Bolo de banana verde

Publicado em 05/07/2014 Receitas sem glúten | Receitas veganas de bolos e tortas

Ingredientes

1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)

1/2 xícara de óleo de girassol
1 colher (sopa) de semente de linhaça
1 colher (sopa) de vinagre branco ou de maçã
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara de açucar mascavo
1 xícara de farinha de banana verde
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

No liquidificador, bata o leite vegetal junto com o óleo, o vinagre, as sementes de

linhaça e o chocolate em pó. Em seguida acrescente o açúcar mascavo e a farinha de
banana verde e bata bem. Por último acrescente e bata o fermento em pó.
Unte e enfarinhe (com farinha de banana ou de arroz) uma forma para bolo inglês ou
outra forma pequena para bolos, e leve para assar por cerca de 30 minutos em forno
médio-baixo (pré-aquecido). Espete com um palito ou garfo; se sair limpo, está no
ponto.
Deixe esfriar e desenforme.