Manual de la tortillería

Limpieza de la base
Herramientas
 Trapos húmedos
Procedimiento
Primeramente se lleva acabo el quitado de pieza y limpieza de cada pieza que
tiene la masa sobrante para así utilizar los trapos y quitar la masa sobrante que
queda en la maquina
Realización de fuga de gas en la maquinaria
Herramienta
 Regulador de gas
Procedimiento
Se coloca un regulador de gas en la instalación de la máquina para saber o nos
marque el consumo y también ver si hay alguna fuga de gas.
Cambio de aceite del motor
Herramientas
 Desarmadores
 Pinzas
 Llaves ¾ y ½
 Tortillos enroscado
 Aceite
Procedimiento
En determino tiempo el cambio de aceite del motor se cambia por lo cual el
operador marca un espacio disponible donde la maquinaria no esté trabajando
para poder cambiar el aceite de motor.
Cambio de empaque de hules redondos
Herramientas
 Desarmadores
Procedimiento
Se quitan la base en la parte superior los empaques dañados se quitan y se
ponen los nuevos empaques para que tenga estable la presión de la tortillas.
Cambio de tornillo cabeza de gota
Herramientas
 Desarmadores
  Llaves L
 Pinzas
Procedimiento
La instalación de esto tortillos se llevan a cabo cuando se le hace el cambio a las
camisas de aluminio de la base de la maquinaria.
Mantenimiento y revisión del balero
Herramientas
 Desarmadores
 Llaves de ¾ y ½
 Grasa
 Llaves L
 Martillo
Procedimiento
Para mantenimiento balero tenemos que desmontar todo la base inferior para
poder tener un mejor espacio al balero y poder ver si todavía funciona o le hace
falta un nuevo balero.
Cambio de buje y limpieza
Herramienta
 Desarmadores
 Martillo
 Llaves
 Cepillo industrial
Procedimiento
Para el cambio de buje principalmente debe estar 2 personas para poder subir
la base inferior ya que se encuentra en un lugar muy reducido y no se puede
hacer el cambio y ni la limpieza.
Engrasado y limpieza de los birlos
Herramienta
 Pistola de engrasado
 Trapos húmedos
 Llaves de ½
Procedimiento
Para engrasar cada birlo de la maquina primero se revisan si están en buena
condiciones para seguir operando además ya engrasados se utilizan trapos para
limpiar la cabeza para cuando se aprieten no tengan problemas en barrerse.
Limpieza y engrasar el piñón
Herramienta
 Llaves L
 Pinzas
 Martillo
 Grasa
Procedimiento
Se utiliza una pistola para engrasar o simplemente cuando la maquina ya no está
trabajando se puede quitar utilizando las llaves L para ver si esta en óptimas
condiciones el piñón
Verificación de engrane de 62 dientes
Herramientas
 Llaves ¾
 Desarmadores
Procedimiento
Primero se quita los engranes que están en la base superior ya que es engrane
de 62 diente esta abajo y es el que controla el movimiento de los demás y se
verifica que los dientes del engranes estén en óptimas condiciones para trabajar.
Cambio de perno soporte flecha
Herramienta
 Desarmadores
 Pinzas
 Martillo
Procedimiento
Para el cambio del perno se utilizaron diferentes herramientas de golpeo ya que
está en el medio de la flecha quitándole lo que es un opresor.
Lubricación del opresor cabeza cuadrada
Herramientas
 Aceite SEA 250
 Llaves
 Trapos para limpiar
Procedimiento
En este proceso se realiza a través de lubricar cada opresor para mejor
funcionamiento.
Instalación de Catarina de 20 diente
Herramientas
  Llaves
 Desarmadores
 Cadenas reforzada
 Llaves L
Procedimiento
La herramienta mencionada nos ayuda a instalar y verificar si la Catarina
funciona correctamente.
Cambio de chumaceras
Herramienta
 Desarmadores
 Tubo que sostenga
 Pinzas
Procedimiento
El operador tiene que tener ayuda para cambiar la chumacera ya que puede
causar un accidente utilizando los tubos que sostengan.
Degaste de birlo para el carro
Herramienta
 Desarmadores
 Pinzas
 Opresores nuevos

Procedimiento
En el degaste se debe analizar la pieza teniendo en cuenta que el carro es el
principal que degasta los birlos.
Desgaste de la leva
Herramienta
 Desarmadores
 Pinzas
 Grasas
Procedimiento
Para esta mantenimiento se analiza la leva el degastes que tiene y si ocupa un
cambio necesario se compra una nueva pieza.
Lubricación de chumaceras
Herramienta
 Grasa
  Pinzas
 Pericas
 Desarmadores
Procedimiento
Para este tipo de mantenimiento es necesario tener las herramientas como una
pistola de grasa y desarmadores para el engrasado de las chumaceras
Cambio de leva por degaste
Herramienta
 Pinzas
 Balero de leva
 Desarmadores
Procedimiento
En este caso la leva ya desgatada se hace el cambio a una leva nueva en la hora
de que la maquina no esté en funcionamiento
Cambio de aceite al reductor
Herramienta
 Aceite
 Desarmadores ¾ y ½
 Recipiente
 Trapos de limpieza
Procedimiento
Este mantenimiento es necesario que la maquina este en hora de no trabajo ya
que el reducto se calienta y es difícil de cambiar el aceite
Mantenimiento y lubricación de la cuña
Herramienta
 Aceite
 Desarmadores
 Pinzas
Procedimiento
Se usa una 1 litro de aceite para lubricación de la cadena
Instalación de nueva malla al ventilador
Herramienta
 Desarmadores
 Llave L
 Llave Estilson
Procedimiento
En este mantenimiento se instala una nueva malla para proteger la basura que
pueda tener el gas a la vez de trasladarse por la tuberías.
Limpieza de la cremallera
Herramienta
 Cepillo industrial
Procedimiento
Procedimiento de limpieza a la malla con el cepillo

Instalación de rodillo
Herramienta
 Desarmadores
 Llaves
 Pinzas
 Tornillo
Procedimiento
Se utilizaron diferentes herramientas para cambiar e instalar el rodillo de la
maquina
Cambio de la malla
Herramienta
 Pinzas
 Desarmadores
 Malla nuevas
Procedimiento
Primeramente se utiliza las pinzas para quitar los tornillos y después mostramos
la malla nueva
Limpieza de los quemadores
Herramienta
 Compresor de presión con agua
Procedimiento
Se conecta el compresor a las tuberías para sacar cualquier basura que se
encuentre
Soporte para bujía
Herramienta
 Pinzas
 Tubos
 Llaves L
Procedimiento
Se utiliza el tubo para tener un soporte para que la sostenga y se pueda cambiar
la bujía.