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UNIDAD 2: FASE 2-PLAN Y ACCION SOLIDARIA

Presentado por:

FERNANDO SUAREZ ARCE

Presentado a:

TUTOR: GUILLERMO ALBERTO GONZALEZ

GRUPO: 347

PRESTACION SERVICIO SOCIAL UNADISTA (PARTE 2) CATEDRA REGION

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD


ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
BUCARAMANGA, NOVIEMBRE DE 2018
INTRODUCION

Para dar continuidad al plan de trabajo iniciado con la cooperativa JE en temas


de siembra y organización empresarial que se esta realizando se vio la necesidad
de reforzar sus conocimientos en el ámbito productivo y de esta forma poder darles
la capacidad de generar nuevas oportunidades a los esfuerzos que están
realizando como comunidad desmovilizada.
PLAN DE ACCIÓN SOLIDARIA

• Que se quiere alcanzar (objetivo)

Lograr capacitar a los excombatientes pertenecientes a la cooperativa je en la


fabricación de chocolate.

• Cuánto se quiere lograr (cantidad y calidad)


Se quiere capacitar a los 4 miembros de la cooperativa JE directamente relacionados
con el proceso de chocolatería, con la capacidad de transformar los granos de cacao
que obtienen de sus cultivos de cacao en productos de chocolatería de altísima
calidad.

● Cuándo se quiere lograr (en cuánto tiempo)

La actividad se quiere desarrollar el 12 de noviembre de 2018. La capacitación tendrá


un total de 8 horas practicas.

• En dónde se quiere realizar la acción solidaria (lugar)

Se desarrollará en las instalaciones ubicada km 7 vía girón Cr 14 # 57 - 50

● Con quién y con qué se desea lograrlo (personal, recursos


financieros)

Se quiere traer hasta las instalaciones de Girón - Santander a los miembros de la


cooperativa para realizar una capacitación completa de todos los procesos de
chocolatería.
Los recursos financieros serán facilitados por la empresa Mariana Cocoa Export
s.a.s, especialmente están relacionados con los recursos necesarios para el
transporte de los miembros de la cooperativa a ser capacitados, los viáticos de los
mismos, las instalaciones con todos los equipos de procesamiento de cacao y el
conocimiento de la empresa en el proceso de chocolatería así como los miembros
de la misma que realizaran la capacitación.
• Cómo saber si se está alcanzando el objetivo (evaluando el proceso)
Se desarrollará un pequeño taller en donde los miembros capacitados realizaran
chocolate ellos solos y se validaran sus conocimientos adquiridos.
● Cómo determinar si se logró el objetivo (evaluación de resultados).

Se retroalimentaran las experiencias de los capacitados para observar que


entendieron del proceso y cuales dudas quedaron pendientes por reforar con el
objetivo de indicarles cuales son los ejercicios que deben realizar para garantizar que
el chocolate sea fabricado de forma corecta y con las mejores caracteristicas
organolepticas posibles.

CUADRO DE PLAN DE ACCIÓN


OBJETIVO ACTIVIDADES TIEMPO LUGAR RECURSOS
(Acción DESTINADO
Solidaria)
Capacitar en Viaje desde la Uribe La actividad Instalaciones Recursos
la meta hasta las está de Mariana ofrecidos por
fabricación instalaciones de programada Cocoa Mariana Cocoa
de Mariana Cocoa para realizarse Export s.a.s Export s.a.s:
chocolatería Export s.a.s de durante 8 de Girón Alquiler de
a algunos algunos de los horas ubicadas en bus, viáticos
miembros miembros de la el km 7 vía de los
de la Cooperativa JE para girón cr 14 # asistentes, las
cooperativa su capacitación en 57 - 50 instalaciones
JE el proceso de de la empresa
fabricación de y el personal
chocolates en las que realizo la
instalaciones de la capacitación
empresa Mariana
Cocoa Export s.a.s
FICHA DE ENTREGA ACTIVIDAD 3
CÀTEDRA REGIÒN

ZONA: ZCORI
Nombre Estudiante: Fernando Suárez Arce
CEAD: BUCARAMANGA
Temática Trabajada: CAPACITACION
Programa Académico: INGENIERIA INDUSTRIAL
PRODUCTORES DE CACAO EN CHOCOLATERIA
Nombre de la Acción Solidaria: Capacitación en
chocolatería miembros cooperativa JE Ubicación Comunidad: Girón - Santander
Link del video desarrollado: https://youtu.be/CfGgKQbsZhE
Participantes (Descripción y número, adjuntar listado de Objetivo Acción Solidaria: CAPACITAR EN LA
asistencia): FERNANDO SUAREZ ARCE, MARIA DEL PILAR PRODUCION DE CHOCOLATE A LOS MIEMBROS
GOMEZ LOPEZ, JHON HEVER LIZARAZO VELASQUEZ, DE LA COOPERATIVA JE QUE DESARROLLAN
ALFREDO MORALES FIGUEROA, CLAUDIA LILIANA UN PROYECTO DE SIEMBRA DE CACAO POR
GONZALEZ, JULIANA ACEBEDO, MONICA LILIANA GOEZ MOTIVO DE SU DESMOBILIZACION DE LAS
LOPEZ FARC.

Síntesis desarrollo de la acción Solidaria:


La acción solidaria se centró en la necesidad de los miembros de la cooperativa en dar un valor agregado al
cacao que están sembrando para de esta forma garantizar una sostenibilidad de su nueva comunidad.

Logros alcanzados en su acción solidaria:


Se logro realizar una capacitación completa en todos los procesos de chocolatería por parte de los miembros
de la cooperativa que estarán involucrados en el proceso productivo una vez los fondos con los cuales van a
realizar el montaje de su fábrica de chocolate sean desembolsados.

Conclusiones:
Es importante que se brinden oportunidades a los reinsertados para garantizar una paz justa, equitativa y
duradera.

Agradecimientos: Agradecimiento muy especial a la Gerente de mariana cocoa export s.a.s por ser quienes
cubrieron con todos los gastos para el desarrollo del proyecto.
CAPACITACION DE LOS MIEMBORS DE LA COOPERATIVA
ANEXOS

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