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e inorgánico en muestras
ambientales
Trabajo de grado presentado como requisito parcial para optar al título de:
Magister en Ciencias Química
Directora:
Ph.D., Lic Química, Elianna Castillo Serna
Línea de Investigación:
Desarrollo de metodologías analíticas para determinar metales pesados
Grupo de Investigación:
Grupo de Estudios para la Remediación y Mitigación de Impactos Negativos al Ambiente
- Germina
A mis amores
Al profesor Jesús Alberto Agreda del departamento de Química que con su carácter
reflexivo me ayudo a perfilar el avance de esta revisión.
A todos los estudiantes e integrantes del grupo GERMINA porque desde su quehacer me
enseñaron y ayudaron en el desarrollo de este trabajo.
A mis jefes, mis compañeros y amigos del Laboratorio de Nutrición Animal de la Facultad
de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Sede Bogotá por su
paciencia y apoyo.
Resumen y Abstract IX
Resumen
En este trabajo se presenta una revisión bibliográfica sobre el mercurio en cuanto a sus
características biogeoquímicas, toxicológicas, y metodologías establecidas para la
cuantificación de especies de mercurio, profundizando en los procesos de extracción,
recuperación, análisis y cuantificación de mercurio orgánico (Hgo) y mercurio inorgánico
(Hgi) en muestras ambientales. Como complemento, se realizó una revisión del contexto
normativo en que se encuentra enmarcado el control de mercurio en diferentes tipos de
muestras, en especial de agua y alimentos (fundamentalmente pescado) en Colombia y
el mundo; así como los trabajos de investigación realizados en el país respecto a la
problemática de contaminación por mercurio producto de la minería del oro a pequeña
escala.
Con este trabajo se consiguió tener fundamentación científica suficiente para desarrollar
en el grupo de investigación Germina, una propuesta metodológica que pretende hacer
separación de especies de mercurio: orgánico (Hgo) e inorgánico (Hgi) en muestras
ambientales, mediante la aplicación de estrategias de extracción en fase sólida, y
cuantificación, usando el espectrofotómetro de absorción atómica con fuente continua de
alta resolución del Departamento de Química de la Facultad de Ciencias de la
Universidad Nacional Sede Bogotá.
Abstract
This work presents a literature review on mercury in terms of its biogeochemical,
toxicological and established methodologies for the quantification of mercury species, in
deepen in the extraction, recovery, analysis and quantification of organic mercury (Hgo)
and inorganic mercury (Hgi) in environmental samples. As a complement, a review of the
regulatory context in which mercury control was framed in different types of samples,
especially water and food (mainly fish) in Colombia and the world; as well as the research
carried out in the country regarding the problem of mercury contamination caused by
small-scale gold mining.
With this work, it was possible to have sufficient scientific basis to develop in the Germina
research group a methodological proposal that intends to separate mercury species:
organic (Hgo) and inorganic (Hgi) in environmental samples, through the application of
solid phase extraction strategies, and quantification, using the atomic absorption
spectrophotometer with high resolution continuous source of the Department of
Chemistry of the Faculty of Sciences of the National University in Bogotá
Contenido
Pág.
Resumen ..............................................................................................................................IX
Abstract .................................................................................................................................X
Introducción ......................................................................................................................... 1
Bibliografía ......................................................................................................................... 67
Contenido XIII
Lista de figuras
Pág.
Lista de tablas
Pág.
