INDICE

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 1
RESUMEN ................................................................................................................................... 2
MARCO TEORICO..................................................................................................................... 3
1. CAPITULO 1 ................................................................................................................... 3
1.1. RESEÑA HISTORICA: .......................................................................................... 3
1.2. DATOS GENERALES: .......................................................................................... 3
2. CAPITULO 2 ................................................................................................................... 4
2.1 MISION:.................................................................................................................... 4
2.2 VISION: .................................................................................................................... 4
2.3 OBJETIVOS ESTRATEGICOS: ........................................................................... 4
2.4 POLITICA DE CALIDAD: ...................................................................................... 5
2.5 VALORES INSTITUCIONALES: .......................................................................... 5
2.6 DESCRIPCION DEL NEGOCIO: ......................................................................... 7

2.7 ORGANIGRAMA .................................................................................................. 8

3 CAPITULO 3: ESTADOS FINANCIEROS .................................................................. 9
3.1. ESTADO DE SITUACION FINANCIERA: ............................................................... 9
3.2. ESTADO DE REULTADOS INTEGRALES .......................................................... 11
3.3. ESTADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIO NETO: ...................................... 12
3.4. ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO: ................................................................... 13
4 CAPITULO 4: ANALISIS FINANCIERO.................................................................... 14
4.1 ANALISIS HORIZONTAL Y VERTICAL DEL ESTADO DE SITUACIÓN .... 14
FINANCIERA..................................................................................................................... 15
4.2 ANALISIS HORIZONTAL Y VERTICAL DEL ESTADO DE RESULTADOS: ... 15
4.3 RATIOS E INDICADORES FINANCIEROS: ......................................................... 16
5 CAPITULO 5: INFORME FINANCIERO: .................................................................. 17
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................................. 17
Conclusiones ............................................................................................................................. 24
Recomendaciones .................................................................................................................... 25

0
 INTRODUCCIÓN

En el presente informe daremos a conocer los diferentes cambios

que han ocurrido en el año 2017 a comparación del año 2016, si
obtuvimos ganancias o pérdidas, la utilización de nuestros activos
corrientes y no corrientes, el buen o mal manejo en nuestra finanza
conjunto a ello las conclusiones a las que llegamos al finalizar el
informe con las respectivas recomendaciones.

En el proceso se dará a conocer toda la situación contable, es decir

los estados financieros de la empresa UNION DE CERVECERIAS
PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.A. A consecuencia
utilizaremos las siguientes ratios: liquidez, solvencia, rentabilidad y
gestión.

El objetivo de este informe es comunicarles a los socios de la

empresa la situación actual por la que están pasando, para tomar
futuras dediciones y que esta crezca en el transcurso del siguiente
año.

1
 RESUMEN

En 1876, Jacobo Backus y John Howard Johnston fundaron en Lima,

actualmente Backus es la empresa líder de la industria cervecera en el Perú.
Tenemos 5 plantas de producción de cerveza descentralizadas ubicadas en
Lima (Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa; además de una Maltería y una
planta de agua mineral.

A pesar de que la empresa se ve bien podemos observar que hay ciertos

detalles que no son correctos. Veremos en los cuadros la situación de la
empresa, como sus malas inversiones, el mal manejo de sus activos , su baja
capacidad crediticia nos llevará a tomar decisiones para mejorar el estado de la
empresa, como también caer en cuenta que a pesar de que nuestros activos
son altos estos están mal invertidos.

2
MARCO TEORICO

1. CAPITULO 1
1.1.RESEÑA HISTORICA:

En 1876, Jacobo Backus y John Howard Johnston

fundaron en Lima una fábrica de hielo artificial la cual
amplió sus actividades tres años después al rubro de
la cerveza, como consecuencia de la alta demanda
que había en esa época por el consumo de esta
bebida.

Actualmente Backus es la empresa líder de la

industria cervecera en el Perú. Tenemos 5 plantas
de producción de cerveza descentralizadas ubicadas
en Lima (Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa;
además de una Maltería y una planta de agua
mineral. Contamos con un portafolio de marcas
nacionales e internacionales muy bien segmentadas,
que buscan satisfacer a los consumidores en los
más de 180,000 puntos de venta a lo largo de todo el
país.

1.2. DATOS GENERALES:

1.2.1 DENOMINACION SOCIAL:
Unión De Cervecerías Peruanas Backus Y
Johnston S.A.A.

1.2.2 DIRECCION:
Av. Nicolás Ayllón Nº 3986, Ate - Lima
1.2.3 PAIS/DEPARTAMENTO/PROVICIA/DISTRITO:
Perú/ Lima /Ate /Lima

1.2.4 PAGINA WEB:

WWW.BACKUS.COM.PE

3
2. CAPITULO 2
2.1 MISION:

Mantener un portafolio de marcas globales y nacionales

que sea la primera opción de nuestros consumidores,
fomentar que nuestras marcas nacionales invoquen un
fuerte sentido de peruanidad.

2.2 VISION:

Ser la compañía más admirada

Tener un crecimiento del valor de nuestra

participación del mercado a través de nuestro portafolio
de marcas.

Ser el mejor socio de nuestros proveedores.

