ATMOS AMBIENTAL Sistema de extingdo de incéndio em cozinhas/Coifas Executar obras de instalasdo de sistemas de combate as chamas é procedimento comum em muitos tipos de estabelecimentos edifcacées, jé que toda constructio pode estar sujita ao surgimenta de fogo. No entanto, existe locais onde essa probabilldede & maior, como as cozinhas industrials e restaurantes, e por isso necessitam de instalago sistema de combate @ ‘ncéndio na coifa conforme a norma IT 38 do corpo de Bombeiro. Bem adequada a esses locals de trabalho, a instalardo sisterna de combate a incéndio coifa abrange a coffe, o dutoe os eletrodomésticos que ficam abaixo da coifa em si. A Wau Junto com a Atmos Ambiental, empresas especializada em fabricacdo de equipamentos de exoustdo e despoluidores de ar € assim, fazer parte da missdo da empresa oferecer ao cliente o que hé de mais moderno nesse ramo, dsponibilza 0 material para instalagdo sistema de combate a incéndiocolfa, ‘As cozinhas profissionais estdo sujeitas a incéndios constantemente. Dai a necessidade de contratacao de especialistas para a ‘montagem e instalagdo sistema de combate a incénalo coif. O sistema é feito d base de acetato de potdssio, que é um agente umectante, especfico para incéndios que possuem como combustiveis, leo e gordura animal ou vegetal e fundamental na instalacao sistema de combate a incéndio cofa. O uso desse agente umectante para o processo de instalacao sistema de combate a incéndio colfa est ligado oo fato de produzir um efeito de saponifcaséo ou resfriamento, dois resultados eficazes contra incénalo por gordura ou dleo de cozinha. A instalagdo sistema de combate a incénalo coifa preve o uso desse material também por ser fail de limpar apés a extin¢do das chamas, por se tratar de cozinha e alimentos, hd necessidade de extrema limpeza no local Quando 0 incéndio ¢ inciado, a rede de deteccdio acusa 0 ocorrdo. A instalagdo sistema de combate a incéndlo coifa prevé um ‘médulo de acionamento que interromipe a passagem de gas eeletricidade para os equipamentos da cozinha. Faz parte da instolagéo sistema de combate a incéndio coi ainda, possuir um mecanismo que dispara o agente umectante dentro da coifa, dutos ¢ eletrodomésticos, quando acionado detector de incéndlo, Todo esse processo de instalagdo sistema de combate a incéndlo colfa permite a aro imediata do agente de supressto © com fsso, a extingio répida e eficaz do fogo, além do resfriamento do ambiente. Na linha dos sistemas portatels, apenas extintores. = classe K tem compatibilidade com a instalacdo sistema de combate a incéndio coifa. O combate ao fogo de origem gordurosa, como aquele produzido nas cozinhas industrias, necessita de duas etopas, quando ainstalagio sisterna de combate a incéndio = coifaé bem realizada: extingdo das chamas e resfriamento dos aparelhos. A Wgui orienta o cliente interessado na instalagdo 0 edATM os AMBIENTAL sistema de combate a incéndio coifo, a saber, que somente os extintores classe K sto capazes de um ataque mais eficaz a0 ‘fogo propagado em cozinhas profissionais. CLASSES DE INCENDIO E SEUS EXTINTORES 1Nés j6 sobemos que os materiais combustivels possuem caracteristicas aiferentes uns dos outros, e que, portanto, queimam de ‘maneiras distintos. Conforme o tipo de material gerador do fogo pode existr até cinco tipos diferentes de classes de incéndios. Tao importante quanto saber identific-las é saber quais os motivas que levam a esses incéndios