Laboratorio de Mecánica de Fluidos I

PROPIEDADES FÍSICAS DE FLUIDOS

2 de noviembre del 2017, II termino 2017
Zavala Chacón Cristopher Omar
Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción (FIMCP)
Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL)
Guayaquil - Ecuador
cozavala@espol.edu.ec

Resumen
En la práctica de laboratorio realizada se tuvo como objetivo en la primera parte determinar la
gravedad específica del agua, alcohol, aceites SAE 40 y EP 90 usando un hidrómetro para cumplir
el principio de Arquímedes. También se determinó la viscosidad cinemática de los aceites SAE
40 y EP 90 gracias al cálculo de los coeficientes de viscosidad y las velocidades de caída de 3
esferas de diferentes diámetros en los aceites. Además estos experimentos se los realizó a una
temperatura ambiental de 20 ͦc. Finalmente el último experimento consistió en observar el
fenómeno de cohesión, adhesión y la tensión superficial de un fluido a través dos placas planas y
paralelas ; en un extremo se hallaba un alambre que impedía que se topen, pero en el otro extremo
si hacían contacto, se pudo observar que cuando las placas están a una distancia no produjo
capilaridad, mientras en el otro extremo sí gracias al uso de placas transparentes.
Palabras clave: gravedad específica, Principio de Arquímedes, viscosidad cinemática,
temperatura, capilaridad.

