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OSCAR IVAN CHAVEZ BERMUDEZ Planeación e implementación de un producto Ingeniería en biotecnología, universidad politécnica
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1. Que es una Organización Servicios

Es aquella cuyo producto principal no son bienes manufacturados, sino servicios destinados a las
personas. (Servicios Legales, Contables, Financieros, de Seguros y de peluquerías, etc).
2. Que es una Organización de Manufactura
Implica la fabricación de productos que satisfagan a los clientes, en las fechas y términos
estipulados con la calidad requerida y bajo principios de racionalización, de minimización de
costos y maximización de utilidades
3. Que es un servicio
Es el efecto directo de un proceso corporativo que busca satisfacer a una o más necesidades de
un cliente o usuario y se desarrolla con el propósito de satisfacer expectativas en el resultado de
estas.
4. Que es Manufactura
Se define como la aplicación de procesos físicos y químicos para alterar la geometría,
propiedades, y/o apariencia de un material dado para hacer partes o productos.
5. La influencia que el cliente pueda tener en la producción de un producto está divido en 4
categorías, ¿cuáles son?:
Fabricación para almacenamiento
Armado bajo pedido
Fabricación bajo pedido
Ingeniería bajo pedido
6. Productos que llegan en su forma final, y son almacenados como productos terminados, la
base colectiva de clientes puede tener cierta influencia sobre el diseño del producto.
Make to Stock
7. La base colectiva de clientes puede influir sobre el diseño general de las opciones y
productos finales, pero el cliente individual sólo puede hacer su selección a partir de las
opciones especificadas:
Assemble to Order
8. Esta condición permite que el cliente especifique el diseño exacto del producto o servicio
final, siempre y cuando en su fabricación se utilicen materias primas y componentes
estándar.

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Make to Order
9. En este caso el cliente tiene prácticamente completo poder de decisión sobre el diseño del
producto o servicio.
Engineer to Order
10. Existen cinco categorías para describir el proceso utilizado en la producción, ¿Cuáles son?
Proyecto.
Proceso de trabajo.
Procesamiento por lotes o intermitente.
Procesamiento repetitivo o de flujo.
Continuo.
11. Describa los procesos basados en proyectos.
Los procesos basados en un proyecto casi siempre suponen la generación de un producto de
tipo único, como la construcción de un nuevo edificio o el desarrollo de una nueva aplicación de
software. Por lo general, los proyectos tienen un amplio alcance, y suelen ser administrados por
equipos de individuos, reunidos exclusivamente para esa actividad con base en sus habilidades
particulares.
12. ¿Cuál es el procedimiento de producción en el que la mano de obra debe de ser altamente
calificada y los equipos y herramentales son de propósito general
Proceso de trabajo (Taller de Trabajo).
13. Es el procedimiento en el cual los equipos de trabajo y herramentales tienden a ser altamente
especializados y muy caros, se requiere poca mano de obra y esta no tiene que ser muy
especializada y utilizada en altos volúmenes de producción en un rango muy estrecho de
diseños.
Procesamiento repetitivo o de flujo.
14. Este proceso de producción es utilizado comúnmente en refinerías, acerías, procesos
químicos, etc.
Continuo
15. En este proceso el equipo tiende a ser más especializado que el de un taller de trabajo, pero
lo suficientemente flexible para producir cierta variedad de diseños.
Procesamiento por lotes o intermitente.

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16. Realice una tabla con los principales rasgos de los 5 procesos de producción.
Proyecto Taller de Procesamiento Procesamiento Continuo
Trabajo por lotes repetitivo
Equipo General De propósito Semiespecializado. Altamente Muy
general. especializado. especializado
Habilidad de Habilidades Altamente Semicalificada. No calificada. Poca mano de
la Fuerza particulares calificada. obra.
laboral
Enfoque Generación Solucionador Liderazgo de Eficiencia Aplicaciones
Administrativo. de un de equipo. (mantener el altamente
producto problemas proceso especializadas
técnicos funcionando)
Volumen de la Bajo Bajo Medio Alto Alto
producción
por
Diseño
Variedad de Bajo Alto Medio Bajo Bajo
diseños
producidos
Entorno del ETO,MTO ETO,MTO MTO,ATO, MTS ATO, MTS ATO, MTS
diseño
Flujo del Equipos de Variable, Más definido Altamente Altamente
trabajo individuos desorganizado definido y fijo definido y fijo

17. ¿Cuáles son los 4 principales calificadores de pedido que comúnmente se utilizan para la
evaluación de un pedido?

Precio.

Calidad.

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Entrega.

Flexibilidad.

18. ¿Qué es un generador de pedido?

Una vez que los proveedores potenciales han sido evaluados conforme a su criterio de calificación de
pedidos, el cliente selecciona al afortunado final con base en ciertas reglas determinadas desde su
particular punto de vista.