Contar con un modelo de gestión ejemplar que

desarrolla y retiene talento.

2.3 OBJETIVOS ESTRATEGICOS:

*Ser el primer grupo cervecero del Perú, con proyección

internacional.
* Administrar las empresas con objetivos comunes.
* Generar capacidad de respuesta oportuna ante los
cambios del entorno.
* La relación comercial entre las empresas corporativas
debe establecerse equitativamente, priorizando la
competitividad de las mismas, buscando reducir la
dependencia de éstas con el sector cervecero.
* Producir bebidas no alcohólicas y alimentos, alcanzado
posiciones de liderazgo.

4
 * Desarrollar la calificación y bienestar del personal en
todos los niveles.
* Procurar la Calidad Total a todo nivel: personas,
procesos, productos y servicios.
* Incrementar el valor del patrimonio de los accionistas y
otorgar dividendos anuales.
* Desarrollar y mantener la imagen de una Corporación
líder y moderna en el Perú.
2.4 POLITICA DE CALIDAD:
2.4.1. Definir los sistemas de seguimiento y
establecer índices de cumplimiento del Código
de Buen Gobierno.
2.4.2. Evaluar periódicamente el cumplimiento y
proponer ajustes y reformas al Código de Buen
Gobierno.
2.4.3. Recomendar de manera previa las
modificaciones a las políticas sobre el
funcionamiento de la Gerencia de Valores
encargada de la Atención al Accionista e
Inversionista.
2.4.4. Recomendar de manera previa las
modificaciones al Reglamento Interno del
Directorio y Junta de Accionistas.

2.5 VALORES INSTITUCIONALES:

2.5.1 LIDERAZGO: Se forja a través de un proceso
de sinceramiento y el desarrollo de virtudes.
Es lograr hacer que las personas hagan lo que se
debe hacer.
2.5.2 A M I S T A D : Condición para lograr comprom
iso con la empresa y autonomía para crear.
Estimula la eficiencia y evita limitarse a señalar los
errores, sino por el contrario, ayuda a

5
 corregirlos y superarlos. Es la base para
trabajar en equipo.
2.5.3 TRABAJO EN EQUIPO: Asociación de esfuerzos.
Los miembros del equipo comparten los objetivos,
planes, estrategias y errores, haciendo que los
objetivos del conjunto prevalezcan sobre los
objetivos individuales.
2.5.4 INNOVACION: Implica respaldar la
iniciativa y creatividad personal y del equipo
errores y buscando l a acción permanente. Sin
este valor no se aprovecharían las
oportunidades, ya que éstas por definición son
inciertas.
2.5.5 CALIDAD TOTAL - PRODUCTIVIDAD: Producir
bien desde el principio, en una cadena de
responsabilidades, satisfaciendo las necesidades
del cliente. Es lograr
resultadosa l menor costo, optimizando la utilizaci
ón de los recursos, que son escasos ycostosos,
buscando lograr ventajas competitivas.
2.5.6 RESPETO AL MEDIO AMBIENTE: Es actuar e n
armonía con el entorno ecológico, promoviendo
la conservación de la naturaleza,
requerimiento básico para lograr mejores
condiciones de vida en el futuro.

2.5.7 MORALIDAD DE LOS ACTOS: Es actuar respeta

ndo l a ley, sin incurrir en a c t o s deshonestos o
de dudosa negociación ("no al soborno"). Es
respetar los derechos delos demás, evitando sacar
ventaja de nuestra posición empresarial. Da
estabilidad en el largo plazo y es un ejemplo
para la moralización de nuestro país.

6
 2.5.8 SOLIDARIDAD SOCIAL: Compromiso de la emp
resa y de las personas que la conforman, en
apoyo de la comunidad. Este valor se potencia aún
más debido a las diferencias sociales de nuestro
país.

2.6 DESCRIPCION DEL NEGOCIO:

Somos la empresa líder del mercado cervecero peruano.

Formamos parte de AB InBev, una compañía global
presente en casi todos los grandes mercados de cerveza,
y compartimos el sueño de Unir a la Gente Por Un Mundo
Mejor.
Contamos con 5 plantas de producción de
cerveza descentralizadas ubicadas en Lima (Ate),
Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa; además de
una Maltería y una planta de agua mineral.

7
 2.7 ORGANIGRAMA
CORPORACION
BACKUS &
Johnston

GRUPO GRUPO DE GRUPO DE GRUPO DE ENVASES Y GRUPO DE GRUPO DE EMP´RESA DE

CERVECERO BEBIDAS TRASPORTE ENBALAJES ALMACENAMIE SERVICIOS PROYECCION
NTO SOCIAL

COMPAÑÍA DE REFRESCOS AGROINDU CLUB

TRANSPORTE INDUSTRIAS QUIPUDAT
CERVECERIAS Y GASEOSAS STRIAS SPORTING
77 (100%) DEL ENVASE A (100%)
BACKUS Y BACKUS CRISTAL
(94%)
JOHNSTON (100%) (100%)
JUGOS Y
NAVIERA MATERIA CONSTRUCT ASOC CM
NECTARES
ORIENTE LIMA (100%) URA (100%) ASISTENCI
COMPAÑÍA DE
(100%) A MEDICA
CERVECERIA
COCKTAILS (100%)
DEL SUR (98%) SAN MATEO
NOVA
(100%)
SALUD
AGUAS (100%)
CERVECERIA FUNDACI
SAN JUAN EMBOTELLADORA ON
(81%) ISOTONICAS FRONTERA (100%) BACKUS
POR
FAUNA
(100%)

