INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE ALIMENTOS

PROYECTO FINAL

JUILO CESAR VEASQUEZ SANDOVAL

CÓD. 1114893301

GRUPO COLABORATIVO.

90014_18

ING. ELIZABETH HERNÁNDEZ

TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA- UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

CEAD PALMIRA (V)

2016
 OBJETIVO GENERAL

Formular planes de mejora sobre la información escrita en este trabajo, cuya

relación sea identificar mejor las fichas técnicas, formatos, y diagramas; para así
brindar una mejor claridad de información acerca del tema a tratar.

PROPUESTA

Identificar que la debida ficha técnica se encuentre completa y que esta, tenga un
formato único al cual se le puedan anexar algunas observaciones solo con las
debidas sugerencias de la tutora incluyendo a este producto ,características y
descripciones sobre la elaboración de los productos de origen animal y vegetal;
contribuyendo así a la mejora continua del diagrama de flujo ya que en este se
deben plasmar las etapas, con sus debida variables de control ; y que cuya
información sea específica y concreta.
 CONCLUSIÓN

Mediante la retroalimentación de la tutora se identifican ciertos puntos por mejorar

los cuales ayudan a la complementación del trabajo, también nos invita a
estructura mejor la información teniendo en cuenta su enfoque a la idea principal
del trabajo, y cuyos objetivos los cuales se pretenden alcanzar.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Elaboración de Quesos. (2012). Elaboracion del Queso doble

creama. 20-05-2016, de Elaboración de Quesos Electiva Sitio
web:
http://elabaraciondequesos.blogspot.com.co/2012/10/elabora
cion-de-queso-doble-crema.html
 Cafeteros de Colombia. (2010). Descafeinazacion. 20-05-
2016, de Cafe de Colombia Sitio web:
http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/sobre_el_caf
e/el_cafe/industrializacion/descafeinacion/