19. ¿Para qué nos sirve los calificadores de pedido?

Los calificadores de pedidos representan la dimensión por medio de la cual un cliente potencial
determina cuáles proveedores de un producto o servicio cumplen cierto criterio que los avala como
proveedores. Los calificadores sólo permiten la consideración, y cumplir el criterio de calificación del
pedido no significa necesariamente que el proveedor tendrá éxito en ganar la orden. No cumplir con el
criterio, por otro lado, asegura prácticamente que el pedido irá a parar a otras manos.

20. En el ambiente de negocios, hay cuatro puntos fundamentales, los cuales ayudan al
productor a comprender su mercado, en la generación de pedidos.

“Aprendizaje” del cliente.

Maniobras de competidores.

Mercados múltiples.

Cambios de diseño de producto.

21. En el ejemplo siguiente ¿a qué nos estamos refiriendo?. Si la velocidad de entrega es el

factor que genera los pedidos, a medida que los productores modifiquen su sistema para
mejorar la velocidad de entrega, los clientes pueden llegar a esperar un tiempo de entrega en
constante disminución, “elevando el nivel” de todas las compañías en el mercado
continuamente.

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22. Cuando Algunas maniobras de los competidores pueden descalificar los factores
generadores de pedidos, convirtiéndolos sólo en criterios de calificación y, por lo tanto,
estableciendo nuevos factores generadores de pedidos. ¿a qué nos estamos refiriendo?

Nos estamos refiriendo a un mercado competitivo donde se lleva a cabo propuestas de mejoramiento
de calidad y competitividad entre los diferentes mercados existentes que se encargan de general el
mismo producto, este con el fin de mejorar los factores a generar,para satisfacer la necesidades del
consumidor o interesado.

23. Cuando numerosos productos o servicios de una compañía atiendan toda una diversidad
de mercados. ¿a esto como se le llama?

A esto se le conoce como Mercado Múltiple

24. ¿Qué son los Puntos de control y de rendición de informes?

Éstos son los puntos del proceso donde se capturan las actividades de producción

25. Mencione los 4 principales métodos de para lograr el análisis y mejoramiento de los
procesos.
 Planeación estratégica.
 Planeación táctica.
 Planeación operativa.
 Programación operativa.
 Ejecución y control de la producción.

26. ¿Qué análisis y mejoramiento de los procesos, implica desarrollar un flujo detallado de la
información y las actividades utilizadas para producir alguna actividad definida?

El mapeo de procesos implica desarrollar un flujo detallado de la información y las actividades

utilizadas para producir alguna actividad definida. Con frecuencia indica tiempos para estas
actividades, y determina la asignación de responsabilidades.

27. ¿Qué es un pronóstico?

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Es la estimación de un acontecimiento futuro que se obtiene proyectando datos del pasado que se
combinan sistemáticamente, o sea que requieren técnicas estadísticas y de la ciencia administrativa.

28. ¿Qué es una predicción?

Es la estimación de un acontecimiento futuro que se basa en consideraciones subjetivas, diferentes a

los simples datos provenientes del pasado, las cuales no necesariamente deben combinarse de una
manera predeterminada, es decir se basan en la habilidad, experiencia y buen juicio de las personas.

29. ¿Cuál es la diferencia entre una predicción y un pronóstico?

PRONÓSTICO Es el proceso de estimación de un acontecimiento futuro, proyectando hacia el futuro

datos del pasado. Los datos del pasado se combinan sistemáticamente en forma predeterminada para
hacer una estimación del futuro.

PREDICCIÓN Es el proceso de estimación de un suceso futuro basándose en consideraciones

subjetivas diferentes a los simples datos provenientes del pasado; estas consideraciones subjetivas no
necesariamente deben combinarse de manera predeterminada Anticipa aquello que, supuestamente, va
a suceder. Se puede predecir algo a partir de conocimientos científicos, relevaciones de algún tipo,
hipótesis o indicios, asimismo, consiste en anticipar el comportamiento cuantitativo y cualitativo de las
variables económicas a partir del conocimiento de su comportamiento pasado y presente.

30. ¿Para qué son requeridos los pronósticos?

Los pronósticos son una herramienta que proporciona un estimado cuantitativo o un conjunto de
estimados- acerca de la probabilidad de eventos futuros que se elaboran en base de la información de
interés en su dimensión pasada y actual; dicha información se encuentra expresada a través de
técnicas de pronósticos.

31. ¿Cuáles son los tipos de pronósticos?

Cualitativos, Análisis de series de tiempo, causales, simulación; estos son de tipo METODOS
ESTADISTICOS y el pronóstico Enfocado es de tipo NO ESTADISTICO.

32. Mencione las cuatro técnicas de pronósticos cualitativos más comunes.

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1. Raíz de pasto “grass roots”.

