Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
EVIDENCIA 2
6 DE JULIO DE 2019
YONATAN MOSQUERA RENTERIA
ELABORE UN CUADRO COMPARATIVO DE LAS NORMAS NACIONALES E
INTERNACIONALES
VENTAJAS DESVENTAJAS
TRAZABILIDAD La trazabilidad desde atrás Nuevas recepciones de
DESDE ATRÁS. permite recolectar la producto que se utilicen
información sobre los para completar un
proveedores, los insumos almacén (por ejemplo, un
recibidos y las fechas de tanque de aceite).
entrega. Recepciones cuando no
Se puede evaluar la eficiencia hay ningún operario.
de los proveedores y sus Dificultades para obtener
suministros, lo que permite la información adecuada
una selección más depurada de por parte de los
éstos, en tanto se exige una proveedores. En algunos
mejor calidad y precio. casos puede ocurrir que el
Identificación de los productos proveedor proporcione
que entran en la empresa: información pero que ésta
información lo más detallada no sea correcta. Puede ser
posible del producto recibido necesario en ese caso que
(denominación, formato de se realicen controles.
presentación, volumen, lote, Información obtenida
fecha). limitada, como en el caso
de materias primas
básicas, (ejemplo en casos
de extracción en continuo
o producciones de lotes
muy grandes).
Dificultades, en algunos
casos, para poder
diferenciar
individualmente los
pequeños volúmenes de
entrega que se registran,
en momentos puntuales de
recolección, para
preservar la calidad de los
productos o por
disponibilidad de envases,
transporte o de la propia
organización de la
recepción.
Dificultades para
compatibilizar la identidad
del producto entregado y
sus características con el
proceso de producción
continua o diferida con
almacenamiento previo.
TRAZABILIDAD Este tipo de trazabilidad Procesos en continuo sin
INTERNA O DE controla los procesos de interrupciones evidentes.
PROCESOS. producción de la empresa. Reprocesado.
Relación de esta información Periodos de demora para
con datos del control del sólidos y líquidos
procesado, como pueden ser continuos.
las temperaturas. Almacenamiento de
Aumento de la seguridad y productos intermedios y
beneficios económicos finales en depósitos a
Pieza clave para la apertura de granel (grandes tanques o
nuevos mercados (exportación) silos).
Promueve la seguridad
comercial y confianza de
consumidores
Instrumento fundamental para
la gestión de la empresa.
Mejora la imagen comercial
Mejor ordenamiento interno
Optimiza la gestión de stock
Disminuye el tiempo de
reacción y control de partidas
defectuosas
Permite demostrar con "debida
diligencia" el origen de un
problema
Ayuda para hacer frente a
reclamaciones de los clientes
Facilita la localización,
inmovilización y retirada
efectiva de los productos o
lotes
TRAZABILIDAD Es la trazabilidad enfocada en Diagnóstico para definir el
HACIA DELANTE. el cliente. Se relaciona con el grado de trazabilidad a
registro de los compradores, implementar
los lugares (ubicación), Costo de implementación
productos, cantidad Disposición de un sistema
despachada, su regularidad con de gestión que pueda
tiempos de solicitud y soportar la operación
cantidades, pues esto ayuda a
identificar y fidelizar los
grandes clientes potenciales y
sus necesidades.
Aumento de confianza
Garantía de transparencia
informativa
Garantía de
mayor eficacia ante problemas