UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

TEMA:
Actividad No.V

PRESENTADO POR:
Mildret Minaya Marten

MATRÍCULA:
12-1602

FACILITADORAS:
Josefa Pérez

ASIGNATURA:
Educación, Familia y Nutrición

FECHA DE ENTREGA:
Santiago de los Caballeros
República Dominicana 10 de agosto de 2018
 Introducción

En el presente trabajo estaremos abordando los diferentes temas, que son de gran
importancia. Donde trabajaremos propuestas para fortalecer la comunicación
con las familias y la escuela para contribuir con el seguimiento en la realización
de las tareas de sus hijos en el hogar.

Los tipos de alimentos que proporcionan las vitaminas que necesitan el infante
en los primeros años, para obtener un buen rendimiento académico. Como
también Reflexionaremos sobre el rol del docente en la nutrición escolar.
Citaremos algunas enfermedades que son producidas por una mala alimentación
ya sea excesiva o deficiente.
ACTIVIDADES UNIDAD V

En esta unidad vamos a realizar una práctica vinculada al contexto de los centros
educativos en la Rep. Dom.

La misma consiste en:

a) Construir tres estrategias o propuestas para fortalecer la comunicación

con las familias y la escuela para contribuir con el seguimiento en la
realización de las tareas de sus hijos en el hogar.

 Realizar un cronograma donde estén vinculadas la familia en diferentes

tipos de actividad.

 Los profesionales de la educación y a los padres a mejorar las relaciones

Escuela-Familia como una medida de calidad de la enseñanza y prevención
del fracaso escolar y el rol que esto deben desempeñar en la educación de
sus hijos

 Los padres a tomar conciencia de su papel en la educación de sus hijos

para responder a las nuevas necesidades educativas que presentan.

Propuesta para fortalecer las comunicación con la familia.

La familia juega un importante papel en este sentido, pero hay que ayudarla a
tomar conciencia de ello. Los cambios de la sociedad actual deben
encaminarla hacia una estructura participativa y de compromiso, de modo que
cada uno de sus integrantes desempeñe su función, y tenga conciencia de su
identidad individual como miembro de esa comunidad. ¿Cómo? Dentro un
clima de comunicación se establece pautas para la distribución y organización
de tareas en función de las necesidades y posibilidades de cada miembro. En
este contexto, la comunicación adquiere un valor esencial si desea educar para
la vida comunitaria, y se convierte en la mejor manera de superar dificultades,
conflictos, contrastes y contradicciones de la realidad cotidiana que surgen de
la propia convivencia del hogar, y fuera de él.

La escuela se sitúa en el segundo espacio, de vital importancia, en la vida de

los niños y niñas. Entre sus objetivos se encuentra: fomentar la participación,
cooperación y colaboración entre los alumnos. En consecuencia, la puesta en
práctica de los valores comunitarios y democráticos que se proponen en la
familia y la escuela, formarían parte de las experiencias y vivencias de los
alumnos, desde los dos ámbitos en los que interactúa cada día, configurando
su identidad y el concepto que de sí mismo van adquiriendo.
b) Describe los tipos de alimentos que proporcionan las vitaminas que
necesitan el infante en los primeros años de escolaridad para obtener un
buen rendimiento académico.

La nutrición es fundamental para que los niños crezcan sanos y fuertes: durante
los primeros años de vida, el conocido ‘eres lo que comes’ se convierte casi en
una máxima con la que organizar desde el desayuno hasta la merienda, pasando
por el menú del cole, pero… ¿sabes exactamente cuáles son los nutrientes
esenciales que los ‘peques’ deben consumir a diario? Te los resumimos.
PROTEINAS
Las proteínas desempeñan un papel fundamental en el crecimiento, hasta el punto
de ser indispensables para los niños: ayudan a fabricar nuevas células, protegen
el sistema inmune con ‘un arsenal’ de defensa naturales y les dan energía para
enfrentarse al día a día en el ‘cole’ con una sonrisa. Las encontrarás a montones
en la carne roja o de pollo, los huevos, el pescado blanco, los lácteos, las nueces,
las lentejas o el jamón serrano.
HIDRATOS DE CARBONO
Otro de los pilares de la alimentación infantil son los carbohidratos, ya que son la
principal fuente de energía del cuerpo humano, y han de consumirse de en
abundancia, especialmente entre los niños. Eso sí: hay que saber escogerlos bien,
reduciendo los hidratos ‘malos’ (como los azúcares, presentes), y apostando por
los que provienen de alimentos ricos en fibra. Son buenas opciones, por ejemplo,
el pan, los cereales (especialmente los que llevan azúcares naturales no
añadidos), el arroz, la pasta o las patatas.
GRASAS
Descartando las saturadas o las temidas, no todas las grasas son dañinas para el
organismo: es más, muchas se consideran una excelente fuente de salud, como el
aceite de oliva, el pescado azul (especialmente el salmón, el bonito o el atún).
CALCIO
¿Quién no ha oído miles de veces eso de que ‘hay que beber leche para tener
unos dientes y huesos fuertes’? La leche es la principal fuente de calcio en los
niños, un nutriente fundamental en su menú diario mientras están creciendo. Lo
encontrarás a raudales en casi todos los productos lácteos, como el queso, el
yogur, la leche condensada o el helado (¡cuidado con los azúcares!), además de
en algunas verduras y legumbres (como las espinacas, el brócoli, las lentejas o los
garbanzos), la yema del huevo, la leche de soja, y, por partida doble, en la leche
enriquecida con calcio.
HIERRO
El hierro es especialmente importante para la sangre, encargada de transportar
oxigeno desde los pulmones hasta el resto de células del cuerpo. Para tener una
sangre ‘rica en hierro’ es fundamental incluir en la dieta de los ‘peques’ carnes
rojas o de pollo, hígado (fácilmente sustituible por paté), frutos secos, espinacas,
chocolate, garbanzos, lentejas y guisantes, así como los cereales para el
desayuno ricos en hierro.
ACIDO FOLICO
A pesar de su rimbombante nombre, el acido fólico no es nada más (y nada
menos) que un tipo de vitamina B, fundamental en la alimentación de las mamás
embarazadas y los niños, y responsable del tránsito de glóbulos rojos en nuestra
sangre. Es fácil de encontrar en las lentejas y los garbanzos, así como en las
verduras de hojas verdes.
FIBRA
Controlar el ir al baño o no, no siempre depende de la habilidad del pequeño:
estimular la actividad intestinal en los niños es importante para que adquieran una
regularidad que se extienda hasta su vida adulta. Algunos tipos de fibra, además,
sirven para controlar los niveles de colesterol y azúcar. Encontrarás cantidad de
fibra en los cereales integrales (como la cebada, la avena o el arroz integral), las
frutas, las legumbres y prácticamente todas las hortalizas y verduras.
VITAMINA A
Otro ‘ladrillo’ fundamental para los cimientos de unos buenos dientes es
la vitamina A, que, además, ayuda a mantener la piel y los huesos sanos y fuertes,
y es fundamental para tener una vista de lince. La encontrarás a montones en las
zanahorias, la calabaza, el calabacín, el melocotón o el albaricoque. Truco: cuanto
más intenso sea el color de la fruta, mayor será el contenido debetacaroteno.
VITAMINA C
Fundamental para que se produzcan las reacciones metabólicas básicas del
cuerpo humano, la vitamina ayuda a reforzar el sistema inmune (de ahí el clásico
zumo de naranja cuando están resfriados), así como al desarrollo de dientes y
encías, huesos o a la cicatrización de heridas. Encontraras montones de vitamina
C en los cítricos, como las naranjas, limones, kiwis y mandarinas, así como en las
fresas, tomates, espinacas o la coliflor.

