Your specialities, our passion.

SPRING - SUMMER

2017
www.martellato.com
 Catalogo novità Primavera/Estate 2017
Spring / Summer 2017 Catalogue

Cake Idea 4
Le Componibili Inox
S.Mart - Stampi Semifreddo 10
S.Mart - Semifreddo Moulds
Choco and the City 16
Choco and the City
Choco Style 20
Choco Style
Cioccolato 22
Chocolate
Decorazioni - Bocchette 34
Piping tips - Decorations
Horeca 40
Horeca
Attrezzature 48
Equipment
2 3
 LE COMPONIBILI INOX

Cake Idea - Le componibili 2017: Nuove forme, nuovi abbinamenti,

nuove creatività. Il versatile ed originale progetto di torte componibili,
proseguendo il successo ottenuto, si arricchisce di nuovi modelli, per preparare
dolci multigusto ed accontentare le richieste vostre e dei vostri clienti. Le nuove
forme, classiche come il tondo (mod. MOON) ed il quadrato (mod. DOUBLE e
4 TASTE), prendono vita diventando moderni dessert, grazie alle fasce inox di diverse misure
ed altezze presenti nel kit.

Cake Idea - Le componibili 2017: New shapes, new combinations, new

creativity. The modular cakes line, following its success, presents 3 new models, to
prepare multitastes cakes and satisfy your and your customers request. Classic shapes
like round (mod. MOON) and square (mod. DOUBLE e 4 TASTE), thanks to the stainless
steel rings kit, become modern dessert.

Moon
Cod. 36H4X22S Cod. 36KITH4X22
Misura - Size: Ø200 h40 mm KIT COMPONIBILI Ø 22cm
1000ml - Pack 2 pcs Misura - Size: Ø220 h20 mm
Misura - Size: 200x178 h40 mm
Misura - Size: 180x140 h20 mm
Misura - Size: Ø100 h40 mm
Misura - Size: Ø80 h20 mm
1000ml - Pack 5 pcs

4 5
 LE COMPONIBILI INOX

Double 4 Taste
Cod. 37H4X22S Cod. 37KITH4X22 Cod. 38H4X22S Cod. 38KITH4X22
Misura - Size: 202x202 h40 mm KIT COMPONIBILI 22cm Misura - Size: 204x204 h40 mm KIT COMPONIBILI 22cm
1500ml - Pack 2 pcs Misura - Size: 220x220 h20 mm 1500ml - Pack 4 pcs Misura - Size: 220x220 h20 mm
Misura - Size: 200x100 h40 mm Misura - Size: 100x100 h40 mm
Misura - Size: 180x80 h20 mm Misura - Size: 80x80 h20 mm
1500ml - Pack 5 pcs 1500ml - Pack 9 pcs

6 7
 LE COMPONIBILI INOX

Duetto Twins
Cod. 33H4X20S Cod. 33KITH4X20 Cod. 34H4X16S Cod. 34KITH4X16
Misura - Size: Ø200 h40 mm KIT COMPONIBILI Ø 20cm Misura - Size: 160x160 h40 mm KIT COMPONIBILI 16cm
950ml - Pack 2 pcs 950ml - Pack 6 pcs 950ml - Pack 2 pcs 950ml - Pack 6 pcs

Cod. 33H4X24S Cod. 33KITH4X24 Cod. 34H4X20S Cod. 34KITH4X20

Misura - Size: Ø240 h40 mm KIT COMPONIBILI Ø 24cm Misura - Size: 200x200 h40 mm KIT COMPONIBILI 20cm
1400ml - Pack 2 pcs 1400ml - Pack 6 pcs 1400ml - Pack 2 pcs 1400ml - Pack 6 pcs

Heart Trilogy
Cod. 35H4X14S Cod. 32H4X18S
Misura - Size: Ø140 h40 mm Misura - Size: Ø180 h40 mm
530ml - Pack 2 pcs 950ml - Pack 3 pcs

Cod. 35H4X19S Cod. 32H4X22S

Misura - Size: Ø190 h40 mm Misura - Size: Ø220 h40 mm
1000ml - Pack 2 pcs 1400ml - Pack 3 pcs

