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PANQUECAS RÁPIDAS DE LEITE E AVEIA,

NOZES E PERA CARAMELIZADA


As manhãs tornam-se uma alegria com estas panquecas que se fazem em…5 minutos.

Gastronomia Contemporânea
Tipo de prato Doces
Tempo
Dificuldade
Doses 4

INGREDIENTES
Ovo 1

Açúcar 1 colher de sopa

Leite e Aveia Mimosa 80 ml

Farinha 100 g

Fermento em Pó 1 colher de café

Para acompanhar

Mel 2 colheres de sopa

Pera madura 1

Miolo de Noz usar a gosto

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PREPARAÇÃO
Numa taça, misture o ovo (gema e clara), o açúcar, o Leite e Aveia Mimosa, a farinha e o
fermento em pó.

Aqueça, em lume médio, uma frigideira antiaderente. Utilizando uma concha para a sopa, verta, à vez,
colheradas da massa das panquecas. A quantidade indicada produz quatro panquecas grandes.

Cozinhe ambas as faces das panquecas. Quando os bordos destas estiverem levemente dourados, é chegado o
momento de as virar.

Depois de prontas as panquecas e na mesma frigideira, adicione a pera cortada em cubos e deixe-a dourar.
Nessa altura, adicione o mel para caramelizar levemente.

Desligue o lume, verta a pera caramelizada sobre as panquecas e guarneça a gosto com miolo de noz.