UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE MAESTRÍA Y DOCTORADO EN INGENIERÍA

PRÁCTICA 1
PRESICIÓN Y EXACTITUD

ALUMNOS(EQUIPO3):
ULISES MOLINA VALENCIA
ERICK JOSÉ ZELEDÓN NAVARRTE

ASIGNATURA:
QUÍMICA AMBIENTAL

PROFESORA:
DRA. ANA ELISA SILVA MARTÍNEZ

MÉXICO, D.F. AGOSTO 2019

Índice

1. Introducción
Los métodos gravimétricos se caracterizan porque lo que se mide en ellos es la masa. Como
esta magnitud carece de toda selectividad, se hace necesario el aislamiento de la sustancia que
se va pesar de cualquier otra especie, incluido el disolvente (Duarte, 2010). Por lo que los
métodos gravimétricos requieren una precisa preparación de la muestra, con objeto de obtener
una sustancia pura con una composición estequiométrica perfectamente conocida (Dosal,
2007).

Por ello es indispensable contar con balanzas analíticas en el laboratorio, que son instrumentos
de pesaje de funcionamiento no automático que utilizan la acción de la gravedad para
determinación de la masa. Sus componentes básicos son: un plato de carga donde se deposita
el objeto para medir, una célula de carga que mide la masa a partir de la fuerza (peso) ejercida
por el cuerpo sobre el receptor de carga. El resultado de esa medición aparecerá en la pantalla
del instrumento (Yampuezan, 2017).

En cuanto a su exactitud y precisión es necesario calibrar la balanza analítica para trabajar

conforme a un sistema de calidad y a las buenas prácticas de laboratorio. Es recomendable que
la calibración de la balanza sea realizada por laboratorios de calibración acreditados por la
Entidad Mexicana de Acreditación (EMA). Estos dos parámetros son fundamentales para un
buen control de la calidad de los productos.

Por lo tanto, la exactitud es la diferencia entre la medida de un conjunto de resultados o un

resultado individual, y el valor que se acepta como correcto o verdadero para la cantidad
medida (RAE, 2019). Precisión se define como como la proximidad entre los valores medidos
de un mismo mensurando, obtenidos en mediciones repetidas, bajo condiciones especificadas
(Pradillo, 2015).

En el trabajo diario de un laboratorio, la precisión y exactitud en los resultados es uno de los

deberes más importantes de los profesionales. La precisión y exactitud se logra mediante una
balanza digital para laboratorios, que sea de calidad y que asegure esa precisión que todo
laboratorio busca, bajo dicho contexto se realizó esta práctica de laboratorio.
 2. Objetivos
2.1 General
>> Establecer generalizaciones acerca de los métodos gravimétricos, efectuando
determinaciones específicas.

2.2 Particulares
>> Conocer e identificar los componentes de una balanza analítica para su correcta operación y
funcionamiento.

>> Aplicar correctamente las reglas generales para el uso de la balanza analítica para obtener
datos confiables y reproducibles.

3. Metodología
A continuación, en la Figura 1 se presenta el diagrama de la metodología seguida en esta
práctica de laboratorio.

1. Conocer las reglas 2. Reconocimiento de las 3. Práctica de la pesada.

generales para el uso partes de la balanza, así Comprobar la nivelación.
de la balanza. como su funcionamiento.

6. Evaluación de los
datos obtenidos en el 5. Pesar el objeto con los 4. Verificación del cero en
laboratorio. cuidados correspondientes. la balanza.

7. Conclusiones y/o
recomendaciones.

Figura 1. Diagrama de la metodología seguida en esta investigación.

 4. Discusión de los resultados
En la Tabla 1 se muestran los valores obtenidos en la determinación de la masa de cada una de
las perlas. Para determinar la precisión de las mediciones realizadas se calculó la desviación
estándar (σ) para grupos de 10 perlas cada uno, así como para el grupo conformado por las 20
perlas con la Ecuación 1. De este modo también se determinó el promedio (ẋ) acorde a la
Ecuación 2 para dichos grupos.

