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Programas
Procedimientos
Direcciones
1.-Direccion general
Encargada de la planeación, organización y coordinación de las
diferentes direcciones de la empresa para cumplir con los objetivos
establecidos
Trabajo coordinado de comunicación y evaluación con todas las áreas
Establecimiento y verificación de políticas
Integración de los reportes de toda la organización y evaluación y
coordinación.
2.-Ventas
Dirección del área de marketing y ventas
Verificación de pedidos y existencias
Reportes de inventarios y reportes del área
3.- Operaciones
Realización de los informes correspondientes y comunicarlos a la
dirección general
Evaluación cumplimiento de metas establecidas
Reporte y organización de las tareas diarias en la operación
Facilitar el trabajo de supervisores y empleados
Departamentos
1.- Producción
Recepción de materia prima verificando que cubra las especificaciones
Seleccionar las manzanas que irán al área de lavado
Lavado y desinfección, uso de cofia, guantes y uniforme correctamente
Enjuague, descorazonado y picado
Pesaje de frutas picadas
Vaciado en tinas con el agua indicada según las instrucciones
Agregado de azúcar y ácido cítrico según las indicaciones
Licuado y filtrado del mosto
Medidas y tomas de muestra para verificar la calidad
Traslado al área de fermentación
4.- Calidad
Inspección cíclica al final de cada paso en el área de producción
Elaboración de reportes
Juntas informativas y de retroalimentación con el personal
6.- Transporte
Planeación y salida a rutas
Inspección visual del equipo de transporte
Verificación de embarques
Entrega de mercancía y facturas
Regreso a bodegas
9.- Ventas
Cotizaciones, créditos y facturas
Coordinación del inventario con el departamento de producción
Atención a clientes
Coordinación de vendedores
Elaboración de publicidad y estudios de mercado
Programación de entregas
10.- Finanzas
Control de nómina
Reportes de incidencias
Auditorías internas
Gastos administrativos y compras
Requerimientos
Pago a proveedores