Abreviatura Término
AAS Espectrometría de Absorción Atómica
ACGIH/EEUU Asociación para la salud ocupacional y
ambiental
AFS Espectrometría de Fluorescencia Atómica
AOAC Association of Official Agricultural
Chemists
ASTM Sección Americana de la Asociación
internacional de prueba de materiales
CG-FAS Cromatografía de gases acoplada a
espectrometría de fluorescencia atómica
con vapor frio
CG-MS Cromatografía de gases con
espectrometría de masas
CIN Comité Intergubernamental de
Negociación
COD Carbono orgánico disuelto
CTQ Centro Toxicológico de Quebec
CV-AAS Espectrometría de absorción atómica con
vapor frio
CV-AFS Espectrometría de fluorescencia atómica
con vapor frio
DCP-AES Espectrometría de emisión atómica con
plasma de corriente continua
DGT Técnica de gradiente difusivo
DIAN Dirección de aduanas e impuestos
nacionales
DLLME Microextración por dispersión liquido-
liquido
ELISA Ensayo por inmunoabsorción ligado a
enzimas
EM Espectrometría de masas
XVI Determinación de mercurio orgánico e inorgánico en muestras ambientales
Abreviatura Término
EPMA Análisis de micro prueba de electrones
ET-AAS Espectroscopía de absorción atómica
electrotérmica
EURL-HM Laboratorio de referencia de la Unión
Europea para metales en alimentos
EXAFS Absorción de rayos X extendida de
estructura fina
FAO Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura
FDA Agencia de drogas y alimentos de los
Estados Unidos
GC-AFS Espectroscopia de fluorescencia atómica
con cromatografía de gases
GC-ECD Cromatografía de gases con detector de
captura de electrones
GC-MS Cromatografía de gases acoplado a
espectrometría de masas
Hg Mercurio
Hgi Mercurio inorgánico
Hgo Mercurio orgánico
HPLC Cromatografía liquida de alta eficiencia
HPLC-DAD Cromatografía liquida de alta eficiencia
con detector de diodos
ICP Espectrometría de masas de plasma
acoplado inductivamente
ICP-AES Espectrometría de emisión atómica de
plasma acoplada inductivamente
ICP-MS Espectrometría de plasma inductivamente
acoplado a espectrometría de masas
ICP-OES Espectrometría de emisión óptica de
plasma acoplado inductivamente
IDEAM Instituto de Hidrología, Meteorología y
Estudios Ambientales
INS Instituto Nacional de Salud
INVIMA Instituto Nacional de Vigilancia de
Medicamentos y Alimentos
IOMC Inter-Organization Programme for the
Sound Management of Chemicals
IPCS International Programme on Chemical
Safety
IUPAC International Union of Pure and Applied
Chemistry
LC-CV-AAS Cromatografía líquida acoplada a
espectrometría de absorción atómica con
vapor frio
LC-CV-AFS Cromatografía líquida acoplada a
espectrometría de fluorescencia atómica
con vapor frio
LC-ICP-MS Cromatografía líquida acoplada a
espectrometría de masas de plasma
Contenido XVII
Abreviatura Término
acoplado inductivamente
LC-MS Cromatografía líquida con espectrometría
de masas
MAE Extracción asistida por microondas
MDMSPE Microextracción sólida de dispersión
magnética
MIP-AES Espectrometría de emisión atómica de
plasma inducida por microondas
MOD Materia orgánica soluble
MOS Materia orgánica del suelo
MSDS Ficha de datos de seguridad
MSPE Extracción en fase sólida magnética
NAA Análisis de activación de neutrones
ONAC Organismo Nacional de Acreditaci
OMS Organización mundial de la salud
PE Polietileno
PEHD Polietileno de alta densidad
PET Polietilentereftalato
PIXE Emisión de rayos X inducida por protones
PNUMA Programa de las Naciones Unidad para el
Medio Ambiente
POE Procedimiento operativo estándar
PTFE Politetrafluoroetileno
SIMCO Sistema de Información minero
colombiano
SNC Sistema nervioso central
SPE Extracción en fase sólida
SPME Microextracción en fase sólida
SVA Voltamperometría anódica
US-EPA Agencia de protección ambiental de los
Estados Unidos
XAFS Absorción de rayos X de estructura fina
XRF Fluorescencia de rayos X
Introducción
1
Inter-Organization Programme for the Sound Management of Chemicals (IOMC):
http://www.who.int/iomc/en/
2 Introducción
El último estudio nacional del agua de 2014 [9], indica que en 2012 se vertieron alrededor
de 205 t de mercurio provenientes del beneficio de plata (27,5%) y del oro (72,5%) a
agua y suelo de los departamentos de Antioquia, Chocó, Bolívar y Caldas, en ese mismo
informe se reportó que las subzonas con mayor afectación por vertimientos de mercurio
asociados al beneficio de oro son las correspondientes a: directos al Magdalena (Brazo
Morales), Bajo Nechí, Sucio, directos al Bajo Nechí, ríos Taraza, Man, Quito, Cajón,
Tamaná y otros directos al San Juan [9].
