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O que você verá nesse livro digital:

A melhor forma de emagrecer de verdade! Sem passar fome e sem ter que se
matar de tanto fazer exercícios monótonos e o melhor é que você pode fazer
isso, se deliciando com pratos maravilhosos.

Entendendo a alimentação lowcarb: Os pilares de uma alimentação


saudável:

A alimentação lowcarb nada mais é do que o consumo moderado de fontes de


carboidratos, sobretudo aqueles alimentos de fontes ruins como os
industrializados e processados. Mais será que a dieta lowcarb funciona mesmo?
Sim, não só acho que funcione como já foi comprovado em estudos científicos
que dietas com consumo reduzido de carboidratos são mais eficazes para perda
de peso. (Fonte: Authority Nutrition, blog de especialistas e cientistas da
nutrição).
Mas você deve estar se perguntando por que dieta lowcarb funciona tanto? Bom
é simples a alimentação lowcarb é responsável pelo controle de insulina, a
insulina estimula a produção e armazenamento de gordura.

A alimentação lowcarb é baseada então em 9 tópicos importantes


que você adotará a partir de agora, são eles:

 Comer com moderação, observe sempre as porções nada de exagerar


principalmente em alimentos como o Feijão, chocolate, frutas...
 Beber água, bom se você não tem o hábito é de imensurável importância
que crie, ao invés de tomar refrigerante, sucos ou outra bebida, procure
tomar de 2 a 3 litros de água por dia.
 Utilize-se sempre de fontes de gorduras naturais, azeite de oliva,
gengibre, manteiga sem gordura trans, limão.
 Evitar sempre que possível: Açucar, pão comum, macarrão, bolo,
margarina, leite e outros industrializados.
 Capriche nas verduras e legumes: alface, couve, espinafre, brócolis,
quiabo, abobora, repolho, cogumelos (quanto mais colorido o prato
melhor).
 Capriche nas proteínas: carne bovina, frango, peixes, ovos.
 Sempre que possível utilize fontes de gorduras naturais para acompanhar
cada refeição como abacate, queijos, azeitona, linhaça, coco, chia, etc.
 Se atente sempre aos rótulos: criar o hábito de ler os rótulos pode ser um
desafio que muita gente não adotaria mais a importância dessa simples

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ação é imensurável. Lendo os rótulos você estará fugindo de gorduras do
tipo trans ou hidrogenada e açucares escondidos.

Dicas para segurar a dieta quando aquela fome descontrolada


bater:

- Esqueça os lanchinhos coma apenas quando estiver com fome de verdade,


para saber se é fome mesmo é simples basta beber um copo bem cheio de água
se a vontade passar é porque não era fome.
- Use e abuse de proteínas.
- Dê preferência a comidas com menor densidade calórica e que possuem
bastante fibra, afinal quando você foca na qualidade e não quantidade dos
alimentos que ingere, seu apetite e sua ingestão calórica automaticamente se
ajustam.
- Beba bastante água.
- Coma ovos pela manhã.
- Coma devagar, mastigando bem e evite distrações na hora de se alimentar
como aparelhos telefônicos e a televisão.
- Utilize pratos menores.

Sem grana para dieta? Não tem problema veja as dicas que
separamos para uma cozinha barata e eficaz:

Não vamos negar que alimentos como óleo de coco e nozes custam bem caro,
assim como carnes vermelhas e frutas e verduras fora de época. Então o que
fazer para comer saudável e economizar?

- Procure supermercados que vendem no atacado:


Alimentos que serão utilizados em grande quantidade devem ser comprados em
atacado, pois esses supermercados dão descontos bons para alimentos em
grandes quantidades como: ovos, queijos, frango, azeite, manteiga, etc.
- Substitua as carnes vermelhas por frango.
- Compre frutas, legumes e verduras em feiras.
- Compre produtos a granel sempre em casas de produtos naturais, a economia
é gigantesca.

