncreas.
• Se localiza en el espacio retroperitoneal.

• Su porción exocrina produce el jugo pancreático,

que se libera al intestino delgado y tiene como
función neutralizar el quimo ácido y digerir
carbohidratos, lípidos y proteínas.

• Su porción endocrina (células alfa y beta) secreta las

hormonas insulina y glucagón, que regulan el nivel
de glucosa en sangre.
 El jugo pancreático contrarresta el quimo ácido, ya que contiene
bicarbonato de sodio. Además contiene las enzimas:
 Amilasa pancreática, que degrada almidón a maltosa.

 Lipasa pancreática, degrada lípidos en ácidos grasos y glicerol.

 Tripsina y quimotripsina, degradan proteínas y péptidos en aas.

 Elastasa, permanece inalterada durante el tránsito intestinal y su

concentración en las deposiciones refleja objetivamente la
función pancreática exocrina. Su determinación en las heces nos
permite diagnosticar o excluir la insuficiencia pancreática exocrina.
 Ribonucleasa, es una endonucleasa específica a la pirimidina.
 ACINOS PANCREÁTICOS
Las células acinares son de forma piramidal y poseen un núcleo
redondeado y basal, su citoplasma es basófilo con un alto contenido
de retículo endoplasmático rugoso y gránulos de secreción. A estos
gránulos se les denomina gránulos de cimógeno.
La producción de las células acinares, junto con las sustancias
liberadas por los conductos excretores, se denomina en su conjunto
jugo pancreático. Éste contiene sobre todo enzimas proteolíticas como
la tripsina , quimotripsina, carboxipeptidasas, nucleasas, amilasas y
lipasas. Todas estas enzimas son producidas y secretadas en forma
inactiva, como proenzimas que se activarán una vez que hayan
alcanzado el interior del intestino.
 Células acinares
• Elaboran enzimas
• Presenta una basofilia bien
definida en el citoplasma
basal y gránulos de
cimógeno acidófilos en el
citoplasma apical
• Contienen gránulos de
cimógeno rodeados por una
membrana y cargados de
enzimas digestivas
Células acinares
Células acinares
Células acinares
Células
centroacinares y
células ductales
intercaladas,
Sintetizan y liberan una
solución buffer rica en
bicarbonato, cuya
función es neutralizar el
ácido del contenido
duodenal.
Vías de transporte iónico
presentes en células de
conductos pancreáticos.

C.A, anhidrasa carbónica;

NHE-1, intercambiador de
sodio/hidrógeno-1; NBC,
cotransportador de sodio-
bicarbonato.
Composición iónica
del jugo pancreático
en función de su
tasa de flujo
Note que el jugo
pancreático se hace
alcalino a tasas altas de
secreción.
Función de la secretina.

La secretina es liberada a
partir del duodeno en
respuesta a pH reducido,
y viaja por el torrente
sanguíneo para
desencadenar secreción
de bicarbonato desde los
conductos pancreáticos
(así como desde los
conductos biliares y la
mucosa duodenal, que no
se muestran), lo que
neutraliza el ácido
gástrico en la luz
duodenal.
Las células centroacinares y las ductales son las
encargadas de la secreción hidroelectrolítica del
páncreas exocrino.
Esta secreción está constituida principalmente por
agua, en un 98%, y es muy rica en sodio y
bicarbonato. Este último procedente tanto de la
hidratación del CO2 catalizada por la anhidrasa
carbónica, presente en las células ductales y
centroacinares, como por cotransporte con Na+ a
través de la membrana basolateral.
La secreción hidroelectrolítica es estimulada
principalmente por la secretina, que controla, por tanto, el
volumen de jugo pancreático. Esta hormona provoca el
aumento de secreción de bicarbonato por las células
ductales y centroacinares al activar la adenilciclasa y
aumentar el adenosín monofosfato cíclico (AMPc). El
mecanismo por el cual el AMPc aumenta la secreción de
bicarbonato implica principalmente la activación de un
tipo de canal de cloro en la membrana luminal,
identificado como el regulador de la conductancia
transmembrana de la fibrosis quística(CFTR).
La activación de este canal de cloro aumenta la
secreción de este anión en la luz ductal, y como este
incremento está acoplado a un intercambiador de Cl–
/HCO3 de la membrana luminal, se produce la
sustitución de cloro por bicarbonato; el resultado final
es el aumento de bicarbonato en la luz ductal. La
secretina, además de activar al intercambiador de Cl–
/HCO3 en la membrana luminal, estimula al
cotransportador de Na+ -HCO3 en la membrana
basolateral. Ambos efectos favorecen la secreción de
HCO3 hacia la luz ductal .
 SECRECIÓN ENZIMÁTICA
Las enzimas son sintetizadas por el acino en forma inactiva,
empacadas en gránulos y acompañadas por un inhibidor del
tripsinogeno. Las enzimas viajan por los conductos pancreáticos al
duodeno en esta forma inactiva y al llegar al duodeno una
enteroquinasa del borde de cepillo del duodeno, convierte el
tripsinogeno que es la forma inactiva a tripsina que es la forma
activa, la cual a su vez activa el resto de enzimas pancreáticas.

