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NOMES: Bruna (3), Isabelle (11), Júlia Basílio (14), Luíza Eduarda (21), Luma

(22) e Maria Luiza (25)

TURMA: 101
INTRODUÇÃO

Durante nossas aulas aprendemos diversos assuntos que colocamos em prática


na nossa aula de laboratório. Dentre esses assuntos temos: os Ácidos Nucleicos,
os Glicídios (Carboidratos) e as Vitaminas.

Os Ácidos Nucleicos são responsáveis pela formação dos genes, os quais são
responsáveis pela “passagem das características genéticas” (ou seja, a herança
biológica/hereditariedade). Os ácidos nucleicos são formados pelos
nucleotídeos, ou seja, um fosfato; uma pentose (que é um açúcar) e uma base
nitrogenada. Os ácidos nucleicos se dividem em dois tipos: o ácido
desoxirribonucleico (que é o DNA) e o ácido ribonucleico (que é o RNA). Eles se
diferem pela presença da desoxirribose no DNA e pela ribose no RNA, além de
apresentarem diferentes bases nitrogenadas. As bases nitrogenadas do DNA
são; a Guanina, a Timina (exclusiva do DNA), a Adenina e a Citosina, já as do
RNA são: a Guanina, a Citosina, a Adenina e a Uracila (exclusiva do RNA).

O DNA é a molécula que contém as informações genéticas. Possui um formato


espiral (de dupla hélice), onde os nucleotídeos formam pares com as bases
nitrogenadas, que se unem através das pontes de hidrogênio (atrações que se
formam quando um hidrogênio está ligado a um átomo eletronegativo e se
aproxima de outro átomo negativo). As bases nitrogenadas seguem uma “regra”
de ligação, onde a Adenina só se liga à Timina (e vice-versa) e a guanina só se
liga à citosina (e vice-versa). Essas bases são classificadas em: Bases Púricas
ou Purinas: adenina e guanina e Bases Pirimídicas ou Pirimidinas: timina
(DNA), uracila (RNA) e citosina.

Durante a divisão celular, há a necessidade das informações contidas no DNA


serem duplicadas para que cada célula-filha receba o mesmo tipo de informação
que existe na célula-mãe. Essa duplicação é chamada de um processo
semiconservativo, pois a fita original de DNA servirá de molde para a nova fita.
Assim, uma molécula de DNA reproduz duas moléculas idênticas a ela.

Os Glicídios também conhecidos como Carboidratos ou Açúcares, são


moléculas orgânicas formadas por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio.
Os glicídios são a principal fonte de energia para os seres vivos e estão
presentes em diversos tipos de alimentos, exemplos seriam: o mel, cujo glicídio
é a glicose; a cana-de-açúcar, cujo glicídio é a sacarose; o leite, cujo glicídio é a
lactose e frutos adocicados contêm a frutose e a sacarose. Além de serem a
principal fonte de energia, os glicídios são responsáveis pela “arquitetura
corporal” e participam da estrutura dos ácidos nucleicos, tanto no DNA quanto
no RNA.

Os glicídios podem ser classificados de acordo com o seu tamanho e na forma


de organização de suas moléculas. Existem 3 classificações: os
Monossacarídeos, os Oligossacarídeos e os Polissacarídeos.

Os Monossacarídeos são os mais simples, contendo de três a sete carbonos.


São monômeros dos carboidratos; possuem, normalmente, um gosto adocicado
e são sempre solúveis em água. FÓRMULA GERAL: [C(H2O)]n

Os Oligossacarídeos são formados pela união de dois a seis monossacarídeos,


o mais conhecido é o Dissacarídeo, formado pela união de dois
monossacarídeos.

Os Polissacarídeos são formados pela união de milhares de monossacarídeos.


Os mais conhecidos são: o Amido, o Glicogênio, a celulose e a Quitina.

O Amido é um polissacarídeo, formado por várias moléculas de glicose, sendo


a principal substância de reserva energética nas plantas e algas. Além disso, é
um dos principais carboidratos presentes na alimentação humana.