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- Se tiver um dia mais corrido e não poder se dedicar a cozinha tenha sempre
suplementos alimentares para suprir na prateleira como polivitamínicos,
cápsulas de ômega 3, proteína em pó. Caso não tenha te indicaria a loja
http://www.gsuplementos.com.br/ sempre estão com promoções e produtos bem
em conta.

Desafio da reeducação

Acreditamos que o corpo humano para se readaptar a um hábito é necessário


que se crie regras para determinado período, já foram feitos diversos testes e
comprovamos que se você repetir certo hábito durante 17 dias seu corpo abraça
aquilo como um hábito e então fará meio que no automático, mas no começo
confesso que não é tão simples. Pensando nisso criamos uma simples gincana
mais que poderá te ajudar muito no seu novo estilo de vida, funciona assim:
Durante 17 dias você terá que:
- Beber 2 a 3 litros de água por dia
- Não comer nem beber nada que tenha açúcar (principalmente refrigerantes,
doces, etc)
- Não ingerir amido (trigo e suas variações)
- Não comer arroz comum
- Não comer pão comum
- Durante esse período seguir a alimentação lowcarb
- Se alimentar em horários determinados e quando estiver com fome (esqueça
restrições e petiscos, coma comida de verdade)
- Não comer batatas, mandiocas.

Este não é o foco desse ebook mais faça o teste, mas não esqueça de me
contar como foi =D

As 30 Melhores receitas com cardápio lowcarb:

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Separamos aqui com muito carinho as 30 receitas salgadas e 5 receitas doces
lowcarb leves e práticas que mais curtiram e pediram nas nossas redes sociais
separadas em 5 receitas para o café da manhã e 20 de almoço e para o jantar.

Café da manhã

 Ovos mexidos na manteiga com peito de peru

Ingredientes:
- 2 a 3 ovos;
- 2 Fatias de peito de peru (ou presunto) picado;
- ½ colher de sopa de manteiga ou óleo de coco;
- 2 Xícaras de chá de vegetais crus variados à sua escolha (agrião, rúcula,
cenoura, tomate);
- 1 Colher de sopa de azeite de oliva;
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto.

Modo de preparo:
Coloque os ovos quando a manteiga estiver quente e mexa até ficar no ponto
que deseja, adicione as fatias de peito de peru picadas, tempere a gosto com
pimenta do reino, orégano e no prato junte os vegetais crus e bem lavados e
finalize com o azeite de oliva extra virgem.
Fica uma delícia!

 Vitamina de abacate com limão

Ingredientes:
- ½ abacate pequeno;
- 1 Limão espremido;
- 2 Colheres de sopa de iogurte grego, iogurte natural ou coalhada;
- 2 ou 3 colheres de proteína em pó (Whey protein, ou proteína de soja) caso
faça alguma atividade física no dia;

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- Cubos de gelo;
- Água para deixar na consistência desejada.

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Vá adicionando água para
ficar na consistência que desejar.

 Ovos com bacon

Ingredientes:
- 2 a 3 ovos;
- 2 a 3 tiras de bacon;
- ½ tomate fatiado;
- ½ cebola fatiada;
- Sal a gosto;
- (opcional) Salsinha a gosto.

Modo de preparo:
Frite o bacon em uma panela até ficar crocante, retire e frite os ovos na gordura
do bacon temperando com sal a gosto. Reserve. Na mesma panela refolgue o
tomate, a cebola e a salsinha até ficar no ponto desejado. Se ficar seco jogue
um pouco de água ou meia colher de manteiga. Sirva!

 Abacate com ovos assados

Ingredientes:
- 1 Abacate;
- 2 Ovos;
- 4 Tiras de bacon
- Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

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Corte o abacate no meio e retire o caroço (pode deixar a casca) quebre um ovo
em cada metade do abacate onde ficava o caroço, tempere com sal e pimenta a
gosto. Coloque no micro-ondas por 2 minutos ou até que a clara fique firme e a
gema mole. Frite o bacon em um frigideira até ficar crocante e sirva o abacate
com as tiras por cima. Serve duas pessoas.

