Glúcidos Lípidos

CHO CHO
- (CARBOHIDRATOS) princ. Aportan energía - Consistencia aceitosa, insoluble en H2O
- Son sintetizados por los autótrofos - Puede contener P, N, S.
Ácidos Grasos: Ac. Carboxilo alifático(lineal)
Clasificación - Insaturados: Dobles enlaces
Monosacáridos Oligosacaridos - Saturados: Enlaces covalentes simples
- Triosas: Interior de la célula 3 a 10 unidades Clasificación de los lípidos
Giceraldehido - Dihidroxiacetona Resd.Fructosa+2Glucosa=Melicitosa
Las α y β –dextrinas con 6y7 glucosas Saponificables (Complejos) con AcG Insaponificables (Simples) sin AcG
- Tetrosas: Form.reacc.obs. Forman Jabones/Reac.Sust. Alcalinas No forman jabones
son importantes ind. farmaceutica
Fotosintesis Hololipidos Heterolipidos Esteroides
Polisacaridos
Eritrulosa - Eritrosa Ac.G+Alcohol+otros Isopropenoides
De reserva Ac.G + Alcohol
- Pentosas: Parte de ac. nucleicos - Almidón: Vegetales(U amilosa, amilopectina) Plostagrandinas
Glicéridos Fosfolípidos
Ribosa, Desoxiribosa - Glucógeno: Animales (Mulculos, hígado) Ac.Ortofosforico+
Grasas Neutras Isopropenoides Plostagrandinas
- Inulina: algu.veg. (yacon, alcachofa) rest. Fru Mol. Nitrogenada
- Hexosas: Mono, di, 2iso.= terpeno - Contraccion
Glucosa - Fructosa - Galactosa triglicéridos Bicapa lípida de - Esencias Veg. ymusc. lisa,
Estructural la membrana Alcanfor,
Disacaridos enlace ester - Regulación T
- Celulosa: Pared cel. Veg. (Glucosa U β 1,4) celular eucaliptol,
- Lactosa: Galactosa+Glucosa α 1,4 l corporal
- Quitina: Exoesqueleto de artropodos +abundante vainilla, etc.
- Maltosa: Glucosa+Glucosa β 1,4 - Glicerofosfolip. - Anticonceptivos
(N-Acetilglucosamina) enlaces β 1,4 Se almacena · lecitininas - Vit. A,E y K - Facilita el
- Sacarosa: Glucosa+ Fructosa β 1,2
en adipositos · cardiopilinas - Pigmen. Veg bparto
- Celobiosa: Glucosa+Glucosa α 1,4 - Abortos
Aceite de oliva - Esfingofosofolip Clorofila
- Trehalosa: Glucosa+Glucosa α 1,1 - Cicatrizar
ballena, etc. · esfingomielinas - Politermos
Asociados a otras moléculas Miles de úlceras gástricas
q· ceramidas
Proteoglucanos: Peptidoglucano o mureina isoprenos
Céridos Glucolipidos (Caucho) Funcion:
80% polisacáridos y min. protehina Pared bacteriana
Ac.G + Alcohol+alcohol
(Heteropolisacaridos ani.) Ceras Hevea Brazilensis - Reserva
Ac.G + Alcoholcadlarga
aminado(esfingosina) - Estructural
- Acido hialuonico: Tej. Conjuntivo
- Hepatina: Anticoagualante SolidoTAmbiente - Cerebrosidos - Protección
Mem. Neuronas - Reguladora
- Condroitina: Córnea, huesos, SulublesegúnT - Emulsificante
- Gangliosidos
g tej.cnj. Cubierta Reconocimientocel
Protectora - Sulfatidos
Mem Biologicas
 Proteínas Ácidos Nucleicos
CHON CHONP
- Mol Cuaternaria de elevado peso molecular. - Deposito fund. de la información genética.
- Pueden poseer hasta 20 aminoácidos. - Controlan síntesis bioquímica de proteínas
Aminoácidos: ácidos orgánicos Nuleotido:
Grupo amino + Carboxilo Base nitrogenada Pentosa Ac. Fosforico
Peptido: U de 2 aminoacidos por enlace peptídico. Formada por un anillo Azúcares compuestos (Ortofosforico)
Niveles de estructuración de carbono y nitrógeno por 5 át. de carbono - Constituye el grupo
Primaria fosfato de los Ácidos
Nucleicos
- Enlace: Peptidico (Amida)
- Confiere propiedades
Secundaria acidas al ADN y ARN
- Enlace: Peptidico, P. de hidrogeno
α – hélice
β – plegada
γ–
Terciaria:
- Enlace: Peptidico, Puente de hidrogeno, fuerzas de Van der Wals,
puentes disulfuro, puentes salinos, e interacciones hidrofobicas.
Estructura secundaria doblada sobre sí misma. Nuleósido:
Cuaternaria: Pentosa + Base Nitrogenada (Ejm.: Desoxiadenosina)
Propiedades
Alta especifidad Enlace Fosfodiester:
Solubilidad Une Nucleótidos
Desnaturalización

Clasificacion Clases de ácidos nucleicos

Holoproteínas Heteroprotehínas
Insolubles, forma de hilo. Aminoacido+ G. Prostetico
Ácido Desoxirribonucleico (ADN) Ácido ribonucleico (ARN)
Proteínas Fibrosas
- Almacena información hereditaria. - Sintesis de proteínas
- Queratina Glucoproteinas: Anticuierpos, (código genético) Clases:
- Colágeno interferón, mucina. - Transmite la información genética. ARNm (mensajero) 5%
- Elastinas Fofoproteinas: Caseina, Vitelina. (replicación) ARNr (rimosomico) 15%
- Fibrina Hemoproteinas: Hemoglobina, ARNt (transferencia) 80%
Proteínas Globulares mioglobina, citocromos.
Solubles y relacionadas al Metaloproteinas: Plastoquinona,
proceso de la vida: Ovalbumina, plastocianina.
Hordeina, Insulina, Prolactina,etc

Funciones
- Biocatalizadora
- Hormonal
- Estructural
- Defensiva
- Transporte
- Reserva
- Reguladora
- Motora o contráctil
- Homeostática