1
Introducción
Gravedad específica es una comparación de
la densidad de una sustancia con la densidad
del agua, es usada en ingeniería para facilitar
la enunciación de valores tabulados de
densidad. También conocida como densidad
relativa, esta medida en adimensional, aquí
gracias a la gravedad específica se puede
obtener la densidad de un fluido.
(White, 2006)
𝜌𝑙 = S*𝜌𝐻 (ec. 1)
Donde:
S = gravedad específica [adimensional]
𝜌𝑙 =densidad del líquido [kg/m3]
𝜌𝑤 = densidad del agua [kg/m3]
La velocidad promedio se la obtiene al
relacionar una distancia recorrida y el
tiempo promedio que se demora en
recorrerla. Esta velocidad se la usó para
determinar el coeficiente de viscosidad y
luego la viscosidad cinemática del fluido.
𝑢 = 𝑑𝑡 (ec. 2)
Donde:
𝑢 = velocidad promedio [m/s]
𝑑 =distancia recorrida [m]
𝑡 = tiempo promedio [s]
El coeficiente de viscosidad es un indicador
de fluidez para una sustancia. Es importante
conocer la viscosidad de un fluido para
conocer su resistencia a deformaciones
graduales producidas por tensiones cortantes
o tensiones de tracción, para luego utilizar
dicho fluido para lo que se requiera.
μ=2𝑟2 (𝜌𝑠−𝜌𝑙) 9𝑢 (𝑒𝑐.3)
Donde:
μ = coeficiente de viscosidad [Pa*s]
𝑟 =radio de la esfera [m]
𝑔 = gravedad terrestre [m/s2]
𝜌𝑠 = densidad de la esfera [kg/m3]
𝜌𝑙 = densidad del agua [kg/m3]
𝑢 = velocidad promedio [m/s]
La viscosidad cinemática permite facilitar
los cálculos de más propiedades de los
fluidos, como por ejemplo el número de
Reynolds
𝑣=μ𝜌𝑙 (𝑒𝑐.4)
Donde:
μ = coeficiente de viscosidad [Pa*s]
𝜌𝑙 = densidad del líquido [kg/m3]
(FIMCP., 2014)
Son importantes la viscosidad y la densidad
en relación con las bombas, porque si
necesita una bomba que ofrezca una presión
de 10 bar pero no considera las propiedades
del líquido bombeado, es bastante probable
que no la elija correctamente.
“Si no se tienen en cuenta las distintas
viscosidades y densidades de los líquidos, es
muy posible que se seleccione una bomba
demasiado grande, con unos costes de
adquisición y funcionamiento muy elevados
y que ocupe mucho espacio”, “Si la bomba
es demasiado pequeña, simplemente no
podrá mover la cantidad de líquido
necesaria. Y si el motor seleccionado es
demasiado pequeño para el trabajo en
cuestión, se quemará o hará que el sistema
de seguridad eléctrico pare la bomba”.
(Anon., s.f.)
Equipos, Instrumentación y
procedimiento.
Los equipos utilizados en la práctica fueron
de marca ARMFIELD, tubos de
viscosímetro de caída de la esfera modelo
PSL BS188, y esto pertenece al inventario de
Espol como Activos fijos 144996.
Instrumentos Rangos Incertidumbre
Hidrómetro 0.7 - 2.0 ±0.005 [𝑔/cm3]
universal [𝑔/cm3]
Esferas de
acero
Cronómetro [s] ±0.005 [𝑠]
digital
Aparato de
capilaridad de
placas
paralelas
2
 Tubos de Se calculó el tiempo requerido de cada esfera
Viscosímetro recorrer 175mm en los fluidos estudiados.
de caída de la
esfera Con la distancia y el tiempo se calcula la
velocidad promedio
4 frascos para
hidrómetros Con la velocidad promedio se calcula el
Termómetro [ ͦc] ±0.1[ ͦc] coeficiente de viscosidad, y por último la
Digital viscosidad cinemática.
barómetro 585-790 ±0.5 [mmHg]
[mmHg] Cuando cae la esfera existe un fenómeno que
está explicado por la ley de Navier Stokes.
La ley de Stokes explica la fuerza de fricción
experimentada por objetos esféricos
Tabla 1: instrumentos usados en el moviéndose en un fluido viscoso de régimen
laboratorio laminar de números de Reynolds bajos. En
conclusión esta ley se refiere al movimiento
Procedimiento: de partículas esféricas pequeñas moviéndose
a velocidades bajas.
Para la parte (A) se midió la gravedad
específica y la densidad; se usaron los Para la parte (C), se observó el fenómeno de
siguientes pasos: la capilaridad entre dos placas paralelas, en
un extremo existe una distancia pero en el
Se midió la temperatura del laboratorio, esta otro estas placas se topan, por tanto se
era de 20°C y con una presión atmosférica observa como la altura del agua varía con
de 1 atm aproximadamente. respecto a la separación de éstas.
En el Hidrómetro se pudo observar la escala
Resultados
que tenía, se sumergió en los fluidos hasta
que se equilibrara o se estabilizara por el En la parte de anexo se encuentran los datos
principio de Arquímedes, por tanto se tabulados de la práctica. Los cálculos se
observó que tan profundo caía el encuentran en el anexo B con las respectivas
hidrómetro, en consecuencia se obtuvo el incertidumbres. En el anexo C se encuentra
número que estuvo paralelo a la parte más la tabla de resultados de los experimentos.
recta del menisco del fluido; Ese número es Finalmente en el anexo D se encuentra un
la gravedad específica, que en este caso diagrama de los experimentos.
fueron del agua, alcohol, aceite SAE40 y
aceite EP90. Análisis de Resultados, Conclusiones y
Recomendaciones
Una vez obtenidas las gravedades
específicas se prosiguió a obtener las Los datos finales se observan en las tablas
densidades de cada fluido del anexo A. Un ejemplo de cálculo de
resultados se encuentra en el anexo B.,
Para la parte (B) se hicieron mediciones de finalmente en el anexo C los esquemas
velocidad para esferas dentro de los fluidos respectivos de la práctica.
en los frascos, para así determinar el
coeficiente de viscosidad y la viscosidad En el experimento A se obtuvieron las
cinemática. Se hizo el siguiente densidades del agua, alcohol y aceite SAE40
procedimiento: y aceite EP90. Para la densidad del agua, se
obtuvo 998.97 [kg/m3]. Este valor varía con
Se usaron dos Tubos de viscosímetro de el valor teórico del agua a temperatura de °C,
caída de la esfera uno con aceite SAE 40 y el el cual es 997.18 [kg/m3]. Esta variación
otro con aceite EP 90. pudo darse a causa de aparatos de control de
temperatura en el laboratorio tal como el
Se usaron 3 esferas en cada viscosímetro,
acondicionador de aire y la presión
una de 1.59 mm, 2.38 mm y 3.175 mm de
atmosférica de ese momento. El valor
diámetro.
obtenido del alcohol experimentalmente es
879.07 [kg/m3]. Además se obtuvo el valor