 Panqueca de requeijão

Ingredientes:
- 1 Ovo;
- 1 Colher de sopa de requeijão;
- ½ Colher de sopa de manteiga;
- Tempero a gosto;
- 1 Xícara de vegetais crus variados a sua escolha (agrião, rúcula, cenoura).

Modo de preparo:
Misture os ingredientes da massa com um garfo e leve ao micro-ondas por 1
minuto e 30 segundos em um prato raso. Aqueça a manteiga em uma frigideira
antiaderente e doure os dois lados da massa que já foi pré-cozida no micro-
ondas. Recheie com os vegetais temperados com um pouco de sal. Prontinho
agora é só se deliciar.

Almoço & jantar

 Parmegiana de frango rápida


Ingredientes:
- 2 Filés de peito de frango;
- 1 Tomate grande picado;
- ½ Cebola picada;
- Sal, pimenta do reino, manjericão a gosto;
- 2 Fatias de mussarela;
- 1 Colher de sopa de manteiga ou óleo de coco;

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- 2 Xícaras de chás de vegetais frescos já lavados a sua escolha (agrião,
rúcula, brócolis, alface, espinafre, couve).

Modo de preparo:
Lave bem o tomate e a cebola e em seguida bata-os no liquidificador com o sal,
a pimenta do reino e o manjericão a gosto. Se quiser adicione um pouquinho de
água e reserve. Esquente brevemente os filés de frango temperando-os com sal
e pimenta a gosto. Coloque o frango no prato e cubra cada filé com metade de
uma fatia de mussarela, jogue o molho por cima e cubra cada filé com a outra
metade da fatia de queijo. Se ainda tiver molho jogue mais uma camada por
cima. Na hora de servir se quiser salpique um pouquinho de cebolinha e salsinha
a gosto. Sirva com vegetais verde a sua escolha, temperados com sal e uma
colher de sopa de azeite de oliva extra virgem. Prontinho simples e delicioso!

 Cogumelos Recheados

Ingredientes:
- 12 Cogumelos Grandes
- 2 Xícaras (chá) de Bacon
- 2 Colheres (sopa) de Manteiga
- 1 1/2 Xícara (chá) de Cream Cheese
- 3 Colheres (sopa) de Cebolinha picada
- 1 Colher (chá) de Pó de paprika
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma frigideira frite o bacon até que fique bem
crocante. Retire e deixe esfriar. Reserve a gordura do bacon. Com a ajuda de
um garfo esmague o bacon até ele ficar em farelos. Remova caules dos
cogumelos e pique bem fino. Refogue na gordura do bacon, acrescente a
manteiga, se necessário. Disponha os cogumelos em uma assadeira untada.
Misture o bacon esfarelado, os caules dos cogumelos fritos e os restantes dos
ingredientes em uma tigela. Adicione um pouco da mistura a cada cogumelo.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até os cogumelos estarem
bem dourados. Sirva em seguida e Boa Refeição.

 Salada de Ovos

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Ingredientes:
- 5 Ovos cozidos
- 3 Tomates Médios
- 1 Pepino Médio
- 1 Colher (chá) de Mostarda Dijon
- 1 Colher (sopa) de Salsinha
- 1 Colher (sopa) de Cebolinha
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- Sal Vinagre de Maçã a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela com água coloque os ovos para cozinhar. Depois de estarem
cozidos, retire da água e deixe esfriar. Quando já estiverem frios, retire a casca
e corte os ovos ao meio. Reserve. Corte os tomates e o pepino em rodelas finas.
Acomode os ovos em uma saladeira e acrescente por cima os tomates e o
pepino. Em uma tigela coloque o vinagre, o sal, o azeite de oliva e a mostarda.
Misture bem e coloque por cima da salada. Polvilhe por cima da salada a
cebolinha e a salsinha. Leve para a geladeira e deixe tomar gosto por cerca de
20 minutos. Sirva em seguida e Boa Refeição.

