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INGENIERIA EN BIOTECNOLOGÍA
Grupo: 1901-B2-001
Actividad 2. Unidad 2
ELABORADO POR:
MATRÍCULA:
ES172001452
05 de mayo de 2019
Completa la tabla.
Referencias
J. Welti-Chanes, O. Gómez-Palomares, F. Vergara-Balderas, S. Maris-Alzamora;
APLICACIONES DE INGENIERIA Y FENOMENOS DE TRANSPORTE AL ESTUDIO DE
LA TRANSFERENCIA CONVECTIVA DE CALOR EN ALIMENTOS ENVASADOS,
REVISTA MEXICANA DE INGENIERÍA QUÍMICA Vol. 4 (2005) 89-106.
Gómez Quintero, Claudia S.; Apuntes de procesos químicos para ingenieros de sistemas,