8
3 CAPITULO 3: ESTADOS FINANCIEROS

3.1. ESTADO DE SITUACION FINANCIERA:

REPORTE DE ESTADOS FINANCIEROS

AÑO: 2017
PERIODO: ANUAL
EMPRESA: UNION DE CERVECERIAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON
S.A.A.
TIPO: INDIVIDUAL

9
 Cuenta 2017 2016
Activos 0 0
Activos Corrientes 0 0
Efectivo y Equiva lentes a l Efectivo 1,136,937 496,952
Cuenta s por Cobra r Comercia les y Otra s Cuenta s por Cobra r 876,936 301,287
Cuenta s por Cobra r Comercia les 271,733 215,269
Cuenta s por Cobra r a Entida des Rela ciona da s 509,382 56,091
Otra s Cuenta s por Cobra r 89,858 17,056
Anticipos 5,963 12,871
Inventa rios 183,577 154,201
Tota l Activos Corrientes Distintos de los Activos no Corrientes o
Grupos de Activos pa ra su Disposición Cla sifica dos como
Ma ntenidos pa ra la Venta o pa ra Distribuir a los Propieta rios 2,197,450 952,440
Tota l Activos Corrientes 2,197,450 952,440
Activos No Corrientes 0 0
Otros Activos Fina ncieros 7,068 5,143
Inversiones en Subsidia ria s, Negocios Conjuntos y Asocia da s 979,773 348,673
Propieda des de Inversión 16,824 18,312
Propieda des, Pla nta y Equipo 1,979,229 2,038,593
Activos Inta ngibles Distintos de la Plusva lía 76,917 203,476
Plusva lía 273,253 273,253
Tota l Activos No Corrientes 3,333,064 2,887,450
TOTAL DE ACTIVOS 5,530,514 3,839,890
Pa sivos y Pa trimonio 0 0
Pa sivos Corrientes 0 0
Otros Pa sivos Fina ncieros 21,648 178,046
Cuenta s por Pa ga r Comercia les y Otra s Cuenta s por Pa ga r 2,863,147 1,128,565
Cuenta s por Pa ga r Comercia les 658,000 391,953
Cuenta s por Pa ga r a Entida des Rela ciona da s 1,659,715 179,971
Otra s Cuenta s por Pa ga r 545,432 556,641
Provisión por Beneficios a los Emplea dos 3,999 3,917
Otra s Provisiones 246,554 247,335
Pa sivos por Impuestos a la s Ga na ncia s 0 21,297
Otros Pa sivos no Fina ncieros 9,465 13,060
Tota l de Pa sivos Corrientes Distintos de Pa sivos Incluidos en
Grupos de Activos pa ra su Disposición Cla sifica dos como
Ma ntenidos pa ra la Venta 3,144,813 1,592,220
Tota l Pa sivos Corrientes 3,144,813 1,592,220
Pa sivos No Corrientes 0 0
Otros Pa sivos Fina ncieros 73,716 91,508
Cuenta s por Pa ga r Comercia les y Otra s Cuenta s por Pa ga r 143,241 138,944
Cuenta s por Pa ga r Comercia les 0 0
Otra s Cuenta s por Pa ga r 143,241 138,944
Provisión por Beneficios a los Emplea dos 30,772 29,278
Pa sivos por Impuestos Diferidos 174,975 190,606
Tota l Pa sivos No Corrientes 422,704 450,336
Tota l Pa sivos 3,567,517 2,042,556
Pa trimonio 0 0
Ca pita l Emitido 780,722 780,722
Prima s de Emisión 60,232 60,232
Acciones de Inversión 569,515 569,515
Acciones Propia s en Ca rtera -1,737 -1,737
Otra s Reserva s de Ca pita l 243,967 243,900
Resulta dos Acumula dos 298,842 142,961
Otra s Reserva s de Pa trimonio 11,456 1,741
Tota l Pa trimonio 1,962,997 1,797,334
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 5,530,514 3,839,890

10
3.2. ESTADO DE REULTADOS INTEGRALES

Cuenta 2017 2016

Ingresos de Actividades Ordinarias 4,367,443 4,065,717
Costo de Ventas -1,176,410 -1,130,631
Ganancia (Pérdida) Bruta 3,191,033 2,935,086
Gastos de Ventas y Distribución -1,794,303 -1,086,840
Gastos de Administración -470,312 -816,339
Otros Ingresos Operativos 67,657 52,453
Otros Gastos Operativos -45,846 -136,208
Ganancia (Pérdida) Operativa 948,229 948,152
Ingresos Financieros 10,368 4,757
Gastos Financieros -21,050 -32,553
Otros Ingresos (Gastos) de las Subsidiarias, Asociadas y Negocios
Conjuntos 745,143 187,315
Diferencias de Cambio Neto 3,846 -265
Ganancia (Pérdida) antes de Impuestos 1,686,536 1,107,406
Ingreso (Gasto) por Impuesto -310,364 -359,471
Ganancia (Pérdida) Neta de Operaciones Continuadas 1,376,172 747,935
Ganancia (Pérdida) Neta del Ejercicio 1,376,172 747,935

