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SILABO DE METODOLOGIA DEL APRENDIZAJE

I.- DATOS GENERALES

1.1. CARRERA PROFESIONAL : GASTRONOMÍA

1.2. ASIGNATURA : METODOLOGIA DEL APRENDIZAJE
1.3. MODULO :I
1.4 SESIONES : 09
1.5. HORAS ACADÉMICAS : 3 horas
1.6. TOTAL DE HORA : 27 horas

II. UNIDAD DE COMPETENCIA

El estudiante desarrolla la capacidad de descubrir su modo de aprendizaje y

aplicarlo en las distintas asignaturas, utilizando las técnicas de estudio y de
lectura adecuadas para cada una.

III.- CAPACIDAD DEL CURSO

Explica, analiza, el aprendizaje, los métodos y técnicas de estudio y la

investigación monográfica.

IV.- FUNDAMENTACIÓN

2.1. PERFIL PROFESIONAL

La carrera está orientada a formar profesionales en el ámbito de la

Gastronomía con clara orientación hacia el dominio práctico de la elaboración
de servicios gastronómicos, desarrollando ampliamente las habilidades y
destrezas, conocimientos técnicos y conductas de los actuales requerimientos
de calidad del mercado, necesarias para el adecuado desempeño de los
diferentes roles que su actividad laboral le exige.

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2.2. SUMILLA

La asignatura de Metodología del aprendizaje proporciona información y

presenta herramientas sobre técnicas de estudio para desarrollar habilidades
que le permitan al estudiante obtener los mejores resultados académicos.

V. OBJETIVOS

3.1. OBJETIVO GENERAL

 Valorar al estudio y la investigación como actividades principales del que

hacer, propiciando el desarrollo científico y tecnológico del país.
 Utilizar las diversas técnicas de estudio en el trabajo de investigación.
 Describe las características del ambiente de estudio.
 Reconoce las técnicas de estudio y lectura.

3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Maneja los materiales utilizados en cada técnica de estudio.

 Manipula con destreza y de manera adecuada el planificador de tiempo
 Conocer y valorar las técnicas de estudio y su aplicación práctica en el
trabajo intelectual.
 Elaborar y ejecutar un Proyecto de Investigación Científica

VI. METODOLOGIA

El desarrollo de la asignatura se efectuará con base a los siguientes

lineamientos metodológicos:

 Exposición teórico-diálogos.
 Estudios de casos.
 Debate grupal.
 Lecturas de temas selectivos.

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 Intervenciones orales
 Trabajos grupales
 Trabajos individuales
 Examen Escrito
 Asistencia y puntualidad
 Prácticas calificadas
 Control de lectura
 Trabajo aplicativo

VII. EVALUACIÓN

Sistema de evaluación:
 Continúa y permanente, se da en diversos momentos de la clase
 Flexible, se adecua a las características y necesidades
 Integral, considera todos los elementos

Evaluación por contenidos:

a) Conceptual: comprensión de terminología

b) Actitudinal: responsabilidad, integración, puntualidad, interés, honradez y
emprendimiento.

Procedimientos: orales, desempleo de capacidades y habilidades operativas,

presentación de trabajos.
Instrumentos: práctica, examen parcial, intervención oral, trabajo encargado y
examen final.

VIII.- ESTRATEGIAS METODOLOGICAS

Se empleará en forma integrada los métodos de exposición dialogada, que

propicie la participación activa de los alumnos y motiven el desarrollo de sus
aptitudes personales, procurando en lo posible una enseñanza individualizada.

Las estrategias cognitivas ponen énfasis en:

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 Aprender a aprender
 Aprender a saber
 Aprender a trabajar

Medios: Pizarra, multimedia.

Materiales: Texto seleccionados, separatas, artículos periodísticos y otras
ayudas visuales

 Diálogo en clase
Promover y motivar el diálogo entre los estudiantes, a fin de complementar el
estudio y el intercambio de información sobre los temas tratados en las clases
son interactivas.

 Controles de lectura
Como un modo de apoyar los conocimientos impartidos el profesor selecciona
un conjunto de lecturas para reforzar el aprendizaje. Los temas de lectura
serán proporcionados con la debida antelación para que sean leídos,
analizados y evaluados en forma individual.

 Casuística
El caso es un relato completo y detallado de una situación ocurrida y extraída
del diario acontecer en nuestra sociedad que plantea problemas que deben ser
resueltos por el alumno

IX.- REQUISITOS DE APROBACIÓN

La asistencia a las clases es obligatorias. El alumno que acumulé el 30% de

inasistencias queda inhabilitado para rendir el examen final, será desaprobado
en la asignatura.

