Deficiencia de nutrientes en plantas

Por lo general, los desórdenes nutricionales que inhiben solo ligeramente el

crecimiento y rendimiento no son caracterizados por síntomas visibles específicos.
Los síntomas se hacen claramente visibles cuando una deficiencia es aguda y se
deprimen notablemente la tasa de crecimiento y rendimiento. Sin embargo, hay
excepciones. Por ejemplo, los transitorios síntomas visibles de deficiencia de
magnesio en cereales que pueden algunas veces observarse bajo condiciones de
campo durante la extensión caulinar no tienen efecto perjudicial en el rendimiento
final de grano. Además, muchas especies de plantas anuales y perennes de la
vegetación natural, particularmente aquellas adaptadas a sitios pobres en
nutrientes, ajustan su tasa de crecimiento al nutriente más limitante y, de este modo,
no se desarrollan síntomas visibles de deficiencia.

Las deficiencias nutricionales y la toxicidad causan deterioros en el metabolismo de

las plantas y como resultado obtenemos síntomas visibles. Muchos síntomas son
suficientemente característicos para permitir su identificación o el desorden
causante de los mismos. Sin embargo hay un gran número de desventajas al confiar
en los síntomas visibles como un diagnostico único e incluso en manos de
profesionales cualificados la presencia de síntomas foliares como único diagnostico
tiene que ser tratado minuciosamente debido a que un gran número de factores
afecta la forma y la apariencia de los síntomas visuales.
Factores que influyen en el diagnóstico de alguna deficiencia nutrimental

1. Cultivo. Diferentes especies (variedades) del mismo género pueden tener

diferentes patrones, eficiencia, de utilización de nutrimentos. Por ende tienen mayor
o menor susceptibilidad a mostrar las deficiencias visuales.

2. Estrés. Un síntoma de deficiencia puede resultar de un estrés sobre la planta no

relacionado a la nutrición. Esto reduce la habilidad de la planta a obtener
nutrimentos, aunque estos existan en niveles adecuados en el suelo.

3. Deficiencias leves. Deficiencias nutricionales leves pueden resultar en síntomas

no definitivos que son difíciles de distinguir de otros síntomas de deficiencia
nutricional.

4. Deficiencias múltiples. Esto ocurre cuando dos o más deficiencias enmascaran

o alteran la apariencia de síntomas individuales. Por ejemplo, una deficiencia de N
puede enmascarar otras deficiencias y por ende otros síntomas.

El diagnóstico visual requiere de un enfoque sistemático. Aunque existen 13

nutrimentos que expresan síntomas de deficiencia, el diagnóstico de estos puede
ser simplificado evaluando el tipo de síntoma (clorosis, enanismo etc.) y localización
del síntoma (hojas viejas, hojas jóvenes). Algunos de los tipos de síntoma son:

- Clorosis o amarillamiento uniforme o en los bordes. El síntoma más común se

debe a una falta en el desarrollo de la clorofila. Las hojas cloróticas varían su color
desde un verde claro a un color amarillo.

- Clorosis intervenal. Las venas de la hoja se mantienen verde mientras el tejido

entre-medio de las hojas se torna amarillo.

- Enanismo (achaparramiento). Una reducción en la tasa de crecimiento está

asociado a casi todos los síntomas nutricionales. La forma del enanismo puede
variar con la deficiencia.
- Necrosis. Ocurre muerte o secamiento del tejido asociada con deshidratación y
descoloración de los órganos de la planta. Daños asociados con sequía, herbicidas,
enfermedades y exceso de sales también pueden causar necrosis.

- Coloración anormal. Algunas deficiencias nutricionales están caracterizadas por

coloraciones rojas, púrpuras, marrones o verde-oscuro. Coloración rojizo-púrpura
se debe a la acumulación de antocianina en el tejido.