1.1 Mercurio.
El mercurio es un metal líquido, inodoro, plateado, pesado y ligeramente volátil a
temperatura ambiente, con un peso atómico de 200,59 g/mol. En estado sólido es blanco,
dúctil, maleable y puede cortarse con un cuchillo. Su símbolo (Hg) se tomó de su nombre
en latín: hydrargyrum, que significa plata líquida. Existen una gran cantidad de isótopos
naturales de este elemento: 202 (29,8%), 200 (23,13%), 199 (16,84%), 201 (13,22%),
198 (10,02%), 204 (6,85%) y 196 (0,146%). Se encuentra en la corteza terrestre en una
concentración de 0,5mg kg-1, en combinación con azufre, formando más de una docena
de compuestos diferentes; de esos compuestos, el más importante es el sulfuro rojo HgS,
conocido como cinabrio, el cual contiene 86,2% de Hg y 13,8 % de azufre, a partir de
este mineral se obtiene principalmente el mercurio metálico, ya que tiene una pureza
hasta el 99,9%. Algunos otros minerales de mercurio son: la corderoita (Hg 32+S2Cl2), la
livingstonita (HgSb4S7), la montroidita (HgO), el calomel (HgCl) entre otros.[12]. Su
solubilidad en agua es muy baja (de 20 a 60 μg L-1), mientras que en lípidos es casi mil
veces mayor (5 - 50 mg L-1) [13].
compuestos orgánicos se caracterizan por el enlace del mercurio a uno o dos átomos de
carbono orgánico, además pueden enlazarse con cualquier anión [15].
+
Fenilmercurio (PhHg) C6H5Hg
Capítulo 1 7
caso de material particulado insoluble que se recoge por las gotas de agua de las nubes
[21].
H 2O
Los niveles basales de mercurio en diferentes regiones del mundo, varían en un amplio
rango debido a la naturaleza global de la contaminación antropogénica con mercurio,
estableciendo, que la concentración promedio de mercurio en la capa superficial de suelo
no excede los 0,4 mg.kg-1 [28].
En general, la materia orgánica del suelo (MOS) junto con la materia orgánica disuelta
(MOD), juegan un papel fundamental en la movilidad, biodisponibilidad y la toxicidad de
metales traza [28]. Estudios realizados para establecer los sitio de unión del
metilmercurio a los ácidos húmicos usando absorción de rayos X, han mostrado que esta
molécula se enlaza preferentemente a ligantes sulfhidrilo (-SH), y que una vez se saturan
estos ligantes, entonces el CH3Hg+ restante se une a ligantes tipo carboxilo (figura2) [31],
es así como el Hg está complejado por dos grupos S orgánicos reducidos
(probablemente tioles) a una distancia de 2,33 Å en una configuración lineal (figura 2a).
10 Determinación de mercurio orgánico e inorgánico en muestras ambientales
(a) Enlazamiento a grupos tiol en la primera capa y (b) Enlazamiento cuando los grupos
tiol ya se han saturado. El átomo de N representa un grupo amino-N o un grupo
carbonilo-O.
En medios acuosos, el mercurio está presente en forma de sales inorgánicas, solo una
porción pequeña de metilmercurio se integra a las aguas por procesos de precipitación,
los niveles de metilmercurio en las aguas son menores que los de mercurio inorgánico
debido a la dificultad de las reacciones de metilación en fase acuosa y a la fácil
descomposición por luz UV solar de los compuestos orgánicos de mercurio (Figura 3)
[34].
Se estima que la concentración de mercurio total en las aguas naturales oscila entre 0,2
y 100 ng.L-1, de los que aproximadamente 0,05 ng.L-1 serían de metilmercurio lo que
representa alrededor del 5 % del mercurio total, porcentaje que aumentaría en áreas
fuertemente industrializadas y en áreas acuáticas de intensa metilación de mercurio
inorgánico. Se ha estimado que la vida media del mercurio en agua puede ser de unos
Capítulo 1 11
DMHg
DMHg
Hg (0) Hg (II) MMHg Hg (refractario)
DMHg
Si las condiciones son favorables, cualquier forma de mercurio que entra en las aguas
superficiales puede ser convertida a iones metilmercurio principalmente por metabolismo
microbiano; las bacterias reductoras del azufre son las responsables de la mayor parte
12 Determinación de mercurio orgánico e inorgánico en muestras ambientales
Los ríos son los ecosistemas que más se afectan por la presencia del mercurio debido a
la formación de rutas de transporte hacia las llanuras aluviales de la cuenca, produciendo
un incremento de la concentración en las zonas bajas, además de potencializar los
procesos de re-suspensión de los sedimentos en cada período de inundación,
permitiendo su ingreso en la biota acuática, en especial en los peces [37].
