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Receitas de
Bolos de Liquidificador
BOLO DE LARANJA SIMPLES
Rendimento: 10 porções - Tempo de preparo: 45 minutos - 10 ingredientes

Ingredientes:
• Óleo: 200 ml
• Laranja: 1 unidade
• Ovos: 3 unidades
• Açúcar: 1 e 1/2 xíc. (chá)
• Farinha de trigo: 1 e 1/2 xíc. (chá)
• Fermento em pó: 1 colher de sopa

Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 200º. Unte com manteiga e farinha de trigo
uma fôrma com furo no meio de 23cm.
- Lave bem a laranja, e corte em quatro partes (veja na foto). Tire
toda parte branca e sementes. Reserve.
- No copo do liquidificador, coloque os ingredientes na seguinte or-
dem: óleo, ovos, laranja e açúcar. Bata até que todos os ingredientes
fiquem bem triturados, não pode ter pedaço de laranja inteiro.
- Em um tigela grande misture a farinha de trigo e o fermento em
pó. Adicione a mistura que está no liquidificador e mexa cuidado-
samente com uma colher de pau até que os ingredientes estejam
incorporados.
- Transfira a massa para fôrma untada e leve ao forno para assar por
30-45 minutos.
- A receita original sugeria 1 hora de forno, mas no meu assou em
30 minutos. Então, a partir dos 30 minutos fique de olho. Na dúvi-
da, faça o teste do palito.
- Depois de assado, deixe esfriar na fôrma até ficar morno e desen-
forme em seguida (se a sua fôrma permitir, claro!)
BOLO DE BAUNILHA COM CALDA DE OVOMALTINE ®
Rendimento: 10 porções - Tempo de preparo: 45 minutos - 10 ingredientes

Ingredientes:
Massa
• Ovos: 3 unidades
• Açúcar refinado: 1 xíc. (chá)
• Leite: 3/4 xíc. (chá)
• Farinha de trigo: 1 1/2 xíc. (chá)
• Manteiga: 100 g
• Essência de baunilha: 1 colher de sopa
• Fermento em pó: 1 colher de sopa
Calda
• Ovomaltine: 1/2 xíc. (chá)
• Açúcar: 1/3 xíc. (chá)
• Manteiga: 1 colher de sopa
• Água: 1/3 xíc. (chá)

Modo de preparo:
Bolo:
1- No liquidificador, bata os ovos com o leite, a manteiga derretida e
a baunilha, por 3 minutos. Reduza para a velocidade mínima e junte
o açúcar, a farinha e, por último o fermento.
2 - Coloque a massa em uma fôrma untada enfarinhada com furo
no meio de 23cm com trigo e asse em forno preaquecido a 180º por
30 minutos.
Calda:
3 - Junte o Ovomaltine, o açúcar, a manteiga e a água e leve ao fogo
médio, sem parar de mexer. Quando a calda começar a desgrudar
Montagem:
4 - Desenforme o bolo ainda morno e cubra com a calda de Ovo-
maltine. Decore a gosto.

NOTAS:
Sugiro preparar a calda depois de tirar o bolo de forno, e assim que
ela ficar pronta, desenforme o bolo e cubra com a calda.
Pode substituir a manteiga por 1 xic de chá margarina.
BOLO DE CHOCOLATE FOFINHO
Rendimento: 8 porções - Tempo de preparo: 60 minutos - 6 ingredientes
Ingredientes:
• Leite: 1 e 1/4 xíc. (chá)
• Óleo: 1/2 xíc. (chá)
• Ovos: 2 unidades
• Açúcar: 1 e 1/2 xíc. (chá)
• Farinha de trigo: 2 xíc. (chá)
• Cacau em pó: 3/4 xíc. (chá)
• Fermento em pó: 2 colheres de chá
• Bicarbonato de sódio : 1 colher de chá
• Café expresso: 1/2 xíc. (chá)
• Chocolate meio amargo picado em pedaços médios: 170 g
• Manteiga: para untar

Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180º (temperatura alta, pra quem estiver usando
forno a gás). Unte uma fôrma redonda com furo no meio com mantei-
ga e polvilhe com farinha. Reserve.
- No copo do seu liquidificador, coloque os ingredientes na seguinte
ordem: leite, ovos, óleo, açúcar e bata até obter um creme liso.
- Na tigela na batedeira (você pode bater na mão também, usando uma
espátula de borracha), misture o restante dos ingredientes (farinha, ca-
cau, fermento, bicarbonato e café). Em seguida, acrescente o creme que
você bateu no liquidificador e bata em velocidade média por 2 minu-
tos, ou até que a massa fique lisa e homogênea.
- Despeje metade da massa na fôrma, espalhe por cima metade das
raspas de chocolate, cubra com o restante da massa e finalize com mais
raspas de chocolate.
- Asse o bolo de chocolate por 40 minutos, ou até que inserindo um
palito no centro do bolo, o mesmo saia limpo e seco.
- Retire do forno e deixe amornar dentro da fôrma, desenforme e sirva
em seguida.
BOLO DE MILHO DE LIQUIDIFICADOR FÁCIL
Rendimento: 8 porções - Tempo de preparo: 60 minutos - 6 ingredientes

Ingredientes:
• Milho verde: 3 xíc. (chá)
• Manteiga: 2 colheres de sopa
• Açúcar: 1 a 2 xíc. (chá)
• Farinha de trigo: 1 colher de sopa
• Leite: 1 xíc. (chá)
• Fermento em pó: 1 colher de sopa
• Ovos: 3 unidades

Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180º. Unte com manteiga e polvilhe com trigo
uma assadeira redonda com 25cm. Reserve.
- Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador na seguinte
ordem: leite, ovos, manteiga, açúcar, trigo, fermento e milho verde.
- Bata por aproximadamente 2 minutos. Desligue o liquidificador e
despeje a massa na assadeira untada.
- Asse em forno médio (180º) por aproximadamente 1 hora, ou até que
inserindo um palito no centro do bolo, o mesmo saia seco.
- Retire do forno, e deixe descansar dentro da fôrma por 5 minutos.
- Sirva em seguida.

NOTAS: Para 3 xícaras de chá de milho verde, você vai precisar de 3 a 4


espigas de milho grandes, ou 6 pequenas. Usei milho orgânico, e como
eles são bem menores, precisei de 6 espigas.
BOLO DE CENOURA SIMPLES COM
COBERTURA DE CHOCOLATE
Rendimento: 8 porções - Tempo de preparo: 60 minutos - 6 ingredientes

Ingredientes:
Massa
• Cenouras médias, raladas: 3 unidades
• Ovos: 3 unidades
• Óleo: 1 xíc. (chá)
• Açúcar: 2 xíc. (chá)
• Farinha de trigo: 3 xíc. (chá)
• Leite: 1 xíc. (chá)
• Fermento em pó: 3 colheres de sobremesa
Cobertura de chocolate
• Leite: 1 xíc. (chá)
• Açúcar: 3 colheres de sopa
• Manteiga ou margarina: 2 colheres de sopa
• Chocolate em pó: 2 colheres de sopa
• Amido de milho (maisena): 1 colher de sobremesa

Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180º. Unte e enfarinhe uma assadeira grande, de
30cm. Reserve.
- Coloque no copo do liquidificador os ovos, o leite, a cenoura ralada,
o açúcar, o óleo e bata até a mistura ficar homogênea e liquida.
- Na tigela da batedeira, acrescente a farinha de trigo e o fermento,
misture os dois ingredientes usando uma colher. Em seguida, acres-
cente a mistura de cenoura.
- Bata na velocidade média-baixa por 2 minutos, ou até que a massa
fique homogênea e lisa.
- Despeje a massa do bolo de cenoura na assadeira, e asse por 40 mi-
nutos, aproximadamente, ou até que inserindo um palito no centro do
bolo, o mesmo saia limpo.
Cobertura de chocolate.
- Em uma panela pequena e de fundo grosso, acrescente todos os
ingredientes da cobertura de chocolate. Leve ao fogo baixo, e cozi-
nhe até engrossar. Desligue o fogo e deixe na panelinha.

- Quando o bolo estiver pronto, faça furos usando um hashi ou gar-


fo. Cubra o bolo de cenoura com a cobertura de chocolate, corte 15
quadrados e sirva em seguida.