11
 3.3. ESTADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIO NETO:

Reserva de Ganancias y Pérdidas Variación Neta de Activos No

Primas de Acciones de Acciones Propias Otras Reservas de Resultados Reserva de Nuevas Mediciones de Otras Reservas de
Cuenta Capital Emitido por Inversiones en Instrumentos Corrientes o Grupos de Activos Total Patrimonio
Emisión Inversión en Cartera Capital Acumulados Planes de Beneficios Definidos Patrimonio
de Patrimonio al Valor Razonable Mantenidos para la Venta

SALDOS AL 1ERO DE ENERO DE 2016 780,722 47,449 569,515 -1,737 244,184 294,206 445 7,654 -3,132 12,217 1,946,556
3. Saldo Inicial Reexpresado 780,722 47,449 569,515 -1,737 244,184 294,206 445 7,654 -3,132 12,217 1,946,556
6. Ganancia (Pérdida) Neta del Ejercicio 747,935 747,935
7. Otro Resultado Integral 5,632 5,364 338 -10,476 -10,476
8. Total Resultado Integral del Ejercicio, neto de Impuesto 747,935 5,632 5,364 338 -10,476 737,459
9. Dividendos en Efectivo Declarados -404 -916,247 -916,651
21. Incremento (Disminución) por Transferencia y Otros
Cambios de patrimonio 12,783 120 17,067 29,970
Total incremento (disminución) en el patrimonio 12,783 -284 -151,245 5,632 5,364 338 -10,476 -149,222
SALDOS AL 31 DE DICIEMBRE DE 2016 780,722 60,232 569,515 -1,737 243,900 142,961 6,077 13,018 -2,794 1,741 1,797,334
SALDOS AL 1ERO DE ENERO DE 2017 780,722 60,232 569,515 -1,737 243,900 142,961 6,077 13,018 -2,794 1,741 1,797,334
1. Cambios en Políticas Contables
2. Corrección de Errores
3. Saldo Inicial Reexpresado 780,722 60,232 569,515 -1,737 243,900 142,961 6,077 13,018 -2,794 1,741 1,797,334
4. Cambios en Patrimonio:
5. Resultado Integral:
6. Ganancia (Pérdida) Neta del Ejercicio 1,376,172 1,376,172
7. Otro Resultado Integral 5,912 -2,720 103 9,715 9,715
8. Total Resultado Integral del Ejercicio, neto de Impuesto 1,376,172 5,912 -2,720 103 9,715 1,385,887
9. Dividendos en Efectivo Declarados -120 -1,220,291 -1,220,411
21. Incremento (Disminución) por Transferencia y Otros
Cambios de patrimonio 187 187
Total incremento (disminución) en el patrimonio 67 155,881 5,912 -2,720 103 9,715 165,663
SALDOS AL 31 DE DICIEMBRE DE 2017 780,722 60,232 569,515 -1,737 243,967 298,842 11,989 10,298 -2,691 11,456 1,962,997

12
3.4. ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO:

Cuenta 2017 2016

Ganancia (Pérdida) Neta del Ejercicio 1,376,172 747,935
Gasto por Intereses 14,659 25,867
Gasto por Impuestos a las Ganancias 310,364 359,471
Ajustes no Monetarios: 0 0
Pérdidas por Deterioro de Valor (Reversiones de Valor)
Reconocidas en el Resultado del Ejercicio 8,404 14,958
Depreciación, Amortización y Agotamiento 246,181 270,392
Pérdida (Ganancia) en Venta de Propiedades, Planta y Equipo -8,085 -14,374
Otros Ajustes por Partidas Distintas al Efectivo -700,226 199,845
Cargos y Abonos por Cambios Netos en los Activos y Pasivos 0 0
(Aumento) Disminución de Cuentas por Cobrar Comerciales -63,635 38,415
(Aumento) Disminución de Otras Cuentas por Cobrar -243,553 35,863
(Aumento) Disminución en Inventarios -33,014 1,512
(Aumento) Disminución de Otros Activos no Financieros 6,908 12,562
Aumento (Disminución) de Cuentas por Pagar Comerciales 266,048 41,198
Aumento (Disminución) de Otras Cuentas por Pagar 778,947 20,556
Total de Ajustes por Conciliación de Ganancias (Pérdidas) 582,998 1,006,265
Flujos de Efectivo y Equivalente al Efectivo procedente de
(utilizados en) Operaciones 1,959,170 1,754,200
Intereses Pagados (no Incluidos en la Actividad de Financiación) -14,659 -25,867
Impuestos a las Ganancias (Pagados) Reembolsados -392,526 -424,385
Flujos de Efectivo y Equivalente al Efectivo procedente de
(utilizados en) Actividades de Operación 1,551,985 1,303,948
Flujo de Efectivo de Actividades de Inversión 0 0
Clases de Cobros en Efectivo por Actividades de Inversión 0 0
Venta de Propiedades, Planta y Equipo 125,438 23,078
Dividendos Recibidos 201,425 144,999
Clases de Pagos en Efectivo por Actividades de Inversión 0 0
Prestamos Concedidos a Entidades Relacionadas -369,279 0
Compra de Propiedades, Planta y Equipo -195,185 -237,984
Compra de Activos Intangibles -458 -15,067
Flujos de Efectivo y Equivalente al Efectivo procedente de
(utilizados en) Actividades de Inversión -238,059 -84,974
Flujo de Efectivo de Actividades de Financiación 0 0
Clases de Cobros en Efectivo por Actividades de Financiación: 0 0
Obtención de Préstamos 13,391 14,723
Clases de Pagos en Efectivo por Actividades de Financiación: 0 0
Amortización o Pago de Préstamos -187,582 -129,644
Dividendos Pagados -500,267 -929,924
Flujos de Efectivo y Equivalente al Efectivo procedente de
(utilizados en) Actividades de Financiación -674,458 -1,044,845
Aumento (Disminución) Neto de Efectivo y Equivalente al Efectivo,
antes de las Variaciones en las Tasas de Cambio 639,468 174,129
Efectos de las Variaciones en las Tasas de Cambio sobre el Efectivo
y Equivalentes al Efectivo 517 92

