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CARDÁPIO

ALIMENTO QTD. PESO/kg KCAL PTN/g LIP/g CHO/g


DEJEJUM torrada uma unidade 15 70 2,16 0,96 13
leite desnatado um copo peq. 180 187 4,4 1,5 25,85
1 maçã uma und. Média150 72 0,36 0,23 19,26
COLAÇÃO aveia 2 colheres s/rasa0,4 11,96 0,6 0,3 2,1
vit. De banana um copo peq. 100 75 1,72 1,34 15,37
ALMOÇO macarrão uma xicará 80 188,4 4,6 0,73 24,54
salada crua uma porção 120 29 1,86 0,79 4,91
carne bovina umaporção 70 175,58 18,66 7,63 0

suco de abacaxi um copo peq. 200 90 1,47 0,42 21,8

mamão papaia uma fatia 100 40 0 0 10


LANCHE DAleite
TARDEdesnatado uma copo 100 16,66 3,38 3,35 4,66
JANTA peixe a milanesa uma inidade 90 240,4 19,6 11,9 13,3
arroz tipo 1 uma porção 100 128,3 2,5 0,2 28,1
cenoura cozida uma porção 80 72,88 0,71 4,26 13,78
CEIA mingau de aveia um copo peq. 100 49,04 2,59 1,02 16,26
TOTAL 1455,22 64,61 35,63 212,93
NUTRIENTES
REF.NUTRICIONAIS
1573 kcal/dia OFERTADO ADEQUAÇÃO
ENERGIA 1573 Kcal / dia
55 % - 65%
60%
216,29 – 255,61
235,95 g
g
CARBOIDRATO 943,8 kcal/
865-15 –
dia
1022,45 Kcal/
dia
5 % - 20% 15% (²)
19,66 – 78,65 g 58,99 g
PROTEINA78,65 – 314,6 235,95
30 % - 40% 25%
52,43 – 69,91 g 43,69g
LIPIDIO 471,9 – 629,2 393,25

Obs¹: Foi utilizado o peso mínimo do score-z ≥ -2 e ≤ a


+3, pois a paciente está anasarcada e não se
pode ter o real valor seco do peso.
Obs²: A recomendação de proteína para crianças com
síndrome nefrótica é de 1,0 a 2,0 g/kg ao dia
( Riella, Sato,2013), porém para atender as
necessidades individuais da paciente foi ofertado

Carboidratos (50% a 60%)


60% de 1.573 = 943,8 kcal/dia ÷ 4 = 235,95 g
Desjejum (20%): 20% de 235,95g = 47,19g
Colação (5%): 5% de 235,95= 11,79
Almoço (40%): 40% de 235,95g = 94,38g
Lanche (10%): 10% de 235,95g = 23,59g
Jantar (20%): 20% de 235,95g = 41,1g
ceia(5%): 5% de 235,95= 11,79
Proteínas 1,0 a 2,0g/kg/dia (10% a 30%)
15% de 1.573 = 235,95 kcal/dia ÷ 4 = 58,99 g
Desjejum (20%): 20% de 58,99g = 11,79g
Colação (5%): 5% de 58,99g = 2,94g
Almoço (40%): 40% de 58,99g = 23,59g
Lanche (10%): 10% de 58,99g = 5,8g
Jantar (20%): 20% de 58,99g = 11,79g
Ceia (5%): 5% de 58,99g = 2,94g

Lipídeos (25% a 30%)


25% de 1.573 = 393,25 kcal/dia = 43,69 g
Desjejum (20%): 20% de 43,69g = 8,73g
Colação (5%): 5% de 43,69g = 2,18g
Almoço (40%): 40% de 43,69g = 17,47g
Lanche (10%): 10% de 43,69g = 4,3g
Jantar (20%): 20% de 43,69g = 18,73g
Ceia (5%): 5% de 43,69g = 2,18