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Índice
Introducción……………………………………. 2
Objetivó…………………………………………. 2
Análisis Bibliográfico…………………………… 2
Materiales……………………………………………………………… 3
Procedimiento …………………………………………………. 4
Resultados ………………………………………………………4
Conclusiones …………………………………………………… 5
Opinión ………………………………………………………… 5
Anexos……………………………………………………………6
Bibliográfica…………………………………………………….. 11
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Producción de Jabón
Introducción
Antiguamente la fabricación de jabón casero se hacía en casa, pero hoy es una tradición que
se está perdiendo y sin embargo es una actividad sencilla y muy gratificante, además de una
forma útil de reciclar los aceites de frituras producidos en las casas. El uso de esencias y
colorantes naturales mejora el aspecto del producto. Con los alumnos se planteó esta
experiencia como una investigación teniendo los alumnos que averiguar cuáles eran las
cantidades más adecuadas de colorante y aroma para que permanecieran en el jabón.
Jabón, agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales y
aceites. Químicamente, es la sal de sodio o potasio de un ácido graso que se forma por la
reacción de grasas y aceites con álcali.
¿Qué son las Plantas Medicinales? Son aquellas que tienen un efecto curativo o preventivo,
utilizadas tradicionalmente. Una alternativa de salud para diferentes enfermedades de las
personas y animales.
Objetivó
Estudiar la problemática de los residuos: aceites
Aprovechar un recurso que habitualmente se tira y reciclarlo
Aprender a realizar jabón en casa
Análisis Bibliográfico
Existen documentos que mencionan el uso de muchos materiales jabonosos y agentes
limpiadores desde la antigüedad. Los agentes purificantes que se mencionan en el Antiguo
Testamento no eran verdaderos jabones, sino un producto hecho únicamente con cenizas de
corteza de árbol. En el siglo I d.C., el historiador romano Plinio el Viejo describió las
diversas formas de jabones duros y blandos que contenían colorantes, conocidos como
rutilandis capillis, que utilizaban las mujeres para limpiar sus cabellos y teñirlos de colores
brillantes.
La producción de jabón era común en Italia y en España durante el siglo VIII. Alrededor
del siglo XIII, cuando la industria del jabón llegó a Francia desde Italia, la mayoría de los
jabones se producían a partir de sebo de cabra, con ceniza de haya que proporcionaba el
álcali. Tras distintos experimentos, los franceses desarrollaron un método para la
fabricación del jabón utilizando aceite de oliva en lugar de grasas animales. Hacia el año
1500, introdujeron sus descubrimientos en Inglaterra. Esta industria creció rápidamente en
ese país y en 1622 el rey Jacobo I le concedió ciertos privilegios.
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Producción de Jabón
En 1783, el químico sueco Carl Wilhelm Scheele simuló de forma accidental la reacción
que se produce hoy en el proceso de hervido en la fabricación del jabón (descrito más
adelante), cuando el aceite de oliva, hervido con óxido de plomo, produce una sustancia de
sabor dulce que él denominó Ölsüss, pero que hoy se conoce como glicerina. El
descubrimiento de Scheele permitió al químico francés Michel Eugéne Chevreul investigar
la naturaleza química de las grasas y los aceites que se usan en el jabón. Chevreul descubrió
en 1823 que las grasas simples no se combinan con el álcali para formar el jabón, sino que
se descomponen antes para formar ácidos grasos y glicerina. Mientras tanto, en 1791, el
químico francés Nicolas Leblanc inventó un proceso para la obtención de carbonato de
sodio o sosa, utilizando sal ordinaria, que revolucionó la fabricación del jabón.
MATERIALES
Rejilla de amianto: Esta rejilla está impregnada por amianto, y sirve como zona
de contacto entre el foco de calor y el material a calentar.
Espátula: Sirve para coger sustancias sin necesidad de utilizar las manos.
Varilla de vidrio: Sirve para dar vueltas a las sustancias que están
calentándose.
Trípode: Es un objeto que sirve para sostener el vaso del precipitado mientras
se calienta.
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Producción de Jabón
PROCEDIMIENTO
Vamos a enumerar distintas recetas de la obtención del jabón casero que hemos
recogido en nuestras localidades
Como último paso calentamos hasta diferenciar tres capas y dejamos enfriar.
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Producción de Jabón
1. Proceso con aceite: Lo primero que haremos será disolver la sosa que la tenemos
en estado sólido, para ello pesamos 256 gr de NaOH en la balanza y enrasamos a
100ml de agua para obtener una disolución al 40 %. Colocamos 640ml de aceite en un
recipiente, y lo mezclamos con la disolución de hidróxido sódico. Calentamos durante
30 min. aproximadamente, al baño maría con cuidado y dejamos reposar durante 24 h.
para que se forme el jabón.
encuentra en estado semisólido y nos interesa que esté algo más fluida. Cuando
calentamos la mezcla al baño maría con cuidado y dejamos reposar para ver los
resultados.
RESULTADOS
Cuando hemos disuelto la sosa que estaba en estado sólido en el agua, hemos
observado que ha tenido lugar una reacción exotérmica ya que la disolución del agua
con NaOH se calienta al desprender calor.
cuando mezclamos la grasa con NaOH obtenemos una mezcla de color más blanquecino.
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Producción de Jabón
Cuando hemos calentado estas mezclas y pasado un tiempo, hemos podido observar en
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Producción de Jabón
CONCLUSIONES
Las conclusiones a las que hemos llegado tras la realización de la práctica son que los
jabones se forman mediante una reacción denominada “saponificación”. Esta reacción
consiste en una hidrólisis en medio básico de las grasas, que, de este modo, se
descomponen en sales de potasio o sodio (jabones) y glicerina.
Las grasas son insolubles en agua, pero se dispersan formando micelas cuando se
encuentran en un medio básico. Los jabones son sales de potasio o sodio, que
emulsionan la grasa rodeando una microgota: las cadenas hidrocarbonadas
(hidrófobas) se orientan hacia la grasa, mientras que los grupos carboxilo (hidrófilos),
se disponen hacia el agua. Así los jabones ayudan a dispersar las grasas de la piel o los
tejidos, junto con los restos de la suciedad adheridos a ellas, siendo arrastrados por
el agua.
OPINIÓN
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Producción de Jabón
Anexos
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BIBLIOGRÁFIA
www.arrakis.es
www.google.com
AA.VV. Biología 2º Bachillerato, Santillana.
AA.VV. Biología 2º Bachillerato, Oxford.
Enciclopedia Encarta Multimedia, 1999.
Jaboteca soapyworld
"Jabón." Microsoft® Encarta® 2009 [DVD]. Microsoft Corporation, 2008.
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todos los derechos.
Blga. Elsa Rengifo S. Junio 2010
Internet….
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