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Cultivo de Girasol
CULTIVO DE GIRASOL
1) GENERALIDADES
2) CLASIFICACION BOTANICA
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Asterales
Familia: Asteraxeae
Genero: Helianthus
Especie: Annuus L.
Nombre científico: Helianthus annus L.
3) DESCRIPCIÓN BOTÁNICA.
5) CLIMA Y SUELO
Puede cultivarse en rotación con otros cultivos, requiere una buena preparación de
terreno al momento de la siembra (Sistema Convencional). Sin embargo, la mayoría de los
medianos y grandes productores establecen el cultivo en siembra directa, es decir sin
roturar el suelo.
7) VARIEDADES E HIBRIDOS.
Las variedades cultivadas en nuestro país son: Guayacán, Impira, Klein-A, Smena,
Peredovick
Variedad: Peredovick.
Características.
EPOCA ZAFRINA
NORMAL
SUR ESTE CENTRO NORTE
ESTE
Días de floración 74 - - 67
Ciclo en días 135 - - 125
Altura de plantas (cm) 180 177 176 189
Diámetro de Capitulo (cm) 15 13 10 13
Plantas tumbadas (%) 11 10 5 1
Aceite (%) 40 36 40 23
Densidad Recomendada.
48.000 a 53.000 plantas/ hectárea, con espaciamiento de 0,70 a 0,75 m entre líneas y de
0,25 a 0,30 m entre plantas.
RENDIMIENTO PROMEDIO: 1817 Kg.
Manejo
9) ÉPOCA DE SIEMBRA.
La cantidad de semilla por hectárea varía con la forma de siembra, tal como se
especifica a continuación.
a- A mano.
La siembra a mano se efectúa en hoyos abiertos con azada, o en surcos hechos con en
arado o surcadora, en los cuales se depositan con la mano, (3) tres o (4) cuatro semillas,
a la distancia conveniente, cubriéndolas seguidamente con tierra.
b- A golpe.
La siembra a golpe es la que se efectúa con la sembradora manual.
c- En hileras.
La siembra en hileras se practica con la sembradora de granos gruesos (maíz, soja,
poroto.), accionada por tracción animal o mecánica.
13) FERTILIZACIÓN.
15) DESBOTONADO.
Esta práctica se lleva a cabo si la planta produce más de una inflorescencia, tal
como ocurre normalmente con algunas variedades (Ej.: Peredovick). Consiste en la
supresión de las inflorescencias secundarias, dejando desarrollar únicamente la principal, la
que se beneficia con el aprovechamiento de las reservas disponibles en la planta para la
formación de granos. El desbotonado es conveniente hacer al inicio de la formación de los
botones florales.
16) PLAGAS.
- Hormigas cortadoras
- Gusano cortador: (Agrotis
ypsilon) corta la plántula a flor
de tierra durante la noche.
- Gusano blanco:
- Chinche verde: (Nezara
virídula)
Cosecha.
Al comienzo de la madurez, las hojas, comenzando por la base del tallo, amarillean y
se secan.
Luego que se hayan secado las (2/3) dos terceras partes de las hojas y el color de los
capítulos pase del tono amarillo al marrón, se recomienda iniciar la cosecha.
Mas tarde, cuando los capítulos toman un color marrón, oscuro y las plantas secan
totalmente, los granos se desprenden con facilidad.
Sin embargo, la cosecha puede ser adelantada en las parcelas donde la labor sea
realizada a mano, dejando secar el grano antes de la trilla. En la cosecha mecánica se debe
buscar la mayor uniformidad posible de maduración del grano, evitando que la excesiva
humedad, tanto del tallo como de la cabezuela, cause dificultades a la cosechadora.
A mano.
La cosecha a mano se realiza utilizando una tijera de podar o machete para separar el
capitulo maduro con parte del tallo y transportando luego a un lugar abrigado y ventilado.
Ahí, deberá ser extendido formando una capa delgada para favorecer el secado. También
puede efectuarse cortando el tallo en bisel (corte inclinado) a la altura del pedúnculo, y
clavando por el mismo el capitulo en posición invertida, de tal modo que los granos queden
dirigidos hacia el suelo. Esto permite que el capitulo termine de secarse en el campo, y que
los granos queden protegidos de la acción de los pájaros principalmente.
Sea uno u otro el procedimiento seguido, la trilla se realiza fácilmente golpeando los
capítulos con un palo o fregando una flor contra otra o bien, contra un tejido metálico
tendido sobre un armazón.
Posteriormente, y con el fin de separar las impurezas y los granos chuzos, se
efectuará el ventilado en un día de viento (si no se dispone de equipo), dejando caer los
granos desde cierta altura. Esta operación también puede realizarse con una trilladora
estática.
Mecanizada.
Los productores podrán obtener rendimientos que pueden oscilar entre 1400 a 1800
Kg./Ha.
19) BIBLIOGRAFÍA