Tanto el mercurio metálico, como sus sales orgánicas e inorgánicas son venenos
protoplásmicos, fatales para humanos, animales y plantas. Los más tóxicos son los
compuestos orgánicos, y de ellos, los derivados alquilados. Los factores que determinan
los efectos tóxicos en humanos, son la velocidad de absorción y la cantidad absorbida,
las propiedades fisicoquímicas de los compuestos y la susceptibilidad del individuo. El
mercurio y sus compuestos pueden ingresar al cuerpo a través de la piel, del tracto
gastrointestinal y del tracto respiratorio[40].
La reactividad del ion mercúrico, Hg(II), hace que presente una alta afinidad por muchos
ligantes orgánicos e inorgánicos, especialmente por aquellos que contienen azufre, lo
que explica que se une fuertemente a grupos sulfhidrilo y, en menor grado, a grupos
hidroxilo, carboxilo y fosforilo. De manera que el ion Hg(II) tiende a unirse a
metalotioneínas, ricas en cisteína (aminoácido no esencial que contiene un grupo
sulfhídrilo) [43].
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha estimado que los seres humanos pueden
llegar a tener un consumo diario de alrededor de 2,4 mg de metilmercurio proveniente de
todas las fuentes y una absorción diaria de aproximadamente 2,3 mg. La ingesta diaria
total de todas las formas de mercurio se ha estimado en 6.7 mg, con una carga adicional
de 3,8 a 21 mg de vapor de mercurio de las amalgamas dentales en los casos en que
están presentes. El nivel de mercurio en los peces, incluso para los seres humanos que
sólo consumen pequeñas cantidades (10-20 g de pescado-día), puede afectar
notablemente la ingesta de metilmercurio. El consumo de 200 g de pescado que contiene
500 mg.kg-1 de mercurio, se traducirá en la ingesta de 100 mg de mercurio
predominantemente metilmercurio.
La excreción del metilmercurio ocurre principalmente por las heces en forma de mercurio
inorgánico como resultado de la excreción biliar del compuesto y la conversión a la forma
inorgánica por la flora intestinal, parte del metilmercurio excretado por la bilis puede ser
reabsorbido, creando de ese modo la circulación enterohepática de la forma orgánica;
menos de 1% de la carga corporal de metilmercurio se excreta a diario, el metilmercurio
también se secreta en leche materna con concentraciones alrededor del 5% del
metilmercurio, además, también se puede eliminar a través de la exhalación, saliva y
sudor en forma de mercurio inorgánico [18], [45].
Capítulo 1 17
Las actividades desarrolladas por el hombre han modificado el ciclo natural del mercurio
bien sea de manera intencional al hacer explotación minera del metal o al usarlo en
proceso de extracción minera (extracción de oro) e inclusive al incorporarlo en procesos
industriales (plantas de fabricación de cloro-alcalis entre otras industrias), en cuanto a las
modificaciones no intencionales se encuentran las emisiones de mercurio producto de
combustión de carbón para producir energía, la industria de cementos y la pirametalurgia
ya que trazas de Hg se liberan al someter esa clase de materiales a altas temperaturas
[48]. El mercurio continúa circulando en la atmósfera, los océanos y el sistema terrestre
durante siglos y hasta milenios antes de que regrese a los sedimentos de los océanos
profundos, donde se han reportado cálculos de tiempo de vida del mercurio que van
desde los 3000 hasta los 10000 años [1].