NOTA: O chocolate em pó pode ser substituído por 4 colheres de


sopa de achocolatado em pó Nescau/Toddy.
BOLO DE FUBÁ SIMPLES (FOFINHO!)
Rendimento: 8 porções - Tempo de preparo: 60 minutos - 6 ingredientes

Ingredientes:
• Fubá: 1 e 1/2 xíc. (chá)
• Farinha de trigo: 1 xíc. (chá)
• Açúcar: 2 xíc. (chá)
• Ovos: 4 unidades
• Óleo: 1 xíc. (chá)
• Leite: 1 xíc. (chá)
• Fermento em pó: 1 colher de sopa
• Erva doce: 1 colher de sopa
• Sal: 1 pitada

Modo de preparo:
- Unte com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo
uma fôrma redonda com furo no meio de 23-25cm. Reserve.
- Preaqueça o forno a 180º.
- No copo do liquidificador coloque os ingredientes “molhados” (ovos,
leite e óleo) e bata por 5 minutos na velocidade média. Enquanto bate,
coloque todos os outros ingredientes em uma bacia grande e misture
usando um batedor de arame até que fiquem combinados (coisa de 20
segundos).
- Em seguida, despeje os líquidos sobre os secos e mexa até que forme
uma massa homogênea. Transfira a massa para a fôrma untada e leve
ao forno para assar por 30 minutos, ou até que inserindo um palito no
centro do bolo o mesmo saia limpo ( no meu forno foram exatos 30
minutos!).
- Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos ainda na fôrma. De-
senforme e delicie-se em seguida.
- Serve 12 pessoas normais, ou 6 com fome.
BOLO DE MILHO COM COBERTURA DE CURAU
Rendimento: 8 porções - Tempo de preparo: 60 minutos - 6 ingredientes

Ingredientes:
Massa
• Milho verde de lata (escorrido): 1 lata
• Leite: 1 lata
• Açúcar refinado: 1 lata
• Flocão de milho: 1 lata
• Óleo: 1/2 lata
• Ovos: 3 unidades
• Coco ralado seco: 1/2 lata
• Fermento em pó: 1 colher de sopa
• Manteiga e farinha de trigo para untar: quanto baste
• Canela em pó: para polvilhar
Cobertura de curau de milho
• Milho verde de lata (escorrido): 1 lata
• Leite: 1 xíc. (chá)
• Manteiga: 1 colher de sopa
• Açúcar refinado: 1/2 xíc. (chá)

Modo de preparo:
Massa:
- Unte e enfarinhe um forma redonda de furo no meio com 25cm de
diametro ou uma assadeira retangular com 30cm com manteiga e fari-
nha de trigo. Reserve.
- Preaqueça o forno a 180º.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até o milho ficar bem
moido (entre 3 e 5 minutos).
- Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minu-
tos, ou até que o bolo fique levemente dourado no topo. Espere o bolo
amornar e retire da forma.
Cobertura de curau:
- Coloque no copo do liquidificador o milho verde e o leite. Bata até
formar um creme. Passe o creme pela peneira.
- Em uma panela de fundo grosso, acrescente a manteiga e o creme
de milho batido e coado.
- Cozinhe até o creme de milho engrossar. Mexa sempre para não
queimar no fundo da panela.
- Retire da panela e reserve.

Montagem:
- Desenforme o bolo e coloque num prato bem bonito. Cubra com
a cobertura de curau, polvilhe canela em pó a gosto e seja feliz! =)

Vai bem com um cafezinho passado na hora.


TORTA SALGADA CAIPIRA (DE LIQUIDIFICADOR!)
Rendimento: 8 porções - Tempo de preparo: 60 minutos - 6 ingredientes

Ingredientes:
Recheio
• Milho verde de lata (escorrido): 1 lata
• Queijo meia-cura ralado : 2 xíc. (chá)
• Linguiça calabresa: 2 unidades
• Tomate picado: 2 unidades
• Cheiro verde picado: a gosto
• Azeitona verde sem caroço: a gosto
• Requeijão cremoso: 1 copo
Massa
• Ovos: 5 unidades
• Leite: 2 xíc. (chá)
• Óleo: 1 xíc. (chá)
• Queijo meia-cura ralado : 1 xíc. (chá)
• Sal: a gosto
• Farinha de trigo: 1 xíc. (chá)
• Fubá mimoso: 2 xíc. (chá)
• Fermento em pó: 1 colher de sopa

Modo de preparo:
Recheio:
- Em uma tigela grande e utilizando uma espátula, misture todos os
ingredientes. Reserve.

Massa:
- Preaqueça o forno a 180º (ou na temperatura que você costuma assar
bolos).
- Unte e enfarinhe uma assadeira retangular com 30cm. Reserve.
- Coloque todos os ingredientes da massa no copo do liquidificador
(você pode misturar à mão ou na batedeira também).
Bata em velocidade média até formar uma massa homogênea e uni-
forme.
- Despeje metade da massa na assadeira, espelhe o recheio por cima
da massa e cubra com o restante da massa.
- Asse em forno preaquecido a 180º até ficar dourado por cima.
- Sirva em seguida, bem quentinho!

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