e, principalmente, quals tipos de extintores so recomendados, para cada um deles. Comecaremos pela classe de fogo “A”, que & determinada por incéndios em materiais slidos combustiveis, que queimam em profundidade e extensdo, deixando residuos, como o papel, tecido, algodo, borracha e a madeira, entre outros. Para combater esse tipo de fogo, 0 agente extintor mais adequado é a dqua, que tem a copacidade de penetrar e resfriar 0 ‘ambiente, Para isso, deve-se fazer uso dos extintores de incéndio portétels carregados com dquo. 0s fogos de classe “8” enquadram os materiais em liquidos infloméveis, que também queimam em extensio (somente em superficies), mas que, normalmente, no deixam residuos. Fazem parte desse grupo o 6leo, a gasolina, o querosene, graxas, tintas e élcoois, em geral, Nestes casos o incéndio pode ser combatido com extintores de pé quimico seco BC ou ABC, extintores de gés carbénico (CO2} e ainda com extintores de espuma mecinica, caso 0 incéndio néo seja tridimensional (ex: liquide sob ppressGo, gds, derramamento em gravidade, etc). Jé 0s pertencentes & classe de fogos conhecida com “C” englobom incéndios em equipamentos elétricos energizados, como ‘méquinas elétricas, quadros de forca, transformadores, computadores ou qualquer que seja o material de uso em aplicacdes de energia elétrica. Tanto o extintor de pd quimico seco a base de bicarbonato de sédio ou potdssio, (BC) ou fosfato ‘monomaniaco (ABC), quando o extintor de CO2 ¢ adequado para combater este tipo de incéndio. Constituido de metais piroforicos, que inflamam faciimente, quando fundidos, divididos ou em forma de léminas, como 0 ppotdssio, o magnésio, o titdnio, 0 litio e o sddio, entre outros, os fogos de classe “D” tendem a apresentar comportamento diferente dos demais fogos, uma vez que os materiais que os provocam formam uma espécie de reagao em cadeia durante a combustdo, dificultando o sua extingao por métodos convencionais, Para estes riscos devem ser utilizados extintores especials carregados com pé quimico classe D adequado para cada tipo de metal. Por titimo, os incéndios de classe “K” ou "F” representam uma classificagao recente de tipos de fogas, mas, nem por isso, requerem menos atengdo, (Fazem mengo aos incéndios em cozinhas industrials e comerciais, que envolvem produtos e meios de cozinhar, como banha gordura e 6leo) e séio uma das principais causas de danos materiais e vitimas, fatais ow ndo, por ser um dos tipas mais resistentes de fogos jé registrados. ‘Uma unidade extintora portétil de classe K, para combate a incéndios em cozinhas industria, é 0 equipamento mais indicado, hnessas ocasies ou ainda um sistema fixo Veloz de agente saponificante, Copyright © 2017 - Todos os direitos reservados Atmos Ambiental -Proibida reproducio total ou parcial http: //wwrw.arwek.com.br/atmos-ambiental 4: 0407/2017Copyright © 2017 » Todos os direitos reservados Atmos Ambiental - Proibida reproducio total ou parcial http://www.arwek.com.br/atmos-ambiental 4: 04/07/2017AT Mos AMBIENTAL eto conan. gota J K HK ¥ vcore Sonar Se, co a statement ame pa Maria radioative Em tungao dos malenisis quimicos ou radioatives Sempre que possivl. davese uzar 0 evades no inesnci, pode revelar-se mais quimico ou 9 CO2 coro agentes exineres lrgente a protegao cesses materials do que a lute oinves de aqua ou ds espuma,O uso de Conta @ propagacto do ogo a outro eciico de Sgu pore aumertar a extensto da fiscos ndo quimicosnucleares. ‘contaminagao