8 9
 Pratici, veloci e riutilizzabili: stampi termoformati con forme classiche per dessert
semplici da realizzare e veloci da sformare, sono ideali per semifreddi, mousse,
bavaresi e tutti i prodotti da frigo. Gli stampi S.Mart grazie al materiale con il quale
sono prodotti permettono di raffreddare velocemente il composto, sono facili da lavare e
riutilizzare numerose volte, per un maggior risparmio ed una maggior produttività.
Sono disponibili fasce in acciaio inox per inserti o crostate.
Practical, fast, reusable: Thermoformed plastic moulds with classic shapes, easy and quick
to use. They are ideal for semifreddo, mousses and all refrigerated dessert. S.Mart,
thanks to its material, makes the cooling of the ingredients very fast and the mould is
easy to wash and reuse many times, for a greater saving and increasing productivity.
Stainless steel accessories for insert or tart are available.

CIRCLE CARRE
Cod. 30SS01 Fasce inox per la realizzazione della crostata e dell’inserto, non incluse. Cod. 30SS02 Fasce inox per la realizzazione della crostata e dell’inserto, non incluse.
Misura - Size: Ø180 h50 mm Stainless steel rings for tart and insert, not included. Misura - Size: 180x180 h50 mm Stainless steel rings for tart and insert, not included.
1200 ml - Pack 4 pcs 1500 ml - Pack 4 pcs

Cod. 1H2X20 Cod. 1H2X16 Cod. 5H2X20 Cod. 5H2X16

Misura - Size: Ø200 h20 mm Misura - Size: Ø160 h20 mm Misura - Size: 200x200 h20 mm Misura - Size: 160x160 h20 mm

10 11
GIANDUIA OVAL
Cod. 30SS04 Fasce inox per la realizzazione della crostata e dell’inserto, non incluse. Cod. 30SS03 Fasce inox per la realizzazione della crostata e dell’inserto, non incluse.
Misura - Size: 284x116 h80 mm Stainless steel rings for tart and insert, not included. Misura - Size: 240x136 h60 mm Stainless steel rings for tart and insert, not included.
1400 ml - Pack 4 pcs 1400 ml - Pack 4 pcs

Cod. 21H2X31 Cod. 21H2X23 Cod. 21H2X26 Cod. 21H2X21

Misura - Size: 303x135 h20 mm Misura - Size: 230x63,5 h20 mm Misura - Size: 258x154 h20 mm Misura - Size: 216x112 h20 mm

12 13
Semifreddi
Semifreddo

Misura fetta
Slice size:
117x62 h40 mm - 150 ml approx
117x62 h30 mm - 112 ml approx
12 fette/slices = 1 torta/cake Ø24cm

Cod. MONOP. A0016 Cod. MONOP. B0016

Teglia/Tray 17x40cm Teglia/Tray 26x40cm
2 Barre/Moulds 3 Barre/Moulds
h 40mm h 40mm

Cod. MONOP. A016 Cod. MONOP. B016 Cod. MONOP. C0016 Cod. MONOP. C016
Teglia/Tray 17x40cm Teglia/Tray 26x40cm Teglia/Tray 60x40cm Teglia/Tray 60x40cm
2 Barre/Moulds 3 Barre/Moulds 7 Barre/Moulds 7 Barre/Moulds
h 30mm h 30mm h 40mm h 30mm

Cod. TPB1 Cod. MONOP. C101

Coppapasta Inox Teglia/Tray 60x40cm Cod. TPG 16 Cod. NSA62X117 Cod. EM 16
Stainless steel cutter 5 Barre/Moulds Tagliapasta (non incluso) Nastro acetato triangolare pretagliato e prefustellato Estrattore (non incluso)
h 30mm Ø100 h 45mm Cutter (not included) Precut and pre die cut triangular acetate tape. Extractor (not included)
14 h 3cm Pack 500 pcs 15
 Il giro del mondo con il cioccolato. Le 8 più famose città del pianeta si incontrano negli stampi
in policarbonato per dare vita a tavolette, snack e napolitain dedicate a chi ama viaggiare.
Assaporando la Tour Eiffel o il Colosseo riprodotti in cioccolato si potrà viaggiare
con la fantasia immaginando le luci delle città.

