INTRODUCCION EVALUACION QUIMICA

¿Qué es bioseguridad? “Se define como el conjunto de medidas preventivas, destinadas a mantener el control de factores de riesgo
laborales procedentes de agentes biológicos, físicos o químicos, logrando la prevención de impactos nocivos, asegurando que el
desarrollo o producto final de dichos procedimientos no atenten contra la salud y seguridad de trabajadores, estudiantes y docentes que
se encuentren en los laboratorios.

NORMAS GENERALES:
1.Uso obligatorio de la bata, debe estar cerrada y limpia. 2. Uso obligatorio de guantes y gafas de seguridad. 3. No usar zapatos abiertos,
tacones, faldas, manillas, aretes largos, anillos o cualquier joya que se pueda enredar. 4. Cabello recogido, uñas cortas. 5 prohibido
correr dentro del laboratorio. 6. Prohibido hablar por teléfono durante la práctica. 7. Prohibido fumar, consumir alimentos o ingerir bebidas
de todo tipo.

Residuos:
1.Líquidos, dependiendo si son residuos ácidos, básicos o soluciones, en el laboratorio están dispuestos frascos para no verterlos en el
sifón. 2. Sólidos, si son toallas de papel, periódico que no estén contaminadas por algún reactivo, sangre desecho orgánico debe ser
echado en la caneca de color gris o blanca, si por el contrario es material contaminado, guantes y tapabocas debe ser desechado en la
caneca de color rojo. 3. Vidrios rotos, si durante la práctica se rompe alguna materia de vidrio, el laboratorio cuenta con un guardián o
una caneca especial para desechar los vidrios y evitar cortaduras.

Conocer los reactivos

En está practica se va a trabajar con los siguientes reactivos: 1. Ácido clorhídrico (HCL): El ácido clorhídrico, ácido muriático, espíritu
de sal, ácido marino, ácido de sal o todavía ocasionalmente llamado, ácido hidroclórico, agua fuerte o salfumán, es una disolución acuosa
del gas cloruro de hidrógeno. Es muy corrosivo y ácido. Fórmula: HCl, Masa molar: 36,46094 g/mol, Densidad: 1,19 g/cm³, Acidez: -6.2
pKa; S0gas, 1 bar: 186.91 J·mol-1·K; NFPA 704: 0 3 1 COR. 2. Azufre: Elemento químico, S, de número atómico 16. Los isótopos
estables conocidos y sus porcentajes aproximados de abundancia en el azufre natural son éstos: 32S (95.1%); 33S (0.74%); 34S (4.2%)
y 36S (0.016%). La proporción del azufre en la corteza terrestre es de 0.03-0.1%. Con frecuencia se encuentra como elemento libre
cerca de las regiones volcánicas (depósitos impuros). Propiedades: Los alótropos del azufre (diferentes formas cristalinas) han sido
estudiados ampliamente, pero hasta ahora las diversas modificaciones en las cuales existen para cada estado (gas, líquido y sólido) del
azufre elemental no se han dilucidado por completo. Número atómico 16; Valencia +2,2,4,6: Estado de oxidación -2; Electronegatividad
2,5; Radio covalente (Å) 1,02; Radio iónico (Å) 1,84; Radio atómico (Å) 1,27; Configuración electrónica [Ne]3s23p4; Primer potencial de
ionización (eV) 10,36; Masa atómica (g/mol) 32,064; Densidad (g/ml) 2,07; Punto de ebullición (ºC) 444,6; Punto de fusión (ºC) 119,0. 3.
Hierro en polvo: Este metal de transición es el cuarto elemento más abundante en la corteza terrestre, representando un 5 % y, entre
los metales, solo el aluminio es más abundante; y es el primero más abundante en masa planetaria, debido a que el planeta en su
núcleo, se concentra la mayor masa de hierro nativo equivalente a un 70 %. El núcleo de la Tierra está formado principalmente por hierro
y níquel en forma metálica, generando al moverse un campo magnético. El hierro o fierro es un elemento químico de número atómico
26 situado en el grupo 8, periodo 4 de la tabla periódica de los elementos. Su símbolo es Fe y tiene una masa atómica de 55,6 u.
Símbolo: Fe; Masa atómica: 55,845 u ± 0,002 u; Configuración electrónica: [Ar] 3d64s2; Número atómico: 26; Punto de fusión: 1.538 °C;
Punto de ebullición: 2.862 °C. 4. Magnesio: El magnesio es un metal ligero pero considerablemente duro, de color blanco y plateado.
Es el octavo elemento más abundante en la corteza terrestre de nuestro planeta, ocupando el 2% de ésta, y aunque en estado puro no
se lo puede encontrar en la naturaleza, sí se lo puede hallar en grandes depósitos en forma de magnesita, dolomita y algunos otros
minerales, pero no existe fuera de compuestos. Generalmente se lo obtiene mediante la electrólisis de cloruro de magnesio fundido,
derivado de salmueras, pozos y agua de mar. Información general: Nombre, símbolo, número Magnesio, Mg, 12; Serie química Metales
alcalinotérreos; Grupo, período, bloque 2, 3, s; Masa atómica 24,31 u; Configuración electrónica [Ne]3s²; Dureza Mohs 2,5; Electrones
por nivel 2, 8, 2. Propiedades atómicas: Radio medio 150 pm; Electronegatividad 1,31 (escala de Pauling); Radio atómico (calc) 145 pm
(radio de Bohr); Radio covalente 130 pm; Radio de van der Waals 173 pm; Estado(s) de oxidación 2 (base media); 1.ª Energía de
ionización 737,7 kJ/mol; 2.ª Energía de ionización 1450,7 kJ/mol; 3.ª Energía de ionización 7732,7 kJ/mol. Propiedades físicas: Estado
ordinario Sólido (paramagnético); Densidad 1738 kg/m3; Punto de fusión 923 K (650 °C); Punto de ebullición 1363 K (1090 °C); Entalpía
de vaporización 127,4 kJ/mol; Entalpía de fusión 8,954 kJ/mol; Presión de vapor 361 Pa a 923 K.

