SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Meléndez García Oscar Iván - 218089307

Trujillo Urbano Jesús Olimpo - 218089503

Estudiantes del Segundo Semestre del Programa de Ingeniería Ambiental

Universidad de Nariño, San Juan de Pasto, Colombia
03 de junio del 2019

RESUMEN

En esta practica de laboratorio se realizo la mezcla de tres sustancias en agua y etanol para
saber cuál de ellas era mas soluble. Luego se realizó la separación de las sustancias por el
método de filtración agregándose agua y etanol para que cada sustancia se fuera con la que fue
soluble en el proceso de solubilidad, quedando así en el papel filtro la sustancia que no se
solubilizo con ninguno de los dos compuestos tratados. Por ultimo se realizo el proceso de
evaporación para las sustancias en líquido para obtener en cristal de cada una y en tanto la que
quedo en el papel filtro se puso a secar, para así saber si se recupero todo lo que se utilizo al
principio de la práctica, dando algunos errores que se dieron, por lo cual no se obtuvo toda la
muestra.

INTRODUCCIÓN:

La reunión de dos o más sustancias, conforman un sistema más o menos homogéneo, denominado
mezcla. Por lo general, la gran mayoría de sustancias que se hallan en la naturaleza se hallan
formando mezclas.

Por un lado, aprovechando las diferencias en sus propiedades físicas y/o químicas de sus
componentes, es posible proponer una secuencia de operaciones y procedimientos que permitirán
su separación. Existen métodos químicos de separación, en los cuales uno o más componentes
experimentan un cambio químico que resulta en la formación de una sustancia nueva. En cuanto a
los métodos físicos de separación, implican cambios físicos que no alteran la naturaleza intima de
las sustancias, como la diferencia de solubilidad, tamaño de sus partículas, punto de ebullición,
etc. Entre los más utilizados están:

Decantación: se emplea cuando no se requiere una separación muy completa del líquido y el
sólido. Consiste en dejar asentar o sedimentar las partículas sólidas sumergidas en el líquido para
luego vaciarlo cuidadosamente en otro recipiente.

1
Filtración: Se usa para separar mezclas de sólidos y líquidos. Consiste en verter una mezcla sobre
una membrana porosa (filtro), que permita el paso de la fase líquida, pero retiene las partículas
sólidas.

Evaporación y destilación: Son procesos mediante los cuales los líquidos son transformados en
vapores o gases, quedando como residuos los sólidos o los líquidos de más alto punto de ebullición
que puedan estar presentes. Si los vapores son recobrados por condensación, el proceso se
denomina destilación.

Solubilidad selectiva: es un medio útil de separación de ciertas mezclas y consiste en adicionar

un líquido que sólo disuelve un componente de la mezcla, el cual puede ser recobrado por
evaporación.

Cristalización: consiste en preparar una solución sobresaturada a temperatura elevada, tan pronto
como la solución se enfría, la solubilidad del material disuelto disminuye, cristalizándose la
solución.

DATOS

1) ENSAYOS PRELIMINARES. SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS

Tubo Sustancia Disolvente Sustancia que se disuelve

H2O Si - soluble
1 Cloruro sódico
C2H5OH No - soluble
H2O Parcialmente soluble
2 Carbonato de calcio
C2H5OH Poco soluble
H2O No - soluble
3 Ácido salicílico
C2H5OH Poco soluble

2) SEPARCIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA

Utensilio Peso (g) Sustancia Gramos

Beaker 1 32,86 Cloruro sódico 0,6
Beaker 2 30,48 Ácido salicílico 0,4
Papel filtro 1,102 Carbonato de calcio 0,5

2
 Componente % en la
Peso sustancia
Sustancia Peso con sustancia (g) obtenido al composición
(g)
desecar de la mezcla
Beaker 1 +
1 33,442 0,582 Cloruro sódico 97
H2O
Beaker 2 +
2 30,556 0,076 Ácido salicílico 19
C2H5OH
Papel Carbonato de
3 1,325 0,223 44,6
filtro calcio

PRESENTACION DE RESULTADOS

1) ENSAYOS PRELIMINARES

SOLUBILIDAD
FORMULA ESTADO
SUSTANCIA OBSERVACIONES
QUÍMICA FISICO AGUA ETANOL

Se observo que en
agua se solubilizo
Cloruro totalmente a
NaCl Sólido Si - Soluble No - soluble
sódico comparación del
etanol que quedo la
sustancia.
Se observo dos fases
en el agua en donde la
sustancia es menos
Ácido Parcialmente
C7H603 Sólido Poco soluble densa y en el etanol,
salicílico soluble
dos fases en donde la
sustancia es más
densa.
Se observaron dos
fases tanto en el agua
Carbonato y el etanol donde la
CaCO3 Sólido No - soluble Poco soluble
de calcio sustancia es mas
densa en los dos
casos.

