VALIDACIÓN DE LA IDEA

Con el objeto de validar la idea establecida en la presente investigación se empleó los

resultados obtenidos en la investigación de mercados realizando un cruce de variables
entre la variable dependiente e independiente de la hipótesis de investigación.

 Variable independiente

Riesgos (físico, psicológico, funcional, social, temporal, financiero) percibidos por

los consumidores.

 Variable dependiente

Compra de comida pública (Mercados y pensiones) en los expendios.

Riesgos percibidos por los consumidores en relación a la comida pública

Relación Comida pública y Riesgos Físico

Matriz de correlación Comida pública Riesgo Físico

Riesgo Físico %
Descripción Total
Si % No % Total
Comida Mercado 124 33% 0 0% 124 33%
Pública Pensiones
84 22% 168 45% 252 67%
Total 208 55% 168 45% 376 100%

45%
50%
33%
Riesgo Físico

40%
30% 22%
si
20%
10% 0% No
0%
Mercado Pensiones
Comida Pública

Según el cuadro anterior se puede observar que un 33% percibieron riesgo físico por el
consumo de comida pública en mercados específicamente y un 22% en pensiones,
haciendo un total de 55% de personas que percibieron el riesgo físico.
Sin embargo se determina que un 45% de persona no percibieron ningún riesgo físico. Y
las personas que reciben mayor riesgo físico son en mercados públicos.

Relación Comida pública y Riesgo Funcional

Matriz de correlación Comida pública Riesgo Funcional

Riesgo funcional
Descripción Total
Si % No % % Total
Comida Mercado 78 21% 46 12% 124 33%
Pública Pensiones
0 0% 252 67% 252 67%
Total 208 21% 168 79% 376 100%

67%
80%
Riesgo funcional

60%
40% 21% Si
12%
20% 0% No
0%
Mercado Pensiones
Comida Pública

De acuerdo a los datos obtenidos en el cruce de variables de personas que percibieron

riesgo funcional por el consumo de comida pública, un 21% percibió riesgo funcional por
el consumo de comida pública en mercados y un 0% en pensiones. Sin embargo el 67%
de persona no percibieron ningún riesgo funcional en las pensiones.

Se concluye que, personas que consumen en mercados públicos perciben mayor riesgo
funcional que en pensiones.

Relación Comida pública y Riesgo Psicológico

Matriz de correlación Comida pública Riesgo Psicológico

Riesgo Psicológico
Descripción Total
Si % No % % Total
Comida Mercado 9 2% 115 31% 124 33%
Pública Pensiones 0 0% 252 67% 252 67%
Total 9 0% 367 98% 376 100%
 Riesgo Psicológico
67%
80%
60%
31%
40% si
20% 2% 0%
No
0%
Mercado Pensiones
Comida Pública

Según los datos obtenidos en el cruce de variables de personas que percibieron riesgo
psicológico por el consumo de comida pública en mercados y pensiones, un 67% percibió
riesgo psicológico por el consumo de comida pública en pensiones y un 31% en
mercados. Al contrario del anterior resultado mencionado el 2% de personas no
percibieron ningún riesgo funcional en mercados y el 0% en pensiones.

Claramente se puede determinar que las personas que consumen en pensiones perciben
mayor riesgo psicológico.

Relación Comida pública y Riesgo social

Matriz de correlación Comida pública Riesgo Social

Riesgo Social
Descripción Total
Si % No % % Total
Comida Mercado 46 12% 78 21% 124 33%
Pública Pensiones 0 0% 252 67% 252 67%
Total 208 12% 168 88% 376 100%

67%
80%
Riesgo Social

60%
40% 21% si
12%
20% 0%
No
0%
Mercado Pensiones
Comida Pública
En el cruce de variables de personas que percibieron riesgo social por el consumo de
comida pública, un 12% percibió riesgo social por el consumo de comida pública en
mercados y un 0% en pensiones. Sin embargo el 67% de persona no percibieron ningún
riesgo social en las pensiones y el 21% en mercados.

