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Para fazer cerveja do jeito fácil tudo começa com o extrato de malte.
Apesar de não termos muito fornecedores de extrato aqui no Brasil, é possível sim produzir
excelentes cervejas com as matérias-primas aqui encontradas.
Mas vale sempre ressaltar que antes de usar qualquer extrato de malte é preciso se
certi car da sua origem, validade e para que ele é destinado. Já tive experiências com
alguns extratos de maltes secos que na verdade eram pensados para o uso na indústria
alimentícia e não na produção cervejeira, daí a razão das minhas primeiras cervejas terem
um cheiro de iogurte!
Antes de comprar de algum fornecedor novo pergunte se o extrato que eles vendem é feito
exclusivamente com malte de cevada. E isso já vai garantir a base para uma excelente
cerveja.
Então, vou listar aqui os principais lojas online de extrato tanto líquido quanto seco.
Lembrando sempre que o extrato de malte seco (DME) rende mais e tem validade maior.
1 – BrewMarket
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7/20/2019 Onde comprar Extrato de Malte para Cerveja | Cerveja Fácil
Loja de São Paulo na qual compro a maior parte dos insumos e equipamentos.
Atendimento excepcional e entrega rápida.
Ele apresenta um dos melhores custos-benefício para o extrato seco, além de outras
opções de extratos lupulados.
2- Lamas
Já usei alguns em diversas receitas tive bons melhores resultados com o extrato de malte
seco do Lamas.
3- Artebrew
Exclusivos da loja vem na forma líquida em bombonas de 3kg (para produzir cerca de 20
litros). Também é vendido opções de extrato já lupulados (post extrato lupulado).
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Localizado no Rio de Janeiro, essa loja vende extrato de malte tanto seco (nacional).
5- Alquimia da Cerveja
Loja de Porto Alegre que não vende o extrato sozinho, mas em kits já prontos para produzir
uma receita de 10l ou 20l já com o lúpulo e a levedura necessária para a produção da
cerveja.
Custo pela receita: R$70 (20 litros).
6- Malte Shop
Da cidade de porto alegre, esta loja vende extrato de malte em pó (DME) além de outros
insumos para a sua cerveja.
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Loja praticamente especializada em cerveja com extrato. Possuí a maior variedade de kits
prontos para fabricação de cerveja (extrato de malte lupulados). Além deste, eles vendem
extrato de malte importados na forma líquida.
DICAS:
Por se tratar de lojas online é preciso levar em conta não só o preço por kg dos maltes, mas
também o custo e o prazo de entrega de cada loja. Dependendo da região que você
comprar em uma determinada loja pode ser mais vantajoso do que em outra.
É claro que existem outras lojas que trabalham com extrato e que não foram listadas aqui.
Mas é importante antes de comprar em uma loja que você ainda não conhece, pesquisar a
reputação da loja (Reclame Aqui), pegar todos os detalhes sobre o envio, a qualidade dos
insumos, etc. Vale muito a pena ligar antes de fechar a compra e se possível conhecer a
loja física deles (caso tenham).
14 Comentários
Felipe no 1 de julho de 2015 a partir do 21:09
Você sabe quanto mais ou menos de extrato de malte seco é necessário
para produção de 10 litros?
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