Pontifícia Universidade Católica de Goiás

Departamento de Medicina
Módulo III
Bioquímica / Biofísica
Prof. Ms. Marcus Vinícius Paiva de Oliveira

Vitaminas Hidrossolúveis

Semana 15
Introdução
 Introdução
Hidrossolúveis:

Ácido Fólico (vitamina B9)

Cobalamina (vitamina B12)
Ácido Ascórbico (vitamina C)
Piridoxina (vitamina B6)
Tiamina (vitamina B1)
Niacina (vitamina B3)
Riboflavina (vitamina B2)
Biotina (vitamina B7)
Ácido Pentotênico (vitamina B5)

Prof. Marcus Paiva

 Ácido Fólico (B9)
Forma ativa: ácido tetra-hidrofólico
Função: Transferência de unidade de 1 C
Síntese de metionina, purinas e monofosfato de timidina
Deficiência: anemia megaloblástica e defeitos no tubo neural
Fontes: vegetais verde escuro, frutas cítricas, feijão, fígado,
lentilhas, ovos, milho, leite

2NADP+
2NADPH+2H+
Síntese de aminoácidos
Ácido Ácido Síntese de purinas
Fólico Tetra-hidrofólico Síntese de monofosfato de timidina
Diidrofolato
redutase

Prof. Marcus Paiva

Serina-hidroximetil-transferase

Prof. Marcus Paiva

 Cobalamina (B12)
Forma ativa: metilcobalamina, desoxiadenosil-cobalamina
Função: Coenzima para reações:
Homocisteína Metionina
Metilmalonil-CoA Succinil-CoA
Deficiência: Anemia perniciosa, demência, degeneração
espinhal, sintomas neuropsiquiatricos
Fonte: alimentos de origem animal. Microbiota. Anemia e Dist.
Neuropsiquiatricos
 Tiamina (B1)
Forma ativa: Pirofosfato de tiamina

Função: Coenzima

Piruvato Acetil-CoA
α-cetoglutarato Succinil-CoA
Oxidação de aa de cadeia ramificada

Deficiência:
Beribéri Infantil: taquicardia, vômito,
convulsões, morte
Beribéri Adulto: Pele seca, irritabilidade,
pensamento desordenado, paralisia
progressiva.
Síndrome de Wernick-Korsakoff:
Associado com alcoolismo, deficiência
nutricional e diminuição da absorção
intestinal - apatia, perda de memória,
movimento rítmico dos globos oculares
Fontes: aveia, girassol, levedura
 Ácido Ascórbico (Vit. C)
Forma ativa: ácido ascórbico

Função:
Agente redutor – antioxidante
Hidroxilação de resíduos de lisil e prolil em proteínas do
tecido conjuntivo

Deficiência: Escorbuto
Fontes: frutas cítricas, caju, morangos, abacaxi, mamão,
acerola, tomate, etc.

Prolil Hidroxilase
 Niacina (B3)
Outros nomes: Ácido nicotínico / Nicotinamida
Formas ativas: NAD+ e NADP+
Função: Transferência de elétrons
Deficiência: Pelagra, dermatite, diarreia, demência
Fontes: ovos, carnes, fígado, trigo
 Riboflavina (B2)
Forma ativa: FMN, FAD
Função: transferência de elétrons
Deficiência: Dermatite, estomatite angular
Fontes: Leite, carne e verduras

Complexo II – succinato desidrogenase

Prof. Marcus Paiva

 Biotina (B7)
Forma ativa: coenzima ligada
Função: reações de carboxilação

Fontes: ovos, leite

Trigo, aveia, nozes,
amendoas, leite e
derivados
 Ácido Pentotênico (B5)
Forma ativa: Coenzima A
Função: transportador de Acilas
Fontes: carnes, fígado, ovos, trigo, abacate, tomate e batata
Prof. Marcus Paiva
 Piridoxina (B6)
Outros nomes: Piridoxina / Piridoxamina / Piridoxal

Forma ativa: Piridoxal fosfato

Função: Reações de transaminação, desaminação e

descarboxilação de aminoácidos e cetoácidos

Deficiência: glossite e neuropatia

Fonte: carnes, leite, fígado, ovos e trigo

Transaminação: Oxaloacetato + glutamato Aspartato + α-cetoglutarato

Desaminação: Serina piruvato + NH3

Descarboxilação: Histidina Histamina + CO2

Prof. Marcus Paiva

Referências Bibliográficas:

Baynes, J.W.; Dominiczak, M.H. Bioquímica Médica. 2ªed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007.

Berg, J.M.; Tymoczko, J.L.; Stryer, L. Bioquímica Stryer. 6ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,
2008.

Devlin, T. M. Manual de Bioquímica com correlações clínicas. 7ª ed. São Paulo: Blucher, 2011.

Harvey, R.A.; Ferrier, D.R. Bioquímica Ilustrada. 5ª ed. Porto Alegre: ArtMed, 2012

Prof. Marcus Paiva