2. Investigación de mercado.
3. Consenso de jurado.
4. Analogía histórica.
5. Método delphi.
33. Mencione las cuatro técnicas de pronósticos basados en el análisis de series de tiempo:

 Promedio movible simple

 Promedio ponderado movible
 Método exponencial aminorado
 Análisis de regresión
 Técnica de la caja de Jenkis
 Series de tiempo Shiskin
 Proyecciones de tendencias: patrones de demanda: horizontal, de tendencia, estacional, cíclico,
aleatorio.

34. ¿Qué es un Inventario?

Constituye la cantidad de existencias de un bien o recurso cualquiera usado en una organización.

35. ¿Cómo se clasifican los inventarios?

Se clasifican según su forma y según su función.

SEGÚN SU FORMA.

Inventario de materias primas: Lo conforman todos los materiales con los que se elaboran los
productos, pero que todavía no han recibido procesamiento.

Inventario de productos: Lo integran todos aquellos bienes adquiridos por la empresa manufacturera o
industrial, los cuales se encuentran en proceso de manufactura.

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Inventario de productos terminados: Son todos aquellos bienes adquiridos por la empresa
manufacturera o industriales, los cuales son transformados para ser vendidos como productos
elaborados.

SEGÚN SU FUNCION.

Inventario de seguridad o de reserva: Es el que se mantiene para compensar los riesgos de paros no
planeados de la producción o incrementos inesperados en la demanda de los clientes.

Inventario de desacoplamiento: Es el que se requiere entre dos procesos u operaciones adyacentes

cuya tasa de producción no puede sincronizarse; esto permite que cada proceso funcione como se
planea.

Inventario de previsión o estacional: Se acumula cuando una empresa produce más de los
requerimientos inmediatos durante los periodos de demanda baja para satisfacer los demanda alta. Con
frecuencia este se acumula cuando la demanda es estacional.

36. ¿Cuáles son los seis puntos importantes para construir y mantener un inventario?

Capacidad de predicción: Con el fin de planear la capacidad y establecer un cronograma de

producción, es necesario controlar cuánta materia prima, cuántas piezas y cuántos sub-ensamblajes se
procesan en un momento dado. El inventario debe mantener el equilibrio entre lo que se necesita y lo
que se procesa.

Fluctuaciones en la demanda: Una reserva de inventario a la mano supone protección; no siempre se

sabe cuánto va a necesitarse en un momento dado, pero aun así debe satisfacerse a tiempo la
demanda de los clientes o de la producción. Si puede verse cómo actúan los clientes en la cadena de
suministro, las sorpresas en las fluctuaciones de la demanda se mantienen al mínimo.

Inestabilidad del suministro: El inventario protege de la falta de confiabilidad de los proveedores o

cuando escasea un artículo y es difícil asegurar una provisión constante.

Protección de precios: La compra acertada de inventario en los momentos adecuados ayuda a evitar
el impacto de la inflación de costos.

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Descuentos por cantidad: Con frecuencia se ofrecen descuentos cuando se compra en cantidades
grandes en lugar de pequeñas.

Menores costos de pedido: Si se compra una cantidad mayor de un artículo, pero con menor
frecuencia, los costos de pedido son menores que si se compra en pequeñas cantidades una y otra vez
(sin embargo, los costos de mantener un artículo por un periodo de tiempo mayor serán más altos).Con
el fin de controlar los costos de pedido y asegurar precios favorables, muchas organizaciones expiden
órdenes de compra globales acopladas con fechas periódicas de salida y recepción de las unidades de
existencias pedida.

37. ¿Qué es un presupuesto?

Es un cálculo anticipado del coste de una obra o un servicio, que integra y coordina en términos
financieros, a las operaciones y recursos que forman parte de una empresa.

38. ¿Cuál es el objetivo de un presupuesto?

El objetivo se relaciona con el control financiero de la organización, ya que este se encarga de

descubrir lo que se está haciendo, comparando los resultados con sus datos presupuestarios
correspondientes para verificar los logros o remediar las diferencias.

39. ¿Cómo se clasifica un presupuesto?

Según la flexibilidad

Rígidos, estáticos, fijos o asignados

Flexibles o variables.

Según el periodo que cubran

A corto plazo

A largo plazo

Según el campo de aplicabilidad en la empresa

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Presupuesto maestro.

Presupuestos intermedios.

Presupuestos operativos.

Presupuestos de inversiones

40. ¿Qué es un presupuesto de producción?

El presupuesto de producción es el especifica la cantidad planificada de los artículos a fabricar durante

el periodo del presupuesto para su desarrollo el primer paso es establecer políticas para los niveles de
los inventarios el siguiente es planificar la cantidad de total de cada producto que ha de fabricarse
durante el periodo que cubre el presupuesto y el tercer paso es programar esta producción por sub
periodos. El presupuesto de producción es el paso inicial en la presupuestación de las operaciones de
manufactura.