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X. CONTENIDO TEMÁTICO METODOLOGIA DEL APRENDIZAJE

SESIONES TEMA SUB TEMA
SESION N°01 EL APRENDIZAJE - Define al
aprendizaje la
enseñanza
- Conoce las
teorías
conductivista,
cognitiva y del
desarrollo
humano del
aprendizaje.
SESION N°02 MÉTODOS Y - Explica al estudio
TÉCNICAS DE y sus
ESTUDIO condiciones.
- Establece el
método de
estudio por
comprensión:
Fases, actitudes,
naturaleza y
características.
SESION N°03 CIENCIA E - La ciencia:
INVESTIGACIÓN concepto,
elementos,
objeto,
clasificación y
funciones.
- El conocimiento
científico
- La investigación:
concepto, tipos,
niveles, etapas.

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- La monografía.
- La monografía y
la tesis.
SESION N°04 LA INVESTIGACIÓN Y - Explicar el
LA MONOGRAFÍA conocimiento y
sus clases:
Científico, vulgar
y filosófico.
- Conceptúa la
investigación
científica.
SESION N°05 ESTUDIO EN GRUPO. - Equipo de
estudio.
- Explicaciones y
discusiones.
- Adiestramiento de
relaciones
grupales.
- Talleres de clarificación
de valores.
- Juego de roles en el
grupo de estudio
- Formas de conducción
del grupo de estudio.
SESION N°06 DISTRIBUCIÓN Y - Valoración del
PLANIFICACIÓN DEL tiempo.
TIEMPO. - Escasez del
tiempo.
- Lo urgente y lo
importante.
- Organización del
tiempo.
- Hábito de la

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puntualidad.
SESION N°07 e- LEARNING - Enseñanza en
línea.
- Aspectos
positivos y
negativos.
- Filosofía
tecnológica.
- Rol de la
tecnología.
SESION N°08 CONDICIONES - Tiempo. Horario
PERSONALES. de estudio.
- Pausas y
descanso.
- Organización.
- Perseverancia.
- Dieta nutritiva.
SESION N°09 CASOS DE ESTUDIO - Exposición de
trabajos finales
- Examen final

XI. BIBLIOGRAFIA

 Arends. Aprender a enseñar. Mc Graw Hill. México. 2007.

 Baena. Construcción del pensamiento prospectivo. Trillas. México. 2005.
 Díaz. Atención, memoria, resiliencia. Lugar Editorial. Buenos Aires.
2007.
 Fuentes. Competencias académicas básicas. Manual Moderno. México.
2008.
 Gluck. Aprendizaje y memoria. Del cerebro al comportamiento. Mc Graw
Hill. Madrid. 2007.
 Gonzales. Estimulación de la memoria en personas mayores. Síntesis.
Madrid. 2008.

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Alfaomega. México. 2006.
 Osses, Jaramillo. Un camino para aprender a aprender. Scielo vol 34
n1.Chile. 2008.
 Muntane. El cerebro. Lo neurológico y lo trascendental. EUNSA.
Navarra. 2008.
 Pozo. Teorías cognitivas del aprendizaje. Morata. Madrid. 2006.
 Puente. Cognición y aprendizaje. Pirámide. Madrid. 2007.
 Stewart. Trabajo en equipo y dinámica de grupo. LIMUSA. México. 2008.
 AVILA, R. Introducción a la metodología de la investigación, Edit.
Estudios y Ediciones R.A, Lima, 1997.
 GALARCÓN, Reynaldo. “Metodología y Diseño de la Investigación del
Comportamiento”.
 Fondo Editorial de la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Lima –
Perú 1991.
 CALERO, M. Técnicas de estudio E investigación, Edit San Marcos,
Lima.
 CARRILLO, Francisco. “Como hacer la Tesis y el Trabajo de
Investigación Universitaria” Edit. Horizonte Lima – Perú 1989.
 CERNA MONTOYA, José. Aprendiendo a Investigar Edit. IDEC Nuevo
Chimbote 2007.
 GIL MALCA, Guillermo y Alva Díaz, Doris. “Metodología de la
Investigación Científica”. Ediciones INDDEP Trujillo – Perú 1993.
 HERNÁNDEZ, R. FERNÁNDEZ C. & BAPISTA, P. Metodología de La
Investigación, Edit McGraw Hill, México, 1999.
 KERLINGER, Fred. “Investigación del Comportamiento”. Traductores.
Elena Hernández, Hugo Villazonez y Jaime Gomez. Editorial Mc Graw
Hill – México 1995.
 RODRIGUEZ, Francisco y otros. “Investigación a la Metodología de la
Investigación Sociales”. Editora Política la Habana Cuba. 1984.
 SÁNCHEZ CARLESI, Hugo y REYES MEZA, Carlos. “Metodología y
Diseño en la Investigación Científica”. Edit. San Marcos. Lima – Perú
1983.

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 TAFUR, R. Introducción a la investigación Científica Edit. . mantero,

Lima, 1995.
 TORRES BARDALES, C. “Orientaciones Básicas de Metodología de la
Investigación Científica”. Edit. San Marcos Lima – Perú 1994.