Aumento (Disminución) Neto de Efectivo y Equivalente al Efectivo 639,985 174,221

Efectivo y Equivalente al Efectivo al Inicio del Ejercicio 496,952 322,731
Efectivo y Equivalente al Efectivo al Finalizar el Ejercicio 1,136,937 496,952
13
 4 CAPITULO 4: ANALISIS FINANCIERO
4.1 ANALISIS HORIZONTAL Y VERTICAL DEL ESTADO DE SITUACIÓN
ANALISIS ANALISIS ANALISIS
Cuenta 2017 2016
VERTICAL HORIZONTAL HORIZONTAL
Activos 0 0
Activos Corrientes 0 0
Efectivo y Equivalentes al Efectivo 1,136,937 496,952 20.56% S/. 639,985.00 128.78%
Cuentas por Cobrar Comerciales y Otras Cuentas por Cobrar 876,936 301,287 15.86% S/. 575,649.00 191.06%
Cuentas por Cobrar Comerciales 271,733 215,269 4.91% S/. 56,464.00 26.23%
Cuentas por Cobrar a Entidades Relacionadas 509,382 56,091 9.21% S/. 453,291.00 808.13%
Otras Cuentas por Cobrar 89,858 17,056 1.62% S/. 72,802.00 426.84%
Anticipos 5,963 12,871 0.11% S/. -6,908.00 -53.67%
Inventarios 183,577 154,201 3.32% S/. 29,376.00 19.05%
Total Activos Corrientes Distintos de los Activos no Corrientes o
Grupos de Activos para su Disposición Clasificados como
Mantenidos para la Venta o para Distribuir a los Propietarios 2,197,450 952,440 39.73% S/. 1,245,010.00 130.72%
Total Activos Corrientes 2,197,450 952,440 39.73% S/. 1,245,010.00 130.72%
Activos No Corrientes 0 0 0.00% S/. -
Otros Activos Financieros 7,068 5,143 0.13% S/. 1,925.00 37.43%
Inversiones en Subsidiarias, Negocios Conjuntos y Asociadas 979,773 348,673 17.72% S/. 631,100.00 181.00%
Propiedades de Inversión 16,824 18,312 0.30% S/. -1,488.00 -8.13%
Propiedades, Planta y Equipo 1,979,229 2,038,593 35.79% S/. -59,364.00 -2.91%
Activos Intangibles Distintos de la Plusvalía 76,917 203,476 1.39% S/. -126,559.00 -62.20%
Plusvalía 273,253 273,253 4.94% S/. - 0.00%
Total Activos No Corrientes 3,333,064 2,887,450 60.27% S/. 445,614.00 15.43%
TOTAL DE ACTIVOS 5,530,514 3,839,890 100.00% S/. 1,690,624.00 44.03%
Pasivos y Patrimonio 0 0 S/. -
Pasivos Corrientes 0 0 S/. -
Otros Pasivos Financieros 21,648 178,046 0.39% S/. -156,398.00 -87.84%
Cuentas por Pagar Comerciales y Otras Cuentas por Pagar 2,863,147 1,128,565 51.77% S/. 1,734,582.00 153.70%
Cuentas por Pagar Comerciales 658,000 391,953 11.90% S/. 266,047.00 67.88%
Cuentas por Pagar a Entidades Relacionadas 1,659,715 179,971 30.01% S/. 1,479,744.00 822.21%
Otras Cuentas por Pagar 545,432 556,641 9.86% S/. -11,209.00 -2.01%
Provisión por Beneficios a los Empleados 3,999 3,917 0.07% S/. 82.00 2.09%
Otras Provisiones 246,554 247,335 4.46% S/. -781.00 -0.32%
Pasivos por Impuestos a las Ganancias 0 21,297 0.00% S/. -21,297.00 -100.00%
Otros Pasivos no Financieros 9,465 13,060 0.17% S/. -3,595.00 -27.53%
Total de Pasivos Corrientes Distintos de Pasivos Incluidos en
Grupos de Activos para su Disposición Clasificados como
Mantenidos para la Venta 3,144,813 1,592,220 56.86% S/. 1,552,593.00 97.51%
Total Pasivos Corrientes 3,144,813 1,592,220 56.86% S/. 1,552,593.00 97.51%
Pasivos No Corrientes 0 0 0.00% S/. -
Otros Pasivos Financieros 73,716 91,508 1.33% S/. -17,792.00 -19.44%
Cuentas por Pagar Comerciales y Otras Cuentas por Pagar 143,241 138,944 2.59% S/. 4,297.00 3.09%
Cuentas por Pagar Comerciales 0 0 0.00% S/. -
Otras Cuentas por Pagar 143,241 138,944 2.59% S/. 4,297.00 3.09%
Provisión por Beneficios a los Empleados 30,772 29,278 0.56% S/. 1,494.00 5.10%
Pasivos por Impuestos Diferidos 174,975 190,606 3.16% S/. -15,631.00 -8.20%
Total Pasivos No Corrientes 422,704 450,336 7.64% S/. -27,632.00 -6.14%
Total Pasivos 3,567,517 2,042,556 64.51% S/. 1,524,961.00 74.66%
Patrimonio 0 0 0.00% S/. -
Capital Emitido 780,722 780,722 14.12% S/. - 0.00%
Primas de Emisión 60,232 60,232 1.09% S/. - 0.00%
Acciones de Inversión 569,515 569,515 10.30% S/. - 0.00%
Acciones Propias en Cartera -1,737 -1,737 -0.03% S/. - 0.00%
Otras Reservas de Capital 243,967 243,900 4.41% S/. 67.00 0.03%
Resultados Acumulados 298,842 142,961 5.40% S/. 155,881.00 109.04%
Otras Reservas de Patrimonio 11,456 1,741 0.21% S/. 9,715.00 558.01%
Total Patrimonio 1,962,997 1,797,334 35.49% S/. 165,663.00 9.22%
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 5,530,514 3,839,890 100.00% S/. 1,690,624.00 44.03%
14
 FINANCIERA

