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CON ALMENDRAS

MASITAS DULCES

- 1/2 taza de pulpa de leche de almendras (se puede reemplazar por pulpa de leche de nuez, de semillas de sésamo, etc.)
- 1/2 taza de harina de coco (si no tienes harina de coco puedes usar harina de avena o simplemente sólo la pulpa)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de miel, de agave
- 1/4 de taza de aceite de coco
- 2 cucharadas de semillas de chía + 6 cucharadas de agua (puedes reemplazarlas por semillas de linaza)

CRACKERS SALADO
1 taza de pulpa de leche de almendras
1 cucharadita de albahaca deshidratada
1/2 cucharadita de orégano
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de lino
2 cucharada y media de agua
Sal, ajo y pimienta, al gusto
Preparación:

Muele las semillas de lino, previamente remojadas con agua. Cuela, agrega las cucharadas de agua y batir. Deja reposar
por 5 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno.
En un recipiente separado, mezcla la pulpa de almendras, la albahaca, el orégano, la sal, la pimienta, el ajo y el aceite.
Espera 5 minutos y luego suma el lino.
Amasa con tus manos limpias, forma una bola y colócala en una bandeja con papel para horno (uno por encima y otro
por debajo para que no se pegotee). Estírala con un palote.
Quita el papel de arriba y corta con un cuchillo formando los crackers.
Hornea 20 minutos de cada lado.

CON EL COCO RALLADO

Bocaditos de coco y cacao

Ingredientes:

Lo que sobre de hacer 1 litro de leche de coco


5 cucharadas de mantequilla de maní
3 cucharadas de aceite de coco
3 cucharadas de semillas de chía
3 cucharadas de cacao amargo
Panela a gusto
Preparación:

En un recipiente mezcla el coco con la panela, la chía, el aceite y la mantequilla.


Usa tus manos para armar pequeñas bolitas, como si fueran trufas.
En un platito, mezcla el cacao con un poco más de panela. Pasa tus bolitas por estos ingredientes, rodándolas con las
palmas de tus manos. ¡Y listo! Ni siquiera necesitas cocinarlas.
Galletitas

Ingredientes:

Sobrante de la leche de coco


1 cucharada de aceite
4 cucharadas de azúcar integral
100 gramos de avena
Preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes y, si lo ves necesario, agrégale un poco de agua.
Forma las galletas con tus manos, colócalas en una fuente con papel para hornear y cocina por 20 minutos.
[También puedes leer: Galletas saludables para hacer en 5 minutos, con 2 ingredientes y aptas celíacos]
CON LA AVENA

Albondiguitas de avena

Ingredientes:

150 gr de lo que te sobró de la leche de avena


150 gr aprox. de pan rallado
Un poco de salsa de soja
Curry, pimienta y sal, a gusto
Preparación:

Poner todos los ingredientes en un recipiente y amasar hasta que quede formada una masa uniforme. Ve agregando pan
rallado si necesitas que esté más seco, o un poquito de agua, si lo necesitas más húmedo.
Prepara las albondiguitas y cocínalas en una sartén con aceite de oliva o al horno.
Puedes acompañarlas con una salsa casera de zanahoria y tomate triturado.

GALLETITAS CON GRANOLA

Ingredientes:

Sobrante de la leche de avena


1 banana madura
1 cucharada de miel
Coco rallado (c/n)
Granola (c/n)

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes menos la granola, en un recipiente.


Forma las galletitas con tus manos, pásalas por granola como si hicieras una milanesa, y hornéalas hasta que estén
crujientes.

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