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gilvan campos sampaio

g ilvansampaio89@ yahoo.com.br

Lista de Substituição
Lista de Substituição HD
Data: 17/08/2019

Grupo: Carboidratos
Média Calórica: 150 Kcal

Aliment o Medida Caseira Qt d. (g/ml)


Arroz Branco Cozido 4 Colheres de Sopa 120,00
Arroz Integral Cozido 4 Colheres de Sopa 140,00
Batata Doce Cozida 1 Colher de Servir 75,00
Batata Inglesa Cozida Picada 2 Colheres de Sopa 90,00
Bolo de T rigo 1 Fatia Fina 120,00
Cuscuz 1 pedaço médio 130,00
Farelo de Aveia 2 Colheres de Sopa 15,40
Farinha de Mandioca 2 Colheres de Sopa 30,00
Macarrão Cozido 1 Escumadeira 60,00
Mandioca Cozida 3 Colheres de Sopa 96,00
Pão de Centeio 2 Fatias 50,00
Pão de Forma T radicional 2 Fatias 50,00
Pão de Queijo 2 Unidades Médias 40,00
Pão Francês 1 Unidade Média 50,00
Polenta Frita 2 Unidades Médias 80,00
Purê de Batata 2 Colheres de Sopa 60,00

Grupo: Carnes e Ovos


Média Calórica: 190 Kcal

Aliment o Medida Caseira Qt d. (g/ml)


Bife Grelhado 1 Unidade Média 90,00
Carne Assada 1 Fatia Pequena 75,00
Carne de Soja 4 Colheres de Sopa 120,00
Carne Moída Refogada 5 Colheres de Sopa 90,00
Costela Bovina Assada 1 Pedaço Pequeno 40,00
Filé de Frango Grelhado 1 Filé Médio 100,00
Filé de Peixe 1 Pedaço Médio 120,00
Frango Assado 1 Pedaço de Peito ou 1 Coxa 100,00
Omelete Simples 1 Unidade 75,00
Ovo Cozido (somente a clara) 3 Unidades 150,00
Posta de Peixe ao Forno 1 unidade Média 120,00

Grupo: Frutas
Média Calórica: 70 Kcal

Aliment o Medida Caseira Qt d. (g/ml)


Abacaxi 1 Fatia Média 90,00
Acerola 14 80,00
Ameixa Fresca 1 Unidade Média 90,00
Banana Maçã 1 Unidade 86,00
Cajá 5 Unidades 80,00
Caju 1 Unidade Média 120,00
Caqui 1 Unidade Pequena 90,00
Goiaba Meia Unidade 95,00
Jabuticaba 20 Unidades 140,00
Limão 4 Unidades 252,00
Maçã 1 Unidade 130,00
Mamão Papaia 1/2 Unidade 140,00
Manga 1 Unidade 110,00
Maracujá (Suco Puro) 1/2 Xícara de Chá 94,00
Melancia 1 Fatia Média 150,00
Morango 10 Unidades 240,00
Pêra 1 Unidade 133,00
Pêssego 2 Unidades Pequenas 200,00
Suco de Abacaxi 1/2 Copo de Requeijão 125,00
T angerina 1 Unidade Pequena 120,00

Grupo: Laticínios
Média Calórica: 120 Kcal

Aliment o Medida Caseira Qt d. (g/ml)


Coalhada 1/2 copo de requeijão 100,00
Iogurte Desnatado 1 Pote Pequeno 120,00
Iogurte Integral Natural 1/2 copo de requeijão 100,00
Leite de Cabra Integral 1 copo 180,00
Leite em Pó Desnatado 2 colheres de sopa 30,00
Leite em Pó Integral 2 colheres de sopa 30,00
Leite em Pó Integral T ipo "Ninho" 2 colheres de sopa 30,00
Leite Integral Longa Vida 1 copo 180,00
Leite Semi-desnatado Longa Vida 1 copo 180,00
Leite T ipo B 3,5% de Gordura 1 copo 180,00
Leite T ipo C 3% de Gordura 1 copo 180,00
Queijo Pasteurizado 2 unidades 35,00
Queijo Prato 2 fatias 40,00
Queijo Ricota 1 Fatia Média 20,00
Queijo T ipo Minas 1 fatia e meia 50,00
Queijo T ipo Mussarela 1 Fatia 15,00

