Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

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09 de mayo de 2013/ Paula Cecilia CALVO

Manzana: Winter Banana

Posee un color Amarillo con tonos rosados, es de tamaño mediano a grande, pulpa de color
blanco. La manzana Winter se utiliza para comerlo en crudo, jugos y bebidas como la sidra y
algunos postres. El sabor es dulce en algunos casos con un toque levemente ácido.
Su nombre oficial “Winter Banana” se debe al agradable aroma de los manzanos similar al de
una banana, además, es una de las pocas manzanas que es “autofértil” lo que significa que no
sólo se poliniza a sí mismas, sino que colabora polinizando a otros manzanos.

Variedad de cosecha tardía, fruto oblongo de tamaño mediano a grande, se recomienda para usos
culinarios.
Origen: Obtenida por David Flory en Adams Boro (Indiana, Estados Unidos) alrededor de 1876
(Beach 1905; Bunyard, 1920)
Sinónimos: Banana (Beach, 1905)
Árbol: Vigoroso, medianamente productiva e irregular.
Hoja: Color verde de intensidad intermedia, larga, ancha, base truncada, ápice en ángulo recto,
borde con incisiones bicrenadas, débilmente pubescente en el envés. Pecíolo medianamente
largo, con estípulas foliáceas.
Flor: Tamaño mediano. Pétalos blanco-rosados, ovalados, de disposición intermedia. El estigma
se encuentra al mismo nivel que los estambres.
Floración: Intermedia. Inicia alrededor del 30 de septiembre, alcanzando el estado de plena
floración el 4 de octubre. Desde el inicio hasta la caída de pétalos transcurren 9 días.
Cosecha: Tardía. Primera quincena de marzo.
Fruto:
Características externas: Fruto oblongo, mediano a grande, ligeramente asimétrico. Epidermis
amarilla, color superficial estriado, presente en un área pequeña de un tono rosado. Presenta
numerosas lenticelas, color claro y tamaño grande, concentradas hacia la cavidad calicinal.
Pedúnculo inserto en ángulo recto con el eje, de longitud y grosor mediano, color liso. Cavidad
peduncular profunda y ancha, epidermis lisa, con cobertura pequeña de russet. Sépalos erguidos,
convergentes y separados. Cavidad calicinal de profundidad y anchura mediana, relieve liso,
borde sin protuberancias.
Características internas: Cámara seminífera de forma semicircular, extremos redondeados, con
presencia de lanosidad. Semillas redondas, de color oscuro. Corazón acorazonado, central,
mediano a grande. Estrella carpelar abierta, pequeña. Pulpa de color blanco.
Características sensoriales: Pulpa moderadamente firme, jugosa, aromática (Beach, 1905;
Bunyard, 1920).
Usos: Se recomienda para consumo en fresco (Beach, 1905; Bunyard, 1920).
Datos:

Profundidad radicular: 36 cm Profundidad radicular: 42 cm

Altura: 1.60 m Altura de planta: 1.60 m
Sombra: 2.15-2.32 m Sombra: 1.70-1.72 m
Diámetro: 30-39 cm Diámetro: 26 – 32 cm