c) Reflexiona sobre el rol del docente en la nutrición escolar.

Definir a los hábitos alimentarios no resulta sencillo ya que existe una

diversidad de conceptos, sin embargo, la mayoría converge en que se tratan de
manifestaciones recurrentes de comportamiento individuales y colectivas
respecto al qué, cuándo, dónde, cómo, con qué, para qué se come y quién
consumen los alimentos, y que se adoptan de manera directa e indirectamente
como parte de prácticas socioculturales.

En la adopción de los hábitos alimentarios intervienen principalmente tres

agentes; la familia, los medios de comunicación y la escuela. En el caso de la
familia, es el primer contacto con los hábitos alimentarios ya que sus
integrantes ejercen una fuerte influencia en la dieta de los niños y en sus
conductas relacionadas con la alimentación, y cuyos hábitos son el resultado
de una construcción social y cultural acordada implícitamente por sus
integrantes.

El estudio de la alimentación y la nutrición ha sido abordado desde las

ciencias exactas enfocadas a aspectos fisiológicos y las ciencias sociales que
incluyen los hábitos y costumbres alimentarias de cada sociedad. En ambos
procesos intervienen factores biológicos, socioculturales, psicológicos y
ambientales. En el caso de la alimentación como un proceso social, esto no
sólo permite al organismo adquirir sustancias energéticas y estructurales
necesarias para la vida, sino también son símbolos que sirven para analizar la
conducta.

d) Cita algunas enfermedades que son producidas por una alimentación

excesiva o deficiente, comenta que se debe hacer.

 Incapacidad para concentrarse, se irritan con facilidad

 Agotamiento crónico

 Episodios de llanto

 Insomnio

 Indigestión

 Arritmias cardíacas

 Nerviosismo

 Paranoia y miedo de que algo terrible va a suceder

 Erupciones

 Dolor de cabeza
  Depresión

 Hormigueo en los dedos de manos y pies

Por lo tanto, la mejor manera para evitar estas enfermedades debemos

asegurarnos, de que recibir la dosis necesaria de vitaminas A, B, C y D

e) Emite juicio crítico sobre la importancia del juego al aire libre y el deporte,
para la buena salud.

Porque a los reconocidos beneficios de hacer ejercicio se le añade el impacto

positivo de permanecer en espacios verdes, rodeado de naturaleza y aire limpio,
disfrutar de los rayos de sol y, en definitiva, de la sensación de libertad que no se
tiene dentro de un gimnasio . Cuando Realizamos actividad física con regularidad
ayuda a mantener un nivel saludable de azúcar en la sangre, que no sólo
contribuye a controlar el peso, sino a evitar el riesgo de padecer diabetes.

Realizar deporte mejorará tu sistema circulatorio, encargado de distribuir la sangre

por todo tu cuerpo. Esto ejercicio permitirá que tus órganos y tejidos reciban un
buen flujo de sangre y se eliminen toxinas, sedimentos y otros residuos que
pueden causarte desde un simple malestar hasta un infarto.
 Conclusión

Al concluir esta asignación nos podemos dar cuenta de lo importante que es

mantener nuestra salud, con los debidos nutrientes y los ejercicios.

En nuestra vida se producen cambios en forma constante, es esencial tener en

cuenta la importancia de la alimentación. De manera que a partir de una nutrición
sana, equilibrada y completa se puede lograr un mejor desarrollo físico e
intelectual.