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Quais são as funções principais

orgânicas?
Como o foco é estudar química orgânica para o Enem, que tal a gente
focar nas funções orgânicas mais conhecidas e que mais caem nas
provas? Confira quais são elas!

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Hidrocarbonetos
São formados por cadeias de carbono e hidrogênio, por isso sua fórmula
básica é CxHy. Aqui estão incluídos os alcanos, alcenos, alcadienos,
cicloalcanos etc.
Álcoois
O grupo funcional que caracteriza os álcoois na química orgânica é
a hidroxila (OH). Mas para que ela forme um álcool, precisa
obrigatoriamente estar ligada a um carbono saturado, ou seja, um
carbono que esteja realizando quatro ligações. Isso não impede que a
cadeia tenha insaturações, ligações cíclicas ou ramificações, ok?
Eles são, em geral, solúveis em água e se apresentam de forma líquida
quando a cadeia tem até onze carbonos.
Fenóis
Os fenóis se caracterizam pela presença de uma ou mais
hidroxilas ligadas diretamente a qualquer carbono participante de um
anel aromático. Entre eles, você pode conhecer alguns exemplos mais
ilustres, como:
 creolina, usada como desinfetante hospitalar e doméstico — é tão
comum que muita gente diz que creolina tem “cheiro de hospital”;
 THC, sigla para tetrahidrocanabinol — você pode até não conhecê-lo por
esse nome, mas com certeza já ouviu falar dele, pois é a parte psicoativa
em plantas do gênero Cannabis;
 hidroquinona, muito usada nos peelings e outros tratamentos de pele.
Éteres
Os éteres surgem quando o hidrogênio da hidroxila é substituído por
outro radical orgânico. De forma geral eles são pouco polares — mas
ainda solúveis em água quando a cadeia tem mais de 4 carbonos — e
bastante voláteis.
O éter etílico é muito conhecido. Ele é muito volátil (e, por isso mesmo,
bastante inflamável). Ele é normalmente utilizado como anestésico. Além
deles, os epóxidos também são famosos, pois são usados nas resinas
epóxi (como o Durepoxi) como adesivos.
Ácidos carboxílicos
Quando, na extremidade da cadeia carbônica, há um carbono ligado
simultaneamente a um oxigênio (por uma ligação dupla) e a uma
hidroxila, temos uma carboxila, que é o grupamento característico dos
ácidos carboxílicos.
Veja alguns exemplos deles:
 ácido acético, que dá origem ao vinagre, formado por fermentação
aeróbica;
 ácido butírico — sabe aquele cheirinho característico da manteiga
quando fica rançosa? Vem dele; quando você diz que a manteiga
azedou, significa que ela sofreu fermentação alcoólica;
 ácido metanoico, que é conhecido como ácido fórmico e está presente
em alguns vinagres, produtos de limpeza, perfumes e acetona.
Aldeídos
Já os aldeídos são caracterizados pela presença da carbonila na ponta
da cadeia. Nesse caso, você tem um carbono ligado a um oxigênio —
por ligação dupla — e a um hidrogênio. Eles têm um cheirinho
desagradável, que vai ficando mais ameno à medida que a cadeia
carbônica aumenta.
Quer ver alguns aldeídos importantes? Dê uma olhada nestes:
 metanal — você pode conhecê-lo mais popularmente por formol, que é a
solução de metanal dissolvido em água;
 etanal — usado em medicamentos e pesticidas e na fabricação de
espelhos;
 vanilina — que é um aldeído aromático responsável por aquele cheirinho
característico da baunilha.
Cetonas
A cetona é uma função orgânica caracterizada pela presença da
carbonila (C=O) no meio da cadeia. As cetonas estão presentes em
vários óleos essenciais extraídos de flores e de frutos que servem de
base para perfumes.
A acetona — nome comum da propanona — é um exemplo bem popular,
utilizado como solvente, inclusive de esmaltes.
Ésteres
Quando a carboxila (aquela lá dos ácidos) tem o hidrogênio
substituído por outro radical, um éster é originado. Eles são muito
usados como solventes, medicamentos e flavorizantes — sabe aquele
cheirinho de banana usado em alimentos? É o etanoato de pentila.
Os lipídios, por exemplo, são ésteres naturais e estão presentes nos
óleos, nas gorduras e nas ceras. Os glicerídeos, por exemplo, são
ésteres de glicerol.
Anidridos
Quando dois ácidos carboxílicos passam por uma reação de
desidratação (perca de um átomo de água), eles se unem, formando um
composto só: um anidrido. Esse nome vem exatamente da perda de
água, já que vem de anhydros, do grego, que significa “sem água”.
Aminas
Assim como as amidas, as aminas são chamadas de funções orgânicas
nitrogenadas. Esses compostos orgânicos são derivados da amônia
(NH3). Eles surgem quando os hidrogênios são substituídos por cadeias
orgânicas. Elas estão presentes nos aminoácidos que formam as
proteínas dos seres vivos. Quando um animal morre, esses aminoácidos
se decompõem e formam aminas. Um bom exemplo do efeito delas é o
cheiro de peixe estragado.
Amidas
Elas também são derivadas da amônia e surgem quando um hidrogênio
é substituído por um grupo acil — uma cadeia com um carbono na
ponta, unido por ligação dupla a um oxigênio. Uma das amidas mais
conhecidas é a ureia, presente na urina.
Como a gente falou, existem outras funções orgânicas, mas você
também pode conhecê-las no site do Stoodi, ok?
Funções orgânicas: grupo funcional