Grupo: Legumes e Verduras


Média Calórica: 15 Kcal

Aliment o Medida Caseira Qt d. (g/ml)


Abóbora Cozida 1 Colher de Sopa e Meia 53,00
Abobrinha Cozida 3 Colheres de Sopa 81,00
Acelga Cozida 2 Colheres de Sopa e Meia 81,00
Agrião 22 Ramos 130,00
Alcachofra Cozida 1/4 de Unidade 35,00
Alface 15 Folhas 130,00
Aspargo em Conserva 8 Unidades 80,00
Berinjela Cozida 2 Colheres de Sopa 60,00
Beterraba Cozida 3 Fatias 30,00
Beterraba Crua Ralada 2 Colheres de Sopa 40,00
Brócolis Cozido 4 Colheres de Sopa 60,00
Broto de Alfafa Cru 1 Xícara de Chá e Meia 50,00
Broto de Feijão Cozido 1 Colher de Servir e Meia 81,00
Cenoura Cozida 7 Fatias 35,00
Cenoura Cozida Picada 1 Colher de Servir 36,00
Cenoura Crua Picada 1 Colher de Servir 36,00
Chuchu Cozido 2 Colheres de Servir e Meia 57,00
Couve-Flor Cozido 3 Ramos 69,00
Couve-manteiga Cozida 1 Colher de Servir 42,00
Ervilha em Conserva 1 Colher de Sopa 13,00
Ervilha Fresca 1 Colher de Sopa e Meia 19,50
Escarola 15 Folhas 83,00
Espinafre Cozido 3 Colheres de Sopa 60,00
Jiló Cozido 1 Colher de Sopa e Meia 40,00
Mostarda 8 Folhas 83,00
Palmito em Conserva 2 Unidades 100,00
Pepino Japonês 1 Unidade 130,00
Pepino Picado 4 Colheres de Sopa 116,00
Pimentão Cru Fatiado 10 Fatias 70,00
Pimentão Cru Picado 3 Colheres de Sopa 72,00
Quiabo Cozido 2 Colheres de Sopa 80,00
Rabanete 3 Unidades 102,00
Repolho Branco Cozido 5 Colheres de Sopa 75,00
Repolho Branco Cru Picado 6 Colheres de Sopa 72,00
Repolho Roxo Cru Picado 5 Colheres de Sopa 60,00
Rúcula 15 Folhas 83,00
Salsão Cru 2 Colheres de Sopa 38,00
T omate Caqui 2 Fatias e Meia 75,00
T omate Cereja 7 Unidades 70,00
T omate Gaúcho 4 Fatias 80,00
Vagem 2 Unidades 11,00
Vagem Cozida 2 Colheres de Sopa 44,00

Grupo: Leguminosas
Média Calórica: 55 Kcal

Aliment o Medida Caseira Qt d. (g/ml)


Ervilha Seca Cozida 2 Colheres de Sopa e Meia 73,00
Feijão Branco Cozido 1 Colher de Sopa e Meia 48,00
Feijão Cozido (Somente Grãos) 2 Colheres de Sopa 50,00
Feijão Preto Cozido (50% caldo) Meia Concha 45,00
Grão de Bico Cozido 1 Colher de Sopa e Meia 36,00
Lentilha Cozida 2 Colheres de Sopa 48,00
Soja Cozida 1 Colher de Servir 43,00

Grupo: Óleos e Gorduras


Média Calórica: 73 Kcal

Aliment o Medida Caseira Qt d. (g/ml)


Azeite de Dendê 1/2 Colher de Sopa 9,20
Azeite de Oliva 1 Colher de Sopa 7,60
Bacon (gordura) 1/2 Fatia 7,50
Banha de Porco 1/2 Colher de Sopa 7,00
Creme Vegetal 1 Colher de Sopa 14,00
Halvarina 1 Colher de Sopa 20,00
Manteiga 1/2 Colher de Sopa 10,00
Margarina Culinária 1/10 de T ablete 10,00
Margarina Líquida 1 Colher de Sopa 10,00
Margarina Vegetal 1/2 Colher de Sopa 9,70
Óleo Vegetal de Canola 1 Colher de Sopa 8,00
Óleo Vegetal de Girassol 1 Colher de Sopa 8,00
Óleo Vegetal de Milho 1 Colher de Sopa 8,00
Óleo Vegetal de Soja 1 Colher de Sopa 8,00

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