de supertice. TAY VE Copyright © 2017 - Todos os direitos reservados Atmos Ambiental ~ Proibida reproducao total ou parcial http: //wwrw.arwek.com.br/atmos-ambiental 4: 0407/2017A AMBIENTAL GERAL: O Sistema de extingdo de incéndio da Atmos é testado e aprovade pelo IMETRO. O sistema deverd ser projetado, instalado e ‘mantido de acordo conforme “Manual de Projeto, Instalacdo e Manutencao”, N.F.P.A. 96, N.FP.A, 17A, cédigos e normas locais e obedecendo a norma iT38 do corpo de bombeiros a instalacdo e manutencao devem ser realizadas por funcionérios treinados na nossa fébrica ou uma empresa especializada. AGENTE: agente do sistema 0 supressor liquide contra incéndios classe K e F uma solugaio a base de acetato de potdssio que inibe incéndios com gorduras tanto por meio de saponificacdo quanto por resfriamento. O agente possui PH ou menor, endo prejudica superficies de aco inoxidével CILINDRO: O cilindro é confeccionado conforme especificagdo DOT 4BW 240{Aprovado pelo sistema de transporte de materials inflamével ‘americano), testado a 480 PSI (3309 kpa). A unidade do cilindro da valvula de descarga é corregada totalmente na fébriea com ‘agente liquida classe K e pressurizada a 240 PSI (1655 kpa) peTEccAo: A rede de detec¢ao utiliza um cabo continuo ativado por detectores especificamente relacionados para 0 uso com 0 Sistema Classe K e F. Nao sdo permitidos ganchos em “S*. Copyright © 2017 - Todos os direitos reservados Atmos Ambiental ~ Proibida reproducao total ou parcial http: //wwrw.arwek.com.br/atmos-ambiental 4: 0407/2017AIMOS AMBIENTAL Cojo ln ss es ee 1 Sipe dea 1 | (Gesb uts joe an eed) Mane tex 1 {Goosen uts ed 1 cons mapas a apo 4 Sat do ter 2 @awautixo-t 2 $ creseanba es 3 1 coms 20 RetnompatennsFaaiy cobs 1 See a E(e 1 tigi eerie MODULO DE COMANDO MECANICO (MRM): (0 médulo de comando é do tipo mecénico e com saidas elétricas, mecénicas ou pneuméticas. Ele é capaz de otuar a partir de uma a dez unidades de ciindros/vélvulas com um cilindro de nitrogénio, e é operado automaticamente pela rede de detecctio ‘ou manualmente por uma estacdo de acionamento manual. (0 gabinete do MRM, disponivel em aco inoxidivel ou em aco pintado de vermelho, tem um indicador do status do sistema e um visor para observar a ppressdo do cilindro de nitragénio. O gabinete tem provisbes para a aplicacdo de ‘selos de vedaedo opds os testes finais ou a manuten¢do periédica. Ele também ‘possuilacunas em trés portes (superior, inferior e do lado direito) para a insergéo de conduites. O MRM tem um micro interruptor SPDT pré-instalado. g 3 i Copyright © 2017 - Todos os direitos reservados Atmos Ambiental ~ Proibida reproducao total ou parcial http: //wwrw.arwek.com.br/atmos-ambientalAIMos AMBIENTAL MODULO DE COMANDO PNEUMATICO (PRM) (0 PRM oferece uma deteccdo superior, utilizando um sistema pneumético de deteccao linear. sistema de deteccdo do PRM consiste no PRM, na tubulacdo e no encaixe final A tubulacdo é pressurizada por meio de um pequeno “acumulador” na parte interna do gabinete, direcionado pela drea de risco, e tem uma temperatura fixada pela UL de 1435°F. Quando exposto a uma situacdo de incéndio, a tubulagdo se rompe, liberando toda a pressdo na tubula¢ao eno acumulador, disparando o sistema pela utlizagao do Gilindro de nitrogénio. © PRM vem completo, com o gabinete, o acumulador, 0 encaixe final, 0 conector para acionamento manual mecénico, um micro interruptor SPDT, ¢ ““acunas”. Ele