UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD p.

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Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

PASTOS Y FORRAJES

TRABAJO COLABORATIVO 1

PRESENTADO POR:

GRUPO:

201202_1

PRESENTADO A:

Dr, ELMER RIVERA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE - ECAPMA

CEAD: GACHETA

OCTUBRE 2016
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Línea base del Estudio de Caso.

Para el desarrollo de esta actividad se procedí hacer el estudio del caso de la finca la
esmeralda ubicada en la vereda de paso ancho en el municipio de Zipaquira Cundinamarca en
este se maneja un sistema de producción de leche bovino de un aproximado de 10 años en el
lugar se cuenta con la asesoría de la dueña como profesional zootecnista encargada del
proceso nutricional y de manejo del ganado, además de un medio veterinario que es el
encargado de hacer todo el proceso reproductivo de los animales, esta finca tiene una
extensión de 40 fanegadas de tierra dedicada al pastoreo se encuentra a 2.600 metros sobre el
nivel del mar, este sistema productivo se encuentra actualmente con un ganado en su mayoría
holstein y unas pocas yersi estas se encuentra divididas en hato que son las vacas que se
encentran en su ciclo productor de leche, están otras que son las novillas o vacas que se
encuentran en un periodo de gestación de 7 meses y están en este lote hasta que den cría y
por ultimo vienen las novilla de remplazo que como su nombre lo indica son las vacas que el
ganadero posee para hacer el remplazo de las vacas cuando se acabe su tiempo productivo en
la explotación.

Esta finca tiene un suelo de alta fertilidad con una textura de franco – arcilloso, haciendo un
recorrido general vemos que el predio no cuenta con vegetación nativa, cercas vivas o bosques
naturales, además las pasturas tienen un proceso de renovación de cada 8 meses con un
tractor y le agregan materia orgánica del mismo ganado y abonos químicos como lo es el triple
15. En cuanto a las especies forrajeras de este predio en el tema de potreros encontramos
raigras, kikuyo y lengua de vaca como gramíneas presentes en cuanto a los leguminosas solo
se observa la presencia de trébol rojo en uno que otro potrero, en el tema de corte
encontramos también presente un monocultivo de alfalfa el cual se les suministra a las vacas a
la hora del ordeño como suplemento, no obstante el ganadero nos manifiesta que para el
tiempo seco acostumbran hacer y almacenar ensilaje heno laje para tener suplementos
alimenticios para estas épocas tan duras en esta región de la sabana cundinamarqués.

En cuanto al sistema de pastores la finca se cuenta con un solo potrero el cual van realizando
rotación con cerca eléctrica cuando el ganado ingresa se la procede hacer un manejo en
franjas con cuerda eléctrica para el aprovechamiento de todo el alimento disponible y evitar los
desperdicios que ocasionalmente suceden, el descanso que se les hace a estos potreros es de
mínimo 45 días.

En el tema de control de plagas y enfermedades de este tiene un control muy básico en cuanto
a las enfermedades del ganado están certificados por el ICA como una finca libre de aftosa y
brucelosis y para el control de parásitos usan varios productos como levamisol e ivermectina
cambiando el agente activo de cada uno cada 6 meses para evitar resistencias de las plagas,
en cuanto al control de plagas en las pasturas el único presente en esta zona es el chinche a
los cual ellos responden con Nuvan 50 ellos esparcen este producto desde los bordes hacia
dentro del potrero en círculos con el fin de que esta plaga no puede salir del área,

En el tema a producción en el momento de la visita estaban en época de baja producción a lo

cual el ganadero nos manifestó que los animales estaban en una producción promedio de 10
litros diarios y que en el momento la empresa a la cual ellos les venden la leche esta
comprándoles a un precio de $900 con esto diariamente hay una producción minima de 320
litro de leche además esto quiere decir un ingreso monetario diario de $279.000 que no es una
cantidad mala sin embargo hay que recalcar que actualmente se encuentran en la producción
más baja del año.
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Para el momento del ordeño a este ganado se le suplementa con alfalfa, concentrado de leche
para ganado bovino y sal mineralizada un aproximado de 90 g y el ordeño se realiza de forma
automatizada con una ordeñadora de 3 puestos.