All around the World thanks to chocolate. The 8 most famous cities on the planet meet in
polycarbonate moulds to create bars, snacks and napolitain dedicated to those who love
travelling. Savoring the Tour Eiffel or the Colosseum reproduced in chocolate you can
travel with fantasy, imagining the city lights.

16 17
 SNACK
Cod. MA1919
3x2 pcs 113x39 h 10 mm
~ 45 gr

TAVOLETTE - BARS
Cod. MA2011
3 pcs 76x150 h 7 mm Elegante
~ 80 gr Packaging

Stencil in plastica - Plastic Stencil

Image Ø 140 mm

Cod. MASK300 Cod. MASK301 Cod. MASK302 Cod. MASK303 Cod. MASK304

NAPOLITAIN
Cod. MA6006
8x3 pcs 34x34 h 4 mm
~ 4 gr

Cod. MASK305 Cod. MASK306 Cod. MASK307

18 19
 Tavolette, Snack, Napolitain Cod. MA2009
3 pcs 138x72 h11mm

80gr

Cod. MA6002 Cod. MA1915

20 pcs 42x25 h6mm 8 pcs 123x27 h12mm

4gr 30gr

Cod. MA2008 Cod. MA1914

3 pcs 117x71 h13mm 8 pcs 100x26 h16mm

80gr 30gr

Una gamma completa di stampi policarbonato Martellato presents a complete range of Cod. MA6001
per tavolette, snack e napolitain coordinati fra polycarbonate moulds for bars, snacks and 24 pcs 31x31 h4,5mm
di loro. Grazie alle geometrie che li caratteriz- napolitain coordinated among themselves. Due

zano, i coordinati offrono interessanti possibili-
tà di decorazione, creando raffinate proposte
per ingolosire i clienti amanti dello style.
4gr
to the geometries that characterize them they
offer interesting possibilities for creating refined
decoration proposals to tempt even the most
demanding customers.

20 21
 Cod. MA2010
3 pcs 132x68 h11mm

80GR Cod. MA6005

20 pcs 45x23 h6mm

4GR

Cod. MA1918
12 pcs 81x27 h15mm

30GR
Cod. MA1917
8 pcs 115x24 h15mm

30GR Cod. MA1916

8 pcs 100x29 h14mm

30GR

Cod. MA6004 Cod. MA6003

20 pcs 42x27 h5mm 15 pcs Ø39 h4,5mm POLYCARBONATE

4GR 4GR MOULDS

22 23
per Lei per Lui
for Her for Him

cod. 24003
Thermoformed plastic
Borsetta - Hand Bag cod. MAC323S
119x52 h126 Thermoformed plastic
Prod. 1 pc ~190gr Pallone da Calcio
Soccer Ball
195x60 h 80 mm

cod. MAC322S
Thermoformed plastic
Scarpa da Calcio
Football Boot
195x60 h 80 mm

cod. 24002 cod. 24001

Thermoformed plastic Thermoformed plastic
Profumo - Perfume Papillon
60x31 h92mm 120x52 h13mm
Prod. 2 pcs ~90gr Prod. 3 pcs ~55gr
24 25
Le Praline
polycarbonate moulds

New New
Cod. MA1988 Cod. MA1989
24 pcs 30x30 h8mm 24 pcs Ø35 h8mm
8 gr approx 8 gr approx

Cod. 20GU501
Cap. 15 pcs
Cod. MA1982 Cod. MA1983 Cod. MA1984 Misura - Size: Ø40 h18,5 mm
28 pcs 28x28 h16mm 28 pcs 24x24 h18mm 15 pcs 40x42 h16mm
11 gr approx 10 gr approx 10 gr approx

Cod. MA1985 Cod. MA1986 Cod. MA1987

20 pcs 41x24 h20mm 28 pcs 30x30 h11mm 24 pcs 35x23 h17mm
10 gr approx 11 gr approx 10 gr approx

