Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
TERCERA ENTREGA
GERENCIA DE PRODUCCIÓN
POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO
JULIO 02 DE 2019
CONTENIDO
Introducción .......................................................................................................................... 1
Objetivos ............................................................................................................................... 2
Objetivo General ..................................................................................................... 2
Objetivos Específicos.............................................................................................. 2
Descripción Y Análisis del Problema ..................................................................................... 3
GRAFICA DE LA DEMANDA………………………….…………………………………….….4 y 5
ANALISIS…………………………………………………….…………………………….………6
PRONOSTICO………………………………………………………….……………………………7
PLANEACIÓN AGREGADA .................................................................................................. 7
MÉTODO DE FUERZA DE TRABAJO CONSTANTE ............................................ 8
PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN-MÉTODO FUERZA DE TRABAJO MÍNIMA
CON SUBCONTRATACIÓN .................................................................................. 9
BILL OF MATERIALS (BOM) PARA EL PRODUCTO EN CUESTIÓN .............................. 111
DESARROLLO DEL PLAN DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES PARA
ELPRODUCTO EN CUESTIÓN ............................................................................ 112
PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN CON LAS REGLAS Y CUADRO DE
COMPARACIÓN DE RESULTADO ..................................................................... 1313
CONCLUSIONES ........................................................................................................... 1515
RECOMENDACIONES ....................................................................................................... 16
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................... 17
INTRODUCCIÓN
1
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
2
DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL PROBLEMA
Se dará inicio examinando las diversas problemáticas por las cuales está cruzando
Cosechas S.A., donde se contrastará cada una para rápidamente ejecutar diferentes
se halla conforme con los esquemas de la comercialización de los tres productos principales
empresa.
año respecto a la materia prima que se piden para cada producto. Y por último Cosechas
S.A. busca realizar un procedimiento para poder atender a todos sus proveedores, ya que
solo cuentan con un solo elemento y se agrupan en aquellos que tienen antelación en la
compañía.
como asesores para dar una información precisa, concisa y en lo viable con un buen
un total mensual de cada producto; lo cual nos permite conocer el producto líder de los
clientes. Estas derivaciones nos permiten mostrar al jefe de producción de esta empresa
cuáles son sus fortalezas para aumentar y cuáles son sus debilidades para enfrentarlas
para mejorar en ello ya sea creando estrategias de mercadeo con el fin de acrecentar las
ventas de los mercados menos demandados dado que generarían una mayor renta de la
Compañía.
3
En las ilustraciones Anteriores podemos demostrar que las ventas diarias de cada
producto son muy inestables por lo tanto de esta manera no se puede precisar con exactitud
el producto con mayor número de comercializaciones, pero una vez calculados los
promedios de ventas de cada uno al acabar el mes se puede observar que de un total de
logrando un promedio del 41% del total de las ventas posicionándose como el número 1
confrontado con los otros Jugos ofertados por la Compañía (Ensalada Tropical y Jugos
Funcionales).
4
DEMANDA
250
220
190
160
UNIDADES VENDIDAS
130
Jugos Funcionales
Te verde
100
Ensalada Tropical
70
40
10
0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30
-20
MES
5
ANALISIS DE SU COMPORTAMIENTO
60 y 160 unidades.
250 en el mes.
6
PRONOSTICO/ METODO CUANTITATIVO
TÉ VERDE
Según el comportamiento de los tres productos, el producto escogido para ser vendido seria
el té verde, ya que se puede pronosticar que las ventas seguirán en aumento según el
que nos permite pronosticar teniendo en cuenta como la demanda fue creciendo e
PLANEACIÓN AGREGADA
De acuerdo con la información de los datos cosechas, se determinaron dos métodos que se
pueden implementar para la producción del nuevo producto grano de café descritos a
continuación:
7
Plan agregado de producción-Método fuerza de trabajo constante
Año 2016
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Total
Días laborables 25 24 23 26 25 23 146
Unidades por trabajador 100 96 92 104 100 92 584
Demanda 5908 9976 2096 1527 9240 756 29503
Trabajadores requeridos 51 51 51 51 51 51
Trabajadores actuales 10 51 51 51 51 51
Trabajadores contratados 41 0 0 0 0 0
Costo trabajadores contratados $ 24.600.000 $ - $ - $ - $ - $ - $ 24.600.000
Trabajadores despedidos 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores utilizados 51 51 51 51 51 51
Costo mano de obra $ 51.000.000 $ 48.960.000 $ 46.920.000 $ 53.040.000 $ 51.000.000 $ 46.920.000 $ 297.840.000
Unidades producidas 5530 4818 4692 8200 11773 7525 42538
Inventario -78 0 2896 6673 2833 6769 19093
Costo de almacenar $ (3.900.000) $ - $ 144.800.000 $ 333.650.000 $ 141.650.000 $ 338.450.000 $ 954.650.000
Unidades faltantes -52 5158 0 0 0 0 5106
Costo por faltantes $ (6.240.000) $ 618.960.000 $ - $ - $ - $ - $ 612.720.000
Costo total $ 65.460.000 $ 667.920.000 $ 191.720.000 $ 386.690.000 $ 192.650.000 $ 385.370.000 $ 1.889.810.000
$ 600,000,000 6000
COSTO
4000
$ 400,000,000
2000
$ 200,000,000 0
$- -2000
1 2 3 4 5 6
MESES
8
Febrero:$667.920.000 reserva en inventario de 300 unid.
