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NOME : Walquiria Gualberto da Silva - RA: 912213272 - Turma: 7ª - Unidade: Memorial

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE


CURSO DE NUTRIÇÃO

BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS DO ÔMEGA-3 PARA O CÉREBRO

São Paulo 2016


DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
CURSO DE NUTRIÇÃO

Benefícios Nutricionais do Ômega-3 para o Cérebro

Pesquisa bibliográfica
Orientadora: Simone Utaka Pinheiro

Projeto de Pesquisa apresentado à Universidade


Nove de Julho referente ao Trabalho de Conclusão
de Curso I para obtenção do título de Nutricionista

São Paulo 2016


1. INTRODUÇÃO

Os alimentos que contêm ácidos graxos poli-insaturados ômega 3 melhoram a resposta das
sinapses e são essenciais para o funcionamento do cérebro 1 .

Está envolvido no funcionamento da memória, na função excitável da membrana, biogênese e


função de células fotorreceptoras ,sinalização neural e neuroprotetora2.Há evidências de que a
falta de ômega-3 leva a funções neuronais deficitárias, sobretudo serotoninérgicas e
dopaminérgicas, e a alterações no equilíbrio inflamatória3.

Vários estudos realizados demonstram que o consumo do ácido poliinsaturado ômega-3 na dieta
está correlacionado ao efeito neuroprotetor na Doença de Alzheimer4. A doença a de Alzheimer
é degenerativa gradualmente com tendência a aumentar e afetar cada vez mais as pessoas
5
.Assim, como, pacientes esquizofrênicos que ingeriram maiores quantidade de ácidos graxos
poli-insaturados ômega 3 apresentavam sintomas esquizofrênicos ou disneugia tardia (DT)
menos severos6.

O autor questiona se o papel do ômega-3 na melhora dos sintomas da depressão ocorre por um
possível aumento da ação do tratamento farmacológico ou se existe uma propriedade
antidepressiva natural do ômega-3 7. No que diz respeito aos ácidos gordos ómega-3, algumas
investigações realizadas parecem sugerir que suplementos de ómega-3 na alimentação da mãe
se traduzem em aumentos significativos deste ácido gordo no leite materno e, embora não se
tenha provado qualquer melhoria no crescimento ou na acuidade visual, foi sugerido que a
maturação neurológica do bebé poderia eventualmente ser melhorada graças a estes
suplementos 8.

O cérebro é constituído em 60 por cento por gordura, sendo os ácidos gordos EPA e DHA
(ómega-3), GLA (ómega-6) e fosfolípidos os que apresentam maior benefício9. O consumo do
ômega-3 (EPA e DHA) possui benefícios que protegem as membranas cerebrais contra lesões
ocasionadas pelo estresse oxidativo, idade avançada e déficit de ômega-3 na alimentação4.

Os ácidos graxos mais abundantes na natureza têm 16 ou 18 átomos de carbono. Estão incluídos
entre eles os ácidos palmítico, esteárico, linoléico e oléico. Estes ácidos aparecem como os
principais constituintes dos triacilgliceróis dos óleos de soja, dendê, girassol, caroço de algodão
e amendoim que representa 84% Da população mundial de óleos vegetais10. O ômega-3 é
encontrado em peixes como o salmão, sardinha, atum e em sementes oleaginosas e algumas
nozes7.
2. Justificativa

Este tema foi escolhido não só porque este nutriente é um dos mais falados na atualidade e que
cada vez mais novas pesquisas mostram que o ômega 3 trás vários benefícios a saúde
principalmente ao cérebro.

3. Objetivo Geral

Este projeto foi feito para que possa demonstrar a importância do ômega 3 no cérebro e que
trás resultados satisfatórios ao ser ingerido e insatisfatório na falta deste nutriente.

4. Objetivo específico

A intenção é conscientizar a população tanto saudável quanto às que apresentam alguma


patologia neurológica sobre os benefícios do ômega 3.

5. Metodologia

Está pesquisa foi feita de caráter explorativo, com base em levantamento bibliográfico, foram
buscados no Google acadêmico 10 artigos científicos ,com temas sobre, benefícios ômega 3
para o cérebro, uso do ômega 3 em doenças neurológicas e suplementação de ômega-3 e foi
feita leitura destes artigos para entendimento desta pesquisa . Este tema é bem amplo, porque
envolve várias doenças neurológicas desde Parkinson, depressão, ansiedade ,déficit atenção
tornado se o nutriente da atualidade.

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