BICARBONATO EN ALKA-

SELTZER

ARIZA VASQUEZ, Amanda; LOPEZ AMARIZ, Karen; POVEDA PLATA,

Jeison
1
Universidad de Pamplona, Facultad de Ingenierías y Arquitectura, Departamento de Ingeniería
Ambiental, Civil y Química, Programa de Ingeniería Química.
Pamplona, Norte de Santander.
17 de mayo 2019
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RESUMEN:

La práctica consistió en determinar el contenido de bicarbonato de sodio en una

pastilla comercial de Alka –seltzer, a partir del volumen desprendido producido
en la reacción del bicarbonato con ácido clorhídrico mediante la ecuación del gas
ideal. Los resultados muestran una gran similitud entre el porcentaje de
bicarbonato obtenido y el expuesto en la tableta.

PALABRAS CLAVES: Presión, reacción, gas, volumen, ecuación gas ideal.

INTRODUCCIÓN estequiometrias) presentes entre el

El Alka-Seltzer, es una presentación
de tabletas efervescentes que
contienen una combinación de
bicarbonato de sodio (1,976g), ácido
cítrico (1,000g) y ácido acetilsalicílico
(0,324g), este es un compuesto
solido cristalino de color blanco muy
soluble en agua, con un ligero sabor
alcalino parecido al del carbonato de
sodio; se puede encontrar como
mineral en la naturaleza o se puede
producir artificialmente.1 Las
determinaciones cuantitativas del
contenido de bicarbonato de sodio
en una tableta de Alka - seltzer se
logran gracias a las relaciones
molares y cuantitativas (relaciones
dióxido de carbono que se libera de
la reacción con el agua y el
bicarbonato presente en la tableta
como una de las substancias
activas.2
La reacción produce un gas debido a
la descomposición del bicarbonato
de sodio, situación provocada por la
acción de los ácidos presentes en la
reacción; el gas se encarga de
producir el desplazamiento.
Teniendo en cuenta que el gas que
se produce en la reacción es el
dióxido de carbono (CO2 ) ; basta con
calcular la cantidad de gas para
determinar la cantidad y
concentración de bicarbonato de
sodio presente en la pastilla.3
Es necesario tener en cuenta la ley
de conservación de la materia, en
cuyo enunciado se plantea que la
cantidad de la materia debe
permanecer constante antes y
después de una reacción química,
no se pierde materia en la reacción a
pesar de las trasformaciones
químicas y físicas que esta pueda
sufrir. Para ello es necesario tener en
cuenta la presión a la cual es
sometido el sistema teniendo en
cuenta la siguiente ecuación:4
𝑃𝐶𝑂2 = 𝑃𝑎𝑡𝑚 − 𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝐻2 0
𝐸𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 1.
Donde:
𝑃𝐶𝑂2 : 𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒𝑙 𝑑𝑖𝑜𝑥𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑜.
𝑃𝑎𝑡𝑚 : 𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑎𝑡𝑚𝑜𝑠𝑓𝑒𝑟𝑖𝑐𝑎.
𝑃𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟𝐻2 0 : 𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎.
METODOLOGIA
Materiales.
Se empleó una balanza analítica,
vidrio reloj, espátula, pipeta
volumétrica de 25mL, pipeta
graduada de 10 mL, pipeteador,
soporte universal, pinzas, bureta de
50 mL, kitasato de 100mL, vaso de
100ml, mangueras, termómetro, hilo
de coser.
Reactivos.
Se empleó una solución de ácido
clorhídrico(HCl) 1M, pastilla de Alka-
seltzer (BAYER).
Procedimiento.
Se pesó una fracción de tableta de
Alka-Seltzer de aproximadamente
0,2 g. En el erlenmeyer se colocó
100 mL de ácido clorhídrico(HCl) 1
M, amarrando el pedazo de tableta
con un hilo. El bulbo nivelador se
colocó de tal manera que en la
bureta el nivel del líquido esté en la
última marca superior.
Cuidadosamente se colocó en
contacto el Alka-Seltzer con el agua
acidulada, ladeando el erlenmeyer y
tomando todas las precauciones
para que no escapara el dióxido de
carbono (CO2 ) que se produjo. el
erlenmeyer se agitó continuamente
hasta que no se observó cambios en
el nivel del líquido en la bureta.
Cuando la reacción se completó se
midió el volumen de dióxido de
carbono (CO2 ) por medio de la
bureta. Para esto se tuvo que mover
el bulbo nivelador a fin de igualar la
presión interna con la presión
atmosférica. Finalmente se registró
la presión atmosférica y la
temperatura del laboratorio.
RESULTADOS.
Se registró los datos obtenidos en la
elaboración de la práctica y
posteriormente a partir de ellos
realizar los cálculos:
Ensayo 1 Ensayo 2
Peso de la 0,2160 0,2142
muestra (g)
Volumen 50 50
inicial (mL)
 Volumen 46 46,2 los moles de 𝐶𝑂2 para realizar la
final (mL) relación estequiometrica.