31%
40% Asia
Africa
Sudamerica
resto planeta
12%
17%
Limites en aire
-1
Hg exposición no 0,001 mg.L EPA
laboral
-3
Hg en aire de zonas 10-20 ng.Hg m aire Decreto 602/1998
urbanas
-3
Hg en aire de zonas 6 ng Hg.m aire Decreto 602/1998
suburbanas
-3
Límite máximo < 1 ug.m Mercurio inorgánico 1 Resolución 610/10
permisible año de exposición Colombia
(Norma calidad de aire o
nivel de inmisión en
condiciones de
referencia)
-3
Lugar de trabajo 0,025 mg.m ACGIH/EE.UU. (valor
TLV), 1994
Limites en alimentos
-1
Consumo humano (Hg 1,6 mg.kg peso Consumo máximo FAO/OMS 2007
orgánico) corporal (PC) semanal de Hg orgánico
-1
Consumo humano 5 ug.kg PC Consumo máximo FAO/OMS 2007
semanal de Hg total
-1
Pescado 0,5 ug Hg.g Límite máximo de Codex Alimentarius
metilmercurio en
pescado no depredador
para consumo humano
-1
0,50 mg.Hg.kg Productos de la pesca y Resolución No. 122 de
carne de pescado 2012
-1
1,00 mg Hg.kg Atún y peces
depredadores
Limites biológicos
-1
Sangre ≤20ug.L Centro toxicológico de
Expresado como Quebec (CTQ 2011)
-1
Orina ≤50ug.L mercurio total CTQ 2011
-1
Cabello ≤5ug.L OMS 2011
2
Limites en biosólidos
Tipo A o B con Hg de
-1 - -1 Tasa máxima de Resolución 1287 de
10 mg kg y 20 mg kg 0,85 kg Ha-año
1 aplicación 2014
respectivamente
(*)
Modificado de: OPS/OMS, 2011 Cooperación técnica entre Brasil, Bolivia y Colombia: teoría y práctica para el
fortalecimiento de la vigilancia de salud de poblaciones expuestas a mercurio.
2
De acuerdo con la resolución 1287 de 2014, art.3, un biosolido se define como el ―producto resultante de la estabilización
de la fracción orgánica de los lodos generados en el tratamiento de aguas residuales municipales, con características
físicas, químicas y microbiológicas que permiten su uso. No son biosólidos las escorias y cenizas producto de la oxidación
o reducción térmica de lodos, así como los residuos que se retiran de los equipos e instalaciones de la fase preliminar del
tratamiento de aguas residuales, ni los provenientes de dragados o de limpieza de sumideros.‖
Capítulo 1 21
Si bien, Colombia es uno de los países firmantes aún no ha ratificado dicho Convenio,
por tanto no está vigente en el país, sin embargo se han adelantado procesos legislativos
por parte del Congreso de la Republica con la expedición de la Ley 1658 de 2013 y "por
medio de la cual se establecen disposiciones para la comercialización y el uso de
mercurio en las diferentes actividades industriales del país, se fijan requisitos e incentivos
para su reducción y eliminación y se dictan otras disposiciones", en ella se establece la
necesidad de un registro de usuarios de mercurio, el control de las importaciones de este
metal y la disminución y eliminación de su uso, además propone su erradicación en todos
los procesos industriales y productivos en un plazo no mayor a diez (10) años y para la
minería en un plazo máximo de cinco (5) años [51].
Por otra parte, el año pasado el Ministerio de Comercio expidió el Decreto 2133 del 22 de
diciembre de 2016, a través del cual se ponen reglas a la importación de mercurio, y se
da cumplimiento al artículo quinto de la Ley 1658 del 2013 que ordena al Ministerio de
Comercio, Industria y Turismo, en conjunto con el de Ambiente y Salud y con la Dirección
de Aduanas e Impuestos Nacionales (DIAN), hacer seguimiento y controlar la importación
y comercialización del mercurio [52].