é capaz de disparar até 10 KP 375 cilindros eliberar até 2 vélvulas de gés. CILINDRO DE ATUACAO: O cilindro de atuacao de nitrogénio possui um manémetro integral, que permite uma verificacéio mais facil da ppresso no local. Este cilindro pode ser preenchido novamente no local por um Distribuidor Autorizado dos Sistemas de combate a incéndio com um supressor liquide classe k. SUPORTE DO CILINDRO CONTENDO O AGENTE: ( suporte do cilindro cantendo o agente é de aco, pintado de vermelho, com uma manguelra de descarga e uma saida da tubulagto ou um encaixe de descarga, fornecidos de fébrica. GABINETE DE AGO INOXIDAVEL (Opcional): (0 gabinete de aco inoxidével opcional abriga um MRM e um cilindro contendo um agente. Nao é necessério remover ‘2 capo frontal do gabinete para visualizar os mandmetros do cilindro de nitrogénio e ocilindro cantendo o agente. BOCAIS DE DESCARGA: 0s bocais de descarga sdo feites de uma liga de placas de cromo, e devem consistir em um corpo, filtro, uma ponta, uma porca de retencéo e uma tampa de descarga. ESTACOES DE ACIONAMENTO MANUAL: ‘As estagdes de acionamento manual séo do tipo “agéio dupla”. Devem ser acionadas por um pino em forma de anel por uma alavanea para descarregaro sistema manualmente. VALVULAS MECANICAS DE GAS Avvilvula mecénica a gés, deve ser instalada para um desligamento automatico do gds, sempre que os eletrodomésticos so Utilizados, A vélvula tem um design “empurre para fechar’, exigindo uma forca de tracdo para disparar uma trava que segura 6 vdlvula na posicéo aberta. A capa da valvula de gés tem um indicador visual que mostra @ posigéo da vélvula, As valvulas ‘mecénicas existentes, se estiverem em funcionamento, podem ser utilzadas de acordo com as especificardes do fobricante VALVULA ELETRICA DE GAS: ‘Se uma véivula de gés operada eletricamente for necesséria, ela deve ser listada UL. para utiizacdo como sistema e ser ‘operada pelo uso de um micro interruptor e por um relé de re-acionamento manual istado U.L. (MICROINTERRUPTOR ELETRICO: (0s micros interruptores listados U.L. sdo fornecidos para realizar as fungGes de saida do sistema. Os interruptores sao “empilhdveis” dentro do MRM /PRM sem exigir mais hardware para unidades extras 104 conjuntos de contatos do formulirio “C” sdo disponibilizados. ‘A Atmos reconheceu e abordou os riscos exclusives das cozinhas dos restaurantes modernos criando 0 extintor Classe “K” e “F” para “Utilizagdo na Cozinha". Este extintor,juntamente com suas pesquisas e testes, mudaram 0 ponto de vista da NFPA em relagdo aos incéndios em cozinhas envolvendo gorduras, Apés 10 de julho de 1998, todas as novas instalagdes de extintores de incéndio que protegem contra riscos na cozinha exigem um extintor Classe °K” e “F”. Esta classe reconhece a natureza tinica da gordura de cozinha, que requer nao s6 sua extingao, mas também o efeito resfriador, que é mais bem obtido por meio de extintores combate de incéndios na cozinha! ‘NFPA-10 (5.7.1) “Os extintores de incéndio Classe °K” e “F” devem ser fornecidos para riscos de incéndios potenciois 4: 0407/2017 Copyright © 2017 - Todos os direitos reservados Atmos Ambiental -Proibida reproducio total ou parcial http: //wwrw.arwek.com.br/atmos-ambientalATM os AMBIENTAL que envolvam meios combustiveis(6leos e gorduros vegetais ou animais).” O primeiro de seu tipo a obter uma classificagdo UL: 2A:K POR QUE UTILIZAR UM AGENTE SAPONIFICANTE? ‘Antes dos agentes saponificantes (wet-chemical), 0 CO? o pé quimico seco eram os principais agentes utlizados contra incéndios em cozinhas. A utlzagdo do didxido de carbono é inadequada em locais fechados, como cozinhas compactas, jé que se trata de um ads inodoro e asfixiante. Por isso a NBR 14518 proibe o uso do CO® na coife. 