As Vitaminas são compostos orgânicos responsáveis pela regulação de


diversos processos fisiológicos. São necessárias em pequenas quantidades pelo
ser humano. Se o corpo não conseguir sintetizar determinada vitamina, esta terá
de ser obtida através da dieta, caso haja falta de determinada vitamina, a
suplementação será de grande importante na reposição da mesma.

Atualmente são reconhecidas treze vitaminas, as quais se dividem em:


Hidrossolúveis (B e C) e Lipossolúveis (A, D, E e K).

As vitaminas são classificadas de acordo com a sua atividade biológica e


química, e não pela sua estrutura, alguns exemplos de vitaminas são: a Vitamina
A, o Complexo da Vitamina B, a Vitamina C, a Vitamina D, a Vitamina E e a
Vitamina K.
A Vitamina C (foi trabalhada durante o experimento) ou o Ácido ascórbico, é
uma molécula responsável pela hidroxilação do colágeno (proteína responsável
pela resistência dos ossos, dentes, tendões e da parede dos vasos sanguíneos),
além de ser um poderoso antioxidante.

Pode ser encontrada em alimentos como os citados na tabela abaixo:

Acerola 1 copo (250 ml) = Mamão (ou papaia)100 Laranja 1 copo (250ml) =
3.872 mg gramas = 62 mg 124 mg

Limão (fresco) 100 ml =


Melão Brócolis
46 mg

Morangos 100 gramas = Kiwi 100 gramas=


Manga [6]
57 mg 98 mg

Cantalupo 100 gramas= Pimentão (vermelho ou


Toranja (pomelo)
26 mg verde)

Couve Ervilha Caju

Camu-camu 100 gramas =


Goiaba 100 gramas = 183 mg Tomate
6.000 mg

A vitamina C favorece a formação dos dentes e ossos; ajuda na resistência


às doenças no coração; previne gripes, fraquezas musculares e infecções;
ajuda o sistema imunológico e a respiração celular; estimula as glândulas
supra-renais e protege os vasos sanguíneos; a vitamina C é importante para
o funcionamento adequado das células brancas do sangue. É eficaz contra
doenças infecciosas e um importante suplemento no caso de câncer.

A carência desta vitamina provoca a avitaminose designada por escorbuto.


MATERIAIS

-Sal -Vitamina C (efervescente)

-2 Cachos de banana -Iodo

-Palitos de churrasco -Detergente

-Farinha de trigo -Álcool

-Amido de milho -Faca, colher, copos

-1 Batata -Béquer

-Biscoito (cream cracker) -Proveta

-Açúcar -Placa de Petri

-Suco de laranja (caixa) -Celular e cadernos

-1 Laranja (fruta)

METODOLOGIA
RESULTADOS e DICUSSÃO

Experimento de extração do DNA da banana, para realizar o experimento e


ser possível visualizar, as estruturas do DNA da banana na parte de cima do
copo, sem a ajuda de qualquer instrumento profissional, suas proteínas foram
quebradas através do calor e maceração. O álcool foi importante para o DNA se
isolar e formar uma “nuvem” esbranquiçada. O DNA não é solúvel em álcool, o
que permitiu o seu isolamento. O detergente teve como papel quebrar a
membrana lipídica para que o conteúdo celular, incluindo as proteínas e o DNA,
se soltasse e se dispersasse na solução. O sal usado no começo da prática
possibilitou que as moléculas de DNA se tornassem visíveis através da
precipitação das proteínas.

Experimento de teste do Amido, se houver amido no alimento, a coloração da


solução de iodo no alimento irá variar do azul ao preto, pois o I2 reage com o
amido, formando uma estrutura complexa que possui essas cores.

As duas soluções indicadas (tintura de iodo e lugol) contêm o I2. No caso da


tintura, ela é uma solução alcoólica de I2. Já em se tratando do lugol, o I2 não é
muito solúvel em água, mas se dissolve bem na solução de iodeto de potássio,
porque se estabelece o seguinte equilíbrio:
I2(aq) + I-(aq) → I-3(aq)
Experimento de teste da Vitamina C, devemos concluir que o ácido ascórbico
é um agente redutor poderoso porque deixa a solução incolor pela redução do
iodo. Então, quanto mais vitamina C o suco possuir, mais gotas de tintura de
iodo serão necessárias para que a coloração azul inicial da substância
amilácea retorne. Evidentemente, a solução de amido, precisa de apenas uma
gota para ficar na cor azul, pois não há vitamina C nele. A vitamina C pode ser
destruída parcialmente ou completamente durante longos períodos de
armazenamento, isso ocorre porque o ácido ascórbico pode ser destruído pelo
calor.
CONCLUSÕES

Experimento de extração do DNA da banana, essa prática permitiu a


visualização do DNA, através de substâncias usadas, permitindo que no final da
prática fosse possível ver o DNA da banana, através da lise da membrana, a
precipitação salina e o isolamento do DNA.

