Pudim de Gengibre

Ingredientes

 4 ovos

 1 lata de leite condensado

 1 lata de leite de vaca

 100 g de gengibre ralado

 100 g de açúcar

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o gengibre e o açúcar e reserve.

Enquanto isso, queime o açúcar e adicione um pouquinho de água para que a calda
fique mais liquida e coloque em uma assadeira própria para pudins. Em seguida,
salpique o gengibre ralado e acrescente o liquido batido, cozinhando em banho-maria
durante 1 hora ou até que esteja cozido. Para saber se o mesmo está cozido, fure com
uma faca ou com um palito. Se sair limpo é sinal de que está pronto. Deixe esfriar e
disforme.