…………………… Ecuación

…………………… Ecuación

Tabla 1. Resultados obtenidos en las determinaciones de masa de las perlas.

# de perla Masa (g)

1 0.2348
2 0.2123
3 0.2229
4 0.2166
5 0.2368
6 0.2300
Grupo 1 7 0.2257
8 0.2028
9 0.2683
10 0.1959
11 0.2294
12 0.2370
13 0.1956
14 0.2356
15 0.2676
Grupo 2 16 0.2243
17 0.2265
18 0.2040
19 0.2124
20 0.2164
En la Tabla 2 se muestran los resultados obtenidos para desviación estándar y promedio para
cada uno de los grupos de datos previamente establecidos.

Tabla 2. Resultados obtenidos para la desviación estándar y promedio para los grupos de datos.

Conjunto 1 Conjunto 2 Conjunto Global

σ 0.02030 0.02009 0.01916

ẋ 0.22461 0.22488 0.22474

La Figura 2 muestra la relación de masa de las perlas con el número de mesurando, se observa
que no existen diferencias significativas en la masa de la perla cuando es pesada por otro
usuario bajo las mismas condiciones ambientales y de trabajo, por lo que se sugiere con base
al valor obtenido en el rango (R) y fue calculado con la Ecuación 3, que las determinaciones
fueron precisas y exactas, más no asá la máquina de fabricación ya que se observa una
dispersión en la masa de las perlas del mismo lote.

… Ecuación 4

Figura 2. Relación de masa de las perlas de acuerdo con el número de pesada.

En la Figura 3 se presenta un histograma con polígono de frecuencias donde se puede
observar que el punto más alto en el polígono equivale a la mayor frecuencia, mientras que el
área que se sitúa debajo de la curva incluye todos los datos que existen. Cabe recordar que la
frecuencia es la repetición mayor o menor de un evento, o el número de veces que un
acontecimiento periódico se reitera en una unidad temporal.

Figura 3. Histograma y polígono de frecuencias acumuladas.

5. Cuestionario
 Mencione qué tan precisa o tan exacta resultó la máquina que elaboró las perlas.

 Sino está tomando en cuenta algún dato, explique la razón.

 Explique la importancia de considerar limites superiores e inferiores cuando se tiene

una muestra como la considerada.

6. Conclusiones
Se cumplieron cabalmente los objetivos de la práctica antes mencionados, ya que los
alumnos son capaces de distinguir, diferenciar y aplicar los conceptos de exactitud y
precisión en las distintas mediciones que se realizan en el día a día, obedeciendo las
buenas prácticas de laboratorio. Aunado a lo anterior, se reafirmó el conocimiento de los
componentes de una balanza analítica y el método para una correcta operación y de esta
manera obtener datos confiables que puedan ser reproducibles bajo cualquier condición de
trabajo.
7. Referencias
1. Dosal, M., 2007. Análisis cuantitativo de analitos. En: UNAM, ed. Química Analítica
Experimental. Ciudad de México, México: Facultad de Química, pp. 56-78.

2. Duarte, L., 2010. Parámetros ambientales. En: UNAM, ed. Buenas prácticas de
laboratorio. Ciudad de México, México: Facultad de Química, pp. 1-13.

3. Pradillo, M., 2015. Orbitales moleculares. [En línea]

Recuperado de: https://www.orbitalesmoleculares.com/precision-y-exactitud/
[Último acceso: 12 Agosto 2019].

4. RAE, 2019. Real Academia Española. [En línea]

Recuperado de: https://www.rae.es/search/node/exactitud
[Último acceso: 12 Agosto 2019].

5. Yampuezan, L., 2017. Evaluación de la actividad de los extractos totales de hojas y

bayas de Solanum nigrescens M. Martens & Galeotti, con alta concentración de
alcaloides frente a Cándida albicans, Quito, Ecuador: Facultad de Ciencias Químicas del
Acuador.