 Pizza de Carne Moída

Ingredientes:
- 400g de Carne Moída
- 1 Ovo
- 3 Dentes de Alho esmagados
- 1 Colher (sopa) Molho Inglês
- 1 Colher (sopa) de Mostarda
- Sal e Pimenta Calabresa a gosto
- 200g de Queijo Minas
- 1 Tomate cortado em rodelas
- 1 Cebola cortada em rodelas

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- 6 Colheres (sopa) de Molho de Tomate

Modo de preparo:
Misture a carne moída com o ovo e os temperos. Fatie o tomate, a cebola e o
queijo. Divida a carne e molde os hambúrgueres. Derreta um pouco de margarina
em uma frigideira média, retire do fogo e ponha os hambúrgueres de carne na
frigideira, esmagando com uma espátula para cobrir o fundo da frigideira com os
hambúrgueres. Volte para o fogo e deixe fritar dos dois lados. Em uma forma de
alumínio, disponha os hambúrgueres e por cima coloque o molho de tomate, o
queijo, a cebola e o tomate. Finalize com orégano. Sirva em seguida e Boa
Refeição.

 Strogonoff de Carne lowcarb

Ingredientes:
- 300g de Alcatra ou Filé Mignon
- 10 Colheres (sopa) de Requeijão
- 1 Cebola Média picada
- 1 Tomate Médio picado
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- 1 Colher (sopa) de Salsinha
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela aquecida com o azeite de oliva, refogue a cebola até que ela
fique bem dourada. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos. Corte a
carne em tiras e adicione à panela e deixe até que ela fique cozida. Adicione um
pouco de água, se necessário. Depois que estiver cozida, tempere com o sal e
a pimenta-do-reino a gosto. Adicione o requeijão e mexa bem. Retire do fogo e
salpique com a salsinha por cima. Sirva em Seguida e Boa Refeição.

 Macarrão de abobrinha com frango desfiado

Ingredientes:
- 1 Dente de alho;

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- 1 Colher de sopa de azeite de oliva extra virgem;
- 1 Abobrinha pequena cortada em tiras fininhas;
- 100g de frango desfiado já cozido (lembre-se de preparar com antecedência
coisas que podem ser armazenadas na geladeira por bastante tempo);
- ½ Colher de sopa de manteiga;
- Sal, pimenta do reino, orégano e gengibre em pó a gosto;
- ½ Xícara de manjericão a gosto (opcional).

Modo de preparo:
Fatie a abobrinha no sentido de comprimento, no formato de macarrão
(espaguete). É possível fazer com um fatiador de legumes ou queijo. Em uma
frigideira aqueça um pouco o azeite em fogo médio, doure o alho e coloque as
tiras de abobrinhas. Refogue por alguns minutos até começar a amolecer
(aproximadamente 5 minutos). Tempere a gosto, retire a abobrinha já refogada
da panela, esquente a manteiga e adicione o frango desfiado já cozido.
Acrescente o gengibre em pó e mexa até ficar bem quente. Sirva e saboreie!

 Frango Caipira com Quiabo Grelhado


Ingredientes:
- 1 Frango Caipira de aproximadamente 1,5kg e cortado pelas juntas. ·

- 100ml de Azeite de Oliva;


- 1 ½kg de tomate para molho.
- 1 Kg de cebola branca;
- 40gr de alho picado;
- 200 Gr de Cenoura. ·
- 100Gr de Alho-poró. ·
- 50 Gr de Cebolinha picada. ·
- 50Gr de Coentro.
- 100ml de Vinho branco. ·
- 200Gr de Extrato de Tomate. ·
- 100Gr de Quiabo.
- Sal e Pimenta do Reino á gosto.