Los ordeños en esta finca se están Realizando dos veces al día el primero a las 4 de la
mañana y el segundo aproximadamente a las 3 de la tarde de cualquier caso que sea estas
vacas del ordeño pasan a pastoreo a voluntad

TABLA1. Indicadores de Oferta ambiental y suelos de los Agroecosistemas Ganaderos

Variable Integrante 1

1. Ubicación geográfica Municipio: Zipaquirá

Zona de Vida Vereda: Paso Ancho
Finca: La Esmeralda

2. Topografía En su totalidad su extensión es plano

3. Altura (msnm) Tiene una altura de 2600 msnm

4. Área total del predio El predio tiene 25 Ha + 6000 metros

5. Área en praderas o SSP Cuenta con un área en praderas de 24.5 Ha

(ha)

6. Área en bosques (ha) No cuenta con Bosques

7. Precipitación anual Un promedio de lluvias en el año 135 mm

(mm)

8. Provisión de agua para Tiene un abastecimiento de una vertiente del rio Bogotá
bebida de bovinos

9. Meses de mayor Los meses de mayor precipitación son Mayo, Junio, Julio,
precipitación (mm) Octubre y Noviembre

10. Meses de menor Los meses de menor precipitación son Diciembre, enero,
precipitación febrero, marzo y abril

11. Temperatura promedio La temperatura es de 10 a 12 ®C

©

12. Humedad relativa (%) La humedad relativa es de 78%

13. Velocidad del Viento 4Km/h

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(m/s)

14. Brillo solar (No horas luz En verano: 5:30 am- 6:00pm
día) Invierno: 6:00am-6:00pm

15. Radiación solar

(Kilovatio hora)

16. Color Se cuenta con un color Tierra(Negro)

17. Textura La textura del suelo es Franco arcilloso

18. Fertilidad Cuenta con Alta Fertilidad

Tabla 2. Indicadores de composición botánica y manejo de praderas

1. Numero de potreros Es un solo potreros, Se tiene estabulado cerca eléctrica con

rotación.

2. Tamaño de los potreros Es un solo potrero

3. Principales especies de Se cuenta con Kikuyo, Raigras y Lengua de vaca

gramíneas de pastoreo

4. Principales especies de No hay

gramíneas de corte

5. Principales especies de Se cuenta con alfalfa y trébol

leguminosas

6. Principales leñosas No hay

arbustivas

7. Principales leñosas No hay

arbóreas

8. Sistema de pastoreo Cuerda eléctrica Rotacional

9. Fertilización de La fertilización se hace de 80kg por hectárea

establecimiento

10. Fertilización de manejo El manejo de fertilización se hace cada vez que se le hace el
análisis de suelo
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11. Aplicación de riego No se realiza aplicación de riego

(sistema, Cantidad y
frecuencia)

12. Control de plagas y Para el control de plagas y enfermedades se utiliza paracitol

enfermedades nivan 50 y con rotación de pradera
(productos, principio
activo, frecuencia, dosis) La dosificación es de 10 a 15 mm por cada 20 litros

13. Periodo de descanso en El descanso es de 45dias promedio

época lluviosa

14. Periodo de descanso en Prácticamente lo mismo 45 días promedio

época seca

15. Periodo de ocupación en Es periódica

época lluviosa

16. Periodo de ocupación Es periódica

época seca

17. Ciclos de pastoreo Normalmente es de 45 a50 días

(No/año)

18. Uso de cerca eléctrica Normalmente todo el año

19. Manejo del estiércol Se esparce por medio de un rastrillo

Tabla 3. Indicadores de disponibilidad de forrajes

1. Aforo producción 3.54kg x M2

(FV/m2)