4.2 ANALISIS HORIZONTAL Y VERTICAL DEL ESTADO DE RESULTADOS:

ANALISIS ANALISIS ANALISIS

Cuenta 2017 2016
VERTICAL HORIZONTAL HORIZONTAL
Ingresos de Actividades Ordinarias 4,367,443 4,065,717 100.00% 301,726 7.42%
Costo de Ventas -1,176,410 -1,130,631 -26.94% -45,779 4.05%
Ganancia (Pérdida) Bruta 3,191,033 2,935,086 73.06% 255,947 8.72%
Gastos de Ventas y Distribución -1,794,303 -1,086,840 -41.08% -707,463 65.09%
Gastos de Administración -470,312 -816,339 -10.77% 346,027 -42.39%
Otros Ingresos Operativos 67,657 52,453 1.55% 15,204 28.99%
Otros Gastos Operativos -45,846 -136,208 -1.05% 90,362 -66.34%
Ganancia (Pérdida) Operativa 948,229 948,152 21.71% 77 0.01%
Ingresos Financieros 10,368 4,757 0.24% 5,611 117.95%
Gastos Financieros -21,050 -32,553 -0.48% 11,503 -35.34%
Otros Ingresos (Gastos) de las Subsidiarias, Asociadas y Negocios
Conjuntos 745,143 187,315 17.06% 557,828 297.80%
Diferencias de Cambio Neto 3,846 -265 0.09% 4,111 -1551.32%
Ganancia (Pérdida) antes de Impuestos 1,686,536 1,107,406 38.62% 579,130 52.30%
Ingreso (Gasto) por Impuesto -310,364 -359,471 -7.11% 49,107 -13.66%
Ganancia (Pérdida) Neta de Operaciones Continuadas 1,376,172 747,935 31.51% 628,237 84.00%
Ganancia (Pérdida) Neta del Ejercicio 1,376,172 747,935 31.51% 628,237 84.00%

15
4.3 RATIOS E INDICADORES FINANCIEROS:

RATIOS
TIPO DE RATIO FORMULAS 2017 2016

Ratio de Liquidez
Liquidez Corriente activo corriente/pasivo corriente 0.70 0.60
Prueba Acida activo cte - existencias/pasivo cte 0.64 0.50
Liquidez Absoluta efect. Yequivalente / pasivo cte. 0.36 0.31
Capital de Trabajo activo cte - pasivo cte. -947363.00 -639780.00
Ratios de Gestion
Rotacion inventarios costo de ventas / inventarios 6.41 7.33
Rotacion de activo total ventas netas / activo total 0.79 1.06
Periodo de cobro cta x cobrar comerciales*360/ventas netas 22.40 19.06
Rotacion de cobro ventas netas/ctas x cobrar comerciales 16.07 18.89
Rotacion por pagar costo de ventas / ctas x pagar comerciales 1.79 2.88
Periodo de pago ctas x pagar *360/ costo de ventas 201.36 124.80
Ratios de Endeudamiento
Endeudamiento del Activo pasivo total/activo total 0.65 0.53
Endeudamiento a corto plazo pasivo corriente / patrimonio 1.60 0.89
Endeudamiento a largo plazo pasivo no corriente / patrimonio 0.22 0.25
Endeudamiento total pasivo /patrimonio 1.82 1.14
capacidad de pago de interes UAII/intereses 80.12 34.02
Ratio de Rentabilidad
Rentabilidad sobre Activo ( ROA) UDII /activo total 0.25 0.19
Margen de utilidad bruta utilidad bruta /ventas 0.73 0.72
Margen de utilidad neta UDII / VENTAS 0.32 0.18
Rentabilidad del Patrimonio (ROE) UDII / PATRIMONIO 0.70 0.42

16
5 CAPITULO 5: INFORME FINANCIERO:
FORMATO 1

UNION DE CERVECERIAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.A.

Financiero Nº 49 Fecha: 31/12/2017

Código de Usuario: B30021

RESUMEN EJECUTIVO

Identificación _

Razón Social Actual: Unión De Cervecerías Peruanas Backus Y Johnston S.A.A.

Sucursales: Lima-Perú
RUC: 20100113610 Teléfono: 311-3000
Nombre Comercial: Cervecerías Peruanas
Backus S. a Fax: 3113000
Domicilio Fiscal: Av. Nicolás Ayllón Nro. 3986

Riesgo Comercial
Situación de la empresa: Activa
Información Financiera
Ultimas ventas según ESF (2017): S/. 4,367, 443

17
 Capacidad crediticia: Mala ya que no puede pagar sus deudas
Resultado (2017): S/ 0.36 por cada sol de deuda
Activo Total (2017): S/ 5, 530,514
Medida de días de demora de pagos: 201 días
Capital Social (2017): S/. 1, 962,997

Información Comercial

Fecha de constitución: Año 1976

Fecha de inicio de actividad: 17 de enero de 1879 (139 años)
Rímac, Lima, Perú
Actividad: Venta de cervezas
Código de Actividad (SUNAT): B30021
Operaciones Internacionales:
Empleados: 3814
Entidades bancarias: BBVA CONTINENTAL

Estructura Corporativa Otra información de interés

Presidente: Rafael Álvarez Escobar

La fecha de actualización del último dato incluido en este informe: 31/12/17

INFORMACIONFINANCIERA

Estado de Situación Financiera (Comparativos)

Activo

a) ACTIVO CORRIENTE
I. Resultados del Análisis Horizontal:
En soles: S/. 1, 254,010.00
En porcentaje: 130.72%
II. Resultados del Análisis Vertical:
Es de 39.73%
III. Gráfico de composición del activo (evolución y tendencia)
b) ACTIVO NO CORRIENTE
I. Resultados del Análisis Horizontal
En soles: S/. 445,614.00
En porcentaje: 15.43%
18
 II. Resultados del Análisis Vertical
Es de 60.27%
III. Gráfico de composición del activo (evolución y tendencia)

ACTIVO
6,000,000

5,000,000

4,000,000

3,000,000

2,000,000

1,000,000

0
2016 2017

ACTIVO CTE ACTIVO NO CTE TOTAL DE ACTIVO

Pasivo

c) PASIVO CORRIENTE
I. Resultados del Análisis Horizontal

En soles: S/. 1,552,593.00

En porcentaje: 97.51%
II. Resultados del Análisis Vertical
Es de 56.86%
III. Gráfico de composición del activo (evolución y tendencia)
d) PASIVO NO CORRIENTE
I. Resultados del Análisis Horizontal
En soles: S/. -27,632.00
En porcentaje: -6.14%

II. Resultados del Análisis Vertical

Es de 7.64%
III. Gráfico de composición del activo (evolución y tendencia)

19
 ACTIVO
6,000,000

5,000,000

4,000,000

3,000,000

2,000,000

1,000,000

0
2016 2017

ACTIVO CTE ACTIVO NO CTE TOTAL DE ACTIVO

Patrimonio Neto

a) PATRIMONIO NETO
I. Resultados del Análisis Horizontal

En soles: S/. 165,663.00

En porcentaje: 9.22%
II. Resultados del Análisis Vertical
Es de 35.49%
III. Gráfico de composición del activo (evolución y tendencia)

ACTIVO
6,000,000

5,000,000

4,000,000

3,000,000

2,000,000

1,000,000

0
2016 2017

ACTIVO CTE ACTIVO NO CTE TOTAL DE ACTIVO

Estado de Resultados (Comparativos)

20
Ingresos
_

I. Resultados del Análisis Horizontal

 El Ingreso de ventas es de S/. 301,726.00 con porcentaje 7.42%
 Otros Ingresos operativos es de S/. 15,204 con porcentaje 28.99%
 El Ingreso financiero es de S/.5,611.00 con porcentaje 117.95%
 En otros ingresos de las subsidiarias, asociadas y negocios
conjuntos es de S/. 557,828.00 con porcentaje 297.80%
II. Resultados del Análisis Vertical
 El Ingreso de ventas es de 7.42%
 Otros Ingresos operativos es de 28.99%
 El Ingreso financiero es de 0.24%
 En otros ingresos de las subsidiarias, asociadas y negocios
conjuntos es de 17.06%
III. Gráfico de composición del activo (evolución y tendencia)