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Modo de preparo:
Temperar o Frango com Sal, Pimenta do Reino moída na hora, metade do Vinho
e metade a cebola e do Alho com 4 horas de antecedência. Em uma panela de
fundo grosso, colocar o Azeite de Oliva e dourar o Frango. Acrescentar a
Cebola, o Alho, o Alho Poró, a Cenoura e refogar.
Acrescentar os Tomates, o Extrato de Tomate, o Vinho, o Coentro, a Cebolinha
e a Água, o necessário para cobrir o Frango. Cozinhar até que o Frango esteja
macio. Corrigir o Tempero e acrescentar um pouco de Açúcar, se necessário,
para corrigir a acidez. Retire o Frango, bata o Molho no liquidificador e passe
em uma peneira. À parte, temperar o Quiabo com Sal e suco de Limão e grelhá-
lo. Servir o Frango regado com o Molho, acompanhado do Quiabo. Sirva com
uma bela Salada de Folhas e Tomate!

 Frango Assado com Molho de Abóbora


Ingredientes:
- 6 Coxas e Sobrecoxas de Frango.
- 4 Xícaras de Abóbora madura.
- 1 Xícara de Caldo de Frango.
- 3 Colheres de molho Shoyu.
- 1 Colher de sopa de Orégano.
- Sal, Pimenta do Reino e Noz Moscada.
- Azeite de Oliva.
- Tempero verde.

Modo de preparo:
Tempere o Frango com Azeite e Shoyu, Orégano e Pimenta do Reino. Coloque
em uma assadeira e regue com um pouco mais de azeite. Ao lado dos pedaços
de Frango, coloque as Abóboras picadas em cubos. Leve ao forno alto, quando
os pedaços de Abóbora estiverem macios, retire e bata no liquidificador com o
Caldo de Frango, vá colocando Caldo aos poucos até ficar com consistência de
um molho, tempere com Noz Moscada. Acerte o Sal e sirva com o Frango assado
bem dourado e Brócolis.

 Frango Xadrez Vapt-Vupt

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Ingredientes:
- 1/2Kg de Peito de Frango.
- 3 Colheres de sopa de Azeite de Oliva ou Manteiga.
- 1 Pimentão verde.
-1 Pimentão vermelho.
-1 Talo de Salsão picada
-1 Cebola grande.
-50 Gr de Amendoim torrado, sem casca.
-1 Xícara de chá de Shoyu.
-1 Colher de sobremesa de Páprica doce.

Modo de preparo:
Corte o peito de Frango em cubinhos. Aqueça o Azeite de Oliva e frite o Frango.
Corte os Pimentões em quadrados, o Salsão em pedaços e a Cebola em quatro
e separe as Pétalas. Junte os Pimentões, a Cebola e o Salsão ao Frango e
refogue um pouco.
Adicione o Amendoim, o Shoyu e a Páprica. Espere ferver e sirva, acompanhado
de uma Bela Salada.

 Peixe ao molho

Ingredientes:
-2kg de Peixe (Pode ser Cação ou Pintado)
-Suco de 3 Limões
-Sal a gosto
-4 Colheres de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem
-3 Dentes de Alho amassados
-1 Cebola picada
-6 Tomates maduros picados.
-1 Maço de Cheiro-Verde (Coentro, Salsa e Cebolinha).

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-2 Folhas de Louro
-1 Pitada de Orégano
Molho de Pimenta Vermelha.

Modo de preparo:
Limpe o Peixe, corte em postas e tempere com Suco de Limão e Sal. Deixe em
repouso por aproximadamente 30 minutos. Esquente o Azeite e faça um
refogado com Alho, Cebola, Tomates, Cheiro-Verde, as Folhas de Louro e
Orégano. Adicione a Pimenta e as postas do Peixe. Acrescente um copo de
Água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
Dica: Sirva com uma Salada de Folhas mistas, Tomate e Palmito.

