NOMBRE:

Andy De Jesús

MATRICULA:
16-4589

ASIGNATURA:
Química orgánica ll
FACILITADOR:
Providencia Hernández.

Después de consultar la bibliografía señalada y otras fuentes de interés

científico para la temática objeto de estudio, se aconseja que realices las
siguientes actividades:

1-De los alcoholes escribe lo siguiente:

a) Grupo funcional: OH

b) Características: se caracterizan por la presencia del grupo OH y se forman

al sustituir uno o mas hidrógenos por uno o mas grupos OH.

c) Nombre del grupo funcional OH: recibe el nombre de oxidrilo o hidroxilo .

d) Escribe un ejemplo en cada caso de:

 Mono alcohol:
CH3-OH
 Di alcohol:
CH2—CH2
OH OH
 Trialcohol:

CH2—CH—CH2

OH OH OH

 Geminales:
OH
CH3- CH
OH

 Vecinales:

CH2—CH2

OH OH

 Primarios:

R--C—OH

 Secundarios:

R-- C--OH

 Terciarios:
R
 R--C—OH
R

2) Escribe las reglas para nombrar los alcoholes.

Elige la cadena continua mas larga de átomos de carbono que contenga

el grupo OH.
Numera la cadena de tal manera que el grupo -OH tenga el menor
números posible sin tener en cuenta la localización de los grupos
sustituyentes o enlaces múltiples.
Obtén el nombre del hidrocarburo del cual procede la cadena principal
sustituyendo la -o final por -ol.
Nombrar los demás sustituyentes de la forma acostumbrada.

111-De los alcoholes dado a continuación escribe lo siguiente:

_ Fórmula b)nomenclatura según IUPA, Nomenclatura común.

a-CH3-OH:

segun UIPAC: Metanol

Nomenclatura: Alcohol metílico, alcohol de madera o carbinol.

b-CH3-CH2-OH

segun IUPAC: Etanol.

Nomenclatura: Alcohol etilico, alcohol de caña o espíritu de vino.

c-CH3 -CH2 -CH2 -OH.

segun UIPAC: 1-propanol

Nomenclatura común: alcohol n- propílico.

d-CH3-CH-CH2.

OH

Segun IUPAC: 2-propanol.

Nomenclatura: alcohol Isopropilico.

e-CH3-CH2-CH2-CH2-OH.

Segun IUPAC: 1-butanol

Nomenclatura: alcohol n-butilico.

f-CH3-CH-CH2-CH2-OH

CH3.

Según IUPAC: 3-metil, 1 butanol.

Nomenclatura: alcohol isoamílico o alcohol de fermentación.

1V-Realiza un cuadro donde explique las diferencias entre:

a-Metanol ,Propanol y Etanol.

Metanol Es el alcohol más simple. Es un

liquido incoloro y toxico a temperatura
ambiente, que ebulle a 65c.
Propanol Es el tercer alcohol en la serie
homologa. Existen dos isómeros
estructurales del propanol, uno de
ellos tiene un grupo -OH unido al
primer átomo de átomo de carbono y
el otro tiene un grupo -OH unido al
segundo átomo de carbono.
 Etanol Es el alcohol comercial mas
importante, se encuentra en las
bebidas alcohólicas no se produce de
esta forma; se obtiene en el proceso
de la fermentación.

V- Realiza un esquema donde represente: los Métodos de preparación de

los alcoholes.

Pre-
fermentacion.

Melaza o miel
de caña Fermentación.

Deshidratación y
Destilación.
etanol.

V1-Escribe un resumen sobre las propiedades físicas y químicas de los

alcoholes.

PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALCOHOLES

•SOLUBILIDAD EN EL AGUA:

Gracias al grupo -OH

característico de los alcoholes, se pueden presentar puentes de hidrógeno, que

hace que los primeros alcoholes sean solubles en el agua, mientras que, a mayor
cantidad de hidrógeno, dicha característica va desapareciendo debido a que el
grupo hidroxilo va perdiendo valor y a partir del hexanol la sustancia se torna
aceitosa.

•PUNTO DE EBULLICION:

Los puntos de ebullición de los alcoholes también son influenciados por la

polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrógeno. Los grupos OH
presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea más alto que el de
los hidrocarburos de su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de
ebullición aumenta con la cantidad de "tomos de carbono y disminuye con el
aumento de las ramificaciones. Todo esto se presenta porque el grupo OH al
tener puentes de hidrogeno, son más difíciles de romper.

PUNTO DE FUSION:

Presenta el mismo comportamiento que el punto de ebullición, aumenta a

medida que aumenta el número de carbonos.

DENSIDAD

Aumenta conforme aumenta el número de carbonos y las ramificaciones de las

moléculas.

PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES

DESHIDROGENACION

Los alcoholes primarios y secundarios cuando se calientan en contacto con

ciertos catalizadores pierden "tomos de hidrógeno para formar aldehídos o
cetonas. si esta deshidrogenación se realiza en presencia de aire (O) el
hidrógeno sobrante se combina con el oxígeno para dar agua.

HALOGENACION.

El alcohol reacciona con el Ácido hidrácido para formar haluros de alquilo más
agua:

DESHIDRATACION:
Es una propiedad de los alcoholes mediante la cual podemos obtener éteres o
alquenos

V11-Realiza una lista de los alcoholes más importante.

 Metanol.
 Etanol.
 Propanol.
 Butanol.
 Pentanol.
 Fenol.
 Glicerol.
 Alcohol Fene tilico.
 Propilenglicol.
 Alcohol Isopropilico.

V111-Realiza un cuadro donde escriba la obtención de los

alcoholes:primarios,secundarios, terciarios.

OBTENCION DE LOS ALCOHOLES.

PRIMARIOS Los alcoholes primarios, son los más
complicados de obtener, solo existe o
solo hay un método para su obtención
el cual es la reducción de compuestos
carbonílicos. Esta reacción puede
realizarse industrialmente con
hidrógeno, en presencia de
catalizadores, o bien en el laboratorio,
mediante hidruro de litio y aluminio.
 Con aldehídos se obtienen los
alcoholes primarios y con cetonas
alcoholes secundarios.
SECUNDARIOS los alcoholes secundarios son más
fáciles de obtener, como, por ejemplo:
hidratación de alquenos, El grupo -
OH se adiciona al átomo de carbono
más sustituido del doble enlace. Por
ello, éste es un método muy
apropiado para la obtención de
alcoholes secundarios y terciarios.

otra manera de obteneros es la

reducción de compuestos
carbonílicos, ya mencionado.

y por último mediante reactivos de

Grignard, La adición de un
magnesiano o reactivo de Grignard a
un compuesto carbonílico da lugar a
un halogenuro de alcoxi magnesio,
que por hidrólisis conduce a un
alcohol. Cuando se emplea
formaldehído, H2C=O, como producto
de partida, se obtiene un alcohol
primario; con los restantes aldehídos
se obtienen alcoholes secundarios
TERCIARIOS Los alcoholes terciarios no son tan
difíciles de obtener, ni tampoco tan
fáciles, por ejemplo: los únicos
métodos para su obtención serian la
hidratación de alquenos, ya
mencionada y mediante reactivos de
Grignard.