14 0 pé quimico ndo atua no resfriamento do combustivel, o que diminui sua eficiéncia, além de dificultar a limpeza dos equipamentos apés 0 disparo do sistema. O agente saponificante, quando em contato com a gordura proveniente de processos de cocedo, forma uma pelicula {ue isola a gordura do oxigénio e faz seu resfriamento, interrompendo o processo de combustdo, sem oferecerriscos para ‘pessoas que estiverem no local PROTECAO COMPLEMENTAR UNIDADE EXTINTORA PORTATIL PARA CLASSE Ke F DESCRICAO Aunidade extintora foi projetada especificamente para combater fogos mais resistentes, do tipo classe °K” e “F”, atendendo a ‘norma NFPA-10. 0 agente liquido classe *k” e “F*, uma solusto aquosa especialmente desenvolvida para extinguir o fogo de gordura animal e vegetal quente usado em equipamentos energizados de cozinha de restaurantes, lojas de conveniéncia, hhospitais, cafeterias, entre outros. Os tipos de equipamentos para protecdio: fritedeira, churrasqueir, chapa, carvdo natural, ‘fogéo, churrasqueira grego, pedra quente, greihas, etc. ‘Auunidade extintora é carregada com 6 litros de agente liquido classe “k” e “F*, que combate ropidamente na forma de vopor, protegendo também as superfices circunvizinhas. Disténcia eficaz da descarga de aproximadamente 1,3 metros. INFORMAGOES TECNICAS Recipiente: A sua fabricactio é em chapa plana de aco inoxidével 304, acabamento polido. Agente Extintora: Com aprovagao UL Vélvula: Tipo gatilho, corpo em latdo cromado e gatilha em ago Inox, Indicador de presstio: 0a 250 psi ‘Mangueira: Fabricada em borracha com trama de nylon, acoplada com luva de empatardo e conexdo roscada para vélvula e conexdo com o tubo prolongader em aco Inox com a finalidade de preservar a distancia do operador ao foco de incéndio, com cotovelo e bico de saida (em éngulo 45°) Indicado pora classe K de fogo de cozinhas industriais e também para classe de fogo A. DESCRICAO TECNICA Modelo N": Firedetec-9litros ea Classe de fogo: °K” e “F” 4 Contetido: 9 itros, 2 ‘Agente Extintora: Com aprovagdo UL. < ‘Altura 640 mm Didmetro 157 mm — Profundidade: 160 mm Tempo de des. prox 45 seg Temperotura-29°C até + 49°C 4 Copyright © 2017 - Todos os direitos reservados Atmos Ambiental -Proibida reproducio total ou parcial http: //wwrw.arwek.com.br/atmos-ambiental 4: 0407/2017Abr. Mos AMBIENTAL ‘Aorta etna Case F ery ian Tamanho doi cls is ‘sume ain Tvs terrae de dade € Pes axe) Bia. A utilizago do CO? para protegéo da coifa & vedado pela norma NBR 14518 - item 5.5.4.1.6. ea IT 38/2004 do Corpo de Bombeiros do estado de Sao Paulo. Normas e resolugées que os equipamentos atendem Wo eer ABNT NBR 14518 NRI2 ANS! “ABNT NBR 16.401 SMACNA [aca ABNT NBR 14644 ASHRAE [rea se 38 ASME NEPAITA NRT aa Equipamentos om tonformidade com norma da ABNT 14.518 Trabalhamos também com financiamento, ACEITAMOS LBNDES: Verificar no ste, caso seja codastrado e O CARTAO possua o carte. BNDES, ia __Se necessdro, consulte nosso Dep. Com para “SSS maioresinformasées ou contra propostas. Copyright © 2017 - Todos os direitos reservados Atmos Ambiental ~ Proibida reproducao total ou parcial http: //wwrw.arwek.com.br/atmos-ambiental 4: 0407/2017