3
2) MASA OBTENIDA DE CADA SUSTANCIA Y COMPOSICIÓN PORCENTUAL DE
LA MEZCLA

Gramos composición
Sustancia
obtenidos porcentual

Cloruro sódico 0,582 97 %

Ácido salicílico 0,076 19 %

Carbonato de calcio 0,223 44,6 %

ANALISIS DE RESULTADOS

1) ¿Cuáles son las causas o variables que determina que una sustancia se disuelva en un
solvente y en otros no?

R/
 Superficie de contacto: al aumentar la superficie de contacto del soluto, la cual se favorece
por pulverización del mismo, con el solvente, las interacciones soluto-solvente aumentarán y
el cuerpo se disuelve con mayor rapidez.

 Grado de agitación: al disolverse el sólido, las partículas del mismo deben difundirse por toda
la masa del solvente. Este proceso es lento y alrededor del cristal se forma una capa de
disolución muy concentrada que dificulta la continuación del proceso; al agitar la solución se
logra la separación de la capa y nuevas moléculas de solvente alcanzan la superficie del sólido.

 Temperatura: la temperatura afecta la rapidez y grado de solubilidad. Al aumentar la

temperatura se favorece el movimiento de las moléculas en solución y con ello su rápida
difusión. Además, una temperatura elevada hace que la energía de las partículas del sólido,
moléculas o iones sea alta y puedan abandonar con facilidad la superficie, disolviéndose.

 Presión: Los cambios de presión ordinarios no tienen mayor efecto en la solubilidad de los
líquidos y de sólidos. La solubilidad de gases es directamente proporcional a la presión.

 Naturaleza del soluto y del solvente: Los procesos de disolución son complejos y difíciles de
explicar. El fenómeno esencial de todo proceso de disolución es que la mezcla de sustancias
diferentes da lugar a varias fuerzas de atracción y repulsión cuyo resultado es la solución. La
solubilidad de un soluto en particular depende de la atracción relativa entre las partículas en
las sustancias puras y las partículas en solución.

2) ¿Con base en los resultados obtenidos, determina los errores cometidos en los
procedimientos y métodos empleados en la separación de la mezcla?

4
R/ Algunos errores pueden ser que al momento de verter el líquido al papel filtro haya quedado
sustancias en el beaker, por tal motivo puede que no se obtenga toda la sustancia que se utilizó.
Otro error puede ser que a lo que se pusieron a evaporar la sustancias para obtener el componente
se pasaron, evaporándose más de lo establecido y por consiguiente obtenerme menos cristal. Otro
caso que se puede representar es que las sustancias no sean compatibles y por tan razón no se de
lo que se quiere, como puede ser por su punto de ebullición, densidad y demás componentes que
las hacen diferentes de las otras.

3) Una bebida alcohólica artesanal está compuesta por etanol, agua, azúcar (Sacarosa) y
Gas carbónico, como ingredientes principales. Propone un diagrama de flujo que indique
la secuencia, las operaciones básicas y los resultados previstos para separar sus
componentes.

R/

BEBIDA ALCOHOLICA

Destilación simple

Agua + azúcar +gas carbónico Etanol

Enfriar hasta (-57˚C)

Agua + azúcar

Destilación simple

azúcar Agua

4) ¿Qué se puede concluir sobre los métodos y procedimientos empleados para la separación
de mezclas?

R/ Se puede concluir que estos métodos y procedimientos son muy sencillo de manejar a la hora
de hacer una separación de una sustancia por el motivo que no necesita de muchos instrumentos
para hacerlos, por tan motivo se debe tener en cuenta el punto de ebullición de cada sustancia para
así en el momento que se recupere la sustancia sea totalmente pura y no tenga trazas de otra
solvente.

BIBLIOGRAFIA

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Burns, R. A. (2011). Fundamentos de la química. México. Pearson Educación. Recuperado de:
https://archive.org/details/FundamentosDeQumicaRalphA.Burns5taEdiciin/page/n7

CARRILLO, Alfonso. Prácticas de química general. Facultad de química y farmacia. Universidad

central del Ecuador. Quito, 1990.

Skoog, D. A. y West, D. M. 2001. Química analítica. McGraw Hill. Séptima edición. México.