New
Cod. 20GU001 Cod. 20GU502
Cap. 20 pcs Cap. 12 pcs
Misura - Size: Ø32 h37 mm Misura - Size: 44x55 h23 mm

26 27
Decorazioni
Decorations polycarbonate moulds

Cod. 20-D028
22 pcs mix

Cod. CHASIL27 Cod. CHASIL20 Cod. CHASIL28 Cod. CHASIL19

125x25 mm 132x32 mm 60x18 mm 32x120 mm
18 pcs 10 pcs 36 pcs 12 pcs

Cod. CHASIL21 Cod. CHASIL22

Ø20 mm 75x33 mm
99 pcs 25 pcs

Cod. CHASIL26
Ø62,5 mm
12 pcs

Cod. CHASIL23 Cod. CHASIL24

25x25 mm 37,5x37,5 mm
Tappeti in silicone per la produzione di decorazioni in 63 pcs 30 pcs
cioccolato.
Silicone sheets for chocolate decorations. Cod. CHASIL25 Cod. MA3005
Size 39x29cm - Thickness 1,5mm. 60x60 mm lettere e numeri h30mm
12 pcs letters and numbers h30mm
Stampo - Mould 275x175mm
28 29
Le Sfere
Polycarbonate Moulds Polyethylene Moulds

Cod. 20SF002
Kit 4 Stampi - Moulds
Ø 50 mm - prod 6 pcs
Ø 65 mm - prod 4 pcs
Ø 75 mm - prod 4 pcs
Ø 90 mm - prod 2 pcs

Cod. MA5002 Cod. MA5001 Cod. MA5000 Cod. 20SF001

2 semisfere - half spheres 8 semisfere - half spheres 24 semisfere - half spheres Kit 6 Stampi - Moulds
90 gr approx 15 gr approx 4 gr approx Ø 100 mm - prod 1 pc
Ø 100mm Ø 50mm Ø 30mm Ø 130 mm - prod 1 pc
Ø 140 mm - prod 1 pc
Ø 150 mm - prod 1 pc
Ø 175 mm - prod 1 pc
Ø 200 mm - prod 1 pc

30 31
Christmas
Polyethylene Moulds

Cod. 20SF003 Cod. 20SF006 Cod. 20SF005 Cod. 20SF004

12 mezze sfere decorate 12 mezze sfere decorate 12 mezze sfere decorate 12 mezze sfere decorate
12 decorated half spheres 12 decorated half spheres 12 decorated half spheres 12 decorated half spheres
Ø 60mm - 40 gr approx Ø 60mm - 40 gr approx Ø 60mm - 40 gr approx Ø 60mm - 40 gr approx
pack 2 pcs pack 2 pcs pack 2 pcs pack 2 pcs

32 33
 Floreal
piping tips Kit di bocchette decorative in acciaio inox per sac a poche.
Il kit è composto da 5 bocchette di ugual misura.
Stainless steel piping tips for pastry bags.
Every kit is composed of 5 piping tips kit of the same size.

Cod. BX0023 Cod. BX0051 Cod. BX0052 Cod. BX0053

Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø35 h 38 mm Size: Ø35 h 38 mm Size: Ø35 h 38 mm
Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm

Cod. BX0001 Cod. BX0002 Cod. BX0004 Cod. BX0054 Cod. BX0055 Cod. BX0056 Cod. BX0057
Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm
Top: Ø23 mm Top: Ø23 mm Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm

Cod. BX0006 Cod. BX0008 Cod. BX0009 Cod. BX0011 Cod. BX0058 Cod. BX0059 Cod. BX0060 Cod. BX0061
Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm
Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm Top: Ø23 mm Top: Ø23 mm Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm

Cod. BX0012 Cod. BX0014 Cod. BX0016 Cod. BX0017 Cod. BOS12FLO
Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Size: Ø37 h 42 mm Bocchette in acciaio ideali per decorazioni floreali
Top: Ø23 mm Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm Top: Ø25 mm Stainless steel piping tips box ideal for floreal decorations
Box 12 pcs

34 35
Decorazioni Decorations piping tips
Kit di bocchette decorative in acciaio inox per sac a poche. Il kit è composto da 5 bocchette di ugual misura.
Stainless steel piping tips for pastry bags. Every kit is composed of 5 piping tips kit of the same size.