Elementos de laboratorio:
1.Tubos de ensayo, se utiliza principalmente como contenedor de líquidos y sólidos a las cuales se les va a someter a reacciones
químicas u otras pruebas.
2.Vasos de precipitado; Contener sustancias en estado líquido o sólido. Mezclar sustancias líquidas. Calentar y enfriar líquidos
contenidos en él.
3.Erlenmeyer: Se utiliza para calentar líquidos cuando hay peligro de pérdida por evaporación.
4. Embudos de vidrio: Generalmente de vidrio, también pueden ser de plástico, sirve para trasvasar líquidos o disoluciones de un
recipiente a otro, Para realizar operaciones de filtración
5.Embudo de separación(decantación); en forma de pera, tienen un tapón en la boca superior y un cuello corto, con una llave de paso
para el vertido controlado de líquidos. Estos se utilizan para decantar dos fluidos inmiscibles. Pueden estar graduados, aunque esto no
es muy común. Se utilizan en la extracción líquido - líquido.
6. Papel filtro: utilizado como tamiz que se usa principalmente en el laboratorio para filtrar.
7. Agitador de vidrio; es un mezclador, con este se pueden realizar las mezclas de líquidos entre sí o con algunos polvos para generar
disoluciones y suspensiones.
8. Capsulas de porcelana; es utilizado para evaporar el exceso de solvente en una muestra.
9. Maya de asbesto; es la encargada de repartirlatemperaturademanerauniforme cuandoestasecalientaconunmechero.
Paraestoseusauntrípodedelaboratorio, ya que sostiene la rejilla mientra es calentada. La rejilla de Asbesto se debe
colocarsobreeltrípodeybajoelmechero
10. Espátula; Se utiliza para tomar pequeñas muestras de sustancias (o compuestos) en polvo(generalmentegranulares)
11. Pesa sustancias; fabricado en plástico, sirve para pesar en una balanza analítica
12 Pinzas; permite sujetar las capsulas de porcelanaomaterialcaliente
13. Pipetas: Se usa en el laboratorio para medir volúmenes de líquidos con gran precisión y exactitud. Para pipetear, No se debe usar
nunca la boca, para ello existen peras o pipeteadores, que ayudan a subir el liquido por la pipeta.
14. Probetas: Permitemedir volúmenes, y contenderlíquidos.
15. Menisco de un liquido: Es la curvatura producidaenunliquidopor laatracciónde lasmoléculasdelmismoconlapareddel
instrumentodemedida. Laformacorrectademedirelvolumendeun liquidoesubicandoelaparatovolumétrico debe en posición vertical y los
ojos del operadoralaalturadelmenisco.