Hay una diferencia en la secreción iónica de los ácimos con respecto

a los conductos pancreáticos, se secreta mas bicarbonato en el
conducto pancreático y menos cloro que el acino, y en este ultimo
hay mas secreción de cloro y menos de bicarbonato.
Todas las proteínas se originan
en los ribosomas del citosol, pero
a partir de este punto el tráfico
diverge en dos ramales
principales. En cada una de las
estaciones intermedias por las
que pasa la proteína hasta su
destino final, se realiza una
decisión de sí la proteína se
queda retenida en ese
compartimento o sigue hasta su
destino final. En la mayoría de las
ocasiones se necesita una señal
determinada, pero también hay
señales por defecto (en ausencia
de señal)
 RIBOSOMAS
Sin señal Hay señal co - traduccional

CITOSOL REP

Señales post- traduccionales Golgi

Vesículas de secreción

Mitocondria Perixosomas MP

Núcleo
 Endocitosis y exocitosis son procesos que están regulados por la
célula para mantener constante la membrana plasmática.

Endocitosis
y
exocitosis
 Exocitosis o Secreción
La exocitosis, o secreción celular, es el proceso celular
por el cual las vesículas situadas en el citoplasma se
fusionan con la membrana citoplasmática y liberan su
contenido.

Esto sucede cuando llega una señal extracelular; además

se puede explicar como el proceso en el cual se expulsa
material de desecho de la célula producido por el retículo
endoplasmático y el aparato de Golgi y posteriormente
empacado en vesículas.
 ENDOCITOSIS

La ENDOCITOSIS es un proceso celular, por el que

la célula introduce moléculas grandes o partículas,
y lo hace englobándolas en una invaginación de la
membrana citoplasmática, formando una vesícula
que termina por desprenderse de la membrana
para incorporarse al citoplasma.
ENDOCITOSIS
PINOCITOSIS
La mayoría de las células eucarióticas incorporan continuamente
fluidos y solutos por medio de pinocitosis.

Gran cantidad de la membrana plasmática de la célula es incorporada

dentro de ella por endocitosis y retorna a la superficie celular por
exocitosis.

El tipo de pinocitosis más estudiada es la denominada endocitosis

mediada por receptor, en donde se internalizan moléculas específicas
selectivamente. Estas moléculas se encuentran en el espacio
extracelular en concentraciones bajas, como pueden ser hormonas,
factores de crecimiento, anticuerpos, hierro, enzimas, vitaminas y
colesterol.
FAGOCITOSIS
La fagocitosis es un tipo de endocitosis en donde se
ingieren partículas grandes o microorganismos enteros. Es
un proceso mediado por actina. Extensiones de la
membrana plasmática envuelven el material ingerido
formando vesículas grandes llamadas FAGOSOMAS.

Eucariontes unicelulares (Protozoa) se alimentan a través de

este medio, mientras que los animales superiores poseen
células especializadas para tal fin como los macrófagos o
neutrófilos.
Estas células ingieren microorganismos y también están
involucradas en la limpieza de células apoptóticas o
senescentes.
Neutrófilos: se encuentran en gran cantidad en
sangre, pueden entrar rápidamente a los tejidos y
fagocitan patógenos durante una inflamación aguda.

Macrófagos: están fuertemente relacionados con los

monocitos en sangre, estas células predominan en
inflamaciones crónicas.

Células dendríticas y linfocitos B: la fagocitosis en

estas células es importante durante la elaboración de
una respuesta inmune específica y no durante la
destrucción directa del patógeno.
La fagocitosis consiste en la ingesta
de partículas grandes a partir de la
formación de pseudópodos.

Microscopía electrónica de barrido de un

macrófago fagocitando dos eritrocitos.

Las flechas señalan los bordes de las

extensiones citoplasmáticas ricas en
actina denominadas pseudópodos, que
engolfan los eritrocitos.
Microscopía electrónica de un
neutrófilo fagocitando una
bacteria, que está en proceso
de división.