Cod. BX0042 Cod. BX0045 Cod. BX0046 Cod. BX0047 Cod. BX0048 Cod. BX0050
Size: Ø18 h 30 mm Size: Ø18 h 31 mm Size: Ø18 h 30 mm Size: Ø18 h 26 mm Size: Ø18 h 30 mm Size: Ø18 h 24 mm
Top: Ø6 mm Top: Ø7 mm Top: Ø10 mm Top: Ø9 mm Top: Ø10mm Top: Ø10 mm

Cod. BX0028 Cod. BX0029 Cod. BX0030 Cod. BX0032 Cod. BX0033 Cod. BX0034 Cod. BX0026 Cod. BX0027
Size: Ø18 h 37 mm Size: Ø18 h 35 mm Size: Ø18 h 36 mm Size: Ø18 h 34 mm Size: Ø18 h 33 mm Size: Ø18 h 33 mm Size: Ø18 h 36 mm Size: Ø18 h 36 mm
Top: Ø 0,4 mm Top: Ø 0,6 mm Top: Ø 0,9 mm Top: Ø2 mm Top: Ø4 mm Top: Ø5 mm Top: 25 mm Top: 25 mm

Cod. BX0031 Cod. BX0038 Cod. BX0035 Cod. BX0036 Cod. BX0037 Cod. BX0041 Cod. BOS 52
Size: Ø18 h 34 mm Size: Ø18 h 28 mm Size: Ø18 h 35 mm Size: Ø18 h 35 mm Size: Ø18 h 33 mm Size: Ø18 h 34 mm Bocchette in acciaio ideali per decorazioni
Top: Ø4 mm Top: Ø8 mm Top: 4 mm Top: 6 mm Top: 8 mm Top: 10 mm Stainless steel piping tips box ideal for decorations
Box 52 pcs

BX 8019 Cod. BX0039 Cod. BX0040

Ø17 h 28 mm Size: Ø18 h 32 mm Size: Ø18 h 30 mm
Top: 9 mm Top: Ø5 mm Top: Ø6 mm

Cod. BX0043 Cod. BX0044 Cod. BX0049

Size: Ø18 h 28 mm Size: Ø18 h 28 mm Size: Ø18 h 30 mm Cod. BOS 26
Top: 108 mm Top: Ø8 mm Top: Ø7 mm Bocchette in acciaio ideali per decorazioni
Stainless steel piping tips box ideal for decorations
Box 26 pcs

36 37
 Bi Decorazioni Decorations piping tips
&Tri
COLOR
Cod. 40-WA010
Kit di adattatori, per realizzare decorazioni a due o tre colori.
Adapter kit suitable to prepare decorations with two or three colours.
pack 2 pcs

Adatto a bocchette / Suitable for piping tips:

Ø30 h 50 mm

New New New New New

Cod. BX0100 Cod. BX0101 Cod. BX0102 Cod. BX0103 Cod. BX0104
Size: Ø32 h 60 mm Size: Ø32 h 57 mm Size: Ø32 h 57 mm Size: Ø32 h 57 mm Size: Ø32 h 57 mm
Top: Ø22 mm Top: Ø22 mm Top: Ø22 mm Top: Ø22 mm Top: Ø22 mm
pack 1 pc pack 1 pc pack 1 pc pack 1 pc pack 1 pc

Cod. BXB01 Cod. BXB02 Cod. ESPOB60 Cod. ESPOBO32

Size: Ø55 h 60 mm Size: Ø55 h 56 mm Size: 515x315 h210mm Size: 310x100 h390mm
Top: Ø31 mm Top: Ø31 mm
pack 1 pc pack 1 pc Espositore in plexiglass con crowner per 60 bocchette Portabocchette in plexiglass per 32 pz
Plexiglass display with crowner for 60 piping tips Plexiglass piping tips holder for 32 pcs