Se concluye que, personas que consumen en mercados públicos perciben mayor riesgo
social y en menor media en pensiones. Se puede decir que el riesgo psicológico se
percibe en menor medida en relación a otros riesgos.

Relación Comida pública y Riesgo temporal

Matriz de correlación Comida pública Riesgo Temporal

Riesgo Temporal
Descripción Total
Si % No % % Total
Comida Mercado 124 33% 0 0% 124 33%
Pública Pensiones 210 56% 42 11% 252 67%
Total 334 89% 42 11% 376 100%

56%
60%
Riesgo Temporal

50%
33%
40%
30% Si
20% 11% No
10% 0%
0%
Mercado Pensiones
Comida Pública

De acuerdo a resultados obtenidos en el cruce de variables de personas que percibieron

riesgo temporal por el consumo de comida pública en mercados y pensiones, un 56%
percibió riesgo temporal por el consumo de comida pública en pensiones y un 33% en
mercados. Si embargo 11% de personas no percibieron ningún riesgo temporal en
pensiones.
En conclusión el riesgo que frecuentemente se percibe por las personas tanto en
mercados y pensiones públicas a diferencia de otros riesgos mencionados, es el riesgo
temporal, por el tiempo que demora en la atención.

Relación Comida pública y Riesgo Financiero

Matriz de correlación Comida pública Riesgo Financiero

Riesgo Financiero
Descripción Total
Si % No % % Total
Comida Mercado 124 33% 0 0% 124 33%
Pública Pensiones 18 5% 234 62% 252 67%
Total 208 38% 168 62% 376 100%

70% 62%
60%
Riesgo Financiero

50%
33%
40%
si
30%
No
20%
5%
10% 0%
0%
Mercado Pensiones
Comida Financiero

Las personas que percibieron riesgo financiero por el consumo de comida pública, un
33% percibió riesgo financiero por el consumo de comida pública en mercados y un 5%
en pensiones. Sin embargo el 62% de persona no percibieron ningún tipo de riesgo
financiero en las pensiones.

Se concluye que, personas perciben mayor riesgo financiero es en mercados públicos.

Prueba estadística de validación de la idea: Se emplea el coeficiente de correlación de

Pearson para la prueba de hipótesis.

Los resultados se presentarán asociadas sólo por parejas en una tabla conocida como
matriz de correlación cuya cantidad de columnas y renglones corresponde al número total
de variables que se están correlacionando.
 Regla de decisión: Si p ≤ 0.05 se rechaza Ho (Hipótesis nula)

Para la prueba estadística se precisa una hipótesis nula y una hipótesis alternativa.

Hipótesis nula

Ho = El consumo de comida pública en los expendios de la ciudad de Sucre no

está influenciado por los riesgos que perciben los consumidores.

Hipótesis de trabajo

H1 = El consumo de comida pública en los expendios de la ciudad de Sucre está

influenciado por los riesgos que perciben los consumidores.

El resultado del coeficiente de correlación e Pearson se determinó mediante el paquete

estadístico SPSS.

Donde se obtiene la correlación para cada uno de los riesgos percibidos por los
consumidores.

Validación de la idea

R. de Pearson
Riesgo Percibido (p) Validación entre variables
p >= 0,05 existe relación entre
Riesgo funcional 0,73 variables
p >= 0,05 existe relación entre
Riesgo físico 0,63 variables
p >= 0,05 existe relación entre
Riesgo psicológico 0,22 variables
p >= 0,05 existe relación entre
Riesgo Social 0,53 variables
p >= 0,05 existe relación entre
Riesgo temporal 0,25 variables
p >= 0,05 existe relación entre
Riesgo financiero 0,90 variables
Fuente: elaboración propia
Un coeficiente de p >= de 0,05 muestra una relación existente entre las variables de
consumo de comida pública en los expendios de la ciudad de Sucre esta influenciando
por los riesgos percibidos.

Por tanto se acepta o valida la idea con la hipótesis alternativa H1 de la investigación: “El
consumo de comida pública en los expendios de la ciudad de Sucre está
influenciado por los riesgos que perciben los consumidores.”