 Bobó de Camarão

Ingredientes
-Ingredientes p ara o creme de Aipim (Mandioca)
-1kg de Aipim descascado e ralado
-200 ml de Leite de Coco
-1 kg de Cebolas picadas
-1 kg de Tomates maduros
-2 Pimentões verdes picados
-10 Galhos de Coentro picados
-500 ml de Azeite de oliva
Outros:
-1kg de Camarões grandes sem cascas e limpos
-1 Dente de Alho picado
-3/4 de colher de sopa de Sal
-1 Galho de Coentro
-3 Tomates maduros e firmes, picados
-3 Cebolas picadas
-1 ½ Pimentão verde picado

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-200 ml de Leite de Coco.
-½ Xícara de Azeite de Oliva
-2 Colheres de sopa de Azeite de Dendê

Modo de preparo:
Pique os temperos do Creme de Aipim e junte ao Aipim ralado. Leve ao fogo
alto, acrescentando aos poucos o Azeite e o Leite de Coco, mexendo sempre
para não pegar no fundo da panela e não cortar o Leite de Coco. Continue
mexendo por cerca de 10 minutos, até soltar da panela, (Reserve). Prepare os
Camarões. Ponha os Camarões, os outros Temperos e o Azeite de Oliva.
Acrescente aos poucos o Leite de Coco. Deixe em fogo alto uns 5 minutos.
Continuando a mexer, junte o Creme de Aipim e deixe mais 5 minutos. Antes de
tirar do fogo junte o Azeite de Dendê. Sirva bem quente, acompanhado de
Mandioca Frita na Manteiga e Azeite.

 Filé de Peixe ao Molho de Alcaparras

Ingredientes:
- 4 Filés de Peixe (Aproximadamente 200g cada)
- 2 Colheres (sopa) de alcaparras picadas
- Suco de 1 Limão
- 2 Colheres (sopa) de Creme Vegetal
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Em um recipiente, tempere os filés de peixe com o suco de meio limão, sal e
pimenta-do-reino e deixe marinar por 15 minutos. Em uma frigideira aquecida em
fogo baixo, derreta o creme vegetal e coloque os filés para grelhar até que fiquem
bem dourados. Retire os filés e reserve. Coloque na frigideira a outra metade do
suco de limão e as alcaparras, mexa bem. Acomode os filés em um prato e
coloque sobre ele o molho de alcaparras. Polvilhe com a salsinha. Sirva em
seguida e Boa Refeição.

 Filés de Peixe com Ervas

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Ingredientes:
- 6 Filés de Peixes (200g cada)
- 2 Dentes de Alho picado
- 3 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva
- 1 Maço de Salsinha picada
- 1 Maço de Cebolinha picada
- Meio Maço de Manjericão picada
- 1/2 Xícara (chá) de Água
- Suco de 1 Limão
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Tempere os filés de peixe com sal, a pimenta-do-reino, uma colher de azeite e
metade do suco de limão. Em uma frigideira com o restante do azeite, coloque
os filés de peixe para fritar dos dois lados até que fiquem cozidos e bem
dourados. Retire o peixe e reserve. Na mesma frigideira, doure o alho picado,
acrescente o restante do suco de limão e a água. Depois que estiver fervente,
adicione o manjericão, a cebolinha e a salsinha e misture bem. Tempere com um
pouco de sal. Acomode os filés de peixe em um prato e despeje o molho por
cima. Sirva em seguida e Boa Refeição.

 Sardinha na panela de pressão

Ingredientes:
- 800g de Sardinhas limpas (Sem a cabeça e o rabo)
- 5 Cebolas Grandes
- 6 Folhas de Manjericão
- 1 Xícara (chá) de Vinagre de Maçã
- 1 Dente de Alho
- 1 Xícara (chá) de Azeite de Oliva
- ½ Xícara (chá) de Água
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo:
Corte as cebolas em rodelas grossas e acomode-as ao fundo da panela de
pressão. Coloque as sardinhas sobre as cebolas. Adicione o vinagre, o azeite de
oliva, o alho, as folhas de manjericão e um pouco de água. Salpique com o sal e
a pimenta-do-reino a gosto. Tampe a panela e, assim que pegar pressão,
cozinhe por cerca de 40 minutos. Passado o tempo, desligue e espere esfriar
sozinha. Quando estiver bem fria, abra a panela retire as sardinhas e as cebolas
e acomode-os em uma travessa. Sirva em seguida e Boa Refeição.