38 39
Coppette e Bicchieri Monouso Wave
64x46 h53 mm 85x60 h70 mm 100x70 h 82mm

50 ml 120 ml 200ml
Disposable Cups and Glasses
Cap. Cap. Cap.
PMOCE001 PMOCE002 Cod. PMOCE003
Pack 100 pcs Pack 100 pcs Pack 100 pcs

Vela
63x69 h 57mm 73x81 h 67mm 90x83 h 74mm

Cap. 85ml Cap. 140ml Cap. 200ml

PMOCO011 PMOCO012 Cod. PMOCO015
Pack 100 pcs Pack 100 pcs Pack 100 pcs

Soft ice
Ø70 h 59mm

Cap. 105ml
PMOCO014
Pack 100 pcs

Japan Bucket
Ø42 h43 mm Ø50 h54 mm Ø78 h 57mm

Cap. 47 ml Cap. 87 ml Cap. 210ml

PMOJA001 PMOJA002 Cod. PMOTO005 Cod. PMOTO005/C
Pack 100 pcs Pack 100 pcs Pack 100 pcs Coperchi Trasparenti
Transparent Lids
40 Pack 100 pcs 41
Coppette e Bicchieri Monouso
Disposable Cups and Glasses
Classic
Ø42 h65 mm Ø50 h65 mm Ø55 h70 mm Ø60 h90 mm

Cap. 65 ml Cap. 90 ml Cap. 120 ml Cap. 170 ml

PMOTO001 PMOTO002 PMOTO003 PMOTO004
Pack 100 pcs Pack 100 pcs Pack 100 pcs Pack 100 pcs

Cup
Ø65 h55 mm Ø70 h67 mm Ø75 h73 mm

Cap. 90 ml Cap. 135 ml Cap. 150 ml

PMOCO001 PMOCO002 PMOCO003
Pack 100 pcs Pack 100 pcs Pack 100 pcs

Cube
40x40 h55 mm 50x50 h70 mm 55x55 h80 mm

Cap. 60 ml Cap. 120 ml Cap. 175 ml

PMOCU001 PMOCU002 PMOCU003
Pack 100 pcs Pack 100 pcs Pack 100 pcs

Waffle Greek
64x62 h 59mm Ø50 h 57mm Ø73 h 61mm Ø92 h 75mm

Cap. 70ml Cap. 50ml Cap. 120ml Cap. 190ml

PMOCO013 PMOCO008 PMOCO009 PMOCO010
Pack 100 pcs Pack 100 pcs Pack 100 pcs Pack 100 pcs

42 43
Display in Plexiglass
Plexiglass Display

Cod. 603
Misura - Size: h 58 cm
Piatti - Plate: Ø 50 - 42 - 34 - 26 - 18 cm

Cod. 309 Cod. 320

Misura - Size: 25x25 cm - h 25 - 18 - 11 - 4 cm Misura - Size: h 22,5 cm
Piatti - Plate: 65x35,5 cm

44 45
Alzate Portatorta Classiche
Classic Cake Display

cod. 183
Misura - Size: Ø 70 h 50 cm Piatti - Plates:
Porz. - Portions: 50 - 60 4 piani/levels Ø 30 cm

cod. 113/A
Misura - Size: h 110 cm Piatti - Plates:
Porz. - Portions: 70 - 80 Ø 18 cm Ø 28 cm
Ø 22 cm Ø 32 cm
Ø 24 cm Ø 36 cm

cod. 163 cod. 155

Misura - Size: Ø 40 h45 cm Piatti - Plates: Misura - Size: h 65 cm Piatti - Plates:
Porz. - Portions: 45 - 55 3 piani/levels Ø 26 cm Porz. - Portions: 60 - 70 Ø 28 - 48 - 68 cm
1 piano/level Ø 32 cm

46 47
Attrezzature Equipment
Cod. 50SPANG20 Cod. 50SPA30 Cod. 50SPA20
Manico - Handle:130mm Manico - Handle:130mm Manico - Handle:130mm
Lama - Blade: 37x205mm Lama - Blade: 45x308mm Lama - Blade: 29x200mm