PROPIEDADES QUIMICAS Y FISICAS:

QUIMICAS: Las propiedades químicas se pueden definir, desde un punto de vista general como aquellas que, pueden ser observadas
solo cuando una sustancia sufre un cambio en su composición. Las propiedades químicas pueden ser estudiadas en relación a una
condición o un reactivo. De este modo, se refiere a aquellas particularidades que llevan a una determinada materia a modificar su
composición.
Una propiedad química altera la estructura interna o molecular de una sustancia al interactuar con otra sustancia, creando una nueva.
Entonces, las propiedades químicas se caracterizan por producir sustancias nuevas que, generalmente, son permanentes e irreversibles
y son diferentes en cada sustancia. Esto se debe a que, su reacción o comportamiento como reactivo depende de su composición
molecular y la del componente con el cual entra en contacto. Algunas de las propiedades químicas que posee la materia son:

 Reactividad (forma en que una sustancia reacciona frente a otra).

 Combustión (reacción frente al oxígeno que produce energía en forma de luz o de calor).
 Oxidación (pérdida de electrones de un átomo o ión que determina la corrosión y la oxidación de diferentes sustancias frente a
otros compuestos).
 Reducción (proceso electroquímico por el cual un átomo o un ion gana electrones que implica la disminución de su estado de
oxidación).
 Esterificación: Es un proceso químico que se da entre un ácido graso y un alcohol.
 Hidrólisis: Es un proceso químico que involucra la ruptura de una molécula o de un compuesto iónico por acción del agua.
 Saponificación: Es una hidrólisis de un triglicérido (éster del glicerol) con una base fuerte, a través de la cual se obtiene un
jabón y se recupera el glicerol.
 Solubilidad es la capacidad en que una medida se disuelva en una determinada sustancia (soluto) en un determinado medio
(disolvente). Implícitamente se corresponde con la máxima cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad
determinada de disolvente, a determinadas condiciones de Temperatura, e incluso Presión (en caso de un soluto gaseoso).
Puede expresarse en unidades de concentración: molaridad, fracción molar, etc. Si en una disolución no se puede disolver más
soluto se dice que la disolución está "saturada". Bajo ciertas condiciones la solubilidad puede sobrepasar ese máximo y pasa
a denominarse solución "sobresaturada". Por el contrario, si la disolución admite aún más soluto, se dice que se encuentra
insaturada.

FISICAS: Desde el punto de vista más general, se puede definir a las propiedades físicas como aquellas que se pueden medir u observar
sin alterar la composición de la sustancia. Por tanto, las propiedades físicas pueden ser estudiadas utilizando los sentidos o algún
instrumento específico de medida. Las propiedades físicas permiten los cambios físicos, que son aquellos que sufren la materia o el
cuerpo sin alterar su composición.

Toda sustancia o cuerpo tiene una serie de propiedades físicas importantes que le caracterizan e identifican. Entre ellas se encuentran
las siguientes:
 Estado físico (sólido líquido o gaseoso).
 Olor (dulce, cítrico, entre otros.).
 Sabor (dulce, salado, entre otros).
 Densidad (relación entre masa y volumen).
 Viscosidad (resistencia en la fluidez de un líquido).
 Temperatura de ebullición (temperatura necesaria para que lo líquido se vuelva gaseoso).
 Punto de fusión (temperatura necesaria para que los sólidos se fundan y los líquidos se solidifiquen).
 Conductividad (capacidad de conducir algún tipo de energía) y solubilidad (capacidad de una sustancia de disolverse en otra).
 Textura: Es la capacidad que se determina por medio del tacto donde se percibe la disposición el espacio de las partículas de
un cuerpo.
 Elasticidad: Capacidad de los cuerpos para deformarse cuando se aplica una fuerza y de recuperar su forma original al quitar
la fuerza aplicada.
 Dureza: Es la resistencia que pone un material al ser rayado
 Ductilidad: Es la propiedad de los materiales que se pueden hacer hilos y alambres.
 Maleabilidad: Es la capacidad de los metales para ser laminas y poder hacer utensilios de cocina.
 Punto de ebullición O Solubilidad: Es la capacidad que tienen las sustancias de disolverse.
 Fragilidad: Es la propiedad física de ciertos cuerpos de romperse sin que se deforme previamente.