Experimento de teste do Amido, observamos que a amido foi o alimento que


mais sofreu mudança de cor (de branco foi para preto), ou seja, o amido de milho
é o alimento que mais possui amido entre os demais. Também percebemos que
o sal e o açúcar não apresentam nenhuma quantidade de amido. Já a batata e
a farinha contêm amido, por isso ficaram uma coloração escura (roxa).

Experimento de teste da Vitamina C, no 1° experimento [suco de laranja


(caixinha) + iodo dissolvido em água] vimos que no suco de caixinha a substância
possuía um pouco de Vitamina C, já que ficou mais claro.

No 2°experimento [suco de laranja natural + iodo dissolvido em água] vimos que


o suco natural de laranja ao ser misturado com o iodo, ficou com uma coloração
bem mais clara que o suco de laranja artificial, levando-nos a concluir que o suco
natural possui mais Vitamina C do que o suco de laranja artificial.

No 3° experimento [Vitamina C+iodo dissolvido em água] vimos que a mistura


de Vitamina C + o iodo, resulta em uma coloração transparente (no nosso caso
não ficou transparente devido a presença de corante na Vitamina C que
utilizamos).
4° experimento [amido de milho dissolvido em água+ o iodo dissolvido+ Vitamina
C] nesse experimento vimos que a mistura do amido de milho+ iodo resultou em
uma coloração roxa (devido a presença do amido). Logo depois adicionando a
Vitamina C na mistura, a coloração mudou e ficou um pouco mais clara (um tom
salmão) e no final adicionando mais Vitamina C, a substância ficou um pouco
mais clara.
BIBLIOGRAFIA

Livro:

José Mariano Amabis e Gilberto Rodrigues Martho, Fundamentos da Biologia


Moderna, Moderna, 4º edição, 2006

Sites:

Wikipédia

https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_nucleico acessado no dia 13/04 às


12:00

Wikipédia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Nucle%C3%B3tido acessado no dia 13/04 às 12:10

ebah

https://www.ebah.com.br/content/ABAAABboAAL/extracao-dna-banana
acessado no dia 13/04 às 11:36

SEARA DA CIÊNCIA

www.searadaciencia.ufc.br/sugestoes/biologia/biologia007.htm acessado no dia


13/04 às 11:37

Brasil Escola

https://www.google.com.br/amp/s/m.educador.brasilescola.uol.com.br/amp/estr
ategias-ensino/atividade-pratica-sobre-acao-vitamina-c-como-agente-
redutor.htm acessado no dia 13/04 às 12:13

Toda Matéria

https://www.todamateria.com.br/dna/ acessado no dia 13/04 às 13:03

SO biologia

https://www.sobiologia.com.br/conteudos/Citologia2/AcNucleico3.php acessado
no dia 13/04 por volta de 12:30
Info Escola

https://www.infoescola.com/nutricao/carboidratos/ acessado no dia 14/04 às


11:42

Info Escola

https://www.infoescola.com/bioquimica/monossacarideos/ acessado no dia


14/04 às 12:13

Wikipédia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Dissacar%C3%ADdeo acessado no dia 14/04 às


12:40

MUNDO EDUCAÇÃO

https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/biologia/amido.htm acessado no dia


14/04 às 12:47

Wikipédia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Carboidrato acessado no dia 14/04 às 12:17

SO biologia

https://www.sobiologia.com.br/conteudos/quimica_vida/quimica2.php acessado
no dia 14/04 às 12:34

Wikipédia

https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_asc%C3%B3rbico acessado no dia


14/04 às 13:36

Brasil Escola

https://pt.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_asc%C3%B3rbico acessado no dia


14/04 às 15:28

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