2. Forraje Verde por 12.489 Kg M2

pastoreo= Aforo Kg/m2 *
Numero de metros
disponibles

3. Materia seca % 2.66 Kg M2

4. Kg de MS/m2= Aforo Kg 9.384.48 Kg M2

MS/m2 * Numero de
metros disponibles
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5. Forraje disponible 1274.4 Kg M2

kg/año = (Forraje
pastoreo x CP año –
perdidas)

6. Forraje disponible 1.292.1 Kg M2

kg/día = Forraje año/
365 días

7. Unidades Gran Ganado 42 Kg M2

U.G.G en el predio

8. Consumo de MS U.G.G = 2 60 Kg dM2

al 2.5 Kg/100Kg PV (9 a
11,25 Kg de MS).

9. Capacidad de carga 2/H

(U.G.G/ha) = Forraje
día/consumo día U.G.G

Tabla 4 Indicadores Zootécnicos y económicos

SALIDAS- VENTAS

1. Producción de leche Estamos en producción baja de 9.7 litros por vaca día
(litros/vaca/día)

2. Producción de leche En producción alta es de 25 litros por vaca

(litros/ha/día)

3. Producción de leche por Por cada lactancia produce el animal 30871.9

lactancia

4. Producción de leche/año Toda la producción de leche en el año es de987900 litros

5. Terneros de venta Hay de venta 48 terneros

6. Novillos de venta Novillos 3

7. Vacas de descarte 1 vaca

8. Precio de venta litro de El litro de leche es de 900 pesos

leche Total ventas (IB)
Total de ventas en el año 987900 x900= $8089110000
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Materiales y Métodos:

Pluviómetro

El pluviómetro es un instrumento que se emplea en las estaciones meteorológicas para la recogida y

medición de la precipitación. Se usa para medir la cantidad de precipitaciones caídas en un lugar
durante un tiempo determinado

Estos 7 ml que observamos en la imagen corresponden el me de octubre de 2016 y observamos que

cantidad de agua ha caído en el predio

Aforo

En este proceso se lleva consigo la posibilidad de medir la capacidad de carga de una pastura
para el fin posterior de calidad la capacidad de carga y el tiempo de pastoreo que el ganado o
animales pueden estar dentro de este terreno pastoreando para no exigir el terreno.
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Ordeño

El ordeño se realiza de forma mecganica con suplementación de alimento de alfalfa

COMPONENTES

PASTURA CORTE

GRAMINEAS LEGUMINOSAS MARALFAFA

RAY GRASS
KIKUYO TREBOL Este es un cultivo con alta
Lolium
Penniset ROJO cantidad de proteína es de
hybridum
um Trifolium ciclo corto y suplementa bien
clandesti incarnatu la dieta de los animales.
num m
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Estas dos especies se Esta leguminosa si es

encuentran en gran parte de los muy escasa en los
potreros a voluntad de los potreros y se divisa
animales con una buena mezcla una que otra planta
proporcional ganando un 70 %
el kikuyo

Tenemos una mescla bastante

El proceso de fertilización se
favorable sin embargo hace falta la
hace con los dos casos con
implementación de mas leguminosas
estiércol del mismo ganado
para poder tener una dieta bien
esparcido más abono
balanceada para los rumiantes.
químico triple 15 que para
cada hectárea se va
aproximadamente 1 bulto

Se procede hacer renovación del terreno cada 8

meses con tractor usando mínima labranza, la cual
permite la aireación y la sobre compactación que se
va dando por el pisoteo de estos animales.
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Cultivo de Alfalfa. Pluviómetro de la Finca.

Praderas de la finca La esmeralda

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Sistema de ordeño

REFERENCIAS.

Se contó con la ayuda de la guía, y el tutor Elmer rivera quien nos ayudó a desarrollar la
guía mediante una práctica