Empanadas Benito

Participantes:
Julián Jaramillo
Ronaldo contreras
Diego
Definición: una empanada se prepara de forma similar a un gran pastel que se
corta en pedazos, por lo que es una comida portátil y abundante para los
trabajadores. Relleno de la empanada gallega y portuguesa por lo general
incluye atún sardinas o chorizo pero estos ingredientes por lo general son muy
variados y pueden ser reemplazados por unos ingredientes parecidos o mejor.
El relleno también incluye una salsa de tomate ajo y cebolla

Empanadas pueden ser grandes como parte de una comida, pequeñitas como
para servirse como aperitivo con una salsa, dobladas al medio con forma de
media luna ,o redondas del tamaño de un plato y puedes encontrarlas rellenas
de todo tipo de ingredientes, incluyendo dulces y mermeladas

Fundamentos teóricos

1. Cuando mi nivel económico aumente con la venta masiva de empanadas

aumentare aún más la publicidad

2. Con mi esfuerzo voy a hacer un éxito rotundo

3. Cuando mi capital aumente pienso poner más puestos de ventas de mi

producto

Elaboración de hipótesis

1. La calidad de mi empanada es cien por ciento confiable y nuestra masa será

una masa extremadamente bien elaborada y llena de unos ingredientes de
calidad carne de calidad

2. Si mis empanadas se venden bien no tendré necesidad de hacer mucha

publicidad
Identificación de variables

1. Ingresos mensuales por la venta del producto

2. Materiales e ingredientes utilizados dentro de las empanadas

3. Cantidad de empanadas vendidas exitosamente

Metodología

Diseño de técnicas de recolección de información

Por medio de porcentajes y encuestas hechas a nuestra población podremos

saber si estamos haciendo las cosas bien o si nos les gusta lo que hacemos para
mejorar como empresa

Población y muestra

Estudiantes de 18 a 25 años de nuestro colegio intelcoc, el jurado y hacia la

profesora

Muestra

La muestra se le dará a algunos estudiantes y jurado y profesora les daremos

una pequeña porción de la empanada más una salsa

Guía de trabajo de campo

Después de que el estudiante o jurado halla probado nuestras empanadas

procederemos a preguntarle su opinión sobre cómo están nuestras empanadas
desde el punto de visto de la persona
Diseño de la muestra

La muestra es una porción de una empanada recién preparada mas una porción
de salsa

Preparación de los materiales y recolección

Los materiales en su mayoría serán comprados en un lugar específico y la

preparación será por uno de los integrantes con ya experiencia en el tema

Equipo de trabajo

Utensilios de cocina y mano de obra daba por cada uno de los integrantes equipo
de cocina para empanadas

Selección y entrenamiento de personal

Integrantes del grupo

1. Reviste y prueba de experiencia de la preparación de la empanada

2. higiene del personal escogido para el trabajo

3. Elaboración de informe de trabajo de campo

Aspectos administrativos

Recursos humanos

Mis compañeros de trabajo.

Presupuesto

20.000 mil pesos