Para reconhecer uma função orgânica e diferenciá-la das outras, você


tem que estudar bastante os grupos funcionais. Portanto, fique de olho
na lista abaixo, com os nomes e a representação. Lembre-se
que R simboliza a cadeia carbônica (ou radical). Confira:
 hidrocarbonetos: CxHy — não têm grupo funcional, mas apenas a cadeia
carbônica principal;
 álcoois: R—OH (hidroxila ligada a carbono saturado);
 fenóis: R—OH (hidroxila ligada a anel aromático);
 éteres: R—O—R (oxigênio como heteroátomo na cadeia);
 ácidos carboxílicos: —COOH (carboxila);
 aldeídos: R—COH (aldoxila);
 cetonas: R—CO—R (carbonila);
 ésteres: R—C=O—R (carbono unido por ligação dupla a oxigênio no
meio da cadeia);
 anidridos: R—C=O—O—C=O—R (dois ácidos carboxílicos unidos pela
desidratação);
 aminas: R—NH2 (ou nitrogênio ligado a dois ou três radicais);
 amidas: R—CONH2 (amônia ligada a um carbono de extremidade que
faz ligação dupla com oxigênio).
Funções orgânicas: nomenclatura
Agora, como chamar cada um deles? Conheça as regras
de nomenclatura definidas pela IUPAC:
 hidrocarbonetos: formado por prefixo (de acordo com o número de
carbonos), infixo (indicando o tipo de ligação) e sufixo (simplesmente “o”)
— metano, butano, propeno;
 álcoois: radical + terminação “ol” (metanol, butanol etc.);
 fenóis: “hidroxi” + nome do hidrocarboneto aromático (hidroxibenzeno);
 éteres: radical aldoxi (menor) + hidrocarboneto (metóxi-metano, que é o
éter dimetílico);
 ácidos carboxílicos: “ácido” + hidrocarboneto + “óico” (ácido metanólico,
por exemplo);
 aldeídos: radical + terminação “al” (metanal, butanal);
 cetonas: radical + terminação “ona” (butanona, propanona);
 ésteres: radical menor + “ato” + “de” + radical maior + “a” (propanoato de
metila);
 anidridos: “anidrido” + nome dos ácidos que deram origem ao composto,
em ordem alfabética (anidrido butanoico-pentanóico). Se os ácidos forem
iguais, não é preciso repetir (anidrido etanoico, por exemplo, formado por
dois ácidos etanoicos);
 aminas: nome dos radicais + “amina” (metilamina, metilfenilamina);
 amidas: radical + “amida” (etanoamida).
Para você mandar bem mesmo no Enem em química orgânica, fique
atento aos tipos de reações que acontecem entre as funções, como por
exemplo a combustão, que pode ser facilmente identificada quando os
produtos forem somente àgua em vapor e CO2 gasoso.
Veja outras funções aqui com a gente:
substituição, adição, oxidação, eliminação, reação com álcoois.
Qual a melhor forma de estudar
química orgânica?
A química é bem complexa e cheia de subdivisões e assuntos, cada um
mais importante que o outro. Para estudá-la, você tem que atacar por
todas as frentes, certo? Portanto, o primeiro passo é assistir às
videoaulas do Stoodi. Dê uma olhada no conteúdo (está tudo
separadinho por tópicos) e confira a aula aberta!
A seguir, você tem que praticar, pois é o melhor caminho para tirar as
dúvidas e fixar bem todo o conteúdo. Nós também disponibilizamos
vários exercícios sobre funções orgânicas e outros assuntos. Você
pode usar todo esse material a favor, portanto, comece agora mesmo!
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