3
experimental de la densidad del aceite Referencias bibliográficas.
SAE40 que fue de 849.10 [kg/m3]. Pero La
densidad teórica es de 883 [kg/m3]. Esta
variación se pudo dar por la temperatura del
laboratorio en ese día, por último el aceite Anon., n.d. Grundfos logo. [Online]
EP 90 con densidad de 939.02 [kg/m3]. Available at:
http://es.grundfos.com/sobre_bombas_gr
En el experimento B el aceite SAE40 obtuvo
undfos/news-and-
un mayor valor de coeficiente de viscosidad
lo que indica que las esferas se moverán con press/news/Viscosidad_y_densidad_de_flu
una velocidad al traspasar el aceite. Y según idos.html
la ley de Stokes debe a la resistencia que
tiene el fluido que generan fuerzas de FIMCP., 2014. Guía de laboratorio de
rozamiento que se oponen al deslizamiento Mecánica de Fluidos I. [Art] (ESPOL).
de algunas capas adheridas alrededor de la
White, F., 2006. Fluid Mechanics. 4th edn
esfera en caída vertical. De manera
experimental se observan los tiempos ed. s.l.:s.n.
obtenidos para los 2 aceites, en conclusión el
tiempo que tarda una esfera en recorrer el
aceite SAE40 es mayor al aceite EP90. Por
tanto la densidad del Aceite EP90 es
superior.
En el tercer experimento se observa el
fenómeno de la capilaridad, produciendo
que el fluido se eleve dependiendo de la
separación de las placas. Esta altura se da por
efecto de la capilaridad del fluido y es tal que
el peso del líquido en aquella zona de altura
h y distancia d sea igual a la tensión
superficial del líquido, por tanto si d varía
su h del líquido también para compensar y el
peso de esa zona sea igual a la tensión
superficial. Donde hay esa distancia existe
una menor altura del fluido, por el contrario,
donde están próximas a toparse existe una
elevación mayor. Esto también se lo puede
realizar con tubos capilares y entre más
reducidos de diámetros más sube el líquido
estudiado ya que depende de la cohesión y la
tensión superficial. Se recomienda tener un
control Absoluto de la temperatura en el
laboratorio porque existen fluidos que
pueden ser sensibles a cambios de
temperatura y por tanto su densidad podría
cambiar y existirían errores en mediciones y
experimentos realizados. También como
recomendación se debería tener un sensor a
la hora de la toma de tiempo de caída de las
esferas, porque el error humano es
considerable en los cálculos y en
consecuencia produce variaciones entre los
datos experimentales y los teóricos en la
práctica.

4
Anexo A

Liquido Gravedad específica “S”

Agua 1.0018
Alcohol 0.88156
Aceite SAE 40 0.85150
Aceite EP 90 0.94168
Tabla 2: Gravedades
específicas

LIQUIDO DENSIDAD (ρ)

g/ml kg/m3
Agua 0.99897 998.97
Alcohol 0.87907 879.07
Aceite SAE 40 0.84910 849.10
Aceite EP 90 0.93902 939.02
Tabla 3: Densidades de los líquidos

FLUIDO tcaída esfera tcaída esfera tcaída esfera Gravedad

pequeña [s] mediana [s] grande [s] Específica S

Aceite SAE 40 7.39 3.25 1.78 0.85150

6.86 3.24 1.84
6.85 3.20 1.82
Aceite EP 90 5.50 2.61 1.55 0.94168
5.60 2.62 1.36
5.25 2.72 1.60
Tabla 4: Tiempos de caída y Gravedades específicas para los aceites SAE40 y EP90

FLUIDO Velocidad ρ [kg/m3 ] Coeficiente de Viscosidad

promedio viscosidad Cinemática ν
uprom [m/s] promedio μprom [m2 /s]
[kg/m*s]
Aceite SAE 40 0.05418 849.10 0.395 0.000465
Aceite EP 90 0.06600 939.02 0.0326 0.0000346
Tabla 5: Velocidades promedio y propiedades para los aceites SAE40 y EP90

Anexo B
Operaciones e incertidumbre.