 Berinjela Recheada com Frango

Ingredientes:
- 2 Berinjelas Grandes
- 350g de Peito de Frango desfiado
- 1 Cebola pequena picada
- 1 Pimentão Vermelho picado
- 1 Tomate Pequeno picado
- 1 Colher (sopa) de Salsinha
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Higienize a berinjela com água e corte-a ao meio. Com a ajuda de uma faca,
retire o miolo e pique-o. Reserve. Em uma panela aquecida com o azeite de
oliva, refogue o frango já desfiado até ficar bem dourado. Acrescente o miolo da
berinjela, o tomate, a cebola, o pimentão e tempere com o sal e a pimenta-do-
reino a gosto. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Recheie as
berinjelas com o frango, polvilhe salsinha por cima e acomode-as em uma forma
untada com um pouco de azeite de oliva. Leve para o forno pré-aquecido a 160ºC
por cerca de 20 minutos ou até as berinjelas estarem bem macias. Sirva em
seguida e Boa Refeição.

 Frango ao Limão e Alcaparras

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Ingredientes:
- 4 Filés de Peito de Frango
- 1 Colher (sopa) de alcaparras
- 1 Colher (sopa) de Salsinha picada
- ½ Xícara (chá) de Suco de Limão
- 2 Colheres (sopa) de Margarina
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Tempere os filés de frango com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Em uma
frigideira aquecida com o azeite de oliva, grelhe os filés de frango até que fiquem
bem dourados. Reserve. Na mesma frigideira, adicione as alcaparras e o suco
de limão, deixe por mais ou menos 1 minuto esquentando. Adicione a salsinha e
um pouco de sal, caso precise. Coloque os filés dentro da frigideira e deixe ele
absorver um pouco do molho por cerca de 1 minuto. Coloque os filés de frango
nos pratos e adicione o molho por cima. Sirva em seguida e Boa Refeição.

 Frango Recheado com Espinafre

Ingredientes:
- 4 Filés de Peito de Frango
- ½ Maço de Espinafre picado
- 3 Colheres (sopa) de Ricota
- 1 Cebola média picada
- 2 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Tempere os filés de frango com sal. Reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola
e acrescente o espinafre e deixe murchar, tempere com sal e pimenta-do-reino.

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Esprema o espinafre para retirar o excesso de água, misture a ricota e reserve.
Recheie o frango e o enrole como um rocambole e prenda com um palito.
Coloque em um refratário e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40
minutos. Sirva em seguida e Boa Refeição.

 Lasanha de Berinjela dos Deuses

Ingredientes:
- 1Kg de Berinjela
- 400g de Carne moída magra
- 200g de Queijo Branco
- 1 Cebola média picada
- 400g de Polpa de Tomate
- Colheres (sopa) de Azeitonas verdes picadas
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Lave as berinjelas e corte-as com casca. Cozinhe em água e sal por
aproximadamente 5 minutos. Retire da água e deixe escorrer para sair toda a
água. Reserve. Em uma frigideira, refogue com azeite de oliva a cebola picada
e acrescente a carne moída. Após estar bem refogado, junte a polpa de tomate
e as azeitonas e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Em um refratário,
faça uma camada com molho. Depois faça outra camada com a berinjela e queijo
em fatias. Repita esta sequência até preencher o refratário. Polvilhe o orégano
a gosto por cima e leve ao forno até que o queijo derreta. Sirva em seguida e
Boa Refeição.

