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Los alimentos se presentan en muchas formas diferentes aunque siempre poseen las mismas funciones
químicas básicas: suministrar la _______________ necesaria a las ______________ del cuerpo y
ejercer las funciones de materia ______________ para el crecimiento, la ______________ y el
mantenimiento de los ______________ y órganos.
Las diferentes ______________ contenidas en los alimentos y que cumplen estas funciones se denominan
______________.
- Ejemplo de ______________: uva.
- Ejemplo de ______________: fructosa (azúcar) de la uva.
Los ____________ son los productos sólidos o ____________ que ingerimos, de los cuales el ____________ obtiene los
nutrientes que necesita para vivir y expulsa el resto que no es aprovechable. Los ____________ son compuestos químicos
contenidos en los alimentos que aportan a las ____________ todo lo que necesitan para vivir.
Son nutrientes orgánicos las proteínas, los glúcidos o carbohidratos y las grasas o lípidos.
Incluso cuando estás ____________ o durmiendo el ____________ consume ____________. Esta energía es el
____________ basal.
4. Realiza el siguiente test seleccionando la opción correcta:
5. ¿Qué glúcidos son dulces, cristalizables y solubles en 10. ¿Qué es una hipovitaminosis?
agua?
A. Un tipo de vitaminas
A. El almidón del pan
B. Un trastorno provocado por un exceso de alguna o 14. ¿Necesitamos ingerir a diario grandes cantidades de
varias vitaminas en la dieta vitaminas?
11. ¿Cuáles de estos alimentos contienen mucho C. Sí: las proteínas o vitaminas son lo único importante
almidón (glúcido polisacárido)? de los alimentos
A. El pan, la pasta, el arroz y la patata D. Sí: son el principal "combustible" que "quemamos"
para obtener energía
B. La sal y el azúcar
15. ¿Cómo se clasifican las vitaminas?
C. El aceite, la mantequilla y el tocino
A. En monosacáridos y disacáridos
D. La carne y el pescado
B. En orgánicas e inorgánicas
12. ¿Cuál es un principio inmediato inorgánico?
C. En hipervitaminosis e hipovitaminosis
A. La sal
D. En hidrosolubles y liposolubles
B. El aceite
16. Cuando nuestro aparato digestivo digiere las
C. La vitamina A proteínas del alimento, éstas se descomponen en
D. El azúcar moléculas sencillas: los aminoácidos. ¿Cómo llegan
estos aminoácidos a todas las células de nuestro
13. ¿Qué alimentos favorecen el tránsito intestinal y cuerpo?
previenen el estreñimiento?
A. Llegan gracias a que viajan por el sistema endocrino
A. Los pobres en fibra
B. No llegan (la pregunta tiene "trampa")
B. Los ricos en fibra
C. Llegan gracias al aparato circulatorio, disueltos en la
C. Todos sangre
D. Ninguno
1 Ricos en proteínas a
6 Mucho almidón f
1 2 3 4 5 6
6. Rellena los huecos del siguiente texto, utilizando los siguientes términos:
Hay que comer variado, manteniendo las __________________________. Una de las dietas
Hay que evitar una dieta con excesiva __________________________, especialmente de grasas
__________________________.
7. Verdadero o Falso
b) Las grasas de origen vegetal son más saludables que las de origen animal
b. Ninguna
a. No
d. Sí
a. Incompletas
c. Completas
d. Grasas
a. Muchos lípidos
c. Cero grasas