5
Para este ejemplo se usa el aceite EP 90 y la esfera media de 2.38 mm
𝑠𝑔=0.94168
𝜌𝑙
𝑠𝑔=𝜌𝑤

𝜌𝑙=𝑠𝑔∗𝜌𝑤
𝜌𝑙=0.94168*997.18
𝜌𝑙=939.02 kg/m3
Hallando la incertidumbre.
𝜌𝑙=𝑆∗𝜌𝑤
dρ
= ρw
dS
𝛿𝜌𝑙=𝜌𝑤𝑑𝑆
𝛿𝜌𝑙=997.18*0.005
𝛿𝜌𝑙=4.99
El valor es 𝜌𝑙= [997.18±4.99] 𝑘𝑔/𝑚3
La densidad en 𝑔/𝑚𝑙 del Aceite EP 90 a partir de la gravedad específica (sg)
𝑠𝑔=
𝜌𝑙
𝑠𝑔=𝜌𝑤

𝜌𝑙=𝑠𝑔∗𝜌𝑤
𝜌𝑙= 0.94168*0.99718
𝜌𝑙= 0.93902 g/ml
Incertidumbre en 𝑔/𝑚𝑙 del líquido
𝜌𝑙=𝑆∗𝜌𝑤
dρ
= ρw
dS
𝛿𝜌𝑙=𝜌𝑤𝑑𝑆

𝛿𝜌𝑙 =0.99718*0.005
𝛿𝜌𝑙=0.00499

Entonces:
𝜌𝑙= [0.93902 ±0.00499] 𝑔/𝑚𝑙
Para hallar la velocidad y su incertidumbre se necesita conocer primero la incertidumbre del
tiempo medido por los estudiantes a través de la desviación estándar de las mediciones
tomadas.
Como los tiempos en este caso son son= 2.61, 2.62, 2.72
2.61 + 2.62 + 2.72
t̅ =
3

6
 t̅ = 2.65

Σ(𝑥𝑖 − x̅ )
𝑠2 =
n−1
(2.65 − 2.61)2 + (2.65 − 2.62)2 + (2.65 − 2.72)2
𝑠2 =
2
S=0.06= dt

Velocidad promedio (𝑢𝑝 )

distancia 𝑑
𝑢𝑝 = =
tiempo promedio 𝑡

0.175
𝑢𝑝 = 2.65
= 0.066 𝑚⁄𝑠

Se aplica derivadas parciales para la incertidumbre de la velocidad

𝑑𝑢
𝛿𝑢 = | | 𝑑𝑡
𝑑𝑡
𝑑
𝛿𝑢 = 𝑡 2 𝑑𝑡
0.175
𝛿𝑢 = 2.652 (0.06)

𝛿𝑢 = 0.0015 𝑚/𝑠
𝑢 = [0.06600± 0.00150] 𝑚/𝑠
Se halla la densidad del acero para encontrar el coeficiente de viscosidad
𝑠𝑔=7.8
ρs
sg =
ρw
𝜌𝑠=7.8*997.18 = 7778 𝑘𝑔/𝑚3

Luego se prosigue a calcular el coeficiente de viscosidad

2 ∗ 𝑟 2 ∗ g(ρs − ρl)
μ=
9∗u

7
 2 ∗ 0.001192 ∗ 9.81(7778 − 939.02)
μ=
9 ∗ 0.066
𝜇=0.0326 𝑘𝑔/ 𝑚 ∗ 𝑠
Las derivadas parciales para la incertidumbre del coeficiente de viscosidad
𝑑𝜇 dμ dμ
δμ = | |du + | |dρs + | |dρl
𝑑𝑢 dρs dρl
2 ∗ 𝑟 2 ∗ 𝑔 ∗ (ρ𝑠 − ρ𝑙 ) 2 ∗ 𝑟2 ∗ 𝑔 ∗ 9 ∗ 𝑢 2𝑟 2 ∗ 𝑔 ∗ 9 ∗ 𝑢
δμ = |− | du + | | dρs + |− | dρl
9𝑢2 81𝑢2 81𝑢2

0.002382
2∗ 4 ∗ 9.81 ∗ (7778 − 939.02)
δμ = =
9 ∗ 0.0662
δμ =0.0073
Entonces:
𝜇= [0.0326±0.007] k𝑔/𝑚∗𝑠
La viscosidad cinemática.
𝜇
ʋ=
𝜌
2
ʋ =0.0000347𝑚 ⁄𝑠

𝑑ʋ 𝑑ʋ
𝛿ʋ = | | 𝑑𝜇 + | | 𝑑𝜌
𝑑𝜇 𝑑𝜌
𝑑𝜇 𝜇
𝛿ʋ = + |− 2 | 𝑑𝜌
𝜌 𝜌
0.007 0.0326
𝛿ʋ = + |− | ∗ 4.99
939.02 939.022
𝛿ʋ =
Por lo tanto:
2
ʋ= [0.0000346±0.0000076] 𝑚 ⁄𝑠

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Anexo C

Parte A

Parte C