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Doces Lowcarb

 Sorvete de Morango Low Carb

Ingredientes:
- 300g de Creme de Leite + 200ml de Creme de Leite
- 2 Gelatinas em Pó de Morango Zero
- 200ml de Água
- 1 Suco em Pó Zero de Morango
- 2 Colheres (sopa) de Emulsificante Gel
- 1 Colher (sopa) de Liga Neutra
- Adoçante Culinário

Modo de preparo:
Disponha o 300g de creme de leite em um recipiente e leve para o congelador
até o creme de leite quase congelar. Em uma panela dissolva a gelatina em
100ml de água. Depois de hidratada acrescente o restante da água e deixe que
esfrie em temperatura ambiente. Junte no liquidificador os 200ml de creme de
leite, o creme de leite congelado, a gelatina hidratada, o emulsificante a liga
neutra e bata bem até obter uma mistura homogênea. Dissolva o suco de
morango em um pouco de água, crescente no liquidificar e bata mais até dobrar
de tamanho. Disponha a mistura em um pote e leve ao congelador até ficar firme.
Sirva em seguida e Boa Refeição.

 Pudim de Leite Low Carb

Ingredientes:
- 300g de Creme de Leite
- 200ml de Água
- 3 Ovos
- 1 Colher (sopa) de Leite Desnatado
- 2 Colheres (sopa) Adoçante para Forno e Fogão
- Adoçante para Forno e Fogão a gosto

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- Essência de Baunilha a gosto

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bate bem até obter uma mistura
homogênea. Reserve. Em uma forma com um buraco no meio, coloque 2
Colheres de sopa Adoçante e leve ao forno baixa mexendo para não dissolver.
Depois acrescente uma colher de água, deixe que seque depois espelhe na
forma. Despeje a mistura na forma e leve ao forno a 160ºC graus em banho
maria por aproximadamente 40 minutos ou até enfiar um palito e ele sair limpo.
Sirva em seguida e Boa Refeição.

 Quindim Low Carb

Ingredientes:
- 4 Xícaras (chá) de Adoçante para Forno e Fogão
- 200g de Coco Ralado sem Açúcar
- 2 Colheres (sopa) de Margarina
- 4 Ovos
- 12 Gemas

Modo de preparo:
Bata no liquidificar os 4 ovos, as 12 gemas, o adoçante culinário e a margarina
light. Acrescente o coco ralado e misture bem. Distribua a mistura em forminhas
de empadas untadas com um pouco de margarina e deixe descansar por cerca
de 20 minutos. Leve ao forno médio, em banho-maria por cerca de 40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida e Boa Refeição.

 Mousse de Chocolate Low Carb

Ingredientes:
- 2 Xícaras (chá) de Leite de Coco
- 3 Colheres (sopa) de Cacau em Pó
- 1 Colher (chá) de Essência de Baunilha
- 1 Colher (sopa) de Adoçante Culinário

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Modo de preparo:
Deixe o leite de coco na geladeira por 4 horas ou mais para separar a nata da
água de coco. Com cuidado retire o creme espesso com uma colher e coloque
no liquidificador. Bata o creme de coco, a baunilha e o adoçante no liquidificador
por 10 minutos ou até engrossar. Adicione o cacau em pó e bata mais um pouco.
Sirva em taças de sobremesa. Boa Refeição.

 Sorvete de Abacate

Ingredientes:
- 1 Abacate Médio
- 100ml de Leite Desnatado
- 2 Colheres (sopa) de Creme de Leite
- Suco de 1/2 Limão
- Raspas da Casca do 1/2 Limão
- 4 Colheres (sopa) Adoçante Forno e Fogão

Modo de preparo:
Corte o abacate ao meio e retire a polpa. Leve ao liquidificador e acrescente o
leite desnatado, o creme de leite light, o suco de 1/2 de limão e o adoçante forno
e fogão. Bata até obter uma mistura homogênea. Acomode em um recipiente e
leve para o refrigerador por cerca de 30 minutos. Sirva nos potes de sobremesa
e polvilhe as raspas de limão por cima. Boa Refeição.

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