CREAM ALE - 20 LITROS 1C

TIPO: ALL-GRAIN OG: 1052

VOLUME FINAL: 20 Litros FG: 1009
TEMPO DE FERVURA: 60 Minutos ABV: 5,6%
EFICIÊNCIA CONSIDERADA: 70% IBU: 15
ESTILO BJCP 2015: 1. Standard American Beer SRM: 3,4
SUB-CATEGORIA: 1C. Cream Ale

BASE LUPULOS LEVEDURA

4 Kg Malte Pilsen 9 g de Nugget 1 Sachê de US05
0,25 Kg Malte Carapils
0,5 Kg Milho em Flocos
0,2 Kg Açúcar

MOSTURA
80
Mash In: 60 min à 67°C
Mash Out:
60 20 min à 76°C
40

20
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

FERVURA & LUPULAGEM

4g Nugget 5g Nugget
60 min 20 min 0 min

FERMENTAÇÃO & MATURAÇÃO

30 22°C por 3 dias

20
17°C por 7 dias
10
Cold Crash a 0°C durante 10 dias.
0
0 5 10 15 20

ENVASE: 8g/Litro de açúcar para primming

CARBONATAÇÃO: 17 Dias à temperatura ambiente.

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