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Paciente:

Café da manhã quantidade substituições (escolher 1 opção)


*frutas melão 1 fatia média 1 maçã (c/ casca) ou 1 pera c/casca ou mamão ou outra fruta (unidade/ fatia)
Inhame 2 fatias 1 banana-comprida ou 2 rodelas pqns de inhame ou 2 talos pqns de macaxeira ou 2 fatias de fruta pão
ou 1 prato raso de papa de aveia c/leite vegetal (arroz, inhame) ou 1 tapioca com chia de frango ou 2
fatias de pão integral
Ovo 1 fatia média 1 fatia de peito de frango ou pasta de atum ou sardinha caseira ou tahine (pasta de gergelin)

Chá 1 xícara Leite de soja ou outro leite vegetal


Lanche
Mamão + granola sem açúcar 1 unidade / fatia Fruta + 4 castanha de cajú ou 2 castanha do pará
Crepioca
1 copo de água de coco
Salada de fruta sem açúcar + 1 chia ou 2 colheres de farelo de aveia
Almoço
Salada crua + 1 col sopa À vontade Tomate, alface, acelga, etc (*temperar com limão, vinagre, azeite)
azeite oliva extravirgem
Salada cozida 4 colheres de sopa Vagem, cenoura, berinjela, jerimum, chuchu, abobrinha, acelga ou purê de legumes (2 col de sopa).

Dra Fabiana Freire – CRN 63516 Empresarial Rio Mar Trade Center
Mestranda em Ciências da Educação com Ênfase em Saúde - Av. República do Líbano, Nº 251
FICS CEP: 51110-160, Pina, Recife/PE
Especialista em Nutrição Aplicada à Estética - Inst. Ana Paula Sala 705 – Torre C
Pujol Tel.: +55 81 98829-9165
Docente do curso de Pós Graduação em Nutrição Funcional -
Faculdade dos Guararapes.
Tel.: +55 81 3072-9669
Nutricionista Graduada- UFPE E-mail<Fabiana.freire@cardios.med.br>
Arroz integral 4 colheres de sopa Ou 7 cereais ou arroz parboilizado + vegetal ou macarrão de arroz
Feijão verde 4 colheres de sopa Ou pirão de peixe (feito com farelo de aveia) ou grão-de-bico ou ervilha fresca

Frango (sem pele) 1 filé médio Peixe ou ovo


Evitar frituras, empanados , milanesas!
Laranja 1 und Abacaxi ( 1 fatias) ou 1 goiaba pequena ou 1 fatia de manga
Lanche
1/2 banana comprida + requeijão
Salada de fruta sem açúcar Aveioca
com 2 colheres aveia 18und de casatanha de caju ou de amendoas
30g ( ¼ de xícara de amendoim)
Água de coco batida com a polpa
Jantar (obs: também pode ser igual ao café da manhã
Sopa de legumes 1 prato de sopa Canja de galinha
1 rodela de inhame 1/2 banana comprida
Chá
Ceia
1 fatia de melão 1 copo 1 fruta ou suchá (chá de camomila batido com melão) ou 1 copo de água de coco

Dra Fabiana Freire – CRN 63516 Empresarial Rio Mar Trade Center
Mestranda em Ciências da Educação com Ênfase em Saúde - Av. República do Líbano, Nº 251
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Resumindo...

Café da manhã

Leite e laticínios sem lactose

Pão sem glúten e lactose (são permitidos por não conterem o trigo) ou cereais (corn flakes, ou sem glúten)

Farelo de aveia – 1 colher de sopa

Ovos – cozido ou omelete

Frutas: banana, uva em pouca quantidade, laranja, mamão, melão, limão, lima, morangos (escolher as que não sejam ricas em frutose ou polióis – ver
tabela)

Lanches

Amêndoas, castanha do pará, nozes (evitar pistache);

Iogurte sem lactose e sem as frutas ricas em frutose ou polióis (em pelo menos um dos lanches do dia – devido à proteína);

Biscoitos sem glúten;

Frutas permitidas.

Almoço e jantar

Salada de vegetais: brotos, cenoura, , milho, berinjela, alface, tomate, espinafre;

Dra Fabiana Freire – CRN 63516 Empresarial Rio Mar Trade Center
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Abóbora – creme ou cozida;

Macaxeira ou batata doce ou arroz ou macarrão de arroz ou macarrão sem glúten ou pizza com massa sem glúten;

Carne vermelha ou branca ou substituição por ovos (2 a 3 ovos,) + porção extra de laticínios sem lactose, como o queijo curado

Azeite de oliva – 1 colher de sopa

Sobremesa: frutas que não sejam ricas em frutose ou polióis (ver tabela) – sorvete sem lactose sem frutas não permitidas ou adoçantes.

Dra Fabiana Freire – CRN 63516 Empresarial Rio Mar Trade Center
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