Marzo: $191.720.000
Abril: $386.690.000
Mayo: $192.650.000
Junio: $385.370.000
Horizonte de $ 1.889.810.000
Planeación
Año 2016
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Total
Días laborables 25 24 23 26 25 23 146
Unidades por trabajador 100 96 92 104 100 92 584
Demanda 5908 9976 2096 1527 9240 756 29503
Trabajadores requeridos 8 8 8 8 8 8
Trabajadores actuales 10 8 8 8 8 8
Trabajadores contratados 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores contratados $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores despedidos 2 0 0 0 0 0
Costo trabajadores despedidos $ 1.600.000 $ - $ - $ - $ - $ - $ 1.600.000
Trabajadores utilizados 8 8 8 8 8 8
Costo mano de obra $ 8.000.000 $ 7.680.000 $ 7.360.000 $ 8.320.000 $ 8.000.000 $ 7.360.000 $ 46.720.000
Unidades producidas 1230 1068 736 1132 800 1036 6002
Inventario 300 0 300 0 300 280 1180
Costo de almacenar $ 15.000.000 $ - $ 15.000.000 $ - $ 15.000.000 $ 14.000.000 $ 59.000.000
Unidades a subcontratar 4678 8908 1360 395 8440 0 23781
Costo por subcontratación $ 1.169.500.000 $ 2.227.000.000 $ 340.000.000 $ 98.750.000 $ 2.110.000.000 $ - $ 5.945.250.000
Costo total $ 1.194.100.000 $ 2.234.680.000 $ 362.360.000 $ 107.070.000 $ 2.133.000.000 $ 21.360.000 $ 6.052.570.000
9
ASPECTOS CONCEPTO CANTIDAD/COSTOS ANÁLISIS
A Fabricar 29.503 Arrobas La cantidad por fabricar la cantidad de
ARROBAS DE CAFÉ comprar son similares, por lo que se
A comprar 23.781 Arrobas
puede decir es menos factible por los
externamente
costos al recurrir a proveedores.
Bodega Propia 1.180 Arrobas Cubre el inventario necesario del
ALMACENAMIENTO producto grano de café de acuerdo con
Bodega 0
la proyección de producción en fábrica,
Auxiliar
no se necesita de bodega auxiliar.
Contratados 0 No hay contrataciones directas, todo es
por medio de terceros, se hacen dos
OPERARIOS Despedidos 2 personas
despidos en el mes de enero para
reducción de costos en los siguientes
meses.
Del mes Enero: $1.194.100.000
Febrero: $2.234.680.000
Marzo: $362.360.000 Los costos mensualmente van
disminuyendo, pero al sexto mes tiende
COSTO TOTAL Abril: $170.070.000
a volver a subir.