ACTIVO
6,000,000

5,000,000

4,000,000

3,000,000

2,000,000

1,000,000

0
2016 2017

ACTIVO CTE ACTIVO NO CTE TOTAL DE ACTIVO

Gastos
21
 I. Resultados del Análisis Horizontal
 En costo de ventas es de S/. 45,779.00 y en porcentaje 4.05%
 En gastos de ventas y distribución es de S/.707,463 y en
porcentaje 65.09%
 En gastos de administración es de S/. 346,027 y en porcentaje
42.39%
 En otros gastos Operativos es de S/. 90,362.00 y en porcentaje
66.34%
 En gastos Financieros es de S/. 11,503 y en porcentaje 35.34%
 En gasto por impuesto es de S/. 49,107 y en porcentaje 13.66%
II. Resultados del Análisis Vertical

 En costo de ventas es de 26.94%

 En gastos de ventas y distribución es de 41.08%
 En gastos de administración es de 10.77%
 En otros gastos Operativos es de 1.55%
 En gastos Financieros es de 0.48%
 En gasto por impuesto es de 7.11%
III. Gráfico de composición del activo (evolución y tendencia)

ACTIVO
6,000,000

5,000,000

4,000,000

3,000,000

2,000,000

1,000,000

0
2016 2017

ACTIVO CTE ACTIVO NO CTE TOTAL DE ACTIVO

22
Ratios

Ratios de Liquidez

I. Resultados del ratio de liquidez corriente

Es de 0.70
II. Resultados del ratio de liquidez severa o prueba ácida
Es de 0.64
III. Resultados del ratio de liquidez absoluta, efectiva o e prueba
superácida
Es de 0.36
IV. Resultados del ratio de capital de trabajo
Es de -947,363

Ratios de Solvencia y Endeudamiento

I. Resultados del ratio de endeudamiento a corto plazo

Es de 1.60
II. Resultados del ratio de endeudamiento a largo plazo
Es de 0.21
III. Resultados del ratio de endeudamiento total
Es de 1.81
IV. Resultados del ratio de endeudamiento del activo
Es de 0.65

Ratios de Rentabilidad

I. Resultados del ratio de rentabilidad de la inversión (ROA)

Es de 0.25
II. Resultados del ratio de rentabilidad del patrimonio (ROE)
Es de 0.70
III. Resultados del ratio de rentabilidad bruta sobre ventas
Es de 0.73
IV. Resultados del ratio de rentabilidad neta sobre ventas
Es de 0.32

23
Ratios de Gestión

I. Resultados de ratio de rotación de cobro

Es de 16.07
II. Resultados de ratio de periodo de cobro
Es de 22.40
III. Resultados del ratio de rotación por pagar
Es de -1.79
IV. Resultados del ratio de periodo de pago
Es de -201.36
V. Resultados del ratio de rotación de inventarios
Es de 6.41

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

a) Situación actual sobre la liquidez:

Se puede decir que tienen un grave problema de liquidez ya que su capital de
trabajo es negativo ,es decir que sus activos corrientes no llegan a solventar sus
pasivos corrientes y es más estos superan, por otra parte se sabes que por cada
sol aportado solo se recupera 0.36 céntimos, ni siquiera se llega al sol.
b) Situación actual sobre la capacidad de endeudamiento
Su capacidad de pago es muy baja es decir que casi no tiene suficiente dinero la
empresa para solventar sus deudas con tendencia de volverse negativa en los
siguientes años, es decir endeudarse y no poder pagarla definitivamente. Por
otro lado podemos ver que la capacidad de pago de intereses en muy buena.
c) Situación actual sobre la rentabilidad
Podemos ver que tiene un grave problema de rentabilidad pues obtiene 0.32 por
cada sol que vende, es decir no gana nada.
d) Situación actual sobre la gestión
Su situación actual es bueno por que cobran regularmente lo prestamos que
otorgaron.
e) Conclusión general sobre la situación económica y financiera de la empresa

La empresa está en problemas financieros aunque cobre deudas rápido, ganan

menos de lo que invierten.

24
Recomendaciones

a) Recomendaciones y sugerencias sobre la liquidez

Recomiendo que la empresa realice un análisis en sus gastos, ya que son
mayores a sus ganancias a corto plazo.
b) Recomendaciones y sugerencias sobre la capacidad de endeudamiento
Tienen que aumentar su entrada o mejor dicho sus ventas pues su capacidad
de pagar sus deudas es muy baja.
c) Recomendaciones y sugerencias sobre la rentabilidad
Las deudas le ganan a esta empresa por ende tendrían que hacer un buen
manejo de marketing.
d) Recomendaciones y sugerencias sobre la gestión
Su gestión es buena pero como lo he dicho anteriormente hay un mal manejo
por ende tienen que evaluar como están utilizando sus activo.

25