41. Defina Presupuesto de gasto de fabricación.

El desarrollo del presupuesto de operación, cálculos de las tasas de gastos indirectos de fabricación
que se aplican a los productos terminados. Se incluye el presupuesto de mano de obra, de gastos de
operación, etc.

42. ¿Qué incluye el gasto de fabricación?

Son estimados de manera directa o indirecta que intervienen en todas las etapas del proceso de
producción, son gastos que se deben cargar al costo del producto. Es importante considerar un
presupuesto de Gastos de Mantenimiento, el cual también impacta los gastos de fabricación. En esta
parte se incluye: Presupuesto de mano de obra. (Salarios de personal, Equipo de Seguridad),
Presupuesto de gastos de operación (Herramientas, Maquinaria, Mantenimiento, etc.), Presupuesto de
gastos indirectos de fabricación. (Energía Eléctrica, Gas, Agua, lubricantes, accesorios etc.)

43. ¿Qué son los presupuestos de requerimiento de materiales?

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Son cálculos de compra de materiales preparado bajo condiciones normales de producción mientras no
se produzca una carencia de materiales esto permite que la cantidad se pueda fijar sobre un estándar
determinado para cada tipo de producto así como la cantidad presupuestada por cada línea, debe
responder a los requerimientos de producción, el departamento de compras debe preparar el programa
que concuerde con el presupuesto de producción, si hubiere necesidad de un mayor requerimiento se
tomara la flexibilidad del primer presupuesto para una ampliación oportuna y así cubrir los
requerimientos de producción. Es importante verificar las variaciones de los mercados internacionales,
para encontrar el mejor punto de compra.

44. ¿Qué es una cotización?

Documento o información que se usa en una negociación. Es un documento informativo que no genera
registro contable. Cotización es la acción y efecto de cotizar (poner precio a algo, estimar a alguien o
algo en relación con un fin, pagar una cuota). El término suele utilizarse para nombrar el documento que
informa y establece el valor de productos o servicios.
También se puede decir que la Cotización de un valor mobiliario o título valor es su admisión a
negociación en un mercado bursátil o de una divisa. Más exactamente, la cotización es la tasación
oficial que se hace de su valor (normalmente a diario), en función de criterios pre-establecidos que
dependen de las órdenes de compra y de venta de ese título y también puede estar regulada por el
Estado
45. ¿Qué es el plan maestro de producción?

Nos estamos refiriendo a un mercado competitivo donde se lleva a cabo propuestas de mejoramiento
de calidad y competitividad entre los diferentes mercados existentes que se encargan de general el
mismo producto, este con el fin de mejorar los factores a generar, para satisfacer la necesidades del
consumidor o interesado.

46. ¿Cuáles son los objetivos de un plan maestro de producción?

El programa maestro de producción toma la capacidad de producción a corto plazo, determinada por el
plan agregado y la asigna a pedidos de producción finales. Los objetivos de programa maestro de la
producción son dos:

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 Programar productos finales para que se terminen con rapidez y cuando se haya comprometido
ante los clientes
 Evitar sobrecargas o subcargas de las instalaciones de productos, de manera que la capacidad
de producción se utilice con eficiencia y resulte bajo el costo de producción.
47. ¿Qué es el plan agregado?

Fuerza laboral, la cantidad de producción, los niveles de inventario y la capacidad externa, con el
objetivo de satisfacer los requerimientos para un horizonte de planificación de mediano plazo (6 a 18
meses). Se consideran los recursos del sistema, el tiempo de planificación no se detalla a un nivel de
órdenes de trabajo (día a día), sino que se planifica en periodos de tiempo que conforman un
horizonte temporal de planificación a medio plazo.

48. ¿Cuáles son sus principales funciones del plan maestro de la producción?

Pretende transformar las previsiones de la demanda o consumo en un plan maestro de producción,

compromiso entre las expectativas existentes respecto a la demanda, representadas por el área
comercial de la empresa y las posibilidades tecnológicas y humanas del sistema productivo. Dicho plan
debe ser factible debe poder realizarse con los que disponen. La función principal de la programación
de la producción consiste en lograr un movimiento uniforme y rítmico de los productos a través de las
etapas de producción.

49. ¿Qué es un sistema?

Un sistema es un conjunto de objetos y/o seres vivientes relacionados, para procesar insumo, y
convertirlo en el producto definido por el objetivo del sistema y que puede o no tener un dispositivo de
control que permita mantener un funcionamiento.

50. ¿Qué es el sistema empresa?

La empresa es un sistema y como tal posee componentes que funcionan en forma interrelacionada,
bajo ciertas restricciones para alcanzar un objetivo común.

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