FORMULAS:
Densidad es un concepto asociado a la física y el de volumen está asociado a la matemática (geometría). Una de las tantas
características de la física, para hacer descripciones de fenómenos, es hacer mediciones, y las mediciones que se hagan estarán en
relación al fenómeno en estudio. Entre las diversas mediciones que se realizan en física están las que se hacen para obtener el volumen
de un cuerpo. Su fórmula es D: M/V.

Volumen: Igual que en geometría, en física suele hablarse de dimensiones, y cuando se habla de dimensiones nos estamos refiriendo
a ideas tales como: ancho, largo y alto. Una dimensión física está relacionada con una línea. Dos dimensiones se relacionan con una
superficie. Tres dimensiones se relacionan con un cuerpo. Los cuerpos contienen puntos a lo alto, ancho y largo, por lo tanto ocupan
un lugar en el espacio .

SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS: SUSTANCIAS PURAS La materia puede estar conformada por una sola sustancia o varias de
ellas. Aquella que está constituida por un solo tipo de elemento químico, o bien, por un solo compuesto químico recibe el nombre de
sustancia pura, por ejemplo, la sal de mesa, el oro, el oxígeno, etcétera. Si la materia está formada por moléculas con átomos iguales,
se le llama “ELEMENTO QUIMICO” Si la materia está formada por moléculas con átomos diferentes en masa y propiedades se le
llama “COMPUESTO QUÍMICO”.
Una mezcla es un material formado por dos o más sustancias combinadas en que cada una de ella mantiene sus propiedades
químicas Por ejemplo, el agua de mar, el aire, las pinturas, etcétera. Una sustancia es una forma de materia que tiene una composición
definida y puede ser pura o impura. Las mezclas pueden ser de dos tipos: HOMOGÉNEAS y HETEROGÉNEAS En una mezcla
homogénea las partes que la componen están distribuidas de manera totalmente uniforme. Por esta razón es difícil apreciar sus
componentes a simple vista. También se llaman disoluciones. El aire, por ejemplo, es una disolución de muchos gases (oxígeno, agua
en estado de vapor, dióxido de carbono, nitrógeno, helio). En una mezcla heterogénea las partes constituyentes no están distribuidas
de manera totalmente uniforme, de modo que sus componentes se pueden distinguir con facilidad. Son ejemplos de mezclas
heterogéneas agua con arena, tierra de hoja, agua con aceite, detergente de lavadora, etc. En una mezcla de agua y aceite se forman
dos fases: la superior de aceite y la inferior de agua, por lo que es una mezcla heterogénea.
SOLUCIONES.MEZCLAS HOMOGENEAS FORMADAS POR SOLUTO Y DISOLVENTE. SOLUTO DISOLVENTELo que se disuelve,
es El medio en que se disuelvedecir, lo que está en el soluto, es decir, lo quemenor cantidad. está en mayor cantidad. Sal Agua
DISOLUCION
SEPARACIÓN DE LAS MEZCLASEn los dos tipos de mezclas, sus componentespueden separarse en sustancias puras por
MEDIOSFÍSICOS, sin cambiar la naturaleza química de suscomponentes.Algunos “MEDIOS FISICOS” utilizados con
frecuencia:•PROCEDIMIENTOS FISICOS: Destilación, Evaporación, Cristalización,Cromatografía

Procedimientos mecánicos :FILTRACIÓN: Es una técnica ocupada Es uno de los procedimientos más para separar sólidos sin
empleados en los laboratorios y disolver en líquidos. generalmente se aplica después de haber añadido un disolvente a la mezcla. Se
basa en el tamaño de las partículas de la mezcla ya que al depositarlas sobre el papel de filtro, las más pequeñas pasan por los diminutos
poros recogiéndose como filtrado, en tanto que los mayores, imposibilitadas de pasar, quedan sobre el papel de filtro constituyendo el
residuo. Numerosas máquinas con motores a combustión presentan filtros para atrapar partículas sólidas en el aceite, aire o el
combustible