ADMINISTRACIÓN

Y NEGOCIOS

ADMINISTRACIÓN
Y NEGOCIOS

“Reservas y Control
para Restaurantes”
Registro ventas diario de un local de comida

Nombre de los Autores: xxxxxxxxxxxxxxxx

Asignatura: Aplicaciones Computacionales
Docente: Rodrigo Germán Cabrera Solís

24 de junio de 2019
Tabla de contenido

1 INTRODUCCION ...................................................................................................................... 3
1.1 PROBLEMA ....................................................................................................................... 3
2 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................. 4
2.1 OBJETIVO ESPECÍFICO ................................................................................................ 4
3 RESULTADOS DE AVANCE/CARTA GANNT .................................................................... 4
4 CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 5
5 RECOMENDACIONES............................................................................................................ 5

2
 1 INTRODUCCION

Las aplicaciones computacionales se han vuelto fundamental para la vida de las

personas, desde el manejo de redes sociales, correo electrónico, ofimática, y en
especial para las empresas, ya que cada día requieren mas de ella, como en las
oficinas necesitan programas para ingresar correspondencia, en la parte contable
para hacer procesos de entradas y salidas, hasta en los restaurantes necesitan de
estos programas y sistemas para atención de mesas.

1.1 PROBLEMA

Hoy en días los pequeños y grandes restaurantes buscan cada vez más, soluciones
rápidas para su atención diaria en su local.

En el presente informe lo que se lograra hacer es idear un sistema para atención de

mesas en restaurantes, el cual sea detallado y logre cumplir con las funciones
principales, para que sea más fácil la atención diaria y así de este modo también
llevar un control y stock de mercaderías.

3
 2 OBJETIVO GENERAL

Lo que se realizara es elaborar un sistema de reservas y control para restaurantes,

se hará en una hoja de cálculo en la que hayan varias opciones, pero la primera de
ellas es seleccionar un garzón, seleccionar mesa de atención, y que despliegue una
lista con todos los productos a ofrecer a los clientes, luego de esto seleccionar
producto, cantidad y que automáticamente nos determine la cuenta de la mesa en
atención, de este modo cuando el cliente pida su cuenta sea un método mas fácil,
y así también al terminar la jornada se pueda realizar un cierre de caja y que
determine automático el total de ventas diarias.

Va a ser para poder llevar un control de mesas e inventario, ganancias diarias, será
un sistema completo para todo tipo de restaurantes y locales de comida rápida.

2.1 OBJETIVO ESPECÍFICO

1. Analizar y comprender el funcionamiento y comportamiento de los garzones

al interior de un local de comida.
2. Evaluar el correcto funcionamiento del programa mediante simulaciones.
3. Agilizar el funcionamiento de atención y ventas en un restaurante.

3 RESULTADOS DE AVANCE/CARTA GANNT

4
 4 CONCLUSIONES

Los sistemas de control son muy fundamentales, ya que permite optimizar el

funcionamiento al interior de cualquier empresa, independiente del rubro que esta
tenga.

En el caso del sistema de reservas y control para restaurantes, se puede decir que
seria factible llevar este proyecto a cabo ya que sería muy útil lograr llevar el registro
de ventas diario de un restaurant.

5 RECOMENDACIONES

 Que el programa quede en manos del administrativo o de la persona

responsable de caja.
 Que cuenten con una versión de office actualizada.
 Se requiere una pequeña inducción antes de empezar a usar el sistema, para
que sepan el manejo adecuado y correcto funcionamiento.