LA BIOTECNOLOGIA

La biotecnología es una palabra de reciente aparición que describe una disciplina antigua y utilizada por el
hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan, bebidas alcohólicas
o el mejoramiento de cultivos y animales domésticos. En términos generales, Biotecnología se puede definir
como el uso de organismos vivos o compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor
para el hombre.
Pero es a partir de 1857 cuando Luis Pasteur identifica los mecanismos básicos de la acción de las levaduras,
iniciando los pasos de la biotecnología moderna. Durante los mismos años, Gregor J. Mendel inicia el camino
hacia la ingeniería genética al conseguir enunciar las primeras leyes genéticas.
(1) "La biotecnología se puede definir como la utilización de organismos vivos, o partes de los mismos, para
obtener o modificar productos, mejorar plantas o animales o desarrollar microorganismos para objetivos
específicos. Así, se unen los conceptos tradicionales y los más modernos de la ingeniería genética
configurándose como una ciencia multidisciplinar que engloba entre otros la genética molecular, la ingeniería
química y de proceso, la anatomía animal y vegetal, la bioquímica, la microbiología, la inmunología, la biología
celular, la agricultura y la electrónica entre otras muchas ciencias"
Para facilitar el estudio de todas estas ramas específicas de la biotecnología atenderemos a la siguiente
clasificación:
 Biotecnología animal
 Biotecnología humana
 Biotecnología industrial
 Biotecnología vegetal y medioambiental

La biotecnología animal se trata de un conjunto de técnicas modernas utilizadas para la mejora de la producción
y de la salud animal, derivándose con ello consecuencias para el bienestar de la humanidad.
Se trata de una técnica de origen ancestral, contemplado incluso en el Antiguo Testamento, no en vano la
fabricación del pan, del yogur o de la cerveza se basan en técnicas biotecnológicas. Actualmente la
biotecnología engloba multitud de disciplinas y ciencias como la biología, la bioquímica, la genética, la medicina
y la veterinaria entre otras.
Sin embargo, lo que ha supuesto una verdadera revolución en este campo ha sido la posibilidad de clonar y
alterar genéticamente animales dando lugar a razas con una mayor capacidad productiva como es el caso de
la cabaña vacuna y la posibilidad de incrementar la producción de leche.
Un tema que ha suscitado importantes debates no sólo en el campo de la investigación sino también en la
opinión pública ha sido la utilización de animales para la investigación científica. El uso de animales con fines
de investigación está permitido siempre y cuando se evite al animal sufrimientos innecesarios. La investigación
con animales está permitiendo realizar importantes avances en el estudio de enfermedades humanas así como
comprender procesos como el envejecimiento, la degeneración de células y estudios sobre enfermedades
congénitas y degenerativas en el hombre.
A lo largo de la historia han sido muchos los avances tecnológicos que han sorprendido a la humanidad, pero
la aplicación de la biotecnología al ser humano y su resultado ha sido quizás el más sorprendente y peligroso

MANUEL FERNANDO FERNANDEZ MOLINA 9E 5 DE ABRIL DE 2019