Cod. 50SPANG16 Cod. 50SPA25 Cod. 50SPA15

Manico - Handle:130mm Manico - Handle:130mm Manico - Handle:130mm
Lama - Blade: 29x160mm Lama - Blade: 37x254mm Lama - Blade: 27x155mm

Cod. 30TE3001R Cod. 30TE3002R

Tappeto silicone 29,8x39,8 cm per eclair 25x125mm Tappeto silicone 29,8x39,8 cm per eclair 18x60mm
Per la cottura di Eclairs Per la cottura dei Mini Eclairs
Cod. CFTRA6 Cod. 50T002 Cod. 50F001
Silicone mat 29,8x39,8 cm for éclairs 25x125mm Silicone mat 29,8x39,8 cm for éclairs 18x60mm Capacità 6 Lt Termometro digitale Forbici da zucchero
Suitable for éclairs baking. Suitable for mini éclairs baking. Capacity 6 L -50°C ~ 420°C
-58°F ~788°F

Espositori per Gelato

Ice -Cream Display
Cod. AG09003
Portaconi piccoli
Plexiglass
45 sedi

Cod. SILICOPAT11 Cod. 51EC2512

Tappeto microforato 60x40cm Dima 59x39 cm in plastica per eclair 25x125mm Cod. AG09002
Perforated mat 60x40cm Non adatta alla cottura. Portaconi piccoli
Plastic template 59x39 for éclairs 25x125 mm Plexiglass
Not suitable for cooking. 27 sedi

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 Martellato srl, ai sensi della Legislazione Comunitaria vigente: Martellato srl, accordingly to EC laws:

Regolamento CE n. 1935/2004 EC Regulation no. 1935/2004

Materiali e oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari. Materials and articles intended to come into contact with food.

Regolamento UE n. 10/2011 EU Regulation no. 10/2011

Riguardante i materiali e gli oggetti di materia plastica destinati a venire a contatto con Regarding the materials and plastic articles
i prodotti alimentari. intended to come into contact with food.

Regolamento CE n. 2023/2006 EC Regulation no. 2023/2006

Buone pratiche di fabbricazione (GMP) dei materiali e degli oggetti Good Manufacturing Practices (GMP) of materials and articles intended to come into
destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari. contact with food.

E alla seguente Legislazione Nazionale vigente: And to the following National Legislation in force:

D.M. Italiano 21/03/1973 e successive modifiche Italian Ministerial Decree 21/03/1973 and subsequent updates and changes
Disciplina igienica degli imballaggi, Hygiene regulation for packaging,
recipienti, utensili, destinati a venire a contatto containers , utensils, intended to come into contact with food
con le sostanze alimentari o con sostanze d’uso personale. or with substances for personal use.

D.P.R. 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche Presidential Decree 777/82 and subsequent updates and changes

Ha emesso uno specifico Capitolato che obbliga i suoi fornitori
al rispetto di determinate precauzioni igieniche durante la fabbricazione,
lavorazione e imballo degli articoli Monouso elencati nel presente catalogo.
Per tutti gli altri articoli la Martellato srl richiede all’utilizzatore
la precauzione di lavarli accuratamente
con acqua e detergente neutro prima dell’uso.
Issued a specification that requires its suppliers to comply with certain
hygienic precautions
during manufacture, processing and packaging of the disposable items
listed in this catalogue.
For all other items Martellato srl asks users to wash thoroughly
with water and mild detergent before use, as a precaution.

MARTELLATO si riserva la facoltà di modificare in qualsiasi momento e senza preavviso le caratteristiche tecniche degli articoli presentati in questo catalogo.
È vietata la riproduzione, anche parziale, di questo catalogo senza l’autorizzazione di MARTELLATO

MARTELLATO reserves the right to modify at any time without notice the technical specifications of the items in this catalogue.
Any reproduction, even partial, of this catalogue without permission is strictly prohibited

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 CATPE17 - Rist. Maggio 2017

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