Tabla 1. Datos experimentales. 𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇

Se determinó la cantidad de 𝑃𝑉
𝑛=
bicarbonato presente en la fracción 𝑅𝑇
de la pastilla, empleando las
𝐸𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 1.
siguientes relaciones:
0,7425𝑎𝑡𝑚 ∗ 0,046𝐿
𝐸𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 1. 𝑛=
𝑎𝑡𝑚 𝐿
0,082 ∗ 294,15 𝐾
3,3𝑔𝐴𝑙𝑘𝑎 − 𝑠𝑒𝑙𝑡𝑧𝑒𝑟 → 1,976𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 𝑚𝑜𝑙 𝐾

0,2160𝑔3𝑔𝐴𝑙𝑘𝑎 − 𝑒𝑙𝑡𝑧𝑒𝑟 → 𝑋 𝑛 = 1,416𝑥10−3 𝐶𝑂2

𝑋=
0,2160𝑔𝐴𝑙𝑘𝑎 − 𝑠𝑒𝑙𝑡𝑧𝑒𝑟 ∗ 1,976𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 𝐸𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 2.
3,3𝑔𝐴𝑙𝑘𝑎 − 𝑠𝑒𝑙𝑡𝑧𝑒𝑟
0,7425𝑎𝑡𝑚 ∗ 0,0462𝐿
𝑋 = 0,1293𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 𝑛=
𝑎𝑡𝑚 𝐿
0,082 ∗ 294,15 𝐾
𝑚𝑜𝑙 𝐾
𝑛 = 1,422𝑥10−3 𝐶𝑂2
𝐸𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 2.
Para la determinación de la cantidad
3,3𝑔𝐴𝑙𝑘𝑎 − 𝑠𝑒𝑙𝑡𝑧𝑒𝑟 → 1,976𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
de bicarbonato de sodio presente en
0,2142𝑔𝐴𝑙𝑘𝑎 − 𝑒𝑙𝑡𝑧𝑒𝑟 → 𝑋 una fracción de pastilla tomada, se
determinó la relación
𝑋
0,2142𝑔𝐴𝑙𝑘𝑎 − 𝑠𝑒𝑙𝑡𝑧𝑒𝑟 ∗ 1,976𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
estequiometrica de la siguiente
= manera:
3,3𝑔𝐴𝑙𝑘𝑎 − 𝑠𝑒𝑙𝑡𝑧𝑒𝑟

𝑋 = 0,1282𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 + 𝐻𝐶𝑙 → 𝑁𝑎𝐶𝑙 + 𝐶𝑂2 + 𝐻2 𝑂

Mediante la ecuación 1 se calculó la Debido a que la relación

presión ejercida del 𝐶𝑂2 liberado en estequiometrica es uno a uno los
la reacción teniendo en cuenta la moles obtenidos de 𝐶𝑂2 son
presión para la cuidad de Pamplona equivalentes a los moles de 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
(5) y la presión de vapor de agua a
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠𝐶𝑂2
21°C (6).
𝐸𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 1.
𝑃𝐶𝑂2 = 582𝑚𝑚𝐻𝑔 − 18,663𝑚𝑚𝐻𝑔
1𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
1𝑎𝑡𝑚 1,416𝑥10−3 𝑚𝑜𝑙𝐶𝑂2 ∗ =
𝑃𝐶𝑂2 = 563,337𝑚𝑚𝐻𝑔 = 1𝑚𝑜𝑙𝐶𝑂2
760𝑚𝑚𝐻𝑔
84𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
= 0,7425𝑎𝑡𝑚 1,416𝑥10−3 𝑚𝑜𝑙𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 ∗ =
1𝑚𝑜𝑙𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3

Con la presión obtenida y la = 0,1189𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3

ecuación del gas ideal se calcularon
𝐸𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 2. DISCUSIÓN DE RESULTADOS.

1𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 La diferencia de los gramos de

1,422𝑥10−3 𝑚𝑜𝑙𝐶𝑂2 ∗ =
1𝑚𝑜𝑙𝐶𝑂2 bicarbonato de sodio obtenidos con
respecto al gramaje de la pastilla
84𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
1,422𝑥10−3 𝑚𝑜𝑙𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 ∗ = expuesto en la etiqueta, concuerdan
1𝑚𝑜𝑙𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
con los datos obtenidos debido a que
= 0,1194 𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 la reacción fue completa ya que la
pastilla se disolvió en el ácido
Se determinó el porcentaje de clorhídrico produciendo el
bicarbonato de sodio presente en desprendimiento de gas.
cada fracción mediante el valor
experimental obtenido en los gramos Al tener una relación 1:1 en la
anteriores y el valor teórico dado en reacción facilito la obtención de
el peso inicial de la fracción de moles de bicarbonato ya que eran
pastilla. los mismos del dióxido de carbono
obtenidos mediante la ecuación del
𝐸𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 1. gas ideal.
0,1189𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
%𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = ∗ 100 = La pastilla de Alka-seltzer en la
0,1293𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
composición posee mayor cantidad
= 91.95 de bicarbonato de sodio, por tal
razón, a mayor fracción de pastilla
𝐸𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 2. mayor cantidad de bicarbonato va a
0,1194𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
contener.
%𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 = ∗ 100 =
0,1282𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 CONCLUSIONES.
= 93.14 Como resultado de la practica fue
Posteriormente se estimó el posible concluir, que este método
porcentaje de error del bicarbonato posee un porcentaje de error muy
de sodio contenido en la pastilla. bajo, por ende, es uno de los
mejores métodos para determinar la
𝐸𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 1. cantidad de bicarbonato de sodio
contenido una pastilla de Alka-
(0,1293 − 0,1189)𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100 = seltzer.
0,1293𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3

=8 Dependiendo del lugar, varia la

presión atmosférica y la presión de
𝐸𝑛𝑠𝑎𝑦𝑜 2. vapor que está asociada a la
(0,1282 − 0,1194)𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 temperatura del entorno provocando
%𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = ∗ 100 =
0,1282𝑔𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3 cambios en la presión del dióxido de
carbono.
= 6.86
El error obtenido posiblemente se
debió a el mal manejo del bulbo
nivelador, ya que no mantuvo en una
estabilización óptima.

BIBLIOGRAFÍA

[1] Álvaro Ainara. Alka – seltzer,

Publicado el 03/07/2001.
Consultado el 12/05/2019.
https://cima.aemps.es/cima/dochtml/
p/40876/Prospecto_40876.html

[2] Daniel Harris C. Reacciones

estequiometricas. Publicado
19/06/2003. Consultado el
12/05/2019.
https://www.buenastareas.com/ensa
yos/Determinaci%C3%B3n-De-
Bicarbonato-De-Sodio-
En/30873797.html

[3] Orlando Quispe. Reacción del

bicarbonato de sodio. Publicado
30/12/2015. Consultado el
12/05/2019.
https://es.slideshare.net/wata2319/
mdulo-contemos-y-estimemos-alka-
seltzer

[4] Ángeles Méndez. Ley de

conservación de la masa. Publicado
04/02/2014. Consultado el
12/05/2019
https://www.academia.edu/1769845
0/Determinacion_cuantitativa_de_bi
carbonato_de_sodio

[5] Presión Atmosférica pamplona

Norte de Santander.
https://www.worldmeteo.info/es/ame
rica-del-
sur/colombia/pamplona/tiempo-
144020/

[6] Presión de vapor del agua.

http://www.vaxasoftware.com/doc_e
du/qui/pvh2o.pdf