Como se muestra en la figura 7 y de acuerdo con las cifras del Ministerio de Comercio,
Colombia ha importado en los últimos años un promedio de 100 t de mercurio por año
para el desarrollo de su actividad minera [55], lo que demuestra que a pesar de la firma
del convenio de Minamata en 2013 y del establecimiento de normativa para regular el
uso de mercurio en el país, estas medidas no han tenido suficiente alcance para que se
presente una disminución significativa en el uso de este elemento, a pesar de estar a
Capítulo 1 23
140 133,2
127,1
120 113,3
101,3 99,9
100 95,1
84
Toneladas
80
60
40
20
0
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Año
Otros
Alemania México
Estados Unidos
España
Paises Bajos
Figura 8. Países de procedencia del mercurio importado por Colombia, recopilado de [55]
especies carnívoras (Hoplias malabaricus) son las que tienen las mayores
-1
concentraciones, 1,39 ± 0,69 μg.g de peso húmedo, seguidas por las omnívoras
(Leporinus muyscurum), 0,40 ± 0,11 μg.g-1 de peso húmedo y por último de las
detritivoras (Cyphocharax magdalenae), 0,15 ± 0,02 μg.g-1 de peso húmedo, por tanto los
peces carnívoros presentan concentraciones de mercurio superiores a los permitidos
para consumo humano (0,5 mg.kg-1) [57], lo cual es coincidente con los reportes en la
Amazonia colombiana en donde se encontró que el 30% de los pescados estudiados
presentaban contenido de mercurio total superiores a las concentraciones normalizadas
con valores de hasta 2,0 mg.kg-1 [6], también se encuentran reportes de los contenidos
de mercurio en aguas de la Quebrada la pedrera en Bogotá [7], y en procesos asociados
a minería ilegal de oro desarrolladas por la fiscalía general de la nación [8].
La mayoría de ellos se localizan en Bogotá (15), seguidos por ciudades como Medellin
(6), Cali (3), Barranquilla (4) y otras ciudades (5)
2. Métodos de análisis de mercurio en
muestras ambientales
En este aparte se presentan los métodos de análisis de mercurio aplicados en específico
a muestras ambientales: suelo, sedimentos, agua y pescado.
Por otra parte, la extracción de las especies de mercurio incluye procesos que pueden ir
desde tratamiento de la muestra con ácidos fuertes [65], [66] como es el caso de suelos,
sedimentos, aguas y residuos líquidos; extracción alcalina [67], usada principalmente en
muestras biológicas y de sedimentos o en otros casos procesos de extracción secuencial
aplicada en el análisis de suelos y sedimentos [10], [68] aunque no proporcionan
información específica sobre la composición de los compuestos extraídos, cada una de
las fracciones extraídas contiene un conjunto de compuestos de mercurio con estrecha
similaridad en sus parámetros de movilidad físicoquímica y de disponibilidad biológica
[69].
dicha palabra para referirse a aspectos variados de las condiciones de una determinada
sustancia ligados a aspectos tales como su movilidad, estado de oxidación e interacción
con otras sustancias, de esta manera la International Union of Pure and Applied
Chemistry (IUPAC) define el análisis de especiación como ―el análisis de compuestos
químicos que difieren en composición isotópica, conformación, oxidación o estado
electrónico, o en la naturaleza de su sustituyentes acomplejados o en unión covalente,
que se pueden considerar como especies químicas distintas‖[73].
de 1 hora por cada paso de extracción, además presenta una recuperación del 96–100%,
en comparación con la extracción secuencias que tiene una recuperación de solo 72–
84% [69].
Tabla 4. Fracciones de mercurio que pueden determinarse por el Método US EPA 3200 [68].
El análisis del mercurio y de sus especies en la matriz agua no solo está enmarcado en
el interés per se de conocer su concentración, sino que permite establecer las
Capitulo 2 35
Para el año 2012 la US-EPA desarrolló los métodos 1630 y 1631, Revisión E, que
corresponden a la determinación de metilmercurio mediante procesos de destilación y
etilación acuosa con posterior cuantificación por espectrometría de fluorescencia atómica
con vapor frío (CV-AFS), y la determinación de mercurio (Hg) en agua no filtrada por
oxidación, purga, trampa y desorción detectada por la misma técnica respectivamente; y
con rangos de determinación de Hg de 0,5-100 ng.L-1[99] y para CH3Hg en el intervalo de
0,02-5 ng.L-1[100]; ambos métodos se acompañan del método US-EPA 1669 que
establece las directrices de muestreo de agua ambiental para la determinación de
metales traza. De forma similar se encuentra el método US-EPA 245.7 que también usa
detector CV-AFS para medir niveles bajos de mercurio, sin embargo, este último hace
separación gas-líquido y emplea un tubo de secado para aislar el analito a diferencia del
método US-EPA 1631 que usa aislamiento con purga y trampa de oro [101].
metodologías en agua, por tanto, la mayoría de las metodologías existentes son producto
de modificaciones de aquellas establecidas para análisis de agua.
La Agencia de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), considerando que una
de las mayores fuentes de contaminación por mercurio en humanos está dada por el
consumo de pescado y de alimentos de origen marino, ha establecido el método
estándar 4.5, en el cual se realiza la extracción de mercurio empleando digestión ácida
asistida por microondas en dos pasos en los que la digestión se lleva de forma
controlada desde temperatura ambiente hasta 130 °C con una potencia de 300 W y luego
hasta 200 °C a una potencia de 1200 W, y posteriormente se realiza la detección por CV-
Capitulo 2 41
AAS, este método reporta un límite de detección de 0,86 ug.kg-1[115], con el desarrollo
de las técnicas analíticas y ante la necesidad de disminuir los límites de detección de
mercurio y otros elementos de interés toxicológico en alimentos la AOAC, propuso el
método 2015.01 para la determinación de metales pesados en alimentos por ICP-MS,
esta metodología ha sido diseñada para la determinación de elementos como arsénico,
cadmio, plomo y mercurio a nivel traza en muestras de bebidas y alimentos incluyendo
chocolate, jugos de frutas, pescado, formulas infantiles y arroz usando digestión asistida
por microondas, en esta metodología se usa como reactivos de digestión ácido nítrico
concentrado y peróxido de hidrogeno (relación 4:1) [116].
3. Propuesta metodológica para la
determinación y especiación de mercurio
en muestras ambientales
Una vez presentadas las consideraciones de índole ambiental, toxicológico, legal y
analítico frente a la importancia que tiene la determinación de mercurio de muestras
ambientales y la diferenciación entre mercurio orgánico e inorgánico, a continuación se
presenta la propuesta metodológica para la determinación de este elemento
considerando las condiciones de infraestructura y equipos con que actualmente cuenta el
Departamento de Química de la Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá.
Ya que en la mayoría de los casos son los usuarios quienes llevan a cabo el proceso de
muestreo es necesario que desde el laboratorio de análisis se den unas instrucciones
básicas para asegurar que las condiciones de muestreo favorezcan la idoneidad de las
características composicionales de la muestra y en especial de las especies de mercurio.
Por otra parte, debe señalarse que las metodologías presentadas en este trabajo son
producto de la revisión de los diferentes artículos y material bibliográfico disponible e
incluye las condiciones que presentaban mejores resultados en el tratamiento, extracción
y/o separación de las especies de mercurio.
3
En la etapa de extracción en fase sólida se sugiere el uso de Amberlyst 36 por ser una resina de
intercambio aniónico con ácido sulfónico (marca DOW) disponible comercialmente.
46 Determinación de mercurio orgánico e inorgánico en muestras ambientales
4
Se presenta modificación del método original reemplazando algodón por amberlyst 36 disponible
comercialmente usado para la SPE
48 Determinación de mercurio orgánico e inorgánico en muestras ambientales
5
La reducción del mercurio en cada uno de los casos (recuadros azules) se realiza con una
solución de NaBH4 al 2% en NaOH 0.1% y la detección por CV-AAS.
Capítulo 3 49
* Se usan dedales fríos para realizar la digestión en bloque con capacidad de 20 tubos en
comparación con el baño ultrasonido que solo digiere un tubo a la vez. El diseño y
dimensiones de dichos dedales se encuentra reportado en el trabajo de Ferreira de 2013
y se muestra en el anexo C [117].
52 Determinación de mercurio orgánico e inorgánico en muestras ambientales
Considerando las características toxico cinéticas del mercurio y sus especies químicas,
se deben tomar medidas de protección tales como el uso de guantes de nitrilo, mascara
de seguridad con filtros especiales para vapores de mercurio, cuyas características
deben cumplir con ser eficientes en la remoción de más del 95% de material particulado
de acuerdo a lo recomendado por la OSHA [118].
4.1 Conclusiones
equipos en el país, por esta razón, en este trabajo se logró seleccionar una
metodología de análisis de especies de mercurio, en las condiciones disponibles
en el Departamento de Química de la Universidad Nacional de Colombia
empleando una etapa previa de separación por extracción en fase solida con
Amberlyst 36 para muestras de agua, suelo y sedimentos, y por digestiones
diferenciales en medio ácido o básico en el caso del pescado para posteriormente
realizar la cuantificación del mercurio (total, orgánico o inorgánico) con el
espectrofotómetro de absorción atómica con fuente continua de alta resolución
ContrAA® 700 de Analytic Jena y el módulo de generador de hidruros para el
análisis por vapor frío.
4.2 Recomendaciones
territorial básicos y
frecuencias
Ministerio del sistema de
de la control y
protección vigilancia para
social la calidad del
agua para
consumo
humano
1. Agroindustria
Procesamiento de hortalizas, frutas, legumbres,
raíces y tubérculos; Beneficio de café(clasificación
de la federación nacional de cafeteros – FNC/
CENICAFÉ), producción ecológica o tradicional:
no está determinado
Procesos poscosecha de plátano y banano,
producción de azúcar y derivados a partir de caña
de azúcar y extracción de aceites de origen
vegetal: no está determinado
Producciones pecuarias: cerdos, aves, ganado,
equinos, caprinos y ovinos: no está determinado
2. Actividad minera
Extracción de carbón de piedra y lignito, extracción
de minerales de hierro, extracción de oro y otros
metales preciosos, extracción de minerales de
níquel y otros minerales metalíferos no ferrosos,
Anexo A. Normatividad Colombiana. Niveles de mercurio permitidos en vertimientos líquidos 61
3. Hidrocarburos
Exploración (upstream), Producción (upstream),
Refino
venta distribución (downstream)
Hg 0,01 mg.L-1
4. Alimentos y bebidas
Elaboración de productos alimenticios, elaboración
de alimentos preparados para animales,
elaboración de maltas y cervezas, elaboración de
productos lácteos, elaboración de aceites y grasas
de origen animal y vegetal, elaboración de café
soluble: Hg 0,01 mg.L-1
Para llevar a cabo el muestreo se debe contar con los siguientes elementos.
1. Siempre use equipo limpio y guantes nuevos para cada pez, se debe registrar las
medidas del pez en cuanto a longitud y peso.
2. La muestra de musculo se colecta del lado izquierdo del pez, por encima de la
línea lateral, y entre la aleta dorsal y la aleta caudal. En este proceso se debe
tener especial cuidado para evitar contaminación con los contenidos de la cavidad
abdominal. La primera incisión debe comenzar justo debajo de la aleta dorsal
(superior) de los peces, y correr justo por encima de la línea lateral.
3. Luego haga dos incisiones desde la primera incisión lateralmente hacia la cola del
pez: una justo por encima de la línea lateral y la segunda cerca de la parte
superior del pez.
4. Retire la piel con un par de pinzas y el bisturí. Se recomiendo evitar la
manipulación del musculo con los guantes. Solamente usar las pinzas para su
manipulación.
64 Determinación de mercurio orgánico e inorgánico en muestras ambientales
5. Haga incisiones alrededor del área disectada para liberar el músculo del pez.
6. Retire con cuidado la muestra de tejido muscular de los peces, asegurándose de
que no haya piel ni escamas en la muestra.
7. Se debe asegurar de recoger una cantidad suficiente de tejido (normalmente 50 -
100g).
8. Transferir la muestra a un frasco limpio, teniendo cuidado de no tocar la muestra
con las manos o cualquier objeto extraño.
9. Realizar la identificación de la muestra incluyendo :
Ubicación del muestreo
Fecha
Análisis solicitados
Nombre de la organización
Tipo de muestra (músculo, hígado)
10. Se recomienda en la tapa incluir la identificación de la muestra
11. Llevar a refrigeración y congelación a una temperatura menor a -18°C
12. Se recomienda en la tapa incluir la identificación de la muestra
13. Llevar a refrigeración y congelación a una temperatura menor a -18°C
Anexo C: Diseño dedales fríos
En la figura (a) Tubo de dedo frío. (b) Tubo de digestión. (c). Tubo de dedo frío acoplado
al tubo digestivo.
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