Mayo: $2.133.000
Junio: $21.360.000
Horizonte de $6.052.570.000
Planeación
El plan que más se ajusta es el método de fuerza de trabajo constante, pese a que es una
persona adicional a la que desea la gerencia, sus costos son menores, la producción en
necesidad de inventario para cubrir la demanda el producto grano de café, pero es más
viable puesto que se tiene planta propia los costos se reducen teniendo menor gasto para
10
BILL OF MATERIALS (BOM) PARA EL PRODUCTO EN CUESTIÓN
DESARROLLO DEL PLAN DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES
PARA ELPRODUCTO EN CUESTIÓN
Tiempo ensamble Reloj Cosecha Especial 1 mes
Demanda periodo final se mantine un inventario-seguridad
10%
Materia prima marzo/unidades 500
Inventario inicial ensamble Z 300
Sub-ensamble D 295:800
Demanda
Unidades
Tipo de Tiempo de
Nombre Nivel Necesaria Tiempo Fabricación
Artículo Entrega
s
Sub-
Ens-Z 1 1 0 3 meses
ensamble
Sub-ensamble Ens-Z:
Nivel Unidades
Tipo de Tiempo
Nombre Producció Necesaria Tiempo Fabricación
Artículo Entrega
n s
Sub-
T021 2 3 0 1 mes
ensamble
Materia
Mp-a 2 4 1 mes 0
Prima
Materia
Mp-b 2 2 inmediata 0
Prima
Sub-ensamble T021:
Nivel Unidades
Tipo de Tiempo
Nombre Producció Necesaria Tiempo Fabricación
Artículo Entrega
n s
Materia
Mp-c 3 3 2 meses 0
Prima
Sub-
D295 3 2 0 2 meses
ensamble
Sub-ensamble D295:
Nivel Unidades
Tipo de Tiempo
Nombre Producció Necesaria Tiempo Fabricación
Artículo Entrega
n s
Materia
Mp-a 4 2 1 mes 0
Prima
Materia
Mp-c 4 4 2 meses 0
Prima
Reloj deportivo
Ens-Z
(1)
MP-c D295
(3) (2)
Tipo de Tiempo de
Nombre Nivel Necesaria Tiempo Fabricación
Artículo Entrega
s
Sub-
Ens-Z 1 1 0 3 meses
ensamble
Sub-ensamble Ens-Z:
Nivel Unidades
Tipo de Tiempo
Nombre Producció Necesaria Tiempo Fabricación
Artículo Entrega
n s
Sub-
T021 2 3 0 1 mes
ensamble
Materia
Mp-a 2 4 1 mes 0
Prima
Materia
Mp-b 2 2 inmediata 0
Prima
Sub-ensamble T021:
Nivel Unidades
Tipo de Tiempo
Nombre Producció Necesaria Tiempo Fabricación
Artículo Entrega
n s
Materia
Mp-c 3 3 2 meses 0
Prima
Sub-
D295 3 2 0 2 meses
ensamble
Sub-ensamble D295:
Nivel Unidades
Tipo de Tiempo
Nombre Producció Necesaria Tiempo Fabricación
Artículo Entrega
n s
Materia
Mp-a 4 2 1 mes 0
Prima x|
Materia
Mp-c 4 4 2 meses 0
Prima
Reloj deportivo
Ens-Z
(1)
MP-c D295
(3) (2)
MP-a
(2)
MP-c
(4)
12
PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN CON LAS REGLAS Y CUADRO DE
COMPARACIÓN DE RESULTADO
conocer los retrasos del trabajo resaltado al proveedor Oscar con 251 minutos de retraso y
Además el tiempo total de retraso es de 433 minutos dado a conocer que varios
proveedor Félix en su entrega a 5 puntos tiene un retraso en total de 415 minutos lo cual
indica que es el peor proveedor de todos y que por otra parte que los proveedores Andres,
13
ANÁLISIS
En lo que corresponde a los meses de marzo hasta mayo, se puede concluir que se
empresa en estos períodos y sin que supere los 50 empleados por mes.
pago de hora extras en el mes, Con esta proyección la empresa puede recurrir a
producción, así compensaría los costos en los meses en los que habrá mayor
producción.
tercero, debido a que aumentaría los costos de la empresa, al igual que se corre el
14
CONCLUSIONES
planteado, obteniendo así variables para determinar el paso a seguir en este estudio
de mercado.
Determinando así las causas o hechos que hacen que el producto no este rotando,
producto.
Por ello fue importante revisar el proceso de producción del producto y la calidad del
mismo para comprender si en este campo hay fallas o de lo contrario puntos a favor.
este, para determinar si los costos del producto son los adecuados y que este no
Promover los enfoque de los análisis de las demandas de los tres productos básicos
que aumentan la diversidad y los niveles de producción para que esto se logre, es
necesario nada menos que un cambio en los paradigmas del desarrollo de los
productos
El diagrama BOM fue construido de tal forma que los requerimientos para el nuevo
producto se puedan abastecer entre sí, generando que la productividad sea eficiente
fin.
15
RECOMENDACIONES
correctivos hacia lo que no está correctamente, esto ayuda a que Cosechas pueda
establecer pautas para el desarrollo de las actividades diarias sin reforzar a sus
De igual forma se evidencia con esta herramienta cuales deben ser las prioridades
una persona, ya que según las planificaciones la más conveniente para cosechas es
esta. Ellos están generando sobrecostos en horas extras y recargos que no son
necesarios.
16
BIBLIOGRAFÍA
https://www.cosechasexpress.com/
https://mrp-para-dummies.webnode.mx/que-es-mrp-y-bom-/
https://es.wikipedia.org/wiki/Planificaci%C3%B3n_de_los_requerimientos_de_materi
al
https://es.scribd.com/document/332544430/MPS-BOM-Y-MRP
https://ingenioempresa.com/planificacion-requerimientos-material-mrp/
https://www.gestiopolis.com/pronosticar-y-metodos-de-pronostico/
https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-
industrial/producci%C3%B3n/planeacion-agregada-mediante-programacion-lineal/
https://es.slideshare.net/Elizabeth1103/planeacin-agregada-62120499
17