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Índice
1 Introducción ............................................................................................................................................................ 3
2 Elementos de Gestión ...................................................................................................................................... 4
3 Frecuencia del Pedido .................................................................................................................................... 6
4 Lote Económico .................................................................................................................................................. 8
5 Conclusiones ........................................................................................................................................................ 12
6 Bibliografía del Tema ...................................................................................................................................... 12
Objetivos
Tomar conciencia de que debemos centrar nuestros procesos a satisfacer las
necesidades de aquellos clientes para los que somos útiles.
Conocer cuáles son los sistemas de gestión que nos permiten adelantarnos a la
demanda y gestionar nuestros almacenes eficientemente.
1 Introducción
Producir por lotes tiene aspectos positivos y negativos. Dentro de los negativos está que
“Fabricar por lotes tiene sus inconvenientes. resta flexibilidad al sistema operativo. Dentro de los positivos, es más económico. ¿Podemos
Aun así, ayuda a conseguir procesos más aunar ambos factores en un sentido positivo, desde el punto de vista económico?
eficientes.”
Para que las economías de escala puedan obtener beneficios en el corto plazo, además de
tomar medidas en cuanto a los tiempos de preparación, se adoptan otras medidas
tendentes a agrupar las unidades en lotes y de esta forma, son tratadas en forma de
paquete a lo largo de todo nuestro sistema productivo. Este planteamiento inicial trae como
consecuencia el incremento en los niveles de existencias en el proceso logístico
(distribución, producción, compra y aprovisionamiento). Se incrementan los tiempos de
producción y de entrega, la calidad se degrada y se pierde cierto grado de flexibilidad para
adaptarse a los cambios en la demanda. Sin embargo, aunque parezca imposible, existe una
razón económica en este planteamiento que vamos a ver a continuación.
Ejemplo
2 Elementos de Gestión
En función de que el recuento físico propiamente dicho de los productos se haga cada
“Los buenos sistemas informáticos ayudan cierto tiempo (una vez a la semana, una vez al mes, etc.) o se controle en todo momento la
a mejorar la gestión y la eficacia de los salida de productos del almacén, nos encontraremos ante sistemas periódicos o continuos.
sistemas productivos y de gestión.”
En estos últimos, siempre tendremos un recuento exacto de nuestras existencias en el
almacén. Evidentemente, este sistema requiere más inversión y/o gasto que el primero y
por tanto, sólo se utilizará cuando nuestros productos lo necesiten: o bien por criterio de su
utilización o por lo caros que sean.
Ejemplo
Nuestro apoyo interno para barajar con esta información externa son los inventarios.
Conocer cuánta cantidad de producto terminado o semiterminado tenemos almacenado y
cuánta cantidad de materia prima (necesaria para poder obtener producto terminado)
tenemos en almacenes es la otra parte de la ecuación que nos permitirá tomar las
decisiones adecuadas sobre cuánto y cuándo producir para cubrir la demanda esperada en
el momento esperado. Todo esto, que parece bastante complejo, puede sobrellevarse en
situaciones “lineales”, es decir, comportamientos que se ajustan a leyes matemáticas
sencillas. El tema empieza a ponerse interesante cuando estos factores no se comportan de
esta forma y comienzan a tener sus rarezas: época estival, Navidades, fechas señaladas
como el día de San Valentín, el día del Padre o de la Madre, etc., que afectan de forma casi
impredecible a la demanda.
Para comprender la repercusión económica del comentario anterior, baste pensar que
cuanto mayor sea esta posible variabilidad e incertidumbre, mayor será la necesidad de
almacenar existencias adicionales (inventarios de seguridad) para reducir el riesgo de que
los productos se agoten entre la recepción de un pedido y el siguiente. Evidentemente,
todo material almacenado representa un coste improductivo.
Recuerda: nuestra gestión será mejor cuanto menores sean nuestros stocks de
seguridad.
Costes de pedido se refieren a los que se incurren por pedir y recibir existencias e
incluyen conceptos como determinar la cantidad a pedir, emisión de facturas,
inspección, preparación de maquinaría, etc. Suelen expresarse como un coste fijo (S)
por pedido u orden.
Recuerda:
- De almacenaje.
- De pedido.
- De rotura.
Un sistema de clasificación
tendrá un soporte informático que nos permitirá hacer una gestión correcta, fiable y en
tiempo real de nuestro almacén.
Algo que debemos tener presente es que no todos nuestros productos (sean terminados o
“No podemos tratar por igual a todos materias primas) deben tener la misma gestión. Deberemos hacer una primera distinción
nuestros productos almacenados.” según aquellos que requieran condicionantes específicos: perecederos, frágiles, tóxicos,
etc.
Ejemplo
Ejemplo
Este sistema nos permite tener un control mucho más cercano de las unidades en nuestro
almacén, pero supone un coste añadido en términos de registro de datos y todas las
acciones y tiempo que conlleva este registro de forma continua.
Esto no evita tener que hacer el recuento del almacén al completo cada cierto tiempo, a fin
de verificar que el sistema que estemos utilizando está bien calibrado y que no se han
realizado prácticas que anulen esa buena configuración del sistema: salida de productos sin
contabilizarlos, entradas no registradas, préstamos no devueltos, etc. También pueden
suceder pequeños hurtos, errores, deterioros de mercancía y multitud de factores
inherentes a la actividad desarrollada.
Hoy en día, la gran proliferación de sistemas de control y del software asociado a estos, nos
permite tener sistemas muy sencillos o muy complicados, nuestra es la elección.
Parámetros como el coste de los productos o su peligrosidad para el medio ambiente y la
salud de las personas, van a determinar cuánto dinero estaremos dispuestos a invertir en
nuestro sistema de protección y contaje. ¿Alguien imagina un almacén de joyería sin un
control estricto de lo que entra y lo que sale? ¿O una fábrica de productos químicos de
limpieza industrial? ¿O una fábrica de herramientas de cirugía?
Los sistemas más actuales marcan con un rayo láser el equipo a contabilizar y leen esa
“La tecnología disponible actualmente marca al entrar y salir del almacén, sea este para venta o para poner en servicio el
permite controlar un almacén en tiempo
elemento. Es decir, un hospital puede tener un almacén de herramientas y equipo
real.”
quirúrgico, del que salen los elementos para ser utilizados en el quirófano y vuelven a este
almacén previo paso por el autoclave para su desinfección.
Ejemplo
En una planta química, quedarse sin CO2, necesario en algún paso de transformación,
puede hacer parar la planta al completo.
Los supermercados, las tiendas de descuento y los grandes almacenes han sido siempre
partidarios de los sistemas de recuento periódico. Sin embargo, hoy en día, la mayoría de
ellos han adoptado sistemas informatizados de control, utilizando un dispositivo láser para
leer los códigos de barras, con lo que han reducido el tamaño de los pedidos y mejorado el
nivel de servicio.
4 Lote Económico
El modelo TEP básico se utiliza para calcular el tamaño de pedido que permita reducir al
mínimo la suma de los costes anuales de almacenaje y pedido. El precio unitario de
adquisición de las existencias no suele incluirse en el coste total, porque ese coste unitario
no se ve afectado por el tamaño del pedido, salvo que existan descuentos por grandes
cantidades.
El modelo básico se basa en una serie de supuestos, algunos de los cuales pueden
“Aún no se ha desarrollado un sistema parecer poco realistas:
que anticipe los comportamientos
extraños de la demanda.” Se almacena un único producto.
Ejemplo
Recuerda: el tamaño óptimo del pedido refleja un equilibrio entre los costes de
almacenaje y los costes de pedido.
Al aumentar el tamaño del pedido, aumenta el coste anual total de almacenaje, mientras
“Los costes de almacenaje son función directa que el coste total anual de pedido disminuye. El coste anual de almacenaje aumenta
del tamaño del pedido, mientras que los porque, por regla general, al hacer pedidos mayores aumentan también las existencias. Por
costes de pedido son función inversa.”
otra parte, el coste anual de pedido disminuye porque, al aumentar el tamaño de los
pedidos, se hacen menos veces.
Los costes anuales de almacenaje son, por tanto, una función lineal de Q, como se
indica en la figura 2.
Los costes anuales de pedido son una función del número de pedidos que se realizan
en el año (D/Q) y del coste de pedido por pedido (S); siendo D la demanda anual.
Puesto que el número de pedidos al año, D/Q, disminuye al aumentar Q, el coste anual
de pedido está inversamente relacionado con el tamaño del pedido, según se observa
en la figura 2.
El coste anual total (TC) (coste diferencial en este caso en particular) asociado al
almacenaje y la reposición de existencias cuando se hacen pedidos de Q unidades es:
TC= (Q/2)*H+(D/Q)*S
donde,
Fijémonos en que D y H deben expresarse en las mismas unidades (meses, año, etc.).
Como muestra la figura 2, la curva del coste total alcanza un mínimo en la cantidad
donde los costes de almacenaje y de pedido son iguales. El tamaño del pedido que
reduce al mínimo el coste anual total es precisamente el tamaño económico de pedido
o lote económico (Qo). Por medio del cálculo se obtiene:
Qo = (2DS/H) 1/2
En cualquier caso, lo que interesa señalar (el concepto principal a dominar) es que en la
medida en que el coste de pedido o lanzamiento (S) sea una cantidad significativa, existe un
tamaño de lote óptimo que minimiza el coste total. Por lo tanto, la única forma de reducir su
tamaño con sentido económico es conseguir minimizar el coste de pedido, lanzamiento o
preparación. En la medida que esto se consiga se podrán desarrollar propuestas de valor
que sean capaces de ofrecer simultáneamente velocidad, calidad y gama.
5 Conclusiones
Los costes de pedido son función inversa del tamaño del lote.