IMPACTO AMBIENTAL

FECHA: 20 DE JUNIO 2019

Alimento para animales basado en heces

humanas aumenta producción en granjas
Los pollos del granjero keniano Victor Kyalo han duplicado el número de huevos
que ponen. La razón: excremento humano.

Los está alimentando con productos orgánicos de una empresa de reciclaje con
sede en Nairobi. Sanergy recoge los residuos de los inodoros que opera en una red
en los suburbios de Nairobi y los alimenta con larvas de moscas, que se convierten
en alimento de alta calidad para animales.

Kyalo dice que sus clientes han notado la diferencia en las últimas tres semanas:
yemas más amarillas y huevos más grandes.

"Antes recibíamos como cinco bandejas (de huevos) al día, pero ahora recibimos
10", dijo Kyalo. "Es perfecto para mí".

Mientras el mundo busca alimentar a 10.000 millones de bocas para el año 2050,
las empresas que cosechan insectos, ya sea para consumo humano o como
alimento para animales, están creciendo. Se promocionan como una alternativa
más ecológica a los alimentos tradicionales como la soya, cuyo cultivo puede
conducir a la deforestación y al uso excesivo de productos químicos agrícolas.

El gigante de la comida rápida McDonald's y el grupo agrícola estadounidense

Cargill Inc se encuentran entre muchas grandes compañías que estudian el uso de
insectos para la alimentación de pollos con el fin de reducir la dependencia de la
proteína de soya en el negocio de la alimentación animal, que mueve 400.000
millones de dólares al año.

Para 2023, el mercado mundial de insectos comestibles podría triplicarse a 1.200

millones de dólares con respecto a los niveles actuales, según dijo el año pasado la
empresa de investigación de mercado Meticulous Research.

En países en desarrollo como Kenia, donde el Banco Mundial dice que casi dos
tercios de los habitantes de las ciudades viven en barrios marginales, la
alimentación de las larvas de mosca podría resolver tanto los problemas de
saneamiento como los de nutrición.

Las heces de más de dos tercios de los habitantes de Nairobi no son tratadas porque
no hay suficientes retretes. Muchos otros no son limpiados regularmente, según la
empresa Nairobi City Water and Sewerage Company.
Durante las lluvias, a menudo se desbordan, contaminando las vías fluviales locales.
Eso puede causar enfermedades entre los trabajadores. Los días de baja ralentizan
la economía de Kenia, según su Ministerio de Salud.

David Auerbach cofundó Sanergy hace ocho años para dedicarse al saneamiento.
La franquicia de gestión de residuos proporciona más de 2.500 inodoros a 100.000
personas al día.

Lilian Mbusia dirige una de las franquicias de Sanergy, cobrando a los residentes
del barrio bajo de Mukuru Kwa Ruben, en el sur de la ciudad, 5 chelines kenianos
(5 centavos de dólar) por usar sus inodoros azules "Fresh Life".

Debajo de sus retretes de tipo turco -un agujero sin taza- hay pequeños barriles
azules que, una vez llenos, son sellados y llevados a una fábrica de reciclaje de
productos orgánicos en el condado de Machakos, a 40 minutos en coche a las
afueras de la ciudad.

Los lechos de las larvas de la mosca Hermetia negra se deleitan con una mezcla de
excrementos y residuos de comida de hoteles y empresas agrícolas.

De este modo se obtienen dos productos para los agricultores: fertilizantes y

forrajes.

En 10 días las larvas mastican el 70% de los residuos, dejando un estiércol cargado
de nitrógeno y calcio, que se convierte en abono orgánico.

Una vez que la planta de reciclaje se amplíe a finales de este año, suministrará 400
toneladas de fertilizantes, según Auerbach. La producción de larvas aumentará de
7 a 300 toneladas por mes.

Auerbach dijo que están financiándose para ampliar un negocio que va "en camino
a la rentabilidad para finales de 2020".

Las regordetas larvas blancas se hierven en agua caliente para eliminar los
patógenos, dijo Michael Lwoyelo, director gerente de Sanergy.

Las larvas se venden a los procesadores de forraje, que las muelen hasta
convertirlas en polvo mezclado con otros ingredientes para crear una dieta
equilibrada para las aves de corral, los cerdos y los peces.

Frederick Wangombe, un nutricionista de Unifeed, un grupo de procesado de

forrajes keniano que utiliza el producto de mosca soldado negra de Sanergy, tiene
previsto reemplazar la harina de pescado del Lago Victoria, que puede contener
arena y otras impurezas, o los costosos frijoles de soya de Zambia.

"El productor de huevos no quiere saber lo que hay en el alimento, quiere saber el
rendimiento", expresó. (I)
1. DE QUE SE TRATA EL ARTICULO.
2. SEGÚN EL ARTICULO. ES RECOMENDABLE REALIZAR ESTE TIPO DE CAMBIO EN LA
ALIMENTACION DE LOS ANIMALES DE CORRAL Y PECES.
3. SEGÚN EL ARTICULO. DETALLE LAS VENTAJAS Y DESVENTAJAS QUE TIENE